[发明专利]以韭菜根为原料的酒曲及其制备工艺在审
| 申请号： | 201810340887.7 | 申请日： | 2018-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN110396462A | 公开（公告）日： | 2019-11-01 |
| 发明（设计）人： | 高印斋 | 申请（专利权）人： | 高印斋 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 074000 河北省高碑店*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于酒曲的制备技术领域，具体是一种以韭菜根为原料的酒曲及其制备工艺。所述酒曲由如下原料配制而成：韭菜根粉、菊粉、红糖、米糠、麦麸、豆粉、啤酒、维生素B11、食盐。本发明提供了以韭菜根为原料的酒曲的制备方法，该制备工艺简单可控，解决了现有的大部分酒曲都只用作酿酒，没有注意到酒曲的营养成份，以及酒曲采用化学原材料培育出的化学菌种进行酿酒发酵，长期饮用对人体是有危害的问题。本发明极大的提高了人体对韭菜中有益物质的吸收率。此外，本发明的酒曲中还含菊粉，可消除疲劳，延缓衰老，促进肝脏解毒功能。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 韭菜根 制备工艺 菊粉 酿酒 吸收率 肝脏解毒功能 制备技术领域 红糖 麦麸 化学原材料 消除疲劳 延缓衰老 营养成份 原料配制 豆粉 菌种 可控 米糠 制备 维生素 韭菜 发酵 食盐 饮用 啤酒 培育 | ||
【主权项】：
1.以韭菜根为原料的酒曲及其制备工艺，其特征在于，所述酒曲由如下原料配制而成：韭菜根粉、菊粉、红糖、米糠、麦麸、豆粉、啤酒、维生素B11、食盐。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于高印斋，未经高印斋许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810340887.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黑粮酒及其酿造方法
- 下一篇：一种桃金娘浸泡型果酒制备工艺及优化方法
