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[发明专利]一种缓解益生菌菌粉物理挤压应力损伤的保护剂及其应用-CN202110959291.7有效
发明人：方曙光;严涛;陈珂可;冯胜鹏;朱建国 -专利权人：微康益生菌（苏州）股份有限公司;上海益维尔康生物科技有限公司
申请日： 2021-08-20 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种缓解益生菌菌粉物理挤压应力损伤的保护剂及其应用，所述缓解益生菌菌粉物理挤压应力损伤的保护剂包括海藻糖、聚乙烯聚吡咯烷酮、右旋糖酐、羟乙基淀粉和柠檬酸钠。本发明还提供了一种耐压益生菌菌粉及其制备方法，包括将益生菌的菌体与所述的缓解益生菌菌粉物理挤压应力损伤的保护剂复配混合，干燥后，得到所述耐压益生菌菌粉。本发明所述缓解益生菌菌粉物理挤压应力损伤的保护剂可以减少益生菌的菌体在制备过程中受到的损伤，配合相应的制备方法，可以显著提高益生菌的存活率，具有实际应用的价值。
一种缓解益生菌菌粉物理挤压应力损伤保护及其应用

[发明专利]一种含有益生菌的再制干酪及其制备方法-CN202211505745.4在审
发明人：赵琳;李勇;张颖;张静 -专利权人：内蒙古伊家好奶酪有限责任公司
申请日： 2022-11-28 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有益生菌的再制干酪及其制备方法。所述含有益生菌的再制干酪包括山楂来源材料、麦芽来源材料、益生元和益生菌，其中益生菌为BL99益生菌。本发明提供的促进儿童消化吸收和肠道健康功能的含有益生菌的再制干酪，能够改善“隐性饥饿”‑微量元素摄入不足儿童的整体健康状况。
一种有益干酪及其制备方法

[发明专利]一种复合型益生菌制剂及其制备方法和应用-CN202010651991.5在审
发明人：周伟;刘俊霞;孙连海;许世敏 -专利权人：漯河医学高等专科学校
申请日： 2020-07-08 - 公布日： 2020-09-11 - 主分类号： A23K10/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合型益生菌制剂及其制备方法和应用。所述复合型益生菌制剂包括益生菌粉、鱿鱼膏、蚯蚓提取物、二甲基‑β‑丙酸噻亭、大豆寡糖、螺旋藻粉。本发明还提供一种复合型益生菌制剂的制备方法：(1)称取所述原料混匀；(2)将步骤(1)的混合物置于压片机中压片、干燥即得到复合型益生菌菌剂。本发明还提供所述复合型益生菌制剂在水产养殖中的应用。本发明复合型益生菌制剂天然无公害，而且还可以通过风味物质引诱水产养殖生物入食复合型益生菌制剂提高复合型益生菌制剂的利用率。而且本发明复合型益生菌制剂可提高水产养殖生物的免疫机能和肠道微生态平衡，促进了营养物质的吸收和利用，提高水产饲料的利用率。
一种复合型益生菌制剂及其制备方法应用

[发明专利]一种番茄发酵益生菌固体饮料及其制备方法-CN201910954659.3在审
发明人：杨莹;李昌宝;孙健;李丽;吴翠群;但霞;李杰民;郑凤锦;辛明;何雪梅;盛金凤;李志春;唐雅园 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明适用于食品加工领域，提供一种番茄发酵益生菌固体饮料及其制备方法。该番茄发酵益生菌固体饮料由番茄浆、百香果、麦芽糊精和复合益生菌发酵剂混合而成。复合益生菌发酵剂由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌混合制成。该番茄发酵益生菌固体饮料的制备方法为将番茄浆与复合益生菌发酵剂混合发酵成益生菌发酵浆，在益生菌发酵浆中加入百香果和麦芽糊精调配口感和粘稠度，采用冷冻干燥方式保持益生菌固体饮料中的益生菌，以获得浓郁番茄风味的健康天然食品
固体饮料益生菌复合益生菌发酵剂制备番茄发酵益生菌发酵麦芽糊精百香果番茄浆保加利亚乳杆菌糖类冷冻干燥方式食品加工领域鼠李糖乳杆菌干酪乳杆菌食品添加剂嗜热链球菌嗜酸乳杆菌植物乳杆菌香精番茄风味混合发酵良好口感人体健康双歧杆菌天然食品防腐剂增稠剂粘稠度色素调配健康

