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[发明专利]一种提高甜菜苷稳定性的方法-CN202210889725.5有效
发明人：戴涛涛;陈军;胡婷;耿勤;李俶;何雪梅;孙健;唐雅园 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院;南昌大学
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： A23L3/3526 文献下载
摘要：本发明涉及食品、营养品生物技术领域，具体的本发明涉及一种提高甜菜苷稳定性的方法。本发明以大米蛋白、豌豆蛋白/大豆分离蛋白为原料通过pH循环驱动法制备复合植物蛋白RP‑PP和RP‑SPI，再根据一定的质量比将复合植物蛋白与甜菜苷复合。复合植物蛋白与甜菜苷相互作用后，显著提高了甜菜苷的热稳定性，扩大了天然色素甜菜苷的应用范围。本发明的方法具有操作简单、效果显著、成本低廉的优点。
一种提高甜菜稳定性方法

[发明专利]一种芒果皮中键合态香气物质的提取方法及其应用-CN202110123113.0有效
发明人：刘国明;何雪梅;唐雅园;叶冬青;李丽;李杰民;易萍;零东宁;卫萍;李昌宝;孙健 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明涉及香味剂提取与释放技术领域，特别涉及芒果皮中键合态香气物质的提取方法及其应用。本发明的芒果皮中键合态香气物质的提取方法是通过(1)制备芒果皮汁、(2)洗脱和(3)干燥等步骤实现。本申请的方式提取得到的芒果皮中键合态香气物质适用于芒果汁的制备，具体作为增香剂添加在芒果汁中，再通过制备工艺的干涉，通过制备工艺的干涉，将芒果原有的香味重新释放，充分体现芒果的原有香味，不需加入其他香精。
一种芒果皮中键合态香气物质提取方法及其应用

[发明专利]一种沃柑筛分包装机-CN202110007701.8有效
发明人：孙健;唐杰;李丽;何雪梅;李昌宝;周主贵;李杰民;刘国明;李志春;辛明;易萍;唐雅园 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-01-05 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： B65B25/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种沃柑筛分包装机，包括：支撑板安装于支撑座；分散件安装于支撑板，而该分散件的底部边缘与支撑板的边缘之间的间距开设有出料孔，出料孔的顶部边缘安装有阻挡件；料仓部套入分散件安装于支撑板的顶部，并与料仓驱动部传动连接；导料件的一端与出料孔的底部连接，其另一端延伸至接果部，且接果部与导料件之间安装有阻挡部；测径部安装于接果部的顶部正上方；抓取部与接果部并行设置；分级导料部安装于抓取部，且该分级导料部设有多个果径级别的导料槽，每个导料槽对应有纸盒，与该纸盒对应设有第一输送部，与第一输送部对应设有纸盒折口部；其中，料仓驱动部、阻挡部、接果部、测径部、抓取部、第一输送部、纸盒折口部与控制器电连接。
一种筛分装机

[实用新型]一种压盖式香椿酱菜速腌器-CN202321414313.2有效
发明人：何雪梅;唐雅园;孙健;刘国明;李昌宝;李丽;李天宇 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及香椿生产技术领域，且公开了一种压盖式香椿酱菜速腌器，包括外壳，所述外壳的两侧安装有压制器，所述外壳的内部安装有腌制箱，所述腌制箱的顶部安装有密封结构，所述压制器的底部与密封结构相对应，所述压制器包括驱动结构，然后配合盖板实现对酱菜的压制操作，同时配合腌制箱四周的密封槽，在其内部灌上水，保证密封性能，实现自动化操作的目的，减少人工操作，提高生产效率，同时保留了压盖式香椿酱菜腌制的风味，本实用新型通过设有的压制板与盖板之间的连接，通过连接螺丝插入到压制板上的定位孔中，可以实现对盖板的连接，此时通过驱动装置即可实现压制板带动盖板的水平升起，方便进行香椿酱菜的腌制情况观察。
一种压盖香椿酱菜速腌器

[发明专利]一种酿酒酵母工程菌及其应用-CN202111331555.0有效
发明人：李丽;刘国明;易萍;唐杰;孙健;盛金凤;周主贵;叶冬青;李昌宝;何雪梅;郑凤锦;辛明;唐雅园;零东宁;李志春;李杰民;杨莹;覃翠钠;王雪峰;陈茜;杨兆杏;向煜;肖占仕 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明涉及生物技术领域，特别涉及一种酿酒酵母工程菌及其应用，本申请的课题组从芒果酒发酵常用的酿酒酵母Lalvin EC1118出发，分离得到了单倍体菌株。在此基础上，通过关键基因敲除片段的获取、酿酒酵母感受态细胞制备、关键基因缺失突变体验证、单倍体酵母配合后，利用新霉素G418抗性基因片段替代酵母菌Lalvin EC1118的YCL018W基因，成功获得了双倍体的酿酒酵母工程菌；经过实验验证，在采用相同品种芒果酒酿造原料、发酵温度、菌种添加量、可溶固形物含量的发酵条件下，本申请的工程菌使得芒果果酒中的异戊醇含量降低，从而降低了芒果酒的苦味，有效提高了芒果酒的品质。
一种酿酒酵母工程及其应用

