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- [发明专利]飞天烤鸡的制作技术-CN201110384827.3无效
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王杰
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王杰
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2011-11-22
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2013-06-05
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A23L1/315
- 本发明飞天烤鸡的制作技术,采用了以土辣子粉、鸡汁、味精、精红糖、料酒、生姜、千里香、香草、桂枝、沉香、孜然、香奈、桔子、紫草、金河椒、香春、精盐等为原料的特制香料对新鲜健康的土杂鸡进行腌制,再经过特定的整型工艺和烧烤工艺,同时烧烤过程中再多次用以植物油、大枣、生姜、大蒜、八角、大红泡、三奈、紫草、白果、积壳、广木香、桂皮、千里香、白芝麻、食盐、味精、香果、辣椒为原料制成的专用香油进行涂抹烤制而成的一种制作风味独特,低脂肪
- 飞天烤鸡制作技术
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