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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]零度干红葡萄酒的酿造工艺-CN201010179863.1无效
发明人：苏本义 -专利权人：菏泽中粮长城葡萄酒厂
申请日： 2010-05-24 - 公布日： 2010-09-15 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明属于酒类酿造工艺，特别涉及一种零度干红葡萄酒的酿造工艺。该零度干红葡萄酒的酿造工艺，其特征在于：以葡萄为原料，将其发酵、陈酿，再加入明胶澄清，分离出葡萄原酒后冷冻、过滤，最后在加热状态下蒸发乙醇，得到产品。
零度红葡萄酒酿造工艺

[发明专利]养生露酒酿造工艺-CN201210571824.5无效
发明人：陈昌贵 -专利权人：陈昌贵;陈朴
申请日： 2012-12-24 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种无色透明养生露酒的酿造工艺。其特征是采用高粱、小麦、大麦为主要原料，辅以可食用的黄精、玉竹、茯苓、砂仁、益智仁、麦芽、内金、橘皮、茴香、甘草等开胃益脾、养元固本作用的动植物材料，通过培制块状药曲和特别的酿造工艺流程，酿制成芳香怡人运用本发明酿造工艺，只须改变粮食及动植物材料组方，即可酿制出各种类型的养生酒。
养生露酒酿造工艺

[发明专利]一种具有高麦芽香气的啤酒低温酿造工艺-CN201610529059.9有效
发明人：尹花;董建军;常宗明;刘明丽;刘晓琳;胡孝丛;杨梅;黄树丽;钱中华;邓阳 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2016-07-06 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及啤酒酿造工艺领域，特别涉及一种具有高麦芽香气的啤酒低温酿造工艺，包括原料选择、麦汁制备、啤酒发酵三个步骤，本发明的啤酒酿造工艺，通过控制糖化工艺，获得大量的氨基化合物和羰基化合物，为美拉德反应提供充足的底物低温长时间发酵工艺使麦芽香气物质与酒液充分融合，有效保留酒液中麦芽香气物质含量，使啤酒具有纯净、自然、浓郁的典型麦芽香气，酒体干净协调，醇酯平衡。
一种具有麦芽香气啤酒低温酿造工艺

[发明专利]米酒酿造一体锅及其用于米酒酿造的方法-CN202111563874.4在审
发明人：方正;周真道;曹向阳;姜延东;刘伟军;甘静;秦德利;叶国香 -专利权人：南京迦南比逊科技有限公司
申请日： 2021-12-20 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了米酒酿造一体锅，包括酿造罐、接种罐及进气管路；所述酿造罐内部设有压缩空气分配管，所述进气管路与压缩空气分配管相连，所述接种罐底部与进气管路相连；所述酿造罐顶部设有清洗进口，所述酿造罐中部设有溢流排污口，所述酿造罐底部设有出料口，所述酿造罐外壁设有换热保温夹套；本发明的有益效果如下：米酒酿造一体锅使用一台设备实现米酒酿造中洗米，浸米，蒸煮，冷却，接种，糖化，米酒发酵的全部工艺过程。简化了米酒酿造的前处理设备，使以往需要在多台设备上实现的生产过程在一台设备中得以实现。减少设备种类，减少设备占地。
米酒酿造一体及其用于方法

[实用新型]米酒酿造一体锅-CN202123206818.3有效
发明人：方正;周真道;曹向阳;姜延东;刘伟军;甘静;秦德利;叶国香 -专利权人：南京迦南比逊科技有限公司
申请日： 2021-12-20 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本实用新型公开了米酒酿造一体锅，包括酿造罐、接种罐及进气管路；所述酿造罐内部设有压缩空气分配管，所述进气管路与压缩空气分配管相连，所述接种罐底部与进气管路相连；所述酿造罐顶部设有清洗进口，所述酿造罐中部设有溢流排污口，所述酿造罐底部设有出料口，所述酿造罐外壁设有换热保温夹套；本实用新型的有益效果如下：米酒酿造一体锅使用一台设备实现米酒酿造中洗米，浸米，蒸煮，冷却，接种，糖化，米酒发酵的全部工艺过程。简化了米酒酿造的前处理设备，使以往需要在多台设备上实现的生产过程在一台设备中得以实现。减少设备种类，减少设备占地。
米酒酿造一体

[发明专利]山楂酒酿造方法-CN200610070254.6无效
发明人：孟祥欣 -专利权人：孟祥欣
申请日： 2006-11-16 - 公布日： 2008-05-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属酒类酿造制造工艺，具体涉及一种山楂酒酿造方法。其特征在于包括以下步骤：先将优质山楂破碎、发酵、分离果汁、澄清处理制取原酒，再经调配和除菌处理后灌装制得。具有工艺简单，保健、增加食欲、促进消化的明显优点。
山楂酒酿方法

[发明专利]清浓酱兼香型白酒及其酿造工艺-CN202211055138.2在审
发明人：范昌明;杨柳;卢中明;陈源;谢建军;冯波 -专利权人：四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
申请日： 2022-08-30 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：一种清浓酱兼香型白酒及其酿造工艺，属于酿酒领域。酿造工艺包括以下步骤：(1)清酱兼香型基础酒的制备；(2)浓酱兼香型基础酒的制备；(3)成品酒调配：将清酱兼香型基础酒和浓酱兼香型基础酒分别陈酿后进行调配，得到清浓酱兼香型白酒。该酿造工艺集合清香、浓香和酱香三种香型白酒工艺特点和优势，制得口感特征表现为：清香纯正，焦香舒适，入口醇甜绵厚，滋味饱满，余味悠长的清浓酱兼香型白酒，从而丰富白酒的香型，满足市场的需求。
清浓酱兼香型白酒及其酿造工艺

