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[发明专利]花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜多味保健泡菜加工方法-CN201510132854.X在审
发明人：冯敏杰;强建国;冯丽娜 -专利权人：韩城市秦龙花椒科技有限责任公司
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜多味保健泡菜加工方法分为花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜多味泡菜配方制定、原材料采购、花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜原料分类加工、多味保健泡菜料配兑、多味保健泡菜液熬制和分类泡菜泡制、多味保健泡菜成品配切与成品包装六道工序加工制作；制定基础泡菜料、增香泡菜料、保健泡菜料、调味泡菜料4种分类配方，制定纯香、香辣、香麻、香酸、香甜、香咸6种调味配方，利用豇豆角、四季豆角、毛豆角、豌豆角、扁豆角、芸豆角、花豆角、蚕豆角等8种豆角类蔬菜与花椒嫩芽嫩果加工泡制出纯香、香辣、香麻、香酸、香甜、香咸6种不同味道，共48种花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜多味保健泡菜。
花椒嫩芽豆角蔬菜保健泡菜加工方法

[发明专利]花椒嫩芽嫩果与花苔类蔬菜多味保健泡菜加工方法-CN201510132855.4在审
发明人：冯敏杰;强建国;冯丽娜 -专利权人：韩城市秦龙花椒科技有限责任公司
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明花椒嫩芽嫩果与花苔类蔬菜多味保健泡菜加工方法分为花椒嫩芽嫩果与花苔类蔬菜多味泡菜配方制定、原材料采购、花椒嫩芽嫩果与花苔类蔬菜原料分类加工、多味保健泡菜料配兑、多味保健泡菜液熬制和分类泡菜泡制、多味保健泡菜成品配切与成品包装六道工序加工制作；制定基础泡菜料、增香泡菜料、保健泡菜料、调味泡菜料4种分类配方，制定纯香、香辣、香麻、香酸、香甜、香咸6种调味配方，利用白菜花(花摄菜)、绿菜花(西兰花)、黄花、南瓜花、百合花(半开)、芥菜花(半开)、蒜苔、韭苔等8种花苔类蔬菜与花椒嫩芽嫩果加工泡制出纯香、香辣、香麻、香酸、香甜、香咸6种不同味道，共48种花椒嫩芽嫩果与花苔类蔬菜多味保健泡菜。
花椒嫩芽花苔类蔬菜保健泡菜加工方法

[发明专利]一种空心大颗粒滤棒用香珠及其制备方法-CN201911094888.9有效
发明人：代家红;孙绍彬;李光平;申云辉;陈飞;代进鹏;朱晨;方海春;莫德仁;金晶;温仕祥 -专利权人：云南恩典科技产业发展有限公司
申请日： 2019-11-11 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： A24D3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种空心大颗粒滤棒用香珠及其制备方法，包括干珠和包衣，所述干珠由下列原料按照重量份数制备成具有空心和吸附壁的圆球：滑石粉25～40份，水28～35份，碳酸钾或碳酸氢钠5～18份，保湿剂10～制备方法：物料混合，制丸块，搓丸条，干燥，赋香，包衣。本发明无需捏破香珠，无溶剂渗出，1～20µm的微孔缓释结构在淡香、易挥发型烟用香精的使用中具有显著的优势；具有多孔结构的大颗粒香珠的卷烟嘴棒，相比传统的卷烟嘴棒，香精随着烟气缓慢均匀释放。
一种空心颗粒滤棒用香珠及其制备方法

