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[实用新型]一种颗粒果仁蛋白糖的熬煮装置-CN200920178281.4有效
发明人：梁镖;汪国富 -专利权人：上海冠生园食品有限公司
申请日： 2009-10-21 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： A23G3/04 文献下载
摘要：一种颗粒果仁蛋白糖的熬煮装置，包括熬煮锅、搅拌锅、真空辅助系统、计算机辅助系统、机架和传动电机，该装置有二个熬煮锅通过压力输送管分别与一搅拌锅相连接，在熬煮锅的内侧底部有一组用于蒸汽加热的盘向管，熬煮锅的底部为锥形出料口，上部为进料口，配有压力锅盖，锅盖上方设置有压力、温度检测仪表和控制阀，在熬煮锅的外侧有一液面高度观测舷窗；所述的搅拌锅内有一卧式搅拌笼，包括传动轴、固定轴和由三个球形笼状体三层叠套而成的搅拌叶片，搅拌锅底部为锥形出料口
一种颗粒果仁蛋白装置

[实用新型]一种从黄芩中提取黄芩苷的装置-CN202221205669.0有效
发明人：陈海锋;林富汗 -专利权人：广西嘉进药业股份有限公司
申请日： 2022-05-18 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种从黄芩中提取黄芩苷的装置，所述熬煮箱的底部内壁安装有潜水电机，所述潜水电机的输出端安装有搅拌扇，所述熬煮箱的内壁安装有呈矩形状的第一环板，所述第一环板的顶部安装有呈矩形状的第二环板，本实用新型通过安装有第二环板、U型架和U形过滤网，U形过滤网可以将黄芩根粉末与熬煮箱隔离开，防止黄芩根粉末与熬煮箱的内壁接触残留，且第二环板与第一环板为可活动连接，使用者可以将U形过滤网拿出熬煮箱外，倒出熬煮好的黄芩根粉末并清洗
一种黄芩提取装置

[发明专利]一种鲜花酸角糕的制备方法-CN201910323234.2在审
发明人：宋子波;艾连中 -专利权人：云南猫哆哩集团食品有限责任公司;上海理工大学;上海夜草生物科技有限公司
申请日： 2019-04-22 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：为了解决在制作酸角，魔芋粉和鲜花为原料的产品时，原料原有风味易破坏的问题，本发明提供了一种鲜花酸角糕的制备方法,将白砂糖、高麦芽糖浆、琼脂、魔芋粉混合后，加水进行熬煮，熬煮至添加水分蒸发完，将酸角浓缩浆、鲜花与步骤3)中熬煮好的混合液搅拌熬煮使其充分混匀，经浇注成型后烘烤制备获得鲜花酸角糕，本发明适用于以鲜花和酸角为原料的休闲食品开发。
酸角鲜花熬煮制备魔芋粉白砂糖高麦芽糖浆混合液搅拌浇注成型食品制备水分蒸发休闲食品浓缩浆烘烤混匀加水琼脂制作开发

[发明专利]一种桃子果酱罐头的制作方法-CN201110394553.6无效
发明人：宋欣华 -专利权人：宋欣华
申请日： 2011-12-02 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：把桃子仔细的清洗干净，去除内籽，把桃子果肉切细丁，若桃子本身够软，可以直接捏碎，把所有的果肉放入耐酸的锅子里面，淋上柠檬汁，用中大火熬煮，熬煮至浓稠，加入1/2的糖，转為中火，充分搅拌熬煮五分钟，再加入剩下的糖，熬煮约七八分钟，放涼，再冰入冰箱冷藏，装瓶。
一种桃子果酱罐头制作方法

[实用新型]一种用于糖浆生产的提纯熬煮设备-CN202123211390.1有效
发明人：何荣珍 -专利权人：泉州广荣食品有限公司
申请日： 2021-12-20 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： A23G3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开一种用于糖浆生产的提纯熬煮设备，属于糖浆生产设备领域，包括熬煮筒和搅拌机，所述熬煮筒内设置有相连通的加热腔和添料腔，所述加热腔连通有第一真空发生器，所述搅拌机设置于加热腔内，所述添料腔与加热腔的连通处设置有密封挡，本实用新型糖浆在熬煮时，将加热腔内的空气抽出，使得加热腔内部形成负压，高负压让糖浆内部的气泡膨胀抬升至糖浆表面，从而让气泡于糖浆表面破裂，达到减少糖浆内部气泡的效果。
一种用于糖浆生产提纯设备

