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[发明专利]一株可产乳糖酶的裂褶菌变种及其应用-CN202111609885.1在审
发明人：丁慧;曹阳;田健;储辉 -专利权人：宁波希诺亚海洋生物科技有限公司
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明提供了一株可产乳糖酶的裂褶菌变种(Schizophyllum commune)，所述裂褶菌变种菌株于2021年11月12日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏地址为武汉，保藏编号为CCTCC本发明还提供了一株裂褶菌变种在表达乳糖酶中的应用，本发明中的裂褶菌变种易培养，由裂褶菌变种生产表达的乳糖酶酶活温度和酶活PH值适应范围广，活性较高。
一株可产乳糖酶裂褶菌变种及其应用

[发明专利]一种可表达乳糖酶与蛋白酶的黑曲霉菌株及其应用-CN202211246417.7有效
发明人：林新月;丁慧;曹阳;柳燕;田健;诸辉 -专利权人：宁波希诺亚海洋生物科技有限公司
申请日： 2022-10-12 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于微生物领域，公开了一种可表达乳糖酶与蛋白酶的黑曲霉菌株，该菌株为曲霉属真菌的黑曲霉（Aspergillus niger），保藏日期为2022年8月24日，保藏单位为中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏编号为CCTCC NO：M 20221322，核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示，该菌株应用于表达乳糖酶和/或蛋白酶时，所得乳糖酶稳定性较好，蛋白酶活性较高，在工业生产中有较大的优势。
一种表达乳糖酶蛋白酶曲霉菌株及其应用

[发明专利]肠杆菌SYA2及用其制备乳糖酶的方法-CN201110281607.8无效
发明人：甘伯中;张卫兵;梁琪;米兰;乔海军;张炎 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2011-09-21 - 公布日： 2011-12-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种肠杆菌SYA2及用其制备乳糖酶的方法，本发明菌种为一株肠杆菌，是采用含X-gal分离筛选培养基从甘肃省甘南州牧区采集牦牛乳酸奶中筛选得到。乳糖酶的制备方法是以肠杆菌为菌种制备发酵液，得到的发酵液经高速冷冻离心、硫酸铵分级沉淀、DEAE-SephadexA-25离子交换层析、膜过滤浓缩和冷冻干燥得到成品乳糖酶成品，可用于乳制品加工。
杆菌 sya2 制备乳糖酶方法

[发明专利]一种功能性低乳糖益生元液态羊乳及其制备方法-CN202210316712.9在审
发明人：舒国伟;许运利;代春吉;殷春;陈立;郭梦;徐笠豪;陈合 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2022-03-29 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种功能性低乳糖益生元液态羊乳及其制备方法，将乳糖酶K和乳糖酶P添加至巴氏杀菌后冷却至50℃羊乳中，再添加γ‑氨基丁酸和N‑乙酰神经氨酸，使其终浓度分别为2g/L和1g/L，搅拌均匀后恒温酶解，再加入宝枫籽油和植物甾醇，使其终浓度分别为3g/L和5g/L，高压均质10min，灭菌后包装，即得功能性低乳糖益生元液态羊乳；本发明以羊乳为原料，利用两种乳糖酶的共同作用将羊乳中的乳糖水解为半乳糖和葡萄糖，并通过乳糖酶的转糖苷作用转化成低聚半乳糖，既降低了液态乳中的乳糖含量，缓解乳糖不耐受，又为肠道中的益生菌群提供了益生元——低聚半乳糖，同时具有促进睡眠，改善记忆力，抗老年痴呆，改善心血管的功能，适宜于中老年消费者
一种功能乳糖益生元液态及其制备方法

[发明专利]一种无蔗糖发酵乳及其制备方法-CN201510395019.5在审
发明人：沈玲;徐致远;刘振民;郭本恒;应杰;王豪;廖文艳;韩梅;吕昌勇;苗君莅 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：所述方法包括以下质量百分比原料：0.5％-2.0％稳定剂、0.01％-0.03％甜菊糖苷、0.03％-0.1％乳糖酶、0.001％-0.006％发酵剂和补至100％的原料乳。所述方法包括以下步骤：(1)将所述原料乳、稳定剂和甜菊糖苷混合；(2)均质、杀菌、冷却；(3)添加所述发酵剂和乳糖酶，混合后发酵，冷却，后熟。本发明在接种发酵剂的同时加入乳糖酶将生鲜乳中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，与甜菊糖苷能甜味互补，大大提升了产品的口味。
一种蔗糖发酵及其制备方法