[发明专利]一种银耳多糖及其应用-CN202310535082.9在审
发明人：何雪梅;尹可宏;唐雅园;孙健;张雪春;王振兴;陈茜;韦珍 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院;西南林业大学
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明属于多糖技术领域，具体涉及一种银耳多糖，其结构式为：本发明还提供了所述银耳多糖在制备护肤品中的应用、在制备抑制黑色素瘤生成和/或生长药物中的应用等。本发明的银耳多糖具有较好的美白活性和/或抑制弹性蛋白酶活性，能够在护肤品中应用，还能够抑制黑色素瘤生长，可用来制备药物。
一种银耳多糖及其应用

[发明专利]一种银耳多糖及其制备方法和在改善肠道环境中的应用-CN202310535103.7在审
发明人：何雪梅;孙健;唐雅园;尹可宏;王振兴;张雪春;陈茜;杨莹;韦珍;邓中霖;李天宇 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院;西南林业大学
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明属于多糖技术领域，具体涉及一种银耳多糖的制备方法，包括以下步骤：(1)将干制的银耳子实体粉碎后过50‑70目筛，得到银耳干粉；(2)将银耳干粉与蒸馏水按料液比1∶55‑65g/ml的比例搅拌均匀，加热煮沸2‑3h，得到多糖粗提液；(3)待多糖粗提液冷却至室温后，以5000‑7000r/min的转速离心5‑10min，取上清液旋转蒸发至原上清液体积的1/8‑1/10，得到浓缩液；(4)向浓缩液中加入其体积4‑6倍体积浓度为85‑95％的乙醇溶液，搅拌5‑10min后于4‑6℃静置12‑14h，沉淀冻干后得到银耳多糖。本发明还提供制备银耳多糖在制备改善肠道环境药物和/或保健品中的应用。本发明方法制备得到的银耳多糖，具有较高提取率，方法简单，其显著改变样品的微生物群落组成。
一种银耳多糖及其制备方法改善肠道环境中的应用

[发明专利]一种红心火龙果果酒的制备工艺-CN202110123119.8有效
发明人：刘国明;何雪梅;李杰民;叶冬青;唐雅园;易萍;零东宁;卫萍;李丽;孙健 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，特别涉及红心火龙果果酒的制备工艺。本发明的红心火龙果果酒的制备工艺包括以下步骤：(1)制备火龙果原浆、(2)发酵、(3)加料、(4)陈酿和(5)膜滤。该红心火龙果果酒能够最大程度保留原料中的花青素，通过去除不稳定的色素和蛋白，使得到的果酒酒体澄清，色泽鲜艳且稳定。
一种红心火龙果果酒制备工艺

[发明专利]一种火龙果果渣果籽膨化脆片及其加工方法-CN201911336693.0有效
发明人：盛金凤;孙健;李丽;何雪梅;李昌宝;郑凤锦;唐雅园;辛明;李杰民;刘国明;零东宁;李志春;周主贵;易萍;唐杰 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种火龙果果渣果籽膨化脆片的加工方法。本发明火龙果果渣果籽膨化脆片及其加工方法。该加工方法包括以下步骤：1)果渣果籽预处理：果渣果籽混合物和复合菌液混合发酵后，微波、搅拌处理，得果渣果籽预处理物；2)制备调配剂：将淀粉、黄油和奶粉等混合，即得调配剂；3)原料混合处理：将果渣果籽预处理物和调配剂混合后，辊压裁片，得预膨化薄片；4)膨化：按变温压差膨化、表面剂喷涂和微波膨化进行处理，得膨化脆片。本发明还提供一种由上述加工方法制备得到的膨化脆片，该膨化脆片具有好的品质，质量高。
一种火龙果果渣果籽膨化及其加工方法

[发明专利]一种鉴别百香果不同品种及不同产地的方法-CN202310478237.X在审
发明人：李昌宝;辛明;冯锦清;孙宇;李天宇;李杰民;何雪梅;唐雅园;孙健;零东宁 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品检测领域，一种鉴别百香果不同品种及不同产地的方法，本发明采用GC‑IMS技术，对的百香果挥发性物质进行检测分析，利用软件分析得出不同品种的特征峰，并通过随机多组抽样分析得到不同特征峰的峰体积范围，当待测样品在相应特征峰的峰体积范围内，且不在另一品种特征峰的峰体积范围内则判断为对应的品种，该方法可以有效区分百香果中的紫香1号和黄金百香果两个不同品种，并能对紫香1号品种的不同产地进行区分，本发明方法具有方便、操作简单、准确灵敏度高等特性，能准确的鉴别百香果不同产地，为提高百香果的商品价值和加工价值提供重要的依据。
一种鉴别百香果不同品种产地方法