[实用新型]一种用于膏药制备的熬煮装置-CN202220659214.X有效
发明人：王静雪;张菊;王晓光 -专利权人：海南博鳌未来医院有限公司
申请日： 2022-03-25 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： A61J3/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及医学技术领域，公开了一种用于膏药制备的熬煮装置，包括熬煮罐和顶盖，所述顶盖卡接在所述熬煮罐的顶部，所述顶盖下方设有透水板，所述顶盖的底部通过转轴与所述透水板的中心固定连接，所述顶盖顶部设有带动所述转轴正转或反转的驱动机构，所述转轴穿过所述顶盖并与所述驱动机构连接，所述转轴上还安装有随着所述驱动机构的转向变化而发生位置变化的搅拌部件，本装置有利于加快膏药的熬煮时间；同时能够改变搅拌部件的转动半径，从而提高对膏药的搅拌效果
一种用于膏药制备装置

[发明专利]一种带有滤水手柄的煮锅-CN201510735343.7在审
发明人：张向荣 -专利权人：陕西芝麻粒知识产权管理有限公司
申请日： 2015-11-03 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种带有滤水手柄的煮锅，包括煮锅本体，煮锅手柄，过滤网，本发明通过煮锅手柄中空的设计，配合使用过滤网，达到了人们在不用手挡或不借助其他工具时，将煮锅内的水与食物、熬好的中药与药材轻松分离的效果，避免了浪费，方便了人们的生活；当煮锅手柄向下倾斜时，水或者熬好的药会渗过过滤网从中空的煮锅手柄流出，而食物或者药材则被挡住留在煮锅内，操作简单，清洗方便，解决了人们在分离食物与水、熬好的中药与药材时出现的浪费问题
一种带有水手

[发明专利]高钙多维肉松及其制备方法-CN201711089484.1在审
发明人：孙晓菲 -专利权人：孙晓菲
申请日： 2017-11-08 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品制备方法，具体为一种高钙多维肉松及其制备方法，大骨破碎成型、预煮、熬煮；原料肉清洗成型、预煮；预处理后的原料肉与大骨熬制高钙骨汤；将熬煮过后的肉块过压松机处理，再与高钙骨汤、多维果汁、该方法通过熬制大骨使钙溶出，原料肉熬制过程中吸收溶出的钙，炒制肉松时将高钙骨汤和多维果汁收汁，使溶出的钙和多维果汁中的维生素都融入原料肉内，富含钙和维生素，营养成份丰富、吸收效果好、风味独特。
多维高钙原料肉肉松熬制大骨骨汤溶出果汁熬煮预煮制备维生素成型预处理拌匀食品制备营养成份调味料豌豆粉炒松炒制出锅翻炒富含肉块收汁熟制吸收小火破碎清洗融入

[发明专利]高钙多维肉松及其制备方法-CN201410800408.7有效
发明人：朱诗国;朱晶;朱林;张琼 -专利权人：四川省巴中市东阳食品有限公司
申请日： 2014-12-18 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品制备方法，具体为高钙多维肉松及其制备方法，大骨破碎成型、预煮、熬煮；原料肉清洗成型、预煮；预处理后的原料肉与大骨熬制高钙骨汤；将熬煮过后的肉块过压松机处理，再与高钙骨汤、多维果汁、调味料混合小火翻炒该方法通过熬制大骨使钙溶出，原料肉熬制过程中吸收溶出的钙，炒制肉松时将高钙骨汤和多维果汁收汁，使溶出的钙和多维果汁中的维生素都融入原料肉内，富含钙和维生素，营养成份丰富、吸收效果好、风味独特。
多维肉松及其制备方法

[实用新型]一种新型沥青熬煮锅-CN202221427105.1有效
发明人：何仲永 -专利权人：亿虎沥青（广东）有限公司
申请日： 2022-06-08 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： E01C19/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及沥青熬煮技术领域，具体为一种新型沥青熬煮锅，搅拌装置包括两个条形板，两个条形板之间转动连接有螺纹杆，其中一个条形板的表面固定安装有第一电机，第一电机的输出端和螺纹杆固定连接，两个条形板之间固定安装有滑杆，螺纹杆的表面螺纹连接有移动板，移动板的表面固定安装有连接板，连接板远离移动板的一端固定安装有齿条，熬制锅的内部底面转动连接有转杆，转杆的表面固定安装有第一齿轮，齿条借助连接板和第一齿轮啮合，转杆的表面环形分布有多个搅拌杆本实用新型，解决现有的沥青熬煮锅在对沥青进行加热熬煮过程中，无法对沥青进行搅拌，导致沥青受热不均，进而容易使得延长沥青的熬煮时间，进一步就会提高能耗的问题。
一种新型沥青熬煮锅

