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[发明专利]一种基于真空滚揉快速腌制腊肉的加工装置-CN201811174411.7有效
发明人：方嘉沁;潘振辉;李志成;刘守平;余以刚;包沛贤;阮富根;曹子隽;肖海辉 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司;华南理工大学
申请日： 2018-10-09 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A22C9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于真空滚揉快速腌制腊肉的加工装置，包括工作面，所述工作面的右上端表面固定连接有支撑架，所述支撑架的中间上端表面固定连接有电机，所述电机的左侧套接有连接轴套，所述连接轴套的左上侧固定连接有第二滚筒，所述连接轴套的左下侧固定连接有第一滚筒，所述第一滚筒的下侧外表面套接有第一壳体，所述第一壳体的左下侧内部设有出料口，所述第一壳体的右上侧内部通过转轴转动连接有第二壳体，所述第二壳体的内表面套接有第二滚筒。实现第二壳体的旋转打开，打开后的壳体可以使用一些清扫工具直接对内部残留的肉沫进行清理，实现对出料口的内壁进行清理，实现比较方便的将滚揉刀片拆装。
一种基于真空快速腌制腊肉加工装置

[发明专利]一种蔬菜全自动变频真空滚揉机-CN201811179372.X有效
发明人：李志成;潘振辉;方嘉沁;王凤娇;刘智泉;曹子隽;包沛贤;余以刚;胡郁汉 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司;华南理工大学
申请日： 2018-10-10 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜全自动变频真空滚揉机，包括工作面，所述工作面的右上端表面固定连接有气缸，所述气缸的上侧内部铰连接有主壳体，所述工作面的左上端固定连接有底座，所述底座的上侧内部铰连接有主壳体，所述主壳体的右端表面固定连接有固定盒，所述固定盒的右端表面分别设有开关、电源线，所述固定盒的右侧内表面固定连接有第一电机，所述第一电机的左侧外表面固定连接有滚筒，所述滚筒的内表面设有滚揉刀。吸气剂泵做左右往复运动并对蔬菜产生的二氧化碳气体以及普通空气进行快速吸收并形成真空，方便滚揉后的蔬菜进行出料滑落进入接料桶，密封塞垫方便拆卸。
一种蔬菜全自动变频真空滚揉机

[发明专利]一种低糖低油风味流心馅及其加工方法-CN201811233094.1有效
发明人：林世纲;杨雄志;王凤娇;李志成;潘振辉;方嘉沁;包沛贤 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2018-10-23 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖低油风味流心馅及其加工方法，由如下重量分数的配料制成：白豆沙15‑22份，黑芝麻粉10‑16份，核桃10‑16份，花生酱3‑9份，起酥油3‑8份，酸处理淀粉5‑12份，白糖15‑25份，盐0.2‑0.5份，水8‑14份。本发明的风味流心馅大大减少了糖及油脂的用量，此外，在加工过程中，无需冷冻，在常温放置一段时间就可以变成固态，方便在常温下包馅。本发明公开的低糖低油流心馅可用于高温加热产品中。
一种低糖风味流心馅及其加工方法

[实用新型]一种视觉装置-CN202022270100.X有效
发明人：周磊;许小勇;梁佳楠;包沛贤;曹永军;程海龙 -专利权人：华南智能机器人创新研究院;广州酒家集团利口福食品有限公司;广东省科学院智能制造研究所;广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司
申请日： 2020-10-13 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： F16M13/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种视觉装置，视觉装置包括视觉机架，视觉机架包括支撑脚和中空的机台，机台上至少设置有一组视觉组件，视觉组件包括视觉相机、视觉扫描仪支架和视觉扫描仪；机台的顶面设置有视觉相机通孔，视觉相机固定在视觉相机通孔中，且视觉相机朝向机台的下方空间；视觉扫描仪支架固定在机台的顶部，且视觉扫描仪支架的前侧设置有视觉扫描仪支架开口；视觉扫描仪固定在视觉扫描仪支架中，视觉扫描仪经视觉扫描仪支架开口朝向机台的前侧下方空间。在本实用新型实施例中，视觉装置集成有获取饼坯光学位置信息和饼坯扫描位置信息的功能，配合其它设备获取的饼坯位置信息能更好地控制机械臂的运行，更好地为输送装置上的饼坯刷上蛋液。
一种视觉装置

