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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种豌豆养颜降胆固醇酱油的酿造方法-CN201611240300.2在审
发明人：刘海燕 -专利权人：刘海燕
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种豌豆养颜降胆固醇酱油的酿造方法，采用压榨或浸提油脂后的脱脂豌豆粕为主要原料，以传统酱油酿造工艺结合现代生物工程技术与食品加工工艺，酿造出一种豌豆养彦降胆固醇酱油，兼具豌豆美容养颜降血脂功效和酱油的复合香气
豌豆酱油降胆固醇酿造养颜生物工程技术食品加工工艺市场适应能力降血脂功效传统酱油复合香气竞争能力美容养颜酿造工艺烹制脱脂压榨浸提菜肴时尚

[发明专利]一种鹰嘴豆美容养颜降血脂酱油的酿造方法-CN201611221354.4在审
发明人：高连英 -专利权人：高连英
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2018-07-03 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鹰嘴豆美容养颜降血脂酱油的酿造方法，采用压榨或浸提油脂后的脱脂鹰嘴豆粕为主要原料，以传统酱油酿造工艺结合现代生物工程技术与食品加工工艺，酿造出一种鹰嘴豆美容养颜降血脂酱油，兼具鹰嘴豆美容养颜降血脂功效和酱油的复合香气
鹰嘴豆美容养颜酱油降血脂酿造生物工程技术食品加工工艺市场适应能力降血脂功效传统酱油复合香气竞争能力酿造工艺烹制脱脂压榨浸提菜肴时尚

[发明专利]一种雪莲果酒的酿造工艺-CN201711426706.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：蒋凤英
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开的一种雪莲果酒的酿造工艺，涉及食品加工技术领域，其工艺流程为：雪莲果原料选择一浸泡清洗一破碎打浆一果胶酶处理一成分调整一加酒曲一主发酵一渣液分离一陈酿一澄清一调配一灌装一杀菌一成品；具有酒液对人体无害、且能提高果酒的出酒率和品质等特点，既可用于酿造雪莲果酒，也可用于酿造其它的果酒。
果酒雪莲酿造工艺可用酿造食品加工技术领域果胶酶处理成分调整浸泡清洗破碎打浆原料选择渣液分离工艺流程出酒率雪莲果主发酵陈酿灌装酒曲酒液杀菌调配澄清

[发明专利]一种桑葚酒的酿造工艺-CN202010303391.X在审
发明人：赵慧娟;臧学丽;刘璐;马千里;吕冠薇;杨贺;刘诗音;魏婷 -专利权人：长春医学高等专科学校
申请日： 2020-04-17 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚酒的酿造工艺，采用桑葚果55‑65%、葡萄10‑15%、黑米7‑9%、红枣干1‑2%、龙眼干2‑3%、枸杞2‑3%、菊花1‑2%、糖10‑15%酿造而成，与现有技术相比，本发明的工艺酿造的桑葚酒酒精度较传统桑葚酒的酒精度较高
一种桑葚酿造工艺

[发明专利]一种特色黄果梨酒酿造方法-CN202210497822.X在审
发明人：周颖;吴小敏;冯翰杰;石芮芮;李昀哲;郝凤娇;于杰;张军 -专利权人：天津农学院
申请日： 2022-05-12 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明提供了一种特色黄果梨酒酿造方法，该方法包括原料的选择、原料处理、防氧化工艺、调整香气结构、发酵酿造、调酒、稳定性试验及后处理等步骤，实现特色黄果梨果酒的酿造。本发明的特点在于工艺设计中增加了梨的抗氧化性，丰富了梨酒的香气，调配的黄果梨酒色泽金黄，清澈透明，拥有黄果梨的典型香气，果香浓郁、香气结构复杂，口感醇厚圆润，丰满协调，回味持久。
一种特色黄果梨酒酿方法

[发明专利]一种低糖无花果酒的酿造设备及工艺-CN201910919254.6有效
发明人：方瑜 -专利权人：陕西睿方农业科技集团有限公司
申请日： 2019-09-26 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖无花果酒的酿造设备及工艺，主要包括打浆装置、发酵装置、陈酿装置；打浆装置、发酵装置、陈酿装置通过管道依次相连；打浆装置包括打浆壳体、主打浆块、辅打浆块；发酵装置包括发酵壳体、搅拌固定环本发明的酿造装置进行无花果酒的制备，对于无花果利用率高，出酒纯度高，本发明酿造工艺制备的无花果酒口感醇厚，出酒率高。
一种低糖无花果酿造设备工艺

[发明专利]黄桃酒的酿造工艺-CN200910014172.3无效
发明人：孙炳东;孙素霞 -专利权人：王华涛
申请日： 2009-02-18 - 公布日： 2009-07-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄桃酒酿造工艺，为采用成熟的黄桃经包括工序备料、一次发酵、一次过滤、二次发酵和二次过滤后制成。本黄桃酒酿造工艺采用自然发酵成酒，就避免了蒸馏成酒对黄桃原有风味和营养成分的破坏，使酿造而成的黄桃酒保持了黄桃原有的风味和口感，保证了酿成黄桃酒的品质，大大提高了黄桃加工产品的附加值。
黄桃酒酿造工艺

[发明专利]一种茶醋及其生产方法-CN201210237653.2无效
发明人：张继刚 -专利权人：张继刚
申请日： 2012-07-10 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明属于醋饮料酿造生产技术领域，涉及一种以茶叶为原料的醋饮料酿造生产工艺。本发明的提供一种以茶叶为主要原料酿造生产醋类产品的工艺技术。
一种及其生产方法

