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[发明专利]一种酵素微生物发酵制备加工系统及制备工艺-CN202110670637.1在审
发明人：戴凯 -专利权人：柏荫堂生物科技（武汉）有限公司
申请日： 2021-06-17 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： C12M1/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种酵素微生物发酵制备加工系统及制备工艺，包括发酵桶、限位模块、搅拌单元、消泡单元和辅助单元；本发明可以解决目前的酵素微生物在制备生产的过程中主要存在的原料混合搅拌的过程中需要根据发酵的量进行调节搅拌速度，目前通过改变电机速度进而改变搅拌效果无法确保原料之间充分混合；影响酵素微生物发酵效果；且酵素微生物制备的过程中会产生气泡，产生的气泡影响酵素微生物的发酵效果；以及微生物静置发酵的过程中内部的原料会沉淀在发酵桶的底端
一种酵素微生物发酵制备加工系统工艺

[发明专利]一种好氧固体发酵系统-CN201410700256.3在审
发明人：张鹏;海浩;李鑫;杨永鹏 -专利权人：徐州市悬水湖农业科技发展有限公司
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-04-15 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种好氧固体发酵系统，发酵架本体（1）置于发酵室中，蒸汽发生器、菌种罐、高压水泵、空气过滤器和空压机置于发酵室外，发酵架本体内设有托盘（6），托盘上方设有喷洒装置（10），喷洒装置通过连接管本发明在密闭空间内进行，接种和发酵过程密封，不需进入发酵室，避免了发酵过程的杂菌污染；接种、水分空气的输送与可以杀菌的高温蒸汽经同一管路进入发酵装置，有效防止管路不卫生造成的污染；空气和水从发酵室外部的通入方便及时，发酵过程更加匀质、高效。
一种固体发酵系统

[发明专利]一种酱香型甘蔗酒的加工方法-CN201910224396.0在审
发明人：杨敬军;常毓巍;何淑玲;马令法 -专利权人：广西民族师范学院
申请日： 2019-03-23 - 公布日： 2019-05-24 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及甘蔗酒酿造技术领域，公开了一种酱香型甘蔗酒的加工方法，通过甘蔗的筛选榨汁、控制含糖量、第一次发酵取酒、第二次发酵取酒以及第三次发酵取酒，在发酵取酒过程中，每隔12h记录发酵罐内的温度，待记录温度累计达到一定温度值时对发酵罐内的发酵液进行蒸馏取酒本发明利用甘蔗汁进行酱香型白酒的酿造，所得的甘蔗酒具有酱香型白酒独特的风味的同时还兼具甘蔗的香味；在发酵过程中通过测量并记录甘蔗汁发酵过程中的累计温度值，作为发酵时间依据，实现甘蔗汁发酵时间的准确控制。
发酵甘蔗酒取酒甘蔗汁酱香酱香型白酒发酵过程蒸馏甘蔗记录酿造技术准确控制发酵液含糖量勾兑浓液榨汁白酒酿造加工测量储存筛选

[发明专利]一种红枣加工自控系统及配置有自控系统的发酵装置-CN202111519818.0在审
发明人：李宗雨;李洋;杨玉芝;孟祥峰;彭彦明;王纪忠 -专利权人：无棣县华龙食品有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： C12M1/36 文献下载
摘要：本发明属于红枣加工技术领域，公开了一种红枣加工自控系统及配置有自控系统的发酵装置，包括自动进料模块、辅料添加模块、气体检测模块、液位检测模块、反应参数检测模块、管路通断模块、中央处理和控制模块、存储模块和信号传输模块本发明通过自动进料模块和辅料添加模块，可以自动添加物料，通过气体检测模块、液位检测模块和反应参数检测模块可以实现对发酵过程中的各种发酵状态和发酵参数进行检测采集，能够实现根据发酵状态对发酵条件的自动调控，提高了发酵的效率，可以有效的控制发酵的过程，提高红枣发酵的质量，使得红枣发酵产物的纯度更高，通过远程的控制终端可以对发酵过程进行实时查看，并可进行远程调控，自动化程度高。
一种红枣加工自控系统配置发酵装置

[发明专利]一种可提取样品检测的益生菌中药饲料发酵生产方法-CN202211405524.X在审
发明人：吴炳新;吕美;郑加城;王静;王成伟 -专利权人：三株福尔制药有限公司
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种可提取样品检测的益生菌中药饲料发酵生产方法，包括以下步骤：S1：准备混合发酵装置；S2：使用消毒装置对发酵装置进行清理消毒；S3：准备好混合益生菌剂，发酵配料和中药饲料；S4：原料配比称量该可提取样品检测的益生菌中药饲料发酵生产方法，发酵过程中通过取样装置对中药饲料进行取样，定时定量的进行多次取样，再将样品通过检测装置进行检测，发现与发酵标准不符时，立即叫停生产，清理发酵过程中的中药饲料，重新进行中药饲料的发酵，防止发酵完成后才知道中药饲料不合格，进而造成原料浪费，以及占用机器的生产时间，从而在益生菌中药饲料发酵生产过程中，具有实时提取样品检测，降低经济损失的功能。
一种提取样品检测益生菌中药饲料发酵生产方法

