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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种快速鉴定无锡毫茶等级的检测方法-CN201410837182.8无效
发明人：李明;曹光群;杨成;曾茜 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-12-30 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：其次，通过感官评价对无锡毫茶样品进行感官评分。然后，以无锡毫茶香气标准指纹图谱中35个共有香气组分的相对含量作为X矩阵，香气感官评分作为Y矩阵，建立无锡毫茶香气品质的偏最小二乘回归（PLS）模型，得到模型的相关系数为0.973，交互检验相关系数为0.947该模型拟合度高，能够较好实现对无锡毫茶香气品质的预测，可用于快速鉴定无锡毫茶等级。
一种快速鉴定无锡等级检测方法

[发明专利]基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法及系统-CN202110159114.0在审
发明人：彭彦昆;赵鑫龙;李永玉;郭庆辉 -专利权人：中国农业大学;北京光兴科技有限公司
申请日： 2021-02-04 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本发明提供一种基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法及系统，其中，基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法，包括：获取待评价猪胴体图像信息、重量信息和背膘厚度信息；将所述图像信息输入感官识别模型中，确定所述待评价猪胴体的降级标志；基于所述重量信息、所述背膘厚度信息和所述降级标志确定待评价猪胴体等级；其中，所述感官识别模型由样本猪胴体图像信息训练得到。在生猪屠宰线上，能够有效的自动将猪胴体进行品质分级，提高生猪屠宰线胴体分级的工作效率与自动化水平，减少人力成本，消除由于分级工作人员主观因素产生的误差。
基于服务生猪屠宰胴体品质分级监控方法系统

[发明专利]一种利用香叶天竺葵改善烟叶品质的烤烟种植方法-CN201310092447.1无效
发明人：胡巍耀;陶鹰;付磊;杨丽萍;王欣林 -专利权人：红云红河烟草（集团）有限责任公司
申请日： 2013-03-21 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：香叶天竺葵改善烟叶品质的烤烟种植方法。应用香叶天竺葵与烤烟套种，改变了烤烟种植的单一模式，形成一行烤烟一行香叶天竺葵“1+1”的种植模式。经感官评吸，套种烤烟的感官品质优于单作烤烟。因此，应用本发明能有效地提升烤烟的品质，同时提升了土地利用率，并具有较高的观赏价值。
一种利用天竺葵改善烟叶品质烤烟种植方法

[发明专利]提高造纸法再造烟叶抗张强度和感官品质的方法-CN201310269902.0有效
发明人：毛耀;黄明;孙德平;姚元军 -专利权人：湖北中烟工业有限责任公司;武汉淡雅香科技发展股份有限公司
申请日： 2013-06-28 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： A24B3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高造纸法再造烟叶抗张强度和感官品质的方法。本发明在浓缩阶段添加壳聚糖，与萃取液中烟草本身的还原性糖类物质进行美拉德反应，产生与烟草协调的香气成分，提升再造烟叶的感官质量。在涂布液中添加壳聚糖，燃吸时经高温裂解产生小分子致香物质，丰富再造烟叶烟香，香气质得到提升，再造烟叶整体感官吸味得到改善。而且，在提升再造烟叶感官吸味的同时，还提高了再造烟叶成品的抗张强度，减少再造烟叶掺配到卷烟中切丝时造碎的发生，为再造烟叶生产过程中壳聚糖的利用提供了新的途径。
提高造纸再造烟叶抗张强度感官品质方法

[发明专利]咀嚼型胶基糖零食及其制备方法-CN201710412283.4在审
发明人： F·阿莫阿科-波库;S·佩蒂格鲁;D·坦克雷迪;Z·杨;K·卡布西;上南敦嗣 -专利权人：洲际大品牌有限责任公司
申请日： 2014-03-14 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23G3/34 文献下载
摘要：本文公开具有风味、质构和视觉吸引力的多重感官属性的咀嚼型胶基糖零食产品，所述产品在咀嚼初始阶段提供零食般品质，然后在咀嚼的较后阶段转变为咀嚼型胶基糖般的品质。
咀嚼型胶基糖零食及其制备方法