[发明专利]一种膳食纤维及其制备方法-CN201910229585.7有效
发明人：孙健;李丽;李昌宝;何雪梅;周主贵;盛金凤;李杰民;刘国明;郑凤锦;廖东庆;易萍;辛明;李志春;唐雅园 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明提供一种膳食纤维及其制备方法，制备方法包括以下步骤：1)将桑果渣与水混合后打浆，得到果渣原浆；2)向所述果渣原浆中加入培养基成分后，接入复配菌种进行发酵，当发酵液的pH值为4‑5时结束所述发酵，得到发酵原浆；3)对所述发酵原浆进行醇沉处理，过滤并对沉淀进行干燥，得到所述膳食纤维；其中，所述复配菌种包括植物乳杆菌、红曲霉以及枯草芽孢杆菌。该制备方法通过选择使用复配菌种对桑果渣进行混合发酵，不仅提高了产物中膳食纤维的总含量，而且水溶性膳食纤维含量也得到提升。
一种膳食纤维及其制备方法

[发明专利]一种植物乳杆菌在提高芒果香气上的应用及方法-CN202310243921.X在审
发明人：刘国明;卫萍;零东宁;李杰民;邓中霖;何雪梅;唐雅园;李丽;杨莹 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2023-03-14 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物乳杆菌在提高芒果香气上的应用及方法，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)G6A4菌株，可以利用其发酵芒果果浆进行提香，发酵时于32～35℃下发酵1～2h后，在5～6h内缓慢冷冻至‑8℃～‑10℃得到芒果发酵物后于‑20℃以下保存放置。本发明中，植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)G6A4相比于其他菌株在芒果的提香工艺中，效果明显，可以利用植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)G6A4对芒果进行发酵处理提高芒果的香气。
一种植物杆菌提高芒果香气应用方法

[发明专利]从火龙果茎中提取的活性多糖类化合物及其制备方法和应用-CN202210869104.0有效
发明人： 唐雅园;何雪梅;孙健;易萍;李昌宝;刘国明;盛金凤;韦珍;陈茜;饶川艳 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2022-07-22 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明属于多糖制备技术领域，具体涉及从火龙果茎中提取的活性多糖类化合物，所述活性多糖类化合物的组分化学结构式为：所述活性多糖类化合物的分子量为134.282kDa；所述活性多糖类化合物为摩尔比为1.00:11.94:3.05的鼠李糖、半乳糖和半乳糖醛酸组成的化合物。本发明还提供上述活性多糖类化合物的制备方法及其在抗肝癌药物中的应用。本发明制备活性多糖类化合物的步骤简单，且制备得到的活性多糖类化合物具有较佳的抗肝癌活性。
火龙果提取活性多糖化合物及其制备方法应用

[发明专利]一种肠膜明串珠菌及其用途-CN202111349838.8有效
发明人：李丽;易萍;唐杰;孙健;盛金凤;周主贵;刘国明;叶冬青;李昌宝;何雪梅;郑凤锦;辛明;唐雅园;零东宁;李志春;李杰民;杨莹;覃翠钠;王雪峰;陈茜;杨兆杏;向煜;肖占仕 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-11-15 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种肠膜明串珠菌及其用途，所述肠膜明串珠菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，保藏号为GDMCC No:61745，可应用于芒果干的制备中，能影响芒果原料的细胞组织状态，赋予芒果干特殊的质构特性。
一种肠膜明串珠及其用途

[发明专利]百香果虫草综合体在制备片剂上的应用及其制备方法-CN202210362606.4有效
发明人：辛明;李昌宝;钦洁;孙宇;黄洁琳;唐雅园;易萍;何雪梅;李丽 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及生物技术领域，特别涉及百香果虫草综合体在制备片剂上的应用及其制备方法；本申请的蛹虫草菌株经过乳酸菌和百香果浆汁的驯化，能显著提高蛹虫草菌株的耐酸生长能力，能更好的适应百香果浆汁的酸性环境，利用该驯化菌株制备百香果蛹虫草综合体能显著提高蛹虫草对基底料有效物质的吸收，增加综合体的保健性能；在百香果果壳培养基中加入具有降血糖功效的中药组合物，能使得百香果蛹虫草综合体具有良好的降血糖功能；在制备片剂时，通过使用辅料对百香果蛹虫草综合体进行改进，能提高片剂的口感和降血糖能力，为百香果蛹虫草综合体的有效利用提供了更多的食品形式。
百香果虫草综合体制备片剂应用及其方法

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