[实用新型]一种用于金珠沙梨膏制备用的熬煮装置-CN202221006896.0有效
发明人：卫建锋;李萱萱;李琼 -专利权人：洛阳李应贤果业有限公司
申请日： 2022-04-27 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于金珠沙梨膏制备用的熬煮装置，涉及梨膏制备技术领域。该用于金珠沙梨膏制备用的熬煮装置，包括安装板、转动组件和加热组件，所述转动组件包括驱动电机、电机支撑板、转杆和第一齿轮，其中一组安装侧板的一侧固定安装有电机支撑板，电机支撑板的顶部固定安装有驱动电机。该用于金珠沙梨膏制备用的熬煮装置，能够将金珠沙梨进行搅拌处理，这样在熬制金珠沙梨膏的过程中，能够使熬制箱内部的金珠沙梨充分加热并且由于一直对熬制箱内部的金珠沙梨搅拌，进而能够有效地避免熬制箱内部的金珠沙梨结块的情况，在提高熬制效果的同时，还能够避免金珠沙梨结块导致无法食用的情况。
一种用于金珠沙梨制备装置

[发明专利]一种新式冒菜制作方法-CN201410695086.4在审
发明人：杨凌云 -专利权人：成都创客之家科技有限公司
申请日： 2014-11-27 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供了一种冒菜制作方法，其主要步骤为汤料制作、菜品制作，最后拌和，其根本区别为，传统冒菜为“千人一锅汤”，而本方法公布的为一人一锅，不会因为汤料中的物质经反复熬煮产生味道迁移，且容易在高温反复熬煮下产生对人体有害的物质，本方法菜品煮制仅用猪骨浓汤煮制，汤料经一次熬制，不经反复使用，清洁卫生、味道鲜美。
一种新式制作方法

[发明专利]一种即食木耳的制作方法-CN201610212448.9在审
发明人：于寒松;胡耀辉;张永生;赵永程;栾菲;刘芸杭;王玉华;朴春红;刘俊梅;王翠艳;叶宇翔;李丰元 -专利权人：吉林农业大学;吉林华鑫菌业有限责任公司
申请日： 2016-04-01 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食木耳的制作方法，通过对原料干木耳、清洗、熬煮、沥水、调味、真空包装、灭菌、成品这一过程制作生产即时木耳，并将丁香、甘草等长白山道地药材等多种香辛料配制成卤料，在清水中煮开后，将洗净的木耳放入锅内，熬煮10min，熬煮后得到木耳产品，将其沥干，去其表面的水分，根据口味进行调料，再经过灭菌、检验，得到成品。本发明采用香辛料对木耳进行熬煮，一方面可以缩短木耳的发泡及预煮时间，使产品快速入味，避免木耳因为预煮时间过长而导致口感下降，另一方面因为香辛料具有一定的促进消化、抗炎和抗过敏等功效，使本研究获得了一个复合功能型的木耳即食型产品
一种即食木耳制作方法

[发明专利]一种蟹黄油的制作方法-CN201810861385.9在审
发明人：徐小芹 -专利权人：徐小芹
申请日： 2018-07-29 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：将鲜活螃蟹（以母蟹为主）清洗、蒸煮３０～８０分钟，冷却后剥取蟹肉、蟹黄；对剥取的蟹肉用蒸汽再蒸３０～９０分钟或用微波烘煮５～１５分钟（蟹肉温度达９０～１０５℃），稍冷却后，加入料酒、盐、味精、Ｉ＋Ｇ、干贝素搅拌成蒸汽蟹肉；将剥取的蟹黄倒入温度为１２０～１８０℃的色拉油中熬煮，待油色清亮时倒入姜、葱，熬煮１．５～４小时，临出锅时倒入山梨酸钾，然后分离成纯蟹黄油和熬煮蟹黄；将蒸汽蟹肉与熬煮蟹黄混合搅拌后加入纯蟹黄油，制成蟹黄油
熬煮蟹黄剥取蟹肉纯蟹黄油鲜活螃蟹蒸汽蟹肉冷却高温灭菌山梨酸钾食用方便先进科学真空包装色拉油工艺流程干贝素蟹黄油黄油出锅料酒母蟹选料油色蒸煮种蟹味精蒸汽螃蟹微波清洗新鲜制作卫生生产

[发明专利]料理机的制浆控制方法及料理机-CN202210647998.9在审
发明人：沈尧高;代松;王江祥 -专利权人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司
申请日： 2022-06-08 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A47J43/046 文献下载
摘要：制浆控制方法包括，接收制浆指令；若期望制浆总量小于或等于预设浆液量阈值，则根据制浆指令，执行如下步骤：控制驱动组件驱动搅拌刀工作，以在搅拌杯中制备浆液；控制出浆阀开启，将浆液排入熬煮杯；控制第一水泵工作，将水箱组件中的水输送至加热组件；控制加热组件工作，以产生蒸汽加热熬煮杯内的浆液；当熬煮杯内的浆液的温度到达沸点后，控制加热组件停止工作；当加热组件停止工作的时长满足预设消泡时长后，控制加热组件以至少两种不同的加热功率交替且间隙工作，以产生蒸汽加热熬煮杯内的浆液；当加热组件的总工作时长等于预设煮浆时长时，控制加热组件停止工作，煮浆完成。
料理控制方法