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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种用于摆放颗粒酒曲的装置-CN202222420409.1有效
发明人：谭灵焱 -专利权人：湖北曲子香食品有限责任公司
申请日： 2022-09-13 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型酒曲处理技术领域，具体为一种用于摆放颗粒酒曲的装置，包括：底板，所述底板的上表面中部的左右侧均纵向安装有立柱；中空框，所述中空框位于底板的上侧，且两个立柱的顶端通过销轴转动安装在中空框的下表面中部的左右侧；其中，所述中空框的内侧设置有筛框，所述筛框内部用于存放颗粒酒曲，所述筛框上均匀设置有用于将颗粒酒曲表面多余粉尘分离下落的筛孔。通过底板和中空框之间组成呈跷跷板状，在筛框上倒上酒曲粒，通过使得中空框、筛框上下摆动即可使得酒曲粒在筛框表面滚动，使得酒曲粒表面的老酒曲粉通过筛孔下落并通过底板集中收集，再次利用；通过中空框、筛框摆动的作用，使得酒曲粒快速分散开，实现铺摊。
一种用于摆放颗粒酒曲装置

[发明专利]一种基于粮食酿造的酒曲及其制备方法、白酒-CN201910653017.X在审
发明人：苗永富 -专利权人：苗永富
申请日： 2019-07-19 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明属于酒曲酿造技术领域，公开了一种基于粮食酿造的酒曲及其制备方法、白酒，所述基于粮食酿造的酒曲按照1斤酒曲质量计由小麦、豌豆、软小米各占1/3和高粱、玉米各一斤四两组成。包括：按照1斤酒曲质量计准备小麦、豌豆、软小米各占1/3，高粱、玉米各一斤四两；将1斤酒曲放置在土炕上，保持温度30℃，发酵一个月。本发明制备的酒曲的质量高，酒口感好。通过近十几年的实践，我总结出，酒曲的温度越高，酒的质量，口感越好。
一种基于粮食酿造酒曲及其制备方法白酒

[发明专利]以韭菜根为原料的酒曲及其制备工艺-CN201810340887.7在审
发明人：高印斋 -专利权人：高印斋
申请日： 2018-04-17 - 公布日： 2019-11-01 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明属于酒曲的制备技术领域，具体是一种以韭菜根为原料的酒曲及其制备工艺。所述酒曲由如下原料配制而成：韭菜根粉、菊粉、红糖、米糠、麦麸、豆粉、啤酒、维生素B11、食盐。本发明提供了以韭菜根为原料的酒曲的制备方法，该制备工艺简单可控，解决了现有的大部分酒曲都只用作酿酒，没有注意到酒曲的营养成份，以及酒曲采用化学原材料培育出的化学菌种进行酿酒发酵，长期饮用对人体是有危害的问题此外，本发明的酒曲中还含菊粉，可消除疲劳，延缓衰老，促进肝脏解毒功能。
酒曲韭菜根制备工艺菊粉酿酒吸收率肝脏解毒功能制备技术领域红糖麦麸化学原材料消除疲劳延缓衰老营养成份原料配制豆粉菌种可控米糠制备维生素韭菜发酵食盐饮用啤酒培育

[发明专利]一种白酒制备用曲块成型装置-CN202011008771.7在审
发明人：林劲峰 -专利权人：安徽艾可豪生物科技有限公司
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本说明书一个或多个实施例提供一种白酒制备用曲块成型装置，通过在放置槽底部设置称重机构来对放置槽中酒曲的重量进行称量，设置调节部，根据称重机构测得酒曲的重量，对动力部带动压紧部压紧酒曲的力度进行调节，从而实现根据酒曲的分量自动调节酒曲压块时的力度，可以适用于不同规格的酒曲曲块成型，从而满足不同品类的白酒的制备需求。
一种白酒制备用曲块成型装置

[发明专利]酒曲及用该酒曲制酒的方法-CN97108219.7无效
发明人：贺全清;贺全元 -专利权人：贺全清
申请日： 1997-09-09 - 公布日： 2003-05-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种酒曲以及用该酒曲制酒的方法。它是在传统的酒曲基础上加以改进，由米曲，根霉曲，固体糖化酶和高活性干酵母组成。采用本发明提供的酒曲制酒时，不但可用熟料发酵制酒，而且可直接用生料发酵制酒。本发明的酒曲具有耐温，耐酸的特点，并且发酵完全，出酒率高；用本发明酒曲制酒的发酵时间短，工艺简化，降低了成本。
酒曲方法

