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[发明专利]一种小颗粒茯茶发花工艺及装置-CN202110908085.3在审
发明人：徐迪军;刘杏益;卜继文;杨海良 -专利权人：益阳茶厂有限公司
申请日： 2021-08-09 - 公布日： 2021-10-19 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了茶叶发花技术领域的一种小颗粒茯茶发花工艺，包括步骤1、原料选取；步骤2、压制成型；步骤3、发花；步骤4、干燥。还公开了一种小颗粒茯茶发花装置，包括恒温仓、盖板、翻转单元、温度传感器、抽气管、紧固单元、浮动板、搅动单元、升降单元。通过控制压制成型后的颗粒茶的体积，进而提升发花的效率，且通过对温湿度的控制，提高了金花生长效率，在发花装置中，通过设置温度传感器，可对恒温仓内的温度进行实时监测，以对恒温仓内的温度进行控制，通过设置抽气管
一种颗粒发花工艺装置

[实用新型]一种黑茶发花干燥装置-CN201820795019.3有效
发明人：姚坚;杨海良;刘杏益;安茂强 -专利权人：益阳茶厂有限公司
申请日： 2018-05-25 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黑茶发花干燥装置，包括箱体，箱体顶部设有引风室，箱体中间设有干燥室，箱体底部设有排风室，引风室顶部安装有引风泵，引风泵通过管道与引风室外部连通，引风室中间设有安装板，安装板上设有多个通孔，通过湿度传感器可对箱体内的湿度进行检测并将信息发送至控制器，及时控制引风泵、电热丝和排风泵，通过引风泵可将外界的空气引入到引风室内，通过电热丝可对引风室内的空气进行加热，加热后的空气进入到干燥室内多黑茶进行干燥，同时通过排风室内的排风泵可将箱体底部的湿气排出，极大提高了黑茶的干燥效率。
黑茶室内安装板电热丝引风室引风发花干燥干燥室加热湿气本实用新型湿度传感器顶部安装对称设置干燥效率箱体顶部箱体中间信息发送控制器排风室室外部搁板排出排风通孔箱门连通引入检测

[发明专利]一种藤茶花卷及其制作方法-CN201410102039.4无效
发明人：刘雄志 -专利权人：湖南和氏茶业有限公司
申请日： 2014-03-19 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种藤茶花卷及其制作方法，所述藤茶花卷按组成成分为黑毛茶占70%—95%，藤茶占30%—5%，经过筛分、拣梗、烘焙、拼配、司秤、蒸茶、装篓、踩制、凉置等一系列步骤加工所得，本发明提供的藤茶花卷汤色红黄透亮、香气馥郁、发花茂盛、饮子两颊生津、回味悠长的特点，不但有花卷茶降三高、清肠胃的功效，还能对因雾霾导致的呼吸道感染、支气管哮喘、结膜炎及烟酒毒害有明显改善作用。
一种茶花及其制作方法

[发明专利]一种金花茶的散茶发花工艺-CN201811384585.6在审
发明人：熊嘉;辜阳平;王伟;余鸣新;黄红芳 -专利权人：湖南中茶茶业有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本申请公开了一种金花茶的散茶发花工艺，包括将原料复水、灭菌、冷却、接种、发花、干燥的步骤，所述灭菌步骤采用高温高压灭菌处理，灭菌温度为110‑120℃，灭菌时间为15‑30min。本申请提供的金花茶的散茶发花工艺，所制备的茶叶口感更为甘甜，且嫩叶发酵后的香型更为丰富，包含花香与甜香，菌花香浓郁，尤其适用于嫩叶的发花。
发花金花茶灭菌嫩叶花香高温高压灭菌茶叶口感灭菌步骤复水香型制备申请发酵接种冷却

[发明专利]一种肉桂乌龙茶的发花散茶制备工艺-CN201910381682.8在审
发明人：赵京帅;陶鹏;陈锴妮;雷秦睿;孙强 -专利权人：西咸新区茯茶镇茶业有限公司
申请日： 2019-05-08 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉桂乌龙茶的发花散茶制备工艺，其特征在于步骤为调制茶汁，取马铃薯汁与蔗糖按照10:1重量份混合，在混合液中加入茶叶泡制20分钟～30分钟，制成茶汁；萎凋，摘取茶树的鲜叶，放置于萎凋槽中进行萎凋，萎凋槽置于日光下，春夏季萎凋时间控制在15分钟，本发明经过炒青，将晾干的茶叶均匀分成两份，一份放置到炒青机内进行炒青，另一份留下备用，避免了使用肉桂乌龙茶的发花散茶制备工艺时，肉桂乌龙茶的发花散茶制备工艺中将茶叶全部进行炒制后再气蒸，炒青后的茶叶较干吸水能力强，气蒸过程使得全部茶叶含水量过高，接种金花菌后，存活量较低，影响肉桂乌龙茶的发花散茶制备工艺的制茶口感的问题。
乌龙茶制备工艺发花肉桂茶叶炒青萎凋萎凋槽茶汁气蒸茶叶含水量马铃薯汁时间控制晾干炒青机混合液能力强重量份蔗糖茶树炒制干吸泡制鲜叶制茶调制备用接种存活日光摘取