[实用新型]一种浸泡清洗装置-CN202022132992.7有效
发明人：贺辉;涂成名;王安石;包沛贤;杨少华;高彤 -专利权人：广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司;广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2020-09-25 - 公布日： 2021-08-03 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本申请公开了一种浸泡清洗装置，包括：水槽、输送机构、加热机构以及鼓泡机构；输送机构设有第一输送段以及第二输送段；第一输送段沿水槽长度方向水平架设于水槽内；第二输送段输入端与第一输送端的输出端连接，第二输送段的输出端沿第一输送段走料方向倾斜向上伸出水槽；加热机构安装于水槽，用于给水槽内水加热；鼓泡机构，用于给水槽内部产生气泡。通过设置鼓泡机构，可以给水槽内进行鼓泡，以实现鼓泡式清洗，提高清洗效果；而设置加热机构可以对水槽内部进行加热以控制在一定的温度下，更好的提高浸泡、清洗效果以及效率。
一种浸泡清洗装置

[实用新型]一种清洗装置-CN202022122074.6有效
发明人：戴志忠;高彤;包沛贤;涂成名;杨少华;罗永航 -专利权人：广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司;广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2020-09-24 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A47L15/00 文献下载
摘要：本申请涉及清洗设备技术领域，特别涉及一种清洗装置，包括清洗机和传送机构；清洗机为多个，多个清洗机串联设置；传送机构包括驱动组件和输送带，驱动组件驱动输送带转动，输送带依次穿过各个清洗机的清洗腔；各个清洗机均设有与清洗腔连通的溢水箱，清洗腔的内部设有喷淋喷头，溢水箱通过抽水泵与喷淋喷头连接；各个溢水箱均设有溢水口，各个溢水口的高度沿输送带的输送方向逐渐降低，前一个溢水箱通过溢水口和管道与后一个溢水箱连接。本申请不仅可实现自动化馅料盆清洗，减轻了劳动强度，而且可以保证清洗水可循环利用，减少了清洗过程中水的消耗量，有效地解决了现有技术中存在馅料盆清洗困难导致清洗成本大的技术问题。
一种清洗装置

[实用新型]一种推送料装置-CN202022432555.7有效
发明人：刘智泉;贺辉;包沛贤;刘天奉;符之敏;杨少华;杨树东 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司;广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司
申请日： 2020-10-28 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： B65G47/82 文献下载
摘要：本申请公开了一种推送料装置，包括：包括第一输送装置、推料装置以及第二输送装置；第二输送装置与第一输送装置连通；推料装置包括推料支架以及多个推料机构；推料支架安装于第一输送装置；推料机构沿第一输送装置的输送方向间距安装于推料支架；推料机构包括升降器、水平移动器以及推料板；升降器安装于推料支架，且升降端与水平移动器连接，用于驱动水平移动器升降运动；水平移动器的移动端与推料板连接，用于将第一输送装置的物料推送至第二输送装置。整体推送料功能多样，使用灵活性好，适用性高。
一种推送装置

[实用新型]一种托盘输送用纠正装置-CN202022268709.3有效
发明人：方嘉沁;周磊;符之武;林明勇;凌嘉威;谭军民;包沛贤;陈潜毅 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司;广东省科学院智能制造研究所;广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司;华南智能机器人创新研究院
申请日： 2020-10-13 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： B65G47/22 文献下载
摘要：本申请涉及输送设备技术领域，特别涉及一种托盘输送用纠正装置，包括纠正机构和传感器；输送线的两侧均设有所述纠正机构，所述纠正机构包括伸缩气缸和推板，所述推板与所述伸缩气缸的活塞杆连接；两个所述推板平行设置且两个所述推板之间形成纠正区域，所述传感器用于检测感应托盘是否达到纠正区域。输送线上的托盘流经传感器时可以触发传感器，传感器可以给伸缩气缸启动信号，输送线两侧的伸缩气缸推出推板，使得托盘受到来自两侧的夹紧力，使得托盘可保持沿着输送线的中间位置移动，达到输送时纠正托盘在输送线上的位置的目的，有利于后续作业点对托盘上的月饼进行定位加工，有效地解决了现有技术中存在托盘在输送时摆放不整齐的技术问题。
一种托盘输送纠正装置

