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[实用新型]一种适用于多类食品的连续翻锅蒸煮冷却装置-CN202223384204.9有效
发明人：朱沛然;陈航宇;李连辉;曹晨涛;陈樟波 -专利权人：弗德莱博（杭州）科技有限公司
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种适用于多类食品的连续翻锅蒸煮冷却装置。所述适用于多类食品的连续翻锅蒸煮冷却装置包括放料蒸煮锅、食材定型蒸煮锅、过渡蒸煮锅、食材转移锅、冷却锅以及出料锅，所述放料蒸煮锅内部安装有食材定型蒸煮锅，食材定型蒸煮锅一侧连接有过渡蒸煮锅，过渡蒸煮锅内部安装有食材转移锅，食材转移锅一侧连接有冷却锅，冷却锅内部安装有出料锅。本实用新型，通过整合多个蒸煮锅以及配合转移锅和冷却锅，使得当需要重复多次的移换食材时，借助油缸配合上翻锅转轴，令食材可以在食材定型蒸煮锅、食材转移锅和出料锅之间快速转移，相比人工操作而言有效提升了食材加工冷却效率
一种适用于类食品连续翻锅蒸煮冷却装置

[实用新型]一种煮锅料包笼-CN201320370700.0有效
发明人：袁霞 -专利权人：安徽真心食品有限公司
申请日： 2013-06-26 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种煮锅料包笼，包括煮锅料包笼，所述煮锅料包笼上均布开设有孔径在5cm以上的过滤孔；所述煮锅料包笼的内腔中嵌设有一框形过滤筛网，该过滤筛网顶部与煮锅料包笼相平齐，底部悬设在煮锅料包笼内腔底部上方本实用新型结构简单，制造方便，可将香辛料直接放在煮锅料包笼中的过滤筛网里，保证煮制时香气物质充分浸出，提高产品风味。
一种煮锅料包笼

[实用新型]一种豆瓣酱制作用调温装置-CN201822145304.3有效
发明人：谭兴惠;王军 -专利权人：郫县恒星调味品有限公司
申请日： 2018-12-20 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆瓣酱制作用调温装置，包括机架、煮料锅、加热装置和冷却装置，所述煮料锅安装在机架上，煮料锅底部设有加热装置，所述加热装置包括加热炉、燃气管道和变频排气扇，所述加热炉内部加工有与煮料锅轮廓相配合的凹槽本实用新型通过在煮料锅内设置排热槽，可将燃气燃烧时产生的高温废气体与煮料锅上部的侧壁进行换热，使煮料锅受热均匀，避免糊锅；通过设置冷却装置，可在煮料锅温度过高时，对煮料锅进行快速冷却，避免糊锅，减少了成本流失
煮料冷却装置加热装置排热加热炉本实用新型调温装置豆瓣酱排气扇变频糊锅通孔加工加热炉侧壁高温废气快速冷却燃气管道燃气燃烧受热均匀温度过高槽顶端换热管水箱侧壁换热内壁水泵配合

[实用新型]一种煮料锅搅拌装置-CN202320935494.7有效
发明人：郑科伟;吴文旭 -专利权人：仙桃市亲亲食品科技有限公司;福建亲亲股份有限公司
申请日： 2023-04-24 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： B01F35/222 文献下载
摘要：本实用新型公开了煮料锅技术领域的一种煮料锅搅拌装置，包括：煮料锅总成，所述煮料锅总成包括煮料锅；顶盖总成，所述顶盖总成包括设置在所述煮料锅顶部开口处的顶盖组件，所述顶盖组件包括顶盖以及同轴心开设在所述顶盖顶部并贯穿所述顶盖底部的第一安装孔；搅拌机构，所述搅拌机构包括设置在所述顶盖顶部并与所述第一安装孔相对应的电机、设置在所述电机输出轴上并设置在所述煮料锅内腔的搅拌杆，该种煮料锅搅拌装置，通过变频器调节电机转速，并且通过将框式搅拌叶片更换为浆式搅拌叶片，增大搅拌力度，通过调速和增加搅拌力度使得物料形成湍流，使得蒸煮后的物料无结块现象，不需人工进行敲打过滤袋，保障了生产安全。
一种煮料锅搅拌装置