[发明专利]一种金花普洱饼茶的制作方法-CN202010717647.1在审
发明人：陈银伍 -专利权人：陕西朴道茶业股份有限公司
申请日： 2020-07-23 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种金花普洱饼茶的制作方法，该金花普洱饼茶由普洱茶作为茶种发酵而成。其制作方法包括：茶叶拼配、熬釉、搅拌渥堆、汽蒸、发花和干燥陈化。其优点表现为，在茶叶过程中根据金花生长情况将一个发花周期控制为四个生长阶段，利用智能酵库系统分别设定金花的每个生长阶段的温度和湿度，使每个生长阶段的金花生长情况保持在可控的范围内，使发酵过程免受季节变化的影响，可全年生产，显著提高产量，提高发花效率和发花质量。
一种金花普洱制作方法

[发明专利]一种沉香乌龙茶发花工艺及设备-CN202210007409.0有效
发明人：林扬闻;戴霞云;黄洁 -专利权人：福建省泉州市裕园茶业有限公司
申请日： 2022-01-06 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： B30B11/08 文献下载
摘要：本发明属于茶叶加工技术领域，尤其是一种沉香乌龙茶发花工艺及设备，制作方法包含以下步骤：S1.茶叶拼配：原料按重量份为梅占40‑60份、铁观音20‑40份、老铁10‑30份、斩断的茶梗12‑18份、沉香叶该沉香乌龙茶发花工艺及设备，原料配方独特，铁观音起到提香作用，梅占使茶水更醇厚，老铁使滋味醇厚，并使成茶在消炎祛火、消食去腻、调理肠胃、抵御痛风、疏肝理气、排毒祛湿、降脂减肥、解酒敌烟等方面具有良好的效果，沉香使成茶香气独特，具有保健功能，整体工艺流程缩短了金花菌的发花时间，有利于大规模生产，从而解决了现有的乌龙茶发花生产周期较长的问题。
一种沉香乌龙茶发花工艺设备

[发明专利]吸热保湿式千两茶发花干燥房及其应用-CN201710572604.7在审
发明人：李巧;贺彭 -专利权人：安化县清山源茶叶有限公司
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： F26B9/10 文献下载
摘要：吸热保湿式千两茶发花干燥房及其应用，涉及一种千两茶干燥设施及其应用方法。设有底面，在底面之上垂直设有盒状结构壁，在盒状结构壁中、上部分别设有玻璃窗和排气扇，在盒状结构壁之上成封闭式设有铁瓦盖顶。具有以下优点铁瓦盖顶能吸收太阳能热量自然加温，封闭式结构能自动保湿，温湿度相对稳定，能耗低；发花与干燥在同一场地进行，可节省搬运费，发花控制简单，能让高密度传统千两茶发花，发花均匀，无霉变现象，产品的成品率高，突破了“人们认为冠突散囊菌只有在充足氧气的条件下才能正常生长，传统千两茶不能产生金花”的固有思维，取得了意想不到的技术效果。
吸热保湿式千两茶发花干燥及其应用

[实用新型]吸热保湿式千两茶发花干燥房-CN201720851582.3有效
发明人：李巧;贺彭 -专利权人：安化县清山源茶叶有限公司
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2018-07-13 - 主分类号： F26B9/10 文献下载
摘要：吸热保湿式千两茶发花干燥房，涉及一种千两茶干燥设施。设有底面，在底面之上垂直设有盒状结构壁，在盒状结构壁中、上部分别设有玻璃窗和排气扇，在盒状结构壁之上成封闭式设有铁瓦盖顶。还包括其应用。具有以下优点：铁瓦盖顶能吸收太阳能热量自然加温，封闭式结构能自动保湿，温湿度相对稳定，能耗低；发花与干燥在同一场地进行，可节省搬运费，发花控制简单，能让高密度传统千两茶发花，发花均匀，无霉变现象，产品的成品率高，突破了“人们认为冠突散囊菌只有在充足氧气的条件下才能正常生长，传统千两茶不能产生金花”的固有思维，取得了意想不到的技术效果。
发花盒状结构吸热发花干燥保湿底面盖顶铁瓦封闭式结构冠突散囊菌太阳能热量充足氧气干燥设施固有思维技术效果霉变现象自动保湿成品率排气扇玻璃窗加温能耗垂直生长吸收应用

[发明专利]一种阿胶复合茯砖茶及其制备工艺-CN201910778175.8在审
发明人：龚国利;刘志强;郝佳慧;田露;曾桥 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2019-08-22 - 公布日： 2019-10-15 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开一种阿胶复合茯砖茶及其制备工艺，阿胶复合茯砖茶包括如下重量份数的原料：阿胶10‑30份，安化黑茶200‑300份，单晶体冰糖20‑30份，海藻酸钠20‑40份，客家娘酒30‑50份；制备阿胶浆、制备单晶体冰糖浆、制备海藻酸钠溶液、混合得釉料、加入安化黑茶得拌釉料、渥堆、汽蒸、压制成型、发花、干燥、包装，制得阿胶复合茯砖茶；本发明制备的阿胶复合茯砖茶较普通茯砖茶而言，营养价值特别是氨基酸的含量得到提高
茯砖茶阿胶制备复合安化黑茶海藻酸钠制备工艺釉料海藻酸钠溶液单晶体冰糖保健功能客家娘酒重量份数糖浆单晶体粘稠性粘结性氨基酸次品发花汽蒸渥堆成型饮用保存