[实用新型]一种铲制锅-CN202021763094.5有效
发明人：姚孟松;王和德;刘天奉;包沛贤;罗永航;李生花;涂成名 -专利权人：广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司;广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本申请公开了一种铲制锅，包括：铲制锅本体以及搅拌器；所述铲制锅本体设有与导热油供给装置连通的夹层换热腔；所述搅拌器包括旋转电机、转轴以及铲头；所述旋转电机安装于所述铲制锅本体顶部；所述转轴与所述旋转电机输出轴同步转动连接，且伸入所述铲制锅本体内；所述铲头安装于所述转轴上。本申请铲制锅本体与夹套之间形成密封且与导热油供给装置连通的夹层换热腔，以导热油为热介质实现热交换加热，加热均匀性好，温度控制方便，能够保证馅料铲制质量。而且，设置搅拌器能够实现自动铲制，降低作业强度，提高生产率。
一种铲制锅

[实用新型]一种蒸煮设备-CN202021763088.X有效
发明人：刘智泉;贺辉;潘振辉;姚孟松;王凤娇;杨树东;高彤;刘天奉;包沛贤;彭葵 -专利权人：广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司;广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本申请公开了一种蒸煮设备，包括：蒸汽供给装置、煮锅、输料泵以及暂存罐；煮锅包括锅胆、锅盖、支座以及第一夹套；锅胆外壁上套固有第一夹套，且锅胆底部设置有第一出料口；第一出料口通过输料泵与暂存罐连接导通；第一夹套内壁与锅胆的外壁之间形成与蒸汽供给装置连通且密封的换热腔；锅盖可开闭盖设于锅胆顶部。通过设置蒸汽供给装置给煮锅中的换热腔提供蒸汽热源，从而实现煮锅蒸汽加热，较于传统的电加热方式，其加热均匀性好，保证莲子等物料的蒸煮效果，且蒸汽较易回收利用，节约能耗。另外，能够及时将蒸煮好的莲子料输送至暂存罐中进行保存，避免人工转运的繁琐工序，保证煮锅的充分利用，减少工作人员的作业强度。
一种设备

[发明专利]一种蒸煮设备-CN202010855633.6在审
发明人：刘智泉;贺辉;潘振辉;姚孟松;王凤娇;杨树东;高彤;刘天奉;包沛贤;彭葵 -专利权人：广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司;广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本申请公开了一种蒸煮设备，包括：蒸汽供给装置、煮锅、输料泵以及暂存罐；煮锅包括锅胆、锅盖、支座以及第一夹套；锅胆外壁上套固有第一夹套，且锅胆底部设置有第一出料口；第一出料口通过输料泵与暂存罐连接导通；第一夹套内壁与锅胆的外壁之间形成与蒸汽供给装置连通且密封的换热腔；锅盖可开闭盖设于锅胆顶部。通过设置蒸汽供给装置给煮锅中的换热腔提供蒸汽热源，从而实现煮锅蒸汽加热，较于传统的电加热方式，其加热均匀性好，保证莲子等物料的蒸煮效果，且蒸汽较易回收利用，节约能耗。另外，能够及时将蒸煮好的莲子料输送至暂存罐中进行保存，避免人工转运的繁琐工序，保证煮锅的充分利用，减少工作人员的作业强度。
一种设备

[实用新型]一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置-CN201821639951.3有效
发明人：王凤娇;李志成;方嘉沁;潘振辉;余以刚;肖海辉;何润伟;黄丰景;包沛贤 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司;华南理工大学
申请日： 2018-10-09 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A22C5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，包括底座，所述底座的上端固定通过铰链铰接有支撑台，所述支撑台的上端固定连接有圆筒，所述底座的上端通过铰链铰接有液压缸，所述液压缸的活塞杆另一端通过铰链铰接有滑套，所述底座的内部设有内置孔，所述液压缸穿过内置孔的内侧，所述圆筒的下端固定连接有支撑块，所述支撑块的内侧固定连接有圆杆，所述滑套的内侧滑动套接圆杆的表面，所述圆筒的开口位置固定连接有端头，所述圆筒与端头的接缝处包裹有密封套。该低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，通过进气接口能够对内腔内输送冷气，从而保证圆筒内的低温装填，出气接口能够实现冷热循环。
底座铰链铰接液压缸低温真空加工装置上端固定鱼类产品内置孔支撑台腌制端头滚揉滑套圆杆本实用新型出气接口滑动套接进气接口开口位置冷热循环活塞杆接缝处密封套上端装填冷气腔内下端支撑穿过保证