[发明专利]一种扒鸡煮锅-CN202111117817.3在审
发明人：崔贵海;张庆永;赵金常;王赛赛;杜坤;刘登勇;吴春辉 -专利权人：山东德州扒鸡股份有限公司
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及扒鸡煮锅技术领域，且公开了一种扒鸡煮锅，包括煮锅箱体，所述煮锅箱体竖直设置，所述煮锅箱体正面开口设置，所述煮锅箱体内部水平设置有固定板，固定板下方设置有锅体。该一种扒鸡煮锅，电磁加热，按设定的配方要求实现温度的自动控制，在程序中写入产品重量与料汤的比例及产品重量与溶液的浓度关系，程序中有以下几项：产品的重量、料汤的液位，待蒸煮前，手动输入目标煮锅蒸煮的产品重量，程序显示此次蒸煮料汤的液位高度，根据提示完成补水工序，手工检测出汤的含盐量，系统自动算出需要补充的盐，然后人工根据显示的补盐量完成补盐工序，采用电动推杆来实现吊架的升降，可以根据需求，实现料筐随意升降功能
一种扒鸡

[发明专利]饺子机的蒸煮装置-CN201811614536.7在审
发明人：孙相杰 -专利权人：孙相杰
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2020-07-07 - 主分类号： A47J27/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种饺子机的蒸煮装置，包括外锅，外锅具有容置腔，容置腔用于盛装煮饺水，外锅与加热装置连接；内锅，具有煮料腔和内锅出料口，内锅设置在外锅的容置腔内且与外锅相连通；内锅出料口设置在内锅的前侧面；拨料机构，包括拨料铲，拨料铲与内锅的煮料腔相适配，且能够沿煮料腔前后翻转，拨料铲向前翻转到水平位置时能够与内锅出料口的底部平齐；以及锅盖机构，包括锅盖，锅盖竖向盖设在内锅出料口处且能够在内锅内水平前后运动应用上述饺子机的蒸煮装置，通过拨料铲的前后翻转及锅盖的前后运动相配合，实现饺子的自动出锅操作，结构合理，实用性强。
饺子机装置

[实用新型]饺子机的蒸煮装置-CN201822228642.3有效
发明人：孙相杰 -专利权人：孙相杰
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A47J27/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种饺子机的蒸煮装置，包括外锅，外锅具有容置腔，容置腔用于盛装煮饺水，外锅与加热装置连接；内锅，具有煮料腔和内锅出料口，内锅设置在外锅的容置腔内且与外锅相连通；内锅出料口设置在内锅的前侧面；拨料机构，包括拨料铲，拨料铲与内锅的煮料腔相适配，且能够沿煮料腔前后翻转，拨料铲向前翻转到水平位置时能够与内锅出料口的底部平齐；以及锅盖机构，包括锅盖，锅盖竖向盖设在内锅出料口处且能够在内锅内水平前后运动应用上述饺子机的蒸煮装置，通过拨料铲的前后翻转及锅盖的前后运动相配合，实现饺子的自动出锅操作，结构合理，实用性强。
内锅外锅出料口锅盖拨料容置腔煮料前后翻转前后运动蒸煮装置饺子机本实用新型拨料机构底部平齐加热装置腔相适配向前翻转前侧面出锅竖向煮饺饺子盛装配合应用

[实用新型]一种瓜子生产线煮锅-CN201320370595.0有效
发明人：程镇 -专利权人：安徽真心食品有限公司
申请日： 2013-06-26 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种瓜子生产线煮锅，包括煮锅锅体，所述煮锅锅体内置有用于放置料包的料包笼；所述料包笼底部与气泵管路相通。本实用新型结构简单，制造方便，通过气泵带动料水循环翻动，以提高瓜子在煮制时的入味均匀度。
一种瓜子生产线