[发明专利]一种山药酒曲用搅拌式堆积发酵装置-CN202211568929.5在审
发明人：黄珊;徐步前;桂良强 -专利权人：江西瑞昌山药御酒养生有限公司
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种山药酒曲用搅拌式堆积发酵装置。本发明提供一种能够保证将酒曲接触打散的山药酒曲用搅拌式堆积发酵装置。一种山药酒曲用搅拌式堆积发酵装置，包括有箱体、输料管、双向搅动机构和注水机构，箱体的上部前侧设有左右两个出风口，箱体的上侧连接有输料管，输料管的下部内侧设有用于对酒曲接触打散的双向搅动机构，输料管的上部内侧设有用于自动加水的注水机构本发明在注入山药和酒曲的过程中便会分别被上搅动轮和下搅动轮搅动打散，最后落入箱体内，从而能够保证将酒曲接触打散，并保证酒曲山药能均匀接触混合。
一种山药酒曲搅拌堆积发酵装置

[发明专利]一种酿酒的酒曲处理机-CN202211104034.6在审
发明人：张举阳 -专利权人：张举阳
申请日： 2022-09-09 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： B30B11/04 文献下载
摘要：一种酿酒的酒曲处理机，涉及酒曲处理设备技术领域，包括主体，主体上方固接有壳体，壳体内下方设置有支架，支架中竖直滑动连接有容纳框体，容纳框体上方边缘处固接有安装块，安装块上转动连接有转板，转板上设置有用于将容纳框体内酒曲抚平均匀的抚平机构，所述抚平机构包括长钉，本发明提供了一种酿酒的酒曲处理机，通过转板盖在容纳框体上时，转轴转动带动驱动轮转动，进而使得传动带运动带动凸块往复移动，进而带动长钉在容纳框体内往复移动，对其内的酒曲进行抚平均匀，进而避免了现有酒曲压块机进料不均匀导致压块成型后的酒曲密度不均导致酒曲品质下降的问题。
一种酿酒酒曲处理机

[发明专利]自动跟随旋转酒曲培养装置-CN201410608348.9有效
发明人：陈孟勇 -专利权人：联众动力（北京）科技有限公司
申请日： 2014-11-03 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动跟随式旋转酒曲培养装置，包括支架、主旋转轴和至少一个培养单元，所述主旋转轴可转动地安装在支架上，每个培养单元均包括主旋转框架、酒曲培养单元框架和酒曲培养槽，所述主旋转框架固定安装在所述主旋转轴上，所述酒曲培养单元框架通过跟随旋转轴可转动地安装在主旋转框架上，所述酒曲培养槽固定安装在酒曲培养单元框架上，所述主旋转轴和跟随旋转轴均水平设置，所述培养单元的数量为两个或两个以上时，培养单元围绕主旋转轴均匀布置本装置通过自动跟随旋转的方式来调节酒曲的位置，使每个酒曲上的微生物能够均衡繁殖。
自动跟随旋转酒曲培养装置

[发明专利]一种米酒的制备方法-CN202110590654.4有效
发明人：张伟国;钱和;张洋洋 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：所述方法是以糯米为原料，经浸泡打浆、再经液化、糖化、发酵完成后榨酒、过滤得到米酒；所述发酵采用的发酵剂包括酵母和酒曲；所述活性酵母的添加量为糯米的0.05‑0.1％，酒曲的添加量为糯米的0.4‑0.6％；所述酒曲为安琪白酒曲、甜酒曲、安琪风味曲和老白酒酒曲中的一种或多种。本发明使用酵母和酒曲作为发酵剂，同样起到简化发酵工序，稳定产品质量的作用；同时，多种酒曲使得液态发酵的米酒酒体不至于寡淡，生产的米酒高级醇含量为220‑340mg·L‑1
一种米酒制备方法

[实用新型]一种酒曲给料装置-CN201821171092.X有效
发明人：张煜行;白光辉;王红振;薄长勇;周国庆;玉国帅 -专利权人：河北衡水老白干酒业股份有限公司
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： B65G65/48 文献下载
摘要：本实用新型属于白酒酿造技术领域，具体涉及到一种酒曲给料，特别适用于湿酒曲的均匀撒料。其主要技术方案：一种酒曲给料装置，包括用于容纳酒曲的料仓，所述料仓的下部设置长条状的下料口，所述下料口处设置与其平行对应的给料转轴，所述给料转轴的轴身设有拨料凹槽，电机带动所述给料转轴旋转使位于拨料凹槽内的酒曲随之转动，其特征在于：所述拨料凹槽的槽壁与所述下料口的边沿摩擦变形，酒曲从拨料凹槽内经所述下料口转出料仓。该酒曲给料装置具有结构简单、使用方便且能够保证对湿酒曲振打、落料均匀稳定的特点。
酒曲拨料凹槽下料口给料给料装置料仓转轴本实用新型白酒酿造电机带动转轴旋转长条状槽壁落料撒料振打轴身转出平行转动变形摩擦容纳保证