[发明专利]一种微型紧压茶表面发花的加工方法-CN201910062473.7在审
发明人：胡岳涛;杨磊;陶鹏;孟燕;常婧;宁国芝;雷秦睿 -专利权人：西咸新区茯茶镇茶业有限公司
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种微型紧压茶表面发花的加工方法，涉及微型紧压茶表面发花的技术领域，能有效实现微型紧压茶表面自然生长冠突散囊菌。所述方法包括：对茶叶散料回水处理软化后，产生软化茶料，放入预设恒温恒湿恒压环境中进行胶化，产生黏性茶料；将所述黏性茶料的按照设计的规格密度投加量，放入带固定定型的模具中进行压制并定型，产生预制微型砖；通过灭菌处理后放在预设培育温湿度下，对所述微型砖进行金花培育，实现微型紧压茶表面发花。
紧压茶发花茶料黏性放入预设软化加工冠突散囊菌表面自然固定定型恒温恒湿回水处理紧压茶砖灭菌处理有效实现茶叶散投加量定型恒压胶化模具预制培育压制生长

[发明专利]一种能提高茯茶发花质量的茯茶烘房-CN201711264327.X在审
发明人：唐令中;邓超容;唐共集 -专利权人：湖南省碧丹溪茶业有限公司
申请日： 2017-12-05 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：一种能提高茯茶发花质量的茯茶烘房，涉及茯砖茶生产设施。包括烘房四周墙体，烘房房顶，设在一侧墙体上的门，设在烘房底部的供热管，设在烘房顶部的排风管，设在烘房内的发花烘架，其特殊之处在于所述的墙体由泥砖或土砖砌成，或采用土筑墙体，所述的房顶采用天然实木板制成。本发明取得了意想不到的技术效果，烘房在加温、降温过程中，墙体及烘房顶无冒汗（水珠凝集）现象，且与烘房内部的温湿度均匀一致，在发花过程中无须人工翻茶，能使烘房内的砖坯无论处在什么位置，都能发花均匀、金花颗粒粗而密解决了长期以来人们想解决而没有彻底解决的发花烘房茯砖茶发花不均匀、发花质量不高、甚至出现霉变的技术问题。
一种提高发花质量烘房

[发明专利]一种茅岩莓手筑茯砖茶及其加工方法-CN201410760837.6在审
发明人：刘丽华 -专利权人：湖南安化县金峰茶叶有限公司
申请日： 2014-12-13 - 公布日： 2015-05-13 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种茅岩莓手筑茯砖茶，按如下成份的重量百分比配制而成：黑毛茶80～95%，干茅岩莓5～20%。其加工方法是：黑毛茶原料复制，茶花晒干去杂质，原材料处理--混合和配料--渥堆发酵--发酵料搅拌--蒸茶压制--晾置定型--退模--干燥发花--成品包装。
一种茅岩莓手筑茯砖茶及其加工方法

[发明专利]一种茯砖袋泡茶及其制备方法-CN201510804347.6在审
发明人：曾卫军;张进;潘国球;谢晓见;夏琼涛 -专利权人：湖南华莱生物科技有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：茯砖袋泡茶包括泡袋，在泡袋内装有碎茶，其特殊之处在于所述碎茶2为特级安化黑毛茶制成的8-40目的茯砖碎茶。一种茯砖袋泡茶的制备，包括但不限于原料拼配、汽蒸渥堆、压制定型、发花干燥、茯茶解块、过筛、包装、质检入库。
一种袋泡茶及其制备方法

[发明专利]一种茶条槭系列茶-CN201910566879.9在审
发明人：王军红;杨新社;杨广林;刘培民 -专利权人：王军红;杨新社;杨广林;刘培民
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶条槭系列茶，属于茶叶加工领域，具体包括茶条槭绿茶、茶条槭红茶、茶条槭青茶、茶条槭白茶、茶条槭黑茶和茶条槭茯茶，由于茶条戚叶富含没食子酸，没食子酸是抗癌、防癌药物中的主要成分，对人体多种慢性疾病，都有较好的治疗功效，因此，该系列茶基于茶条槭鲜叶、并改良现有制茶工艺，将原始的茶条槭鲜叶制成口味温和的现代茶叶饮品，保留没食子酸营养的同时，改良了其原有的苦涩，适合大众口味。特别是茶条槭茯茶，利用茶叶发酵、发花工艺，不仅保留了茶条槭叶内丰富的营养成分，而且使生产出来的茶条槭茯茶富含冠突散囊菌，冲泡出的茶水透亮、具有生津止渴、退热明目之功效，适合长期饮用。
一种茶条槭系列