[实用新型]一种鱼饲料的蒸煮压片装置-CN202020731014.1有效
发明人：张宝龙;赵子续;曲木;侯树旺;翟胜利 -专利权人：天津市晨辉饲料有限公司
申请日： 2020-05-07 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：一种鱼饲料的蒸煮压片装置，包括蒸煮锅、搅拌电机、压片室和辊筒，蒸煮锅安装在压片室的顶部，且蒸煮锅的底部伸入压片室的顶部，蒸煮锅的顶部设置有搅拌电机，搅拌电机的输出轴连接的搅拌轴伸入蒸煮锅内并在其上安装有搅拌叶，蒸煮锅顶部搅拌电机一侧开设有入料口，蒸煮锅的底部开设有出料口，在出料口的上方蒸煮锅底部内侧转动连接有导料辊筒，压片室的上部内侧通过固定板在蒸煮锅出料口下方设置集料漏斗，压片室侧壁上集料漏斗的下方设置两个相对的辊筒本实用新型先将原料搅拌均匀进行蒸煮后使用，然后通过可调节间隙的辊筒挤压，再以压板最终成形，压片饲料较容易成形，对原料要求不高，易于操作，提高饲料质量。
一种鱼饲料压片装置

[发明专利]一种食品自动贩售机-CN201810011806.9在审
发明人：李博学 -专利权人：希斯高宝高科有限公司
申请日： 2018-01-05 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： G07F11/72 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品自动贩售机，包括柜体，在柜体内部设置储料系统、蒸煮系统、取送系统、酱料添加系统、油烟处理系统以及控制系统；储料系统位于蒸煮系统正上方，包括储料箱，储料箱下方设置出料口；蒸煮系统包括煮锅，至少一个可在高位和低位之间移动的煮篮，煮篮在高位时高于煮锅液面，煮篮位于低位时至少部分浸在煮锅内；煮篮的底部设置下料推门；取送系统包括取料机构和送料机构，分设在煮锅两侧；在煮篮位于高位时取料机构横向推动下料推门取料，由送料机构二次接料送至酱料添加系统；酱料添加系统包括添酱装置和添汤装置，油烟处理系统通过抽气管道回收煮锅蒸煮产生的蒸汽冷凝、循环再利用；以上落料、蒸煮、取送料、酱料添加、油烟处理过程由控制系统控制。
煮锅酱料添加系统油烟处理蒸煮系统自动贩售机储料系统控制系统取料机构送料机构储料箱送系统低位推门下料蒸煮循环再利用抽气管道柜体内部横向推动蒸汽冷凝出料口柜体接料落料取料送料液面回收移动

[实用新型]一种食品自动贩售机-CN201820025065.5有效
发明人：李博学 -专利权人：希斯高宝高科有限公司
申请日： 2018-01-05 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： G07F11/72 文献下载
摘要：本新型公开了一种食品自动贩售机，包括柜体，在柜体内部设置储料系统、蒸煮系统、取送系统、酱料添加系统、油烟处理系统以及控制系统；储料系统位于蒸煮系统正上方，包括储料箱，储料箱下方设置出料口；蒸煮系统包括煮锅，至少一个可在高位和低位之间移动的煮篮，煮篮在高位时高于煮锅液面，煮篮位于低位时至少部分浸在煮锅内；煮篮的底部设置下料推门；取送系统包括取料机构和送料机构，分设在煮锅两侧；在煮篮位于高位时取料机构横向推动下料推门取料，由送料机构二次接料送至酱料添加系统；酱料添加系统包括添酱装置和添汤装置，油烟处理系统通过抽气管道回收煮锅蒸煮产生的蒸汽冷凝、循环再利用；以上落料、蒸煮、取送料、酱料添加、油烟处理过程由控制系统控制。
煮锅酱料添加系统油烟处理蒸煮系统自动贩售机储料系统控制系统取料机构送料机构储料箱送系统低位推门下料蒸煮循环再利用抽气管道柜体内部横向推动蒸汽冷凝出料口柜体接料落料取料送料液面回收移动