[发明专利]一种益生菌米酒曲的制备方法及其应用-CN202210615103.3在审
发明人：黄治国;蒲领平;翟国军;任志强;卫春会;邓杰;谢军 -专利权人：四川轻化工大学;成都醇中醇酒曲有限公司
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌米酒曲的制备方法及其应用，其制备包括如下步骤：配制MRS液体培养基；将0.05％益生菌菌粉接入MRS液体培养基内进行培养，得到益生菌菌液；挑选颗粒饱满的糯米，清洗后加入足量的水，开始浸泡；将浸泡后的糯米沥干后于容器中蒸至外硬内软，内无白心，疏松而不烂，得到糯米饭；用凉开水将糯米饭降温后，调节其水分，向糯米饭中分别添加糖化酶、益生菌菌液，搅拌均匀；将糯米饭放入恒温培养箱中发酵，过滤米醪后，得到益生菌米酒；将益生菌米酒和大米粉混合，进行烘干、粉碎后，得到益生菌米酒曲。本发明的益生菌米酒曲可适于益生菌米酒的工业化大生产，益生菌多，对人体有营养保健作用，对米酒行业的创新发展具有极其深远的意义。
一种益生菌米酒制备方法及其应用

[发明专利]一种益生菌冲剂生产加工方法-CN202310519888.9在审
发明人：罗扬;董长芹;杨宝栋 -专利权人：罗扬
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌冲剂生产领域，更具体的说是一种益生菌冲剂生产加工方法。本发明的目的是提供一种益生菌冲剂生产加工方法，可以将益生菌冲剂粉末挤压定型为长方体状从而有助于提高进行包装的效率，防止将益生菌冲剂粉末进行包装入袋时由于机器设备的抖动使得粉末有所散落，提高包装的质量，该方法包括以下步骤：S1：将益生菌冲剂粉末均匀倒入加工装置内；S2：通过加工装置将益生菌冲剂粉末挤压成长方体状的益生菌冲剂；S3：通过加工装置向S2中长方体状的益生菌冲剂均匀浸入蜂蜜；S4：通过加工装置将浸入长方体状的益生菌冲剂内的蜂蜜呼入冷气使其凝固
一种益生菌冲剂生产加工方法

[发明专利]一种多糖包埋益生菌及其制备方法与药物-CN202310409447.3在审
发明人：万昊;谢安琪;万益群 -专利权人：南昌大学
申请日： 2023-04-18 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A61K35/747 文献下载
摘要：本发明公开了一种多糖包埋益生菌及其制备方法与药物，属于生物医药技术领域。该多糖包埋益生菌包括位于内层的益生菌、包覆于内层益生菌表面的金属‑多酚网络结构层以及包覆于金属‑多酚网络结构层表面的多糖层。该多糖包埋益生菌在肠道中具有良好的稳定性，在不损害益生菌固有生物学特性的情况下，可以有效提升益生菌的贮藏稳定性，同时安全有效地增强益生菌在肠道中的存活率与增强其在肠道的定殖。该多糖包埋益生菌的制备方法操作简单，反应条件温和，易于工业化，所制得的多糖包埋益生菌可用于制备治疗胃肠道疾病的药物，尤其是用于制备治疗结肠炎的药物。
一种多糖包埋益生菌及其制备方法药物

[发明专利]一种含益生菌的功能性夹心饼干-CN202310813872.9在审
发明人：赵洪涛;孙海峰;张宪勇 -专利权人：汉方萃取生物科技（海南）股份有限公司
申请日： 2023-07-05 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种含益生菌的功能性夹心饼干，属于食品加工技术领域。本发明的功能性夹心饼干，包括上饼干层、夹心层、下饼干层和益生菌冻干料；上饼干层具备多个凹坑并填充有益生菌冻干料；益生菌冻干料的原料包括酸枣仁、复合益生菌和冻干保护剂。酸枣仁通过益生菌的发酵后有效物质更容易吸收，所制成的益生菌冻干料伴随酸枣仁的香味，丰富饼干风味；而且益生菌冻干料可保存时间长，使得该饼干可以放置较长的时间；而且由酸枣仁发酵而成的益生菌冻干料与其夹心中的酸枣肉相配合使其在益生菌的改善肠道环境
一种含益生菌功能夹心饼干