[发明专利]一种制作食用香猪的方法和工艺-CN03112303.1无效
发明人：舒永祥 -专利权人：舒永祥
申请日： 2003-04-09 - 公布日： 2004-10-13 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：一种制作食用香猪的方法和工艺，其特征在于它含有酱油、味精、食盐、白糖、香辛料、葱、姜、蒜、调味品，选用健康无病的香猪屠宰后放尽淤血，将松香和香料放入锅中加热熔化，把香猪放入锅中滚动，使松香和香料的熔化物裹住香猪，待冷却后，扒掉外壳，用清水清洗拔毛后的香猪后用喷灯喷烤香猪，至使外皮略焦，彻底去除毛根后，洗去焦皮，将整猪与猪下货分开后洗泡整猪去除体内部分骨头，把香猪放入配制好的酱汁中腌制48小时，将腌制好的香猪放入锅中汤煮10分钟，冲洗干净后晾干，制成酱制、红烧、油炸香猪，因而加工品种多样、质量好、口味好、色、香、味、美俱全，特别适用于家庭、饭店、宾馆等场合使用。
一种制作食用方法工艺

[发明专利]熟制风味香辛料调味油的制备方法-CN201210435505.1有效
发明人：李凤飞;杨文江;孟庆君;齐立军;孙国峰 -专利权人：晨光生物科技集团股份有限公司
申请日： 2012-11-05 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种熟制风味香辛料调味油的制备方法，其将香辛料粉碎成香辛料粉后用溶剂进行提取，得到粗提物和固体物料，所述的粗提物经纯化后得到香辛料提取物；所述的固体物料中加入植物油和调香辅料，进行美拉德反应，反应后的物料经过滤得到熟制风味油；所述的熟制风味油与提取所得的香辛料提取物混合调配，即可得到熟制风味香辛料调味油。本方法先用溶剂将香辛料中的挥发性精油、生物碱等有效成分提取出来，避免了后续反应时精油的挥发及生物碱类成分的氧化；然后利用美拉德反应，得到熟制风味；从而有效地避免有效成分的大量损失。
风味香辛料调味制备方法

[发明专利]一种酱香排骨的制备方法-CN201810823825.1在审
发明人：柯光友 -专利权人：安徽杠岗香食品科技有限公司
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香排骨的制备方法，包括以下步骤：（1）将排骨洗净后，在开水中烫下捞出备用；（2）煮制排骨；（3）将步骤（2）得到的排骨蒸制；（4）将少量食用油倒入炒锅中预热后加入步骤（3）得到的排骨，本发明先用山楂煮制排骨，然后再蒸制，首先，用山楂煮制排骨，可以加速牛肉肉质的熟烂时间，可以在很短的时间内使肉质熟烂；接着再蒸制，在短时间煮制完成后，肉质还没有完成熟烂，再蒸制可以使肉质进一步的熟烂，这样肉质形状不会松散且肉质内的水分少，从而制备出肉质水分少，易嚼的酱香排骨，解决了传统方法制备的排骨肉质水分多，难嚼的问题。
排骨肉质蒸制煮制制备酱香山楂预热食用油炒锅出锅醋炒捞出洗净备用酱油松散芝麻开水牛肉

[发明专利]火锅鱼底料的炒制方法-CN200610069633.3无效
发明人：刘玉祥 -专利权人：刘玉祥
申请日： 2006-07-26 - 公布日： 2007-02-07 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品调料的制备方法，具体是火锅鱼底料的炒制方法。其原料组成：色拉油、牛油、豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。制备方法：炒锅置中火上，炙锅后，倒入色拉油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和辣椒，用小火慢慢炒约20－40分钟，随即下入八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香，继续用小火炒约8－15分钟，下入冰糖，待醪糟汁中的水分完全蒸发，冷却后成火锅底料。用本发明火锅鱼底料制备的火锅鱼，具有色、香、味纯正，口感细腻而不油腻，菜肴营养丰富。
火锅鱼底料方法

[发明专利]一种制香工艺及系统-CN201010163426.0有效
发明人：杨金庆 -专利权人：杨金庆
申请日： 2010-05-06 - 公布日： 2011-01-12 - 主分类号： A47G33/00 文献下载
摘要：一种制香工艺及系统，解决了制香过程费用高，费时，费工，费用高，效率低，以及香成品质量差的问题，采用的技术方案是：其工艺步骤包括：配料、成型，干燥定型、包装一种机械制香系统，系统的结构中包括有：挤压成型装置、香条分切装置、香条输送机构和烘干设备，挤压成型装置的正下方设置有与香条分切装置配套的自动接香装置，结构中包括有：由电机驱动的能实现托起、回落的传送带式托板，传送带式托板的机架上设置有液压驱动的传送带。
一种工艺系统