[发明专利]一种利用零价铁技术加速剩余污泥厌氧发酵的方法-CN201310244932.6有效
发明人：张耀斌;冯应鸿;全燮;陈硕 -专利权人：大连理工大学
申请日： 2013-06-19 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： C02F11/04 文献下载
摘要：一种利用零价铁技术加速剩余污泥厌氧发酵的方法，它包括以下步骤：取含固率10%以下的高固污泥与铁屑混合，装入厌氧发酵反应器，接种厌氧微生物。反应器在搅拌状态下进行厌氧发酵，收集发酵过程中产生的甲烷。在搅拌过程中对搅拌转速，反应器内的pH值、温度控制均有要求。发酵结束后，污泥排出。残留的铁屑留在厌氧发酵罐中进行下一批次的污泥发酵。采用了上述技术方案的利用零价铁技术加速剩余污泥厌氧发酵的方法，达到如下技术效果：促进高固污泥经过厌氧发酵后的减量化，同时提高了发酵过程中甲烷生成量。该技术的投资成本少，技术操作简单，处理能力强，可以应用于新建的污泥厌氧发酵设备或现有设备的升级改造。
一种利用零价铁技术加速剩余污泥发酵方法

[实用新型]一种茶叶加工用发酵装置-CN201620049736.2有效
发明人：王赏 -专利权人：王赏
申请日： 2016-01-19 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶叶加工用发酵装置，包括发酵箱，发酵箱外壁上覆盖有保温材料层，在发酵箱左右两侧内壁上对称设有凹形槽，每组凹形槽内部都设有振动隔板，振动隔板下侧左右两端都通过弹性支撑件与凹形槽相连接，在每个振动隔板的下侧都安装有振动电机，振动隔板上侧放置有发酵筛盘，本实用新型茶叶加工用发酵装置，能够实现自动控温控湿，通过自动控制系统时时调节发酵室内温度、湿度和溶氧，提高了发酵效果和效率，采用振动装置带动茶叶翻动，使茶叶发酵过程中接触更多的氧气，提高了发酵效率，且加热效果好、节约了能源，降低了使用成本，便于对发酵过程进行观察和记录，实用性高，另外便于移动，移动过程中噪音小、振动小。
一种茶叶工用发酵装置

[实用新型]一种新型生物质发酵分离耦合装置-CN202020654412.8有效
发明人：王建勋;咸漠;侯同刚;荀明月;董晴晴;张同;刘仲舒;杜文宣 -专利权人：中国科学院青岛生物能源与过程研究所
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： C12M1/12 文献下载
摘要：一种新型生物质发酵分离耦合装置。本实用新型属于生物质资源处理领域。本实用新型为了解决现有发酵分离设备产物浓度偏低，分离成本高以及耦合效率低的技术问题。本实用新型的一种新型生物质发酵分离耦合装置，它包括发酵装置1、发酵补料装置2、发酵补气装置3、过滤装置4、管壳式膜萃取装置5、吸附脱附装置6和储存罐7。本实用新型的装置通过将发酵系统各装置与分离系统各装置的有机连接，经控制系统进行控制，使得该设备能在线分离发酵过程所得产物，并且兼顾了发酵与分离二者的效率，实现了高效率的发酵与高效率的分离过程耦合，并能减少分离过程有机溶剂的用量，解决了目前发酵分离耦合设备运行成本高的问题。
一种新型生物发酵分离耦合装置

[实用新型]工程化生物质饲料发酵设备-CN202222226456.2有效
发明人：吴红波;张云荣;郭绍聪;王华;魏景法;马燕丽;范作堃 -专利权人：青岛新康生物科技有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本实用新型提供工程化生物质饲料发酵设备，涉及工程化生物质饲料发酵技术领域，包括底座，所述底座的主体为矩形结构，解决现有的在发酵过程中利用单纯的搅拌结构并不能使得发酵设备中的生物质饲料进行充分的混合及翻面操作，进而会影响生物质饲料的正常发酵效果的问题，在发酵过程中，也可以通过液压推杆对发酵管和混合管的摆动来使得发酵管和混合管中的生物质饲料可以充分的进行发酵作业，并且在发酵过程中，可以通过启动安装在底座顶端的电动推杆来利用推板将混合管进行敲击操作，通过推板的敲击可以实现混合管中的物料不与混合管的内壁发生过度的黏连，进而达到充分发酵的目的。
工程化生物质饲料发酵设备

[发明专利]一种黑蒜发酵机-CN201910240077.9在审
发明人：李一峰;张春;区宗尹 -专利权人：小熊电器股份有限公司
申请日： 2019-03-27 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本发明公开一种黑蒜发酵机，包括具有容纳腔（11）的机身（1）、放置在容纳腔（11）内的发酵锅（2）、与发酵锅（2）接触设置的发热装置以及盖合在机身（1）上的盖体（5），该发热装置远离发酵锅（2）的锅底设置使发酵锅（2）的锅底相对发酵锅（2）的中上部设置成冷凝部，该发酵锅（2）的内部设有发酵腔，该发酵锅（2）的锅底设有与发酵腔非密闭隔离设置的集水腔。本发明结构简单，在黑蒜发酵过程中无需人为加水增湿，而是通过收集蒜头加热蒸发过程水份来为整个发酵提供相对稳定的湿度环境，有利于提高黑蒜发酵的成功率和发酵品质。
发酵锅黑蒜发热装置发酵机发酵腔容纳腔机身发酵发酵过程发酵品质加热蒸发接触设置密闭隔离湿度环境集水腔冷凝部盖合盖体加水水份蒜头增湿成功率