[发明专利]一种低聚糖益生菌组合物及其应用以及利用该组合物制备胶囊剂的方法-CN201310393355.7有效
发明人：吕嘉枥;康婕 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2013-09-02 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚糖益生菌组合物及利用该组合物制备胶囊剂的方法，属于生物医药技术领域，1）每制备1kg低聚糖益生菌组合物，取低聚糖粉300～600g、高菌浓益生菌液100～200ml，羟丙基甲基纤维素50～100g；其中，低聚糖粉是由等质量的水苏糖、棉籽糖和菊芋粉配制而成；将低聚糖粉和羟丙基甲基纤维素混匀后过筛，然后加入高菌浓益生菌液，充分混匀后，得到低聚糖益生菌组合物；2）将制得的低聚糖益生菌组合物进行制粒，然后经干燥、整粒，得到低聚糖益生菌颗粒物，将低聚糖益生菌颗粒物填装于空心胶囊中，得到低聚糖益生菌胶囊剂。本发明方法简单、易行，制得的胶囊剂菌活性高，具备低聚糖和益生菌的双重功效。
一种聚糖益生菌组合及其应用以及利用制备胶囊方法

[发明专利]一种益生菌粉的制备工艺-CN202110481002.7有效
发明人：丁向东 -专利权人：江苏汉典生物科技股份有限公司
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： B04B1/00 文献下载
摘要：本发明属于益生菌粉生产技术领域，尤其是涉及一种益生菌粉的制备工艺，其使用了一种益生菌粉的制备装置，该益生菌的制备装置包括工作台、矩形壳体、进料机构、承载机构和离心机构，采用上述益生菌粉的制备装置在对益生菌粉进行制备时的具体工艺如下：益生菌粉在放罐操作后需要对其进行离心乳化，将需要离心乳化的益生菌粉原料置于储料罐中，并控制外部的控制器使得导料支管定量的向培养皿中通入原料。本发明可以对多个承载盘进行支撑和拆装，并且采用“井”字形的支撑件能够同时放置多块承载盘，进而助于提高生产的效率，并且在离心操作的同时吹风机构也会随之工作，减少空气中的水分对益生菌离心过程的影响，助于益生菌粉的离心乳化
一种益生菌粉制备工艺

[发明专利]一种益生菌制备方法-CN202110700844.7有效
发明人：孟娅培;陈帅 -专利权人：大庆市红宝石冰淇淋有限公司
申请日： 2021-06-24 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12N1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌制备方法，属于益生菌制备领域，本方案可以实现对厌氧性的益生菌颗粒进行干燥处理时，将益生菌颗粒放置在固定框架表面，此时的益生菌颗粒表面附着的培养液逐渐流落在明胶薄膜表面，使得明胶薄膜逐渐融化，明胶薄膜内的还原性铁粉球与空气中的氧气发生反应，形成四氧化三铁，产生热量，同时进行除氧反应，减小厌氧性益生菌的死亡数量，而第一电磁铁和第二电磁铁通过磁性吸引带动着连接线进行上下移动，使得外弹性球框对烘干箱内的益生菌颗粒进行搅散，提高益生菌颗粒烘干的效率，同时也加速对烘干箱内的氧气耗氧效率，且口径较小的益生菌颗粒从筛分套筒内流落至固定框架的下侧，对益生菌颗粒进行筛分。
一种益生菌制备方法