[发明专利]饺子机的拨料机构-CN201811612332.X在审
发明人：孙相杰 -专利权人：孙相杰
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2020-07-07 - 主分类号： A47J27/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种饺子机的拨料机构，所述饺子机包括具有煮料腔的内锅，所述内锅包括圆弧形底部和设置在两侧的侧板，所述侧板沿所述圆弧形底部向上延伸形成延伸部，相对的侧板的延伸部形成内锅出料口；所述拨料机构包括拨料铲，所述拨料铲与所述内锅的煮料腔相适配，且能够沿所述煮料腔前后翻转，所述拨料铲沿煮料腔底部向前翻转到水平位置时能够与内锅出料口的底部平齐。上述饺子机的拨料机构，料铲与内锅的煮料腔相适配，通过前后翻转运动推动煮熟的饺子至内锅出料口处，以便后续将饺子从内锅出料口推出；拨料铲从煮料腔底部向前翻转，保证饺子全部被推出，且出料操作简便、饺子不易破碎
饺子机机构

[实用新型]一种高压蒸煮锅-CN202222555795.5有效
发明人：唐宏林;莫卓雄 -专利权人：广东沁林机械设备实业有限公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： F04C13/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高压蒸煮锅，包括蒸煮锅主体和转子泵；所述蒸煮锅主体设置有将其内部与外界连通的出料口；所述转子泵的进口与所述出料口连通。本实用新型通过采用转子泵与蒸煮锅主体的出料口连通，这样，通过转子泵能够抽取蒸煮锅主体内的物料，即可对对物料的处理程度进行判断，简化操作。
一种高压蒸煮锅

[实用新型]一种鱼丸加工生产线-CN201721764581.1有效
发明人：林国狮 -专利权人：福建曼玲食品有限公司
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种鱼丸加工生产线，它主要解决了现有技术中鱼丸蒸煮中，自动蒸煮装置不能及时捞起鱼丸，影响鱼丸的品质的问题，包括机架，机架上设置有蒸煮装置，蒸煮装置包括设置在机架上的蒸煮锅，蒸煮锅上分别设置有进口、出口和补给口，出口处设置有出料管，出料管的上端延伸到蒸煮锅内，出料管内可滑动地设置有挡料管，挡料管与出料管紧密连接，挡料管的下端连接设置有凸轮机构，蒸煮锅外部设置有电动机，凸轮机构的另一端与电动机的输出轴连接，机架上位于蒸煮锅下侧设置有集水槽，集水槽上设置有第一过滤网，蒸煮锅内分别设置有加热装置和温度感应装置。
蒸煮锅出料管蒸煮装置挡料鱼丸加工生产线凸轮机构电动机集水槽食品加工设备温度感应装置本实用新型输出轴连接加热装置紧密连接可滑动地连接设置外部设置补给口过滤网上端下端蒸煮延伸进口出口

[发明专利]一种蒸煮设备-CN202010855633.6在审
发明人：刘智泉;贺辉;潘振辉;姚孟松;王凤娇;杨树东;高彤;刘天奉;包沛贤;彭葵 -专利权人：广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司;广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本申请公开了一种蒸煮设备，包括：蒸汽供给装置、煮锅、输料泵以及暂存罐；煮锅包括锅胆、锅盖、支座以及第一夹套；锅胆外壁上套固有第一夹套，且锅胆底部设置有第一出料口；第一出料口通过输料泵与暂存罐连接导通；第一夹套内壁与锅胆的外壁之间形成与蒸汽供给装置连通且密封的换热腔；锅盖可开闭盖设于锅胆顶部。通过设置蒸汽供给装置给煮锅中的换热腔提供蒸汽热源，从而实现煮锅蒸汽加热，较于传统的电加热方式，其加热均匀性好，保证莲子等物料的蒸煮效果，且蒸汽较易回收利用，节约能耗。另外，能够及时将蒸煮好的莲子料输送至暂存罐中进行保存，避免人工转运的繁琐工序，保证煮锅的充分利用，减少工作人员的作业强度。
一种设备

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