[发明专利]一种黄桃酿酒工艺-CN201010554797.1无效
发明人：孙文秀 -专利权人：大连创达技术交易市场有限公司
申请日： 2010-11-23 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄桃酒酿造工艺，为采用成熟的黄桃经包括工序备料、一次发酵、一次过滤、二次发酵和二次过滤后制成。本黄桃酒酿造工艺采用自然发酵成酒，就避免了蒸馏成酒对黄桃原有风味和营养成分的破坏，使酿造而成的黄桃酒保持了黄桃原有的风味和口感，保证了酿成黄桃酒的品质，大大提高了黄桃加工产品的附加值。
一种酿酒工艺

[发明专利]曝气法啤酒酿造水处理工艺-CN98112195.0无效
发明人：傅娟娟 -专利权人：傅娟娟
申请日： 1998-08-21 - 公布日： 2000-03-01 - 主分类号： C02F9/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种曝气法啤酒酿造水处理工艺,它主要由溶氧曝气→截除铁锰→活性炭过滤→离子交换→精密过滤等步骤组成,能有效地提高啤酒酿造水的质量、改善啤酒的口感和提高啤酒质量的稳定性能,与现行众多啤酒生产厂家目前普遍使用的传统酿造用水处理工艺相比
曝气法啤酒酿造水处理工艺

[发明专利]一种保健枣酒的酿造方法-CN200810080026.6无效
发明人：成守贵 -专利权人：成守贵
申请日： 2008-12-03 - 公布日： 2009-05-06 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于酒的酿造的技术领域，具体涉及一种保健枣酒的酿造方法，提供了一种新的工艺。保健枣酒的酿造方法，其特征在于步骤如下：1.酿制枣酒，筛选、清洗、蒸熟、发酵、蒸馏、得枣酒；2.制作保健枣酒，枣酒中加入筛选清洗好的纯红枣，封闭浸7～10天，然后配制。本发明具有如下有益效果：工艺简单，制得的保健枣酒色香味纯为一体，营养丰富、补血养气，开胃健脾、美容健体。
一种保健酿造方法

[发明专利]一种麸曲浓香型白酒的酿造工艺-CN201710335260.8在审
发明人：王传山 -专利权人：安徽省运酒厂集团有限公司
申请日： 2017-05-12 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种麸曲浓香型白酒的酿造工艺，涉及白酒酿造领域，包括以下步骤将糯米、小麦、高粱、豌豆和玉米粉碎、经过初次热水混料和二次热水混料、盖上谷壳润料、蒸粮糊化、冷却、分两次加入由河内白曲、产酒酵母、细菌曲和中温曲组成的混合酒曲并混匀、堆积、下窖用黄泥封窖、发酵20‑40d、蒸馏、超声波超声处理、陈化和入库，应用本发明酿造的白酒芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长，而且酿造工艺简单
一种麸曲浓香白酒酿造工艺

[发明专利]一种芡实药渣酒及其酿造方法-CN202010306910.8在审
发明人：杨生智;姚贤泽;程祥;范荣盛;曹亚龙;刘源才;杨强;陈凯 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2020-04-17 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明提供一种芡实药渣酒及其酿造方法，所述酿造方法包括：以芡实药渣为原料，采用小曲酒固态发酵工艺进行酿造，其中发酵周期调整为10～12天。本发明采用小曲酒固态发酵工艺并将发酵周期调整为10～12天，酒质色谱关键指标中乙醛、甲醇、乙酸乙酯含量都在优级范围内，正丙醇含量在一级范围内，杂醇油含量在一级范围内；同时该发酵周期下酒率也是较为理想的，即以芡实药渣为原料酿造得到了一种酒率及酒质较好的原酒，大大提高了芡实药渣的经济价值，也丰富了市场上的酒类品种。
一种芡实药渣及其酿造方法

[发明专利]一种利用糯小米生产酿造酒的技术-CN201110376864.X无效
发明人：冷云伟;王鹏举;王鹏国;孔小勇;张宝忠 -专利权人：志丹县鹏翔食品有限责任公司;中国矿业大学
申请日： 2011-11-18 - 公布日： 2012-04-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种酿酒技术，具体涉及一种利用糯小米生产酿造酒的技术，属酿造技术领域。该技术根据糯小米的原料特性，采用既不同于江浙地区黄酒酿造技术，也不同于即墨老酒的生产技术，对原料进行特殊的处理，使用耐受性强的活性干酵母和复合酶制剂进一步提高原料的利用程度，保证糖化发酵的平衡，并根据酒曲的质量进行范围调整，采用低温液态发酵模式、较长的发酵周期和高温差大瓮陈放等工艺，整个酿造工艺机械化程度高，减少人为控制的误差，从而保证了产品质量的稳定性。
一种利用小米生产酿造技术

[实用新型]一种改良白酒酿造工艺用加工设备-CN201921369736.0有效
发明人：王言 -专利权人：王言
申请日： 2019-08-22 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本实用新型的目的是为了解决现有的对白酒酿造比较复杂的难题，公开了一种改良白酒酿造工艺用加工设备，包括搅拌系统、盛放筒、加热杆、手柄、连接架、底板、支撑杆、水泵、导管、第一转轴、套环、螺旋弹簧、导向环、导杆本实用新型一体成型，在放入发酵罐之前对玉米粒加工的前序工艺进行完成，从而更易实现对白酒酿造的加工，且设计合理，操作方便，符合白酒酿造领域的需求，值得进行推广。
一种改良白酒酿造工艺加工设备

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