[发明专利]含乳糖酶的乳粉-CN201610113444.5在审
发明人： M·布劳恩;C·尼德赖特 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2010-06-17 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明涉及包含乳糖酶的乳粉组合物和用于制备所述乳粉组合物的方法。已发现本方法使所述乳粉组合物中的乳糖酶稳定。另外涉及所述乳粉组合物在缓解哺乳动物胃肠道不耐受症状中的用途。
乳糖酶乳粉

[发明专利]含乳糖酶的乳粉-CN201080027597.9无效
发明人： M·布劳恩;C·尼德赖特 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2010-06-17 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23C1/04 文献下载
摘要：本发明涉及包含乳糖酶的乳粉组合物和用于制备所述乳粉组合物的方法。已发现本方法使所述乳粉组合物中的乳糖酶稳定。另外涉及所述乳粉组合物在缓解哺乳动物胃肠道不耐受症状中的用途。
乳糖酶乳粉

[发明专利]可改善乳糖不耐症的奶粉-CN201610690713.4在审
发明人：孟庆牛 -专利权人：孟庆牛
申请日： 2016-08-20 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种可改善乳糖不耐症的奶粉，其包含有脱盐乳清粉、乳白蛋白、乳清蛋白、大豆分离蛋白、低聚果糖、奶油、麦芽糊精、复合维生素、单甘酯、蔗糖酯、瓜尔豆胶、乳糖酶、安塞密以及乳杆菌属乳酸菌；采用上述技术方案的可改善乳糖不耐症的奶粉，其可通过乳糖酶的添加以使得奶粉适用于体内缺乏乳糖酶的消费者，以避免其在食用奶粉过程中产生乳糖不耐症；与此同时，上述可改善乳糖不耐症的奶粉之中的乳杆菌属乳酸菌可有效改善消费者对于乳糖不耐症的抗性，从而进一步避免消费者出现乳糖不耐症的状况
改善乳糖不耐奶粉

[发明专利]一种制备低乳糖牛奶的方法-CN202011048475.X在审
发明人：胡志和 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2020-09-29 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种制备低乳糖牛奶的方法，以牛奶为主要原料，在超高压下添加分解酶水解乳糖，包括以下步骤：1)将分解酶和原料牛奶在低温下混合，密封于真空袋中；2)在20℃～45℃下，在100MPa～600MPa其中，分解酶为中性乳糖酶，乳糖酶的添加量为2000U‑6000U；所采用超高压技术以水或矿物油等流体作为传压介质。本发明采用高压下乳糖酶水解牛奶中乳糖，高效制备低乳糖牛奶，与常压下水解乳糖相比，极大地缩短了水解乳糖的时间，提高了水解效率，保证了牛奶的品质。
一种制备乳糖牛奶方法

[发明专利]一种采用EHT生产的低乳糖调制乳-CN201110349865.5无效
发明人：陈伟;王孟辉;钱文涛;季国志;王斌;李洪亮;于景华;陈静 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2011-11-04 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供了一种制备含低聚木糖的低乳糖调制牛奶的制备方法，本发明的含低聚木糖的低乳糖调制牛奶，其在商业无菌条件下将乳糖酶(β-半乳糖苷酶)添加到温度低于25℃的无菌牛奶中，立即进行无菌灌装后制成的售的长保质期低乳糖调制乳，其低乳糖是通过存储及运输过程中的通过酶水解完成的。其原料配方中包含：100重量份生牛乳，0.002-0.040重量份乳糖酶，0.005-0.65重量份低聚木糖。本发明通过合理筛选各种组分的配比，解决了降低乳糖酶用量，提高乳糖水解率，防止产品褐变使产品保持良好风味，不出现异味，产品体系稳定。
一种采用 eht 生产乳糖调制