[实用新型]一种酒曲颗粒成型的喂料装置-CN202320219532.9有效
发明人：谭灵焱 -专利权人：湖北曲子香食品有限责任公司
申请日： 2023-02-15 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： B01J2/22 文献下载
摘要：本实用新型属于酒曲颗粒技术领域，具体为一种酒曲颗粒成型的喂料装置，包括壳体，所述壳体顶部连接有进料斗，所述壳体前端安装有驱动电机，所述驱动电机通过传动结构连接壳体内底部左右分布的制粒轴，所述进料斗顶部右侧设置有封板本实用新型通过进料口将酒曲加入，通过下压电机带动下压搅拌叶转动，同时通过液压杆驱动下压块不断下压酒曲，使得酒曲在下压搅拌叶右端形成压实状态，进而酒曲进入制粒腔后其空隙很小，有利于保证的酒曲制粒过程中对酒曲进行加压
一种酒曲颗粒成型喂料装置

[实用新型]一种酒曲发酵培养装置-CN202222003643.4有效
发明人：王军;王雍 -专利权人：大连川连生物科技有限公司
申请日： 2022-08-01 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒曲发酵培养装置，包括机体，所述机体内部开设有发酵腔，所述机体前侧铰接有前开门，所述机体内部安装有酒曲存放机构，所述酒曲存放机构包括活动底座，所述活动底座底部表面固定连接有两个导向滑块，两个所述导向滑块上均开设有活动螺孔，两个所述活动螺孔内部均螺纹连接有活动螺杆；本实用新型通过设置酒曲存放机构，利用多个发酵架对酒曲进行存放，从而能够方便对每层的酒曲进行更换，再通过驱动电机带动两个活动螺杆同时转动，活动螺杆配合活动螺孔带动导向滑块移动，导向滑块移动带动活动底座移动，将酒曲从机体内部推至外部，方便对酒曲进行存放和拿取，有效提高使用的便捷性。
一种酒曲发酵培养装置

[发明专利]一种酒曲及其制备方法-CN201811461759.4在审
发明人：蔡菊 -专利权人：蔡菊
申请日： 2018-12-02 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒曲及其制备方法，按其重量份计包括樱花60‑70份、小麦50‑70份，大豆20‑30份，高粱22‑24份，通过备料、混料、成型等步骤制得的酒曲通过将樱花、煮过樱花色水与小麦，大豆等原料一同混合发酵制成酒曲，将樱花的香味物质完全加入到酒曲中，同时将樱花的药业成分也加入到酒曲中，后期通过含有樱花的酒曲对樱桃酒进行发酵时，使得制得的樱桃酒花香更浓郁，口感更绵软，通过本发明制得的酒曲花香浓郁、操作简便、发酵力好
酒曲樱花樱桃酒制备花香大豆混合发酵香味物质小麦发酵力重量份备料混料色水高粱成型发酵

[发明专利]一种微生物与酶制剂复合型酒曲-CN201710625153.9在审
发明人：关欣 -专利权人：关欣
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2017-11-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工及酿酒技术领域，尤其涉及一种微生物与酶制剂复合型酒曲。本发明微生物与酶制剂复合型酒曲是以酿酒活性酵母、根霉曲、黑曲酶、纤维素酶、嗜酸乳杆菌、β‑淀粉酶、生香活性酵母为原料制备而成的，本发明酒曲的原料中还可包括氧化还原酶和硝化菌。与普通酒曲相比，使用本发明酒曲可以获得更高的出酒率，同时可显著缩短酿酒过程中的发酵时间，且本发明酒曲原料成分简单，生产工艺简便易操作，相比传统酒曲生产成本明显降低。
一种微生物酶制剂复合型酒曲

[发明专利]一种酒曲及制备方法及用该酒曲酿制药酒的方法及药酒-CN201710547170.5在审
发明人：尤杰;王秀 -专利权人：尤杰
申请日： 2017-07-06 - 公布日： 2017-09-12 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒曲及制备方法及用该酒曲酿制药酒的方法及药酒，该酒曲至少包括以下原料成分制成河北木蓝，酸膜叶蓼，金银花，车前草，青蒿，芭茅和红稗面。煮好蒸好米代杂粮原料，加入配制的酒曲发酵后用木道甄酿制出来得到药酒。本发明采用天然植物制备酒曲，然后通过酒曲和米代杂粮酿造出具有醇正风味的药酒，整个工艺过程中不引入化学原料，还具有一定的保健功效。
一种酒曲制备方法酿制药酒

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