[发明专利]预测与控制制曲过程微生物菌群的方法及其应用-CN202110879202.8在审
发明人：吴群;徐岩;班世博 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-08-02 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： G16B5/00 文献下载
摘要：本发明公开了预测与控制制曲过程微生物菌群的方法及其应用，属于生物工程技术领域。本发明先确定自然发酵中温大曲的过程中的核心微生物群，并通过构建核心微生物与发酵过程环境参数的作用网络，利用相关性建立发酵过程环境参数与微生物含量变化的模型，验证了模型的准确性，基于Matlab曲线拟合程序构建生物量变化模型用于调控发酵过程核心微生物的含量从而实现调控稳定和提升发酵食品品质
预测控制过程微生物方法及其应用

[实用新型]发酵流加优化控制系统-CN200920290417.0无效
发明人：刘仲汇 -专利权人：山东省科学院生物研究所
申请日： 2009-12-21 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： G05B19/418 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵流加优化控制系统。它是针对目前尚缺乏有效手段对发酵过程的流加操作进行自动反馈控制而提出的。该系统通过在线检测发酵过程尾气二氧化碳、尾气氧气及发酵液pH值，依据发酵流加优化控制平台建立的流加发酵模型，对发酵过程的流加补料实施自动反馈控制，进一步提高发酵产品的产率。
发酵优化控制系统

[发明专利]薯类乙醇低粘度清洁生产方法-CN200910058918.0无效
发明人：刘锦超;兰先秋;李建明;许海全 -专利权人：四川光和能源技术开发有限公司
申请日： 2009-04-13 - 公布日： 2009-09-09 - 主分类号： C12P7/14 文献下载
摘要：一种薯类乙醇低粘度清洁生产方法，用于薯类物质的水解发酵处理，属于乙醇的生产水解发酵工程技术领域，包括鲜薯与薯干进行水解活化处理与杀菌处理、反应水的活化处理与杀菌处理、薯浆的预发酵处理、常温水解主发酵处理、酒醪液固分离处理、醪渣后发酵处理、酒液粗馏精馏处理七个过程。本发明在整个生产过程中实现了薯类乙醇低粘度清洁生产工艺，免除了传统工艺中先蒸煮水解后发酵中的蒸煮过程，实现了在低粘度下的常温同步水解发酵，节约了能耗；通过主发酵与后发酵过程，实现了淀粉利用率提高到90％后发酵后直接变成酒液与可作为饲料的酒渣解决了传统工艺的废渣问题；经过粗馏、精馏的酒精达到95％，而釜底液的悬浮物(SS)为传统工艺的1％，以至于可以回用。整个过程为清洁生产。
薯类乙醇粘度清洁生产方法

[发明专利]一种监测发酵过程中微生物群落结构的方法-CN202310620501.9在审
发明人：付钰;仇昊宁;卢维来;薛俊静 -专利权人：中国科学院微生物研究所
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： G16B40/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体公开了一种监测发酵过程中微生物群落结构的方法，该方法按照以下步骤进行：S1：针对发酵生产中的关键微生物进行拉曼光谱数据库的构建；S2：对构建的拉曼光谱数据进行预处理；S3：构建多标签识别模型；S4：获取发酵过程中不同发酵时间的原位样品；S5：利用多标签识别模型监测分析原位样品中的微生物的种类、比例以及活性。该方法利用拉曼光谱与卷积神经网络结合构建出发酵过程的微生物拉曼光谱多标签识别模型，进而实现对发酵过程的实时动态监测，为发酵过程的有效把控提供了新的高效准确的方法，保证了发酵进程以及产品的稳定性，对传承特色食品风味、科学优化生产工艺及构建发酵相关合成微生物组均具有重要意义。
一种监测发酵过程微生物群落结构方法

[发明专利]一种酵素制作的生物反应器-CN201510986740.1在审
发明人：张勤洲 -专利权人：宁波定源软件科技有限公司
申请日： 2015-12-26 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： B09B3/00 文献下载
摘要：一种酵素制作的生物反应器，包括发酵池，发酵池外设置有隔层，隔层外设置有入水口，隔层与发酵池之间设置有单向阀，发酵池内设置有搅拌棍，搅拌棍上设置有叶片，发酵池下方设置有过滤板，隔层外还设置有开关阀，过滤板底部设置有重量感应器本发明具有以下有益效果：在发酵过程中利用了叶片的旋转，使得发酵更快，发酵过程中水份控制精细，同时外部包裹水，使得散热更快，发酵液直接可以从底部流出。
一种酵素制作生物反应器