[发明专利]咀嚼型胶基糖零食及其制备方法-CN201480009924.6有效
发明人： F·阿莫阿科-波库;S·佩蒂格鲁;D·坦克雷迪;Z·杨;K·卡布西;上南敦嗣 -专利权人：洲际大品牌有限责任公司
申请日： 2014-03-14 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23G3/34 文献下载
摘要：本文公开具有风味、质构和视觉吸引力的多重感官属性的咀嚼型胶基糖零食产品，所述产品在咀嚼初始阶段提供零食般品质，然后在咀嚼的较后阶段转变为咀嚼型胶基糖般的品质。
咀嚼型胶基糖零食及其制备方法

[发明专利]一种判别糙米茶香气品质的分析方法-CN201510967876.8在审
发明人：方勇;王红盼;胡秋辉;范凯方;高晓倩;吴建苏;韩永斌;顾振兴;杨文建;裴斐;马宁 -专利权人：南京财经大学;南京农业大学
申请日： 2015-12-21 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明提供一种判别糙米茶香气品质的分析方法，属于分析检测技术领域，包括一个糙米炒制工艺步骤；一个利用电子鼻技术快速区分和判别不同炒制工艺冲泡的糙米茶的香气品质的步骤；一个利用GC-MS技术分析糙米茶香气成分的步骤；一个利用感官评定方法对糙米茶进行嗅闻，并对糙米茶的感官属性进行嗅闻描述的步骤。本发明中电子鼻分析主要采用主成分分析和雷达指纹图谱分析对不同炒制工艺冲泡的糙米茶的香气品质进行判别，利用GC-MS技术对品质较好的糙米茶的香气成分进行测定。
一种判别糙米香气品质分析方法

[发明专利]一种红茶的光质萎凋方法-CN201911266223.1在审
发明人：罗红玉;翟秀明;唐敏;杨娟;王奕;钟应富;袁林颖;盛忠雷 -专利权人：重庆市农业科学院
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：综合红茶感官品质和理化品质，蜀永1号红茶最佳的萎凋光质为1500lx黄光，干茶乌褐、润、有金毫，汤色红浓、明亮，甜香显，较浓、醇，叶底红、亮，红茶中茶多酚含量低，游离氨基酸含量较高。综合红茶感官品质和理化品质，四川中小叶群体种红茶最佳的萎凋光质为1500lx黄光或1500lx蓝光，干茶乌褐、较油润、有金毫，汤色红、明亮，甜香高锐，滋味甜醇、爽口，叶底红匀、明亮，红茶茶多酚含量较低，
红茶光质萎凋感官品质理化品质明亮干茶黄光红茶茶多酚游离氨基酸可溶性糖茶多酚茶红素茶黄素光强蓝光鲜叶光源群体

[发明专利]一种改善糙米食用品质的微生物固态发酵方法与应用-CN202111662774.7在审
发明人：乔聪聪;谭斌;叶彦均;张笃芹 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明属于固态发酵领域，公开了一种改善糙米食用品质的微生物固态发酵方法与应用，针对糙米不易蒸煮、口感粗糙等问题，采用不同微生物固态发酵处理糙米，研究微生物固态发酵对糙米的浸泡吸水率、pH、蒸煮特性、感官品质结果表明，相较于未发酵糙米，不同微生物固态发酵后糙米的蒸煮特性和食用品质得到改善；包括浸泡吸水率增大，最佳蒸煮时间缩短，硬度降低，感官品质提升。对比不同微生物固态发酵的结果，乳酸菌和米根霉混菌发酵的效果最好，显著改善了糙米的蒸煮特性和食用品质。
一种改善糙米食用品质微生物固态发酵方法应用

[发明专利]一种鲜食葡萄品质评价方法-CN201410381516.5无效
发明人：汪永洋;许尔文;陈大庆;武应鹏;姜梅;佘小英;杨永霞 -专利权人：张掖市林业科学技术推广站;汪永洋
申请日： 2014-08-05 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜食葡萄品质评价方法，该方法由以下理化指标构成：果粒重、果肉硬度、可溶性固形物含量、果粉面积占果粒表面积比值、果皮比色值、固酸比、果穗长宽比，其模型为红地球葡萄感官得分=1.15×果粒重本发明利用红地球葡萄理化指标构建鲜食葡萄品质评价模型，以红地球葡萄品质表现特性预测鲜食葡萄感官品质，避免了因评判人员主观因素而造成的偏差，更客观的反映红地球葡萄综合品质，为科学评价提供了技术支撑，只需要用测糖仪
一种鲜食葡萄品质评价方法