[发明专利]一种绿豆烧酒用香精-CN201810812605.9在审
发明人：朱云利 -专利权人：新沂市锡沂科技园发展有限公司
申请日： 2018-07-23 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿豆烧酒用香精及其配制方法，该产品属于酒用香精制造领域，生产该产品使用的原料按重量配比包括：异戊酸异戊酯31%‑33%、丁酸异戊酯16%‑18%、甲酸香叶酯11%、己酸烯丙酯10%、中药液25%、肉桂油5%；其工艺是：将中药材送入熬制容器，加水4倍熬制1.6‑1.8小时，倒出头液，再加水3倍熬制1.4‑1.6小时，倒出二液，将头液和二液混合，混合液约占配方量的25%；将配方量的异戊酸异戊酯先送入调制容器，加热至45‑47℃，边搅拌边加入配方量的丁酸异戊酯、甲酸香叶酯、己酸烯丙酯继续搅拌至混合均匀，再加入熬制好的中药液，搅拌均匀后降温至常温，加入配方量的肉桂油，搅拌均匀后得到成品。
配方量熬制异戊酸异戊酯丁酸异戊酯己酸烯丙酯甲酸香叶酯香精肉桂油中药液二液加水送入熬制容器产品使用调制容器混合液约绿豆烧酒重量配比倒出头液加热配制中药材制造生产

[发明专利]香砂养胃丸的制备方法-CN201210435606.9有效
发明人：顾维菊;程地英;胡红英;陈顺珍 -专利权人：太极集团重庆中药二厂有限公司
申请日： 2012-11-05 - 公布日： 2013-01-30 - 主分类号： A61K36/9068 文献下载
摘要：本发明涉及香砂养胃丸的制备方法，包括以下步骤：将陈皮、醋制香附、炒枳实、姜制厚朴、广藿香、生姜和相当于木香重量80%的木香提取挥发油；剩余药渣与白术、茯苓、甘草，大枣和相当于半夏重量20%的半夏加水煎煮，滤过，滤液浓缩成相对密度为1.36~1.38的稠膏；再将砂仁、去壳豆蔻及剩余半夏和木香粉碎，得药粉；将上述稠膏与相当于药粉重量98.2%-98.5%的药粉混合，加入饴糖，得混合物；将混合物制丸，然后将药丸进行第一次微波干燥，用剩余药粉包衣后，再进行第二次微波干燥，然后将制备的挥发油用乙醇稀释后用药丸吸收，即得香砂养胃丸；制得药丸浓缩程度高，外观合格，外表无裂纹，药丸成圆球形，崩解时间短。
养胃制备方法

[发明专利]一种梅香腐乳的制作方法-CN201910725070.6在审
发明人：刘学铭;林耀盛;程镜蓉;陈智毅;张业辉;张友胜;王旭苹;汪婧瑜;杨春英 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2019-08-07 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种梅香腐乳的制作方法，包括以下步骤：(1)取梅卤进行预处理，取部分预处理后梅卤经浓缩、干燥处理得梅盐；(2)取辣椒进行预处理后，加入预处理后梅卤，经腌制发酵、绞碎处理，得梅香辣椒酱；(3)取大豆，经浸泡、磨浆和煮浆后，用预处理后梅卤点浆，经包括压榨后续处理，得梅香豆腐，再进行接种和发酵处理，得发酵梅香豆腐块；(4)将梅盐与梅香辣椒酱混合，与发酵梅香豆腐块交替装瓶，一层发酵梅香豆腐块，一层梅盐与梅香辣椒酱混合物，最上层用预处理后的梅卤封盖，发酵熟化得梅香腐乳。该方法能充分利用梅卤，环境友好，降低腐乳生产成本，且制得的腐乳呈酸性，保质期较长，富含青梅的有机酸和酚类物质，具有梅香风味。
预处理梅卤发酵豆腐块发酵处理发酵熟化酚类物质干燥处理后续处理环境友好混合物有机酸最上层青梅压榨腌制保质期点浆封盖富含绞碎磨浆煮浆装瓶生产成本接种浸泡豆腐大豆辣椒浓缩制作

