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[发明专利]纳米钛生物磁养生酒机-CN200810229282.7无效
发明人：王炜宇 -专利权人：王炜宇
申请日： 2008-12-04 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： C12H1/14 文献下载
摘要：本发明涉及酒机领域，具体为一种纳米钛生物磁养生酒机，该酒机两侧设有有双向呼吸阀与催化处理室与处理室放酒阀门与磁化观察室与成品酒放酒开关，通过酒机控制装置与上酒阀门与固定装置连接构成。本发明广泛应用于酒的醇化，如：纳米钛生物磁养生酒机等，本发明可以解决国内外酒醇化过程短、具有精度高、适用性广、寿命高、成本低、可操作性强及易于加工制造等特点，完全可以取代国内外生产的酒机，可以提高酒液体的分子结构，促使酒液体分子细化、活化、纯化、活力更充分，改变了口感，能使饮用者的免疫力提高，从而更容易疏通经络，活血化瘀，对提高人体的健康有较好的作用，还能延长低度酒的保鲜期。
纳米生物养生

[发明专利]固体曲、液体曲联合发酵生产白酒的方法-CN00129102.5无效
发明人：宋书玉 -专利权人：宋书玉
申请日： 2000-09-20 - 公布日： 2003-06-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于固体曲、液体曲联合发酵生产白酒的方法，其特点是在加曲拌合中加入了液体曲，其主付料重量份配比如下：粮食100份、稻糠15-30份、酒醅300-600份、固体曲15-35份、液体曲0.5-10份；液体曲中纯菌种占液体曲的10-60％，菌种采用酵母菌霉菌、己酸菌、放线菌。该方法生产操作可控性好，既能生产出符合人们口味习惯的白酒，又可缩短发酵时间，提高白酒产量，改善酒的质量，提高酒的等级，适于白酒行业推广应用。
固体液体联合发酵生产白酒方法

[发明专利]用于酿酒蒸汽再用的回收装置-CN202310306377.9在审
发明人：秦辉;马冲;唐开明;赵晓航;黄勇;黄孟阳;何旭;何晨昕 -专利权人：泸州老窖股份有限公司;泸州老窖酿酒有限责任公司
申请日： 2023-03-27 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C12F3/00 文献下载
摘要：提供一种能有效的对蒸粮阶段的酒蒸气进行回收的用于酿酒蒸汽再用的回收装置。所述的回收装置包括顺序连通的酒蒸汽回收系统、回收酒蒸汽冷凝系统和回收冷凝低温液体储存再用系统，所述酒蒸汽回收系统的气体输入端与蒸粮的酒甑的蒸汽输出口连接，所述回收冷凝低温液体储存再用系统的高温水输出端与需要补水的酒甑的补水输入口连接
用于酿酒蒸汽再用回收装置

[发明专利]一种液体阵列味觉仿生传感器鉴别白酒香型的方法-CN201310126749.6有效
发明人：侯长军;戴斌;沈才洪;张宿义;霍丹群 -专利权人：泸州品创科技有限公司;重庆大学
申请日： 2013-04-12 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：本发明提供一种液体阵列味觉仿生传感器鉴别白酒香型的方法，通过模拟哺乳动物味觉系统，采用了8种敏感物质，构建了交叉响应的液体阵列仿生传感器，直接对酒体进行检测，采用模式识别分析的方法建立多种不同香型白酒的判别函数散点图，再对未知香型的待测酒样进行模式识别，最后将待测酒样模式识别的结果与不同香型白酒的判别函数散点图进行比较，待测酒样模式识别的结果最接近那种香型白酒标准样品的散点范围则认为还待测酒样为那种香型。本发明所采用的液体阵列传感器，不需要进行探针的固定化处理，当分析物为液态时，分析物与液体阵列作用更充分，具有快速响应的优势，因此白酒香型鉴别率高。
一种液体阵列味觉仿生传感器鉴别白酒香型方法