[发明专利]基于水包水乳液结构的益生菌微胶囊制剂及其制备方法-CN202111007423.2有效
发明人：刘石林;雷婵;谢云霄;周超一;李艳;梁宏闪;李晶;陈义杰;李斌 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2021-08-30 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明属于益生菌微胶囊制剂领域，更具体地，涉及基于水包水乳液结构的益生菌微胶囊制剂及其制备方法。该方法将分散有颗粒稳定剂的水相连续相和含有益生菌的水相分散相通过剪切乳化，制备得到负载益生菌的、稳定的水包水Pickering乳液，该负载益生菌的乳液经干燥后即可得到益生菌微胶囊制剂。该方法构建的水包水乳液体系打破了传统油水乳液体系存在的油‑水界面屏障，突破了包埋益生菌后在干燥过程中水分能自由迁移，实现了通过水包水Pickering乳液包埋与干燥相结合，尤其是能够直接通过喷雾干燥制备益生菌固体制剂本发明制备的益生菌制剂提高了益生菌的耐受性，其在常温条件下保存六个月后，存活率仍可高达97％以上。
基于水包水乳液结构益生菌微胶囊制剂及其制备方法

[实用新型]一种新型的益生菌剂发酵装置-CN202121713752.4有效
发明人：于戈 -专利权人：天津畅润华生物科技有限公司
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： C12M1/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及益生菌发酵技术领域，且公开了一种新型的益生菌剂发酵装置，包括底板，所述底板的上表面固定安装有益生菌剂发酵装置本体，所述益生菌剂发酵装置本体远离底板的一侧活动连接有顶盖。本实用新型通过一号刮板、二号刮板、主动齿轮和从动齿轮之间的配合，利用齿轮传动的远离，实现主动齿轮的转动带动从动齿轮的同步转动，实现了一号刮板和二号刮板对益生菌剂发酵装置内壁刮刷的效果，有效地解决了益生菌发酵过程中原料依附在益生菌剂发酵装置内壁的问题，对原料的及时刮刷，减少了益生菌发酵过程中原料的浪费，同时还避免了原料长时间依附在益生菌剂发酵装置内壁造成原料的变质对下一批益生菌发酵的污染。
一种新型益生菌剂发酵装置

[实用新型]一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球-CN202121941468.2有效
发明人：孙夏慧;王熠;陈奕兴;靖培培;杨雨 -专利权人：山东锦鲤生物工程有限公司
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A61K35/741 文献下载
摘要：一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，包括含益生菌的球型核心层，所述核心层外包覆有耐酸层，所述耐酸层外包覆有保护层，所述核心层物质除益生菌外，还包括抗酶解淀粉提取物及寡糖等成分，且所述核心层直径为晶球直径的65％‑80％，相比于传统的晶球益生菌，该益生菌晶球在核心层内添加了抗酶解淀粉提取物，为益生菌的生存提供了良好的基质，同时其他寡糖等物质的添加，为益生菌的生存提供了充足的营养条件，使益生菌晶球在食用前既能够充分保证益生菌活性，显著提高了进入肠道内活菌的数量，同时最外层的糖衣结构在保证食用效果的同时，又能起到防压坏和防潮、避光的作用，有效延长了晶球益生菌的保存时间。
一种含抗酶解淀粉基质活性益生菌晶球

[实用新型]一种复合益生菌粉生产加工干燥装置-CN202123398061.2有效
发明人：郭聃洋;韩超 -专利权人：山东伟达伟乐健康产业有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： F26B11/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种复合益生菌粉生产加工干燥装置，涉及复合益生菌粉干燥技术领域，包括益生菌粉干燥罐、转动搅拌器和进料口，所述益生菌粉干燥罐的顶部外表面上可拆卸式安装有转动搅拌器，所述益生菌粉干燥罐的顶部外表面上设置有进料口本实用新型通过降料板外表面上的交错导料板增加与益生菌粉的接触面积，再通过伸缩推动器对固定杆进行左右推动，将搭接在交错导料板表面上的益生菌粉可以向下进行滑落，再通过出料口排放出去，具备对飘散在空中的益生菌粉进行降解的特点，解决益生菌粉会在烘干罐内部飘散起来，自然落下在时间上会比较慢的问题，达到了对飘散在空中的益生菌粉进行降解的效果。
一种复合益生菌粉生产加工干燥装置