[实用新型]一种基于真空滚揉快速腌制腊肉的加工装置-CN201821639939.2有效
发明人：方嘉沁;潘振辉;李志成;刘守平;余以刚;包沛贤;阮富根;曹子隽;肖海辉 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司;华南理工大学
申请日： 2018-10-09 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种基于真空滚揉快速腌制腊肉的加工装置，包括工作面，所述工作面的右上端表面固定连接有支撑架，所述支撑架的中间上端表面固定连接有电机，所述电机的左侧套接有连接轴套，所述连接轴套的左上侧固定连接有第二滚筒，所述连接轴套的左下侧固定连接有第一滚筒，所述第一滚筒的下侧外表面套接有第一壳体，所述第一壳体的左下侧内部设有出料口，所述第一壳体的右上侧内部通过转轴转动连接有第二壳体，所述第二壳体的内表面套接有第二滚筒。实现第二壳体的旋转打开，打开后的壳体可以使用一些清扫工具直接对内部残留的肉沫进行清理，实现对出料口的内壁进行清理，实现比较方便的将滚揉刀片拆装。
滚筒第二壳体第一壳体连接轴套套接上端表面出料口支撑架电机本实用新型侧外表面刀片拆装加工装置清扫工具旋转打开真空滚揉转轴转动内表面腌制滚揉壳体腊肉内壁肉沫残留

[发明专利]一种烘焙食品的饰面液及其制备方法-CN201910553148.0在审
发明人：方嘉沁;朱香澔;罗歆桐;潘振辉;王凤娇;包沛贤;杨文安 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2019-06-25 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： A21D13/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种烘焙食品的饰面液及其制备方法，所述饰面液由增色剂、成膜增亮剂和水组成。所述增色剂包括天然黄色素、还原糖和氨基酸。天然黄色素、还原糖、氨基酸和成膜增亮剂的重量比为1～4：2～4：0.5～4：20～40。使用本发明饰面液可以代替使用鸡蛋液对烘培食品进行饰面作用，使得烘焙食品表面呈橙黄色或金黄色，且具有一定的光泽；而且根据不同产品对饰面液的比例进行调整，可以达到产品要求的呈色与亮度。可解决使用鸡蛋液作为食品饰面时常会出现的问题。
饰面烘焙食品天然黄色素还原糖鸡蛋液增亮剂增色剂氨基酸成膜制备产品要求橙黄色金黄色重量比呈色烘培

[实用新型]一种绿叶蔬菜护绿剂生产用的灌装设备-CN201821645363.0有效
发明人：潘振辉;方嘉沁;曹松林;刘守平;李志成;余以刚;包沛贤;曹子隽;阮富根 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司;华南理工大学
申请日： 2018-10-10 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： B67C3/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种绿叶蔬菜护绿剂生产用的灌装设备，包括支架，所述支架的内侧面通过轴承连接有带辊，所述带辊的表面包裹有传送带，所述支架的上表面设有限位滑槽，所述限位滑槽的内部滑动卡接有限位滑块，所述限位滑块的表面固定连接有放置板，所述传送带的表面固定连接有固定杆，所述固定杆的一端固定连接放置板。该绿叶蔬菜护绿剂生产用的灌装设备，第一传送带通过固定杆连接放置板，使得传送带在转向时能够正常运行，避免出现放置板卡在传送带一端的情况；第二通过真空泵将灌装瓶内部的空气抽掉，避免在灌装时出现气泡的情况，操作简单方便；第三在灌装时通过多个灌装喷头同时进行灌装，能够有效的提高灌装的效率。
传送带灌装放置板灌装设备绿叶蔬菜固定杆护绿剂支架表面固定带辊喷头本实用新型表面包裹滑动卡接限位滑槽限位滑块轴承连接灌装瓶空气抽上表面真空泵滑槽滑块生产侧面

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