[发明专利]一种龙眼葡萄白兰地的酿造方法-CN202211019201.7有效
发明人：刘玉超;程强;朱光华;白佑铂;张旭升;张亚男 -专利权人：中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明先对部分龙眼葡萄果粒进行闪蒸，收集芳香液体，后续利用剩余龙眼葡萄果粒与闪蒸后剩余葡萄醪进行发酵后分离出清汁基酒和皮渣固体，对清汁基酒进行第一次连续蒸馏得第一蒸馏酒头、第一蒸馏酒心和第一蒸馏酒尾；第一蒸馏酒头、第一蒸馏酒尾与皮渣固体进行第二次连续蒸馏，得第二蒸馏酒心和第二蒸馏酒尾；第一蒸馏酒心和第二蒸馏酒心混合，得混合酒心，利用芳香液体、第二蒸馏酒尾与混合酒心混合得降度混合酒心，浸泡中度烘烤的橡木板并通入微氧
一种龙眼葡萄白兰地酿造方法

[发明专利]胶状固体酒及其制作方法-CN00125402.2无效
发明人：范海辛 -专利权人：范海辛
申请日： 2000-09-26 - 公布日： 2001-06-13 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种胶状固体酒及其制做方法,该胶状固体酒的特征为所述的固体酒由饮用酒和琼脂组成,它们的重量百分比为饮用酒90%—99.85%,琼脂0.15%—10%。本胶状固体酒安全无毒,不但便于储藏、运输和携带,而且口味与液体酒无差别,并可作为一种馅料包在食品中。
胶状固体及其制作方法

[发明专利]一种咖啡酒及其制备方法-CN201910638527.X在审
发明人：周文乐;周文韬 -专利权人：广东鼎捷餐饮集团股份有限公司
申请日： 2019-07-16 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种咖啡酒及其制备方法，咖啡酒包括咖啡豆、蒸馏水、威士忌酒、白砂糖、红茶、炼奶和柠檬酸，所述咖啡豆与蒸馏水质量比为1：5，咖啡豆与蒸馏水搅拌混合离心产生咖啡液体，咖啡液体与威士忌酒质量比范围为0.25‑0.5，咖啡液体与威士忌酒混合形成混合酒，混合酒内白砂糖、红茶、炼奶和柠檬酸的质量占比范围依次为：8％‑16％、2％‑6％、2％‑6％、0.2％‑0.3％，制备方法将咖啡豆和威士忌酒作为主要的原材料，通过特定的工艺酿造而成，使两者有机的融合在一起，让咖啡酒既发挥了咖啡的香味，也发挥了威士忌酒浓郁的酒味，所酿造出来的咖啡酒咖啡香味浓、酒浓度高、口感佳、营养成分高，可长时间保存。
威士忌酒咖啡豆咖啡酒蒸馏水咖啡液体白砂糖柠檬酸混合酒质量比红茶制备酿造咖啡香味时间保存咖啡融合

[发明专利]一种红枣酒过滤装置-CN202011007080.5在审
发明人：曾江桥;曾建新;黄六斌;陆海波;刘文明 -专利权人：湖南鼎康酒业发展有限公司
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣酒过滤装置，包括罐体、设于罐体顶部的进料斗以及设于罐体底部侧壁的出料口，所述罐体内部设有过滤装置，所述罐体内部上方设有液体分布装置，所述液体分布装置包括安装于罐体顶部的电机，所述电机的驱动轴的底端伸入罐体内并连接有分布板本发明的结构简单、使用方便，通过在罐体内设有液体分布装置，使从进料斗进入罐体内的红枣酒被均匀分布于过滤装置上，减小了红枣酒在流向过滤器时的冲击力，避免了红枣酒中的渣质直接穿过过滤网的现象，提高了红枣酒的过滤效果，从而提高了红枣酒的澄清度和食用品质。
一种红枣过滤装置

[发明专利]艺术观赏饮品-CN03108720.5无效
发明人：于立钒 -专利权人：梧州市益康保健食品厂
申请日： 2003-03-24 - 公布日： 2003-09-03 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明的艺术观赏饮品可以放在透明容器以煮沸的水、酒等食用液体冲泡或者以水、酒等食用液体在一定温度下浸泡，也可以用水、酒等食用液体煎煮后再放入透明容器，经这样处理后其有效成份易溶于食用液体，且吸入食用液体后因比重不同形成分层悬浮产生立体效果
艺术观赏饮品