[发明专利]乳制品的褐变工艺-CN201210568889.4无效
发明人：蒋菁莉;刘爱萍 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2012-12-25 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明乳制品的褐变工艺包括：包括：（a）在原料乳中加入乳糖酶形成料液，使乳糖酶水解原料乳中的乳糖；（b）经水解的料液在90至100℃条件下保温褐变。采用本发明的褐变工艺，可以在保证获得特殊色泽的前提下，避免还原单糖的添加，并减少了产品中的乳糖含量。
乳制品工艺

[发明专利]一种以麸皮为原料制备乳糖酶的方法-CN201210217098.7无效
发明人：张卫兵;乔海军;刘芳宁 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2012-06-28 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： C12N9/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种以麸皮为原料制备乳糖酶的方法，包括种子制备、接种、发酵培养、浸提、膜过滤、冷冻干燥等步骤，得乳糖酶成品。另外本发明以麸皮为原料进行发酵，有效解决了麸皮的利用问题，实现了农副产品的综合利用，同时有效缓解了乳糖酶市场供应不足的问题，工艺简单，便于进行工业化推广。
一种麸皮原料制备乳糖酶方法

[发明专利]产生发酵乳制品的方法-CN201880005554.7有效
发明人：巴兆勇;盖尔·莱蒂·布克霍恩;P·布度;T·赫格奥尔姆;梅特·O·朗格;J·斯高勒尔;V·沃因诺维奇 -专利权人：科·汉森有限公司
申请日： 2018-01-12 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明涉及产生发酵乳制品的方法，包括以下步骤：1)将包含至少一种乳酸菌菌株的起子培养物添加到乳基质中，2)将所述乳发酵一段时间直至达到靶pH值，3)使用包含至少一种能够代谢非乳糖碳水化合物的乳糖缺陷型菌株的起子培养物，和4)在发酵步骤的开始、期间或结束时向所述方法添加低pH稳定的乳糖酶，其中所述低pH稳定的乳糖酶在pH5.0和37℃的温度下保持其活性水平为相比所述乳糖酶在最佳pH下其活性的至少5％。
产生发酵乳制品方法

[发明专利]一种含抗乳糖不耐受因子的冰淇淋粉-CN03124079.8无效
发明人：刘梅森;何唯平 -专利权人：深圳市海川实业股份有限公司
申请日： 2003-04-29 - 公布日： 2004-11-03 - 主分类号： A23G9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种含抗乳糖不耐受因子的冰淇淋粉，它由按重量百分比计算的40－50％的糖、30－40％的奶粉、8－15％的植脂末、8－12％麦芽糊精、0.3－0.8％的单甘酯、0.2－0.8％蔗糖酯、0.3－0.8％的瓜尔豆胶、0.3－0.8％的CMC、0.00002－0.00004％的乳糖酶、0.01－0.03％安塞密、0.1－0.3％的香精及0.001－0.01％的色素组成，其中添加的乳糖酶可以把乳糖消化分解为可以被人体利用的单糖，提供能量，使用这种冰淇淋粉制成的冰淇淋适合体内缺乏乳糖酶的消费者食用，食用后不会出现乳糖不耐受的不良症状。
一种乳糖耐受因子冰淇淋

[发明专利]亚洲小车蝗乳糖酶-根皮苷水解酶LPH及其编码基因与应用-CN201810455573.1在审
发明人：张泽华;崔伯阳;黄训兵;郝昆;农向群;王广君;涂雄兵;王峰;赵海龙;芭芭拉侯赛因张 -专利权人：中国农业科学院植物保护研究所
申请日： 2018-05-14 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明公开了亚洲小车蝗乳糖酶‑根皮苷水解酶LPH及其编码基因与应用。本发明首先从亚洲小车蝗中克隆了亚洲小车蝗乳糖酶‑根皮苷水解酶基因LPH，并对亚洲小车蝗LPH基因设计引物，合成用于干扰亚洲小车蝗LPH基因的dsRNA，且运用注射法将dsRNA导入亚洲小车蝗对亚洲小车蝗乳糖酶结果表明：dsRNA注射亚洲小车蝗后，存活率、生长速率、体重及总体表现力均显著降低，说明亚洲小车蝗乳糖酶‑根皮苷水解酶LPH在昆虫生长发育过程中起着重要作用。
小车根皮苷乳糖酶水解酶水解酶基因编码基因昆虫生长基因设计引物生物农药制剂发育过程发育机制分子调控理论基础存活率注射法害虫应用注射合成克隆基因生长