[发明专利]基于多传感信息融合的名优茶品质仪器智能化审评方法-CN200910232916.9无效
发明人：赵杰文;陈全胜;蔡健荣;黄星奕;邹小波 -专利权人：江苏大学
申请日： 2009-10-09 - 公布日： 2010-04-07 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：基于多传感信息融合的名优茶品质仪器智能化审评方法，涉及针对名优茶品质的仪器智能审评方法。按照下述步骤进行：(1)针对某名优茶，选取一批具有代表性的样本，由专业人员对名优茶各品质指标进行感官审评并建立标准数据库；(2)利用不同传感器分别采集能反映名优茶品质指标的各传感信息传入计算机；(3)计算机提取特征变量并将特征向量分别与数据库中专家感官审评的结果相关联，实现传感器对名优茶各品质指标的身份描述；(4)计算机模拟人的大脑，通过模式识别构建名优茶仪器智能审评的多信息融合模型；将待测样本提取到的特征向量代入预先建立好的模型即可对未知样本评判。
基于传感信息融合名优品质仪器智能化审评方法

[发明专利]基于智能感官的干腌火腿风味评价方法-CN202010529264.1在审
发明人：刘源;姜水;倪晨蝶;陈高乐 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2020-06-11 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本发明公开了基于智能感官的干腌火腿风味评价方法，属于肉品品质检测领域。该风味评价方法包括步骤：通过电子鼻、电子舌和机器视觉分别检测不同风味特征的干腌火腿样品，构建智能感官数据库并提取特征值，采用人工感官评价结合定量描述对样品的风味特征打分构建风味评价得分数据库；再将提取的特征值作为自变量，风味评价得分作为因变量，多数据融合建模，得到确定系数大而均方根误差小的风味评价模型，未知干腌火腿经智能感官检测和特征提取后，导入上述风味评价模型得到其风味评价得分。
基于智能感官火腿风味评价方法

[发明专利]一种针对食品风味品质评价信息检测方法及系统-CN201910872548.8在审
发明人：詹萍;田洪磊;王鹏;赵玉;李凯旋;卢聪;耶玉婷 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2019-09-16 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明属于食品风味品质检测技术领域，公开了一种针对食品风味品质评价信息检测方法及系统，采用层次聚类分析确定样本烤制时间与感官评析分数的对应关系，通过顶空萃取法分离萃取样本中的香气物质，利用气相质谱色谱联用技术分别分析每组样本中的香气物质本发明通过偏最小二乘确定样本气味信息与感官评析分数之间的对应关系，采用多变量分析方法确定气味信息与香气品质评价结果的相关性，从而为建立统一的评价方法与标准提供参考。
样本气味信息主成分分析食品风味香气物质烤制感官挥发物多变量分析偏最小二乘质谱联用仪层次聚类顶空萃取分离萃取品质检测品质评价气相色谱气相质谱色谱联用香气品质信息检测分析采集参考观察统一

[发明专利]一种降低烤肉中结合态杂环胺含量的可食用膜及其制备方法和应用-CN202310838854.6在审
发明人：全威;徐阳;黄卓明;杜泓霏;莫岚;李脉泉;周辉;沈清武 -专利权人：湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明可以显著减少烤鸡加工过程中结合态杂环胺形成，同时对产品感官品质无不良影响。针对需要维持特定外观品质的热加工肉制品，本方法可以在不影响感官品质的同时，减少危害物杂环胺的产生，可广泛用于该类型肉制品的加工。
一种降低烤肉结合态杂环胺含量可食用及其制备方法应用

[发明专利]一种低碱风味盐皮蛋的腌制加工方法-CN201510179685.5有效
发明人：章建浩;宋野;马磊 -专利权人：江苏中农生物科技有限公司
申请日： 2015-04-16 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明方法通过降低腌制液中的碱度，有效的降低了产品的碱度，使产品蛋白色泽呈金黄色，显著提高了产品的色泽风味感官品质，便适应主流消费群体的现代食品健康绿色消费理念。此外将腌制后产品通过热水浴加热调控蛋白质的凝胶感官品质的新工艺，能显著提高其产品的均一性和标准化程度，使传统松花蛋适应大规模生产的品质标准化控制要求。
一种风味皮蛋腌制加工方法

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