[发明专利]枣子高效储存及酒化两用自动化装置-CN201410355287.X有效
发明人：夏洪师;夏洪方;韩琪 -专利权人：溆浦县金枣果业开发有限公司;韩琪
申请日： 2014-07-24 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： B65D88/74 文献下载
摘要：本发明公开了一种枣子高效储存及酒化两用自动化装置。为了克服现有枣子的储存和酒化不能合二为一同步进行、自动化程度低等不足，本发明所述器底具有非水平表面，在所述器底设有与输送机构连通的物料出口，在所述器底设有液体循环通道、枣子耙扫机构，在所述器盖设有入料口本发明主要用于枣子的储存及酒化制酒，它能够使枣子的储存和酒化同步自动可控进行，自动装入物料，自动调控储存及酒化的环境，自动输送物料（储存、酒化的枣子及其酒化产生的液体），效率高，成本低，增值效益显著。
酒化储存自动化装置器盖液体循环通道非水平表面输送机构物料出口增值效益自动调控自动输送入料口风口可控器壁连通装入自动化

[实用新型]标志牌倒酒器-CN200820121605.6无效
发明人：顾云峰 -专利权人：顾云峰
申请日： 2008-07-24 - 公布日： 2009-05-27 - 主分类号： B67C11/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及瓶装液体倒取装置的一种标志牌倒酒器，为解决现有倒酒器功能单一而设计的。该倒酒器包括出酒管、瓶塞，气管，其设计要点是出酒管设有标志牌，或称为LOGO牌，标志牌与出酒管连为一体；出酒管设有气孔，气管与气孔连接，出酒管、气管连为一体；气管与上盖连接，出酒管与瓶塞连接。本实用新型的设计合理，结构简单，使用方便，密封效果好，应用范围广，适用于液体的保鲜、倒取，品牌宣传，以及相近似酒瓶、包装的识别。
标志酒器

[发明专利]蒸馏装置-CN201810298420.0在审
发明人：张友均;陈清华;刘国铃 -专利权人：泸州智通自动化设备有限公司
申请日： 2018-03-30 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒸馏装置，包括底锅和设置在底锅上方的酒甑，酒甑底部设置有蒸馏孔，所述底锅和酒甑为一体成型，还包括设置在酒甑外壁上可完全容纳底锅内液体的蓄水装置，所述蓄水装置与底锅连通，通过旋转蒸馏装置可使液体在底锅和蓄水装置之间来回自然流动
底锅酒甑蓄水装置蒸馏装置水资源旋转蒸馏一体成型蒸馏低碳外壁连通容纳流动环保

[实用新型]蒸汽冷却装置-CN02262890.8无效
发明人：陶明连 -专利权人：陶明连
申请日： 2002-07-02 - 公布日： 2003-04-30 - 主分类号： F28D7/10 文献下载
摘要：一种蒸汽冷却装置，它设有一个热交换器，所述的热交换器包括设在上部的蒸汽均衡室和设在下部的液体聚集室，蒸汽均衡室与液体聚集室通过若干冷凝管相连通，蒸汽均衡室顶部开有通蒸汽的进口，液体聚集室下部开有液体流出的出口使用时先打开制冷机，当冷却室达到一定温度后，往热交换器内通入酒蒸汽，酒蒸汽通过热交换，冷凝成酒进入液体聚集室，而后流出。其操作安全可靠，制冷效果好，出酒率高；节约水资源，减少热水对环境的污染。
蒸汽冷却装置

[其他]用于制备起泡含氧鸡尾酒的个人用装置-CN02900016.5无效
发明人：阿纳托利·阿纳托利维奇·库特列夫 -专利权人：阿纳托利·阿纳托利维奇·库特列夫
申请日： 2002-12-18 - 公布日： 2006-07-05 - 主分类号： A23L2/54 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品行业，特别涉及用于制备起泡含氧鸡尾酒的装置，起泡含氧鸡尾酒是一种饱含