[发明专利]一种清兼酱、米复合香型白酒陶坛发酵工艺-CN201410205961.6有效
发明人：李明;彭学春 -专利权人：吉林省百年和龙酒业有限公司
申请日： 2014-05-15 - 公布日： 2014-10-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种清兼酱、米复合香型白酒陶坛发酵工艺，包括以下生产工艺：A、选料，酿造用料选择高粱、小麦以及大米；B、分料加工陪菌，其中高粱与小麦混合加工陪菌，大米单独进行加工陪菌；C、配糟；D、加高温大曲并堆积本发明提供一种清兼酱、米复合香型白酒陶坛发酵工艺，创造了一种新式白酒酿造工艺，能够酿造出具有清香幽雅、酒体丰满、绵甜干爽、回味悠长风格的白酒，能够很好的复合广大消费市场的需求。
一种清兼酱复合香型白酒发酵工艺

[发明专利]一种啤酒酿造工艺-CN96120095.2无效
发明人：李庆曾 -专利权人：李庆曾
申请日： 1996-10-18 - 公布日： 1998-05-06 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种啤酒酿造工艺,该工艺为首先将麦芽汁、白糖和水按一定比例放入一发酵桶内,使其达到一定温度时加入酵母,剧烈搅拌后在21℃～27℃下保温90～150小时,然后按比例加入白糖,最后将酒液分装在啤酒瓶中本发明的酿造啤酒新工艺具有设备投资小、工艺简单、啤酒品种多样、口感好等优点,适合家庭、餐厅、饭店、小型啤酒厂等酿造啤酒。
一种啤酒酿造工艺

[发明专利]保健火棘果酒及其酿造工艺-CN201910598387.8在审
发明人：费全中 -专利权人：彭水县绿众生态农业开发有限公司
申请日： 2019-07-04 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健火棘果酒及其酿造工艺，所述保健火棘果酒的酿造工艺包括以下步骤：(1)火棘果预处理；(2)打浆；(3)发酵；(4)陈酿；(5)澄清、过滤；(6)灌装。本发明酿造的火棘果酒澄清透明、有光泽、鲜红色，具有纯正、和谐的果香与酒香，酒体醇厚协调，回味绵延有新鲜感，富含花青素和其他营养成分，具有一定的保健功能。
火棘果酒酿造工艺预处理打浆保健功能澄清透明花青素火棘果陈酿富含灌装果香酒体酒香酿造发酵过滤澄清协调

[发明专利]一种白酒及其酿造方法-CN201410496403.X无效
发明人：黄文林;黄捷 -专利权人：眉山市黄牛泥窖酒业有限公司
申请日： 2014-09-25 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种将泥窖酿酒工艺与中药药材相结合酿造出的一种白酒及其酿造方法，由糯米，苡仁，葛根，甘草，稗子米为原料，经过清洗，蒸煮，糖化，发酵，蒸馏，泥窖制成。解决了现有技术中白酒的口感、酒体与酿造工艺不能协调统一的问题，而且本发明酒味醇厚，入口甜美，入喉净爽、协调统一，具有恰到好处的独特风格，具有酒味全面等特点。
一种白酒及其酿造方法

[发明专利]紫珍香葡萄酒的酿造工艺-CN200910014171.9无效
发明人：孙炳东 -专利权人：王华涛
申请日： 2009-02-18 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： C12G1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫珍香葡萄酒的酿造工艺，为采用成熟的新鲜紫珍香葡萄经过备料、一次发酵、一次过滤、二次发酵和二次过滤后制成。本发明的酿造工艺在酿酒时不仅能够使紫珍香葡萄的营养成分不受破坏，且保持紫珍香葡萄的原有的风味和口感，从而酿造出高品质的紫珍香葡萄酒。
紫珍香葡萄酒酿造工艺

[发明专利]双容器紧凑型啤酒酿造系统-CN201680082846.1在审
发明人：朱利安·维西·桑德斯 -专利权人：火花IP控股有限公司
申请日： 2016-05-17 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种双容器紧凑型啤酒酿造系统(1)，其具有被配置成执行糖化、过滤和煮沸的酿造阶段的容器(2、3)，尤其适用于小规模工艺酿造操作，例如酒吧酿造。为了提供紧凑且成本有效的酿造系统，该系统可以容易地、精确地和可重复地用于控制和改善酿造和服务中涉及的所有关键酿造工艺方面，该系统包括：具有桶(28)的底部容器(2)，其被配置成执行糖化和沸腾阶段；顶部容器
顶部容器酿造糖化啤酒酿造系统底部容器双容器过滤配置偏心沸腾阶段流体连通酿造工艺酿造系统煮沸可重复圆筒形流体优选紧凑酒吧移动服务

[发明专利]一种食用醋的酿造工艺及食用醋-CN201810677418.4在审
发明人：鲁昌媛;李正华;林成军 -专利权人：荆州市皇冠调味品有限公司
申请日： 2018-06-27 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种食用醋的酿造工艺，该工艺化繁为简，在保证食用醋品质的前提下，能够很大的提高食用醋的生产效率。另外，本发明还提供了使用上述酿造工艺生产的食用醋，所述食用醋与市场原有食醋具有相似或相同的口感和风味，质量标准符合国家标准。
食用醋酿造工艺生产效率质量标准工艺化食醋保证生产

[发明专利]一种酱香型白酒的酿造工艺-CN201610717179.1在审
发明人：薛常莲 -专利权人：薛常莲
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香型白酒的酿造工艺，所述工艺包括取材、发酵等流程。本发明通过粉碎的方式对原料进行预加工，并采用微生物发酵和天然香料添加的方式提高白酒的香度，从而提供一种安全健康、生产成本低、生产周期短的酿造工艺。
一种香型白酒酿造工艺

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