[发明专利]一种百香果糕及其加工方法-CN201610665505.9在审
发明人：宋涛 -专利权人：宋涛
申请日： 2016-08-13 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种百香果糕，包括以下的原料：百香果、糯米粉、黑麦粉、覆盆子、苹果花、鼠尾草、酸枣叶、南瓜藤、纯净水、甜味剂、海龙油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得百香果浆待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与黑麦粉混合，然后将百香果浆、混合液和海龙油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以百香果浆作为糕点原料，并加入覆盆子、黑麦粉、苹果花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
一种百香果糕及其加工方法

[实用新型]一种制香机械转运装置-CN202122557502.2有效
发明人：叶华东;潘丽芳 -专利权人：福建和泰香业有限公司
申请日： 2021-10-22 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： B65D25/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种制香机械转运装置，属于制香设备技术领域，包括支撑板，支撑板四周开设有滑块槽口，滑块槽口两侧壁上开设有第一滑槽，第一滑槽内滑动设置有压杆，支撑板底端通过缓冲杆连接有底板，底板四周开设有通槽，通槽内设有滑块，滑块顶端设有开口，开口内通过转轴转动连接有夹板，滑块两侧垂直设有第二滑槽，第二滑槽内滑动设置有滑杆，滑杆远离滑块的一端滑动连接于第一滑槽内，滑块底端滑动连接有驱动杆，将制香机械设备放置在支撑板上，支撑板由于制香机械设备的重量向下运动，从而带动压杆向下压着夹板下端，使夹板转动，使得夹板上端夹紧制香机械设备的四面，对制香机械设备进行固定，从而防止设备在转运时晃动。
一种机械转运装置

[发明专利]小米增香颗粒及其制备方法、和复合嘴棒-CN201811555201.2在审
发明人：王宝林;刘超;马一琼;刘茂林;刘向真;王根发;申洪涛;王新中;杨欣玲;程良琨 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司
申请日： 2018-12-19 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A24D3/02 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种小米增香颗粒及其制备方法，小米经糖水浸泡、高温烘烤、真空膨化、回潮处理、制粒，制得小米增香颗粒，并将该小米增香颗粒应用到嘴棒的加工成型过程中，制成添加有增香颗粒的复合嘴棒，利用小米增香颗粒特有的烤甜香味
增香小米复合嘴棒制备加工成型过程感官品质高温烘烤回潮处理颗粒应用糖水浸泡真空膨化甜香味制粒嘴棒卷烟

[发明专利]一种五味麝香丸的制备方法-CN201711371311.9在审
发明人：黄涛;包瑞 -专利权人：宁夏多维药业有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A61K36/888 文献下载
摘要：本发明涉及一种五味麝香丸的制备方法，其特征是：首先将混合好的五味麝香丸原粉用安息香饱和液制丸，然后将制好的丸粒用安息香饱和液均匀润湿，加五味麝香丸原粉滚圆，放入到热风循环烘箱中进行首次干燥，之后筛选分等，再用五味麝香丸原粉补粉，置于热风循环烘箱中二次干燥，用纯化水盖面后置于沸腾干燥制粒机中进行第三次干燥即可。本发明通过采用塑制法制丸代替泛制法泛丸，并以盖面后沸腾干燥的方法代替热风循环干燥，可缩短制丸时间和干燥时间提高生产效率，提高产品稳定性和质量，所生产的丸剂易崩解，便于服用，丸粒色泽一致、外观形状均一。
五味麝香丸原粉热风循环烘箱安息香饱和液盖面丸粒制丸制备沸腾干燥制粒机润湿热风循环干燥产品稳定性二次干燥沸腾干燥生产效率外观形状纯化水崩解泛丸泛制放入均一塑制筛选生产