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- [发明专利]一种卤料-CN201611057332.9在审
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何俊丰;胡万美
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遵义市俊丰食品有限责任公司
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2016-11-26
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2017-03-29
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A23L27/00
- 本申请公开了一种卤料,包括的原料有竹荪、蛹虫草、排草、白扣、山楂、广藿香、紫草、桂皮、桂芝、毕拔、香叶、三奈、茴香、八角、良姜、千里香、甘松、香草、丁香、灵草、沙姜、砂仁、香茅草、辛夷花、红扣、甘草、白芷、陈皮、香果、孜然、胡椒、香菜籽、花椒和辣椒。本方案特加入的蛹虫草、排草和千里香,一方面使卤水的色泽更好,卤制后的食物颜色更新鲜油亮;另一方面,为卤水中添加了抗菌、抑菌成分,保护卤水不被细菌污染,延长卤水的保存期限,通常比现有卤水在同等环境下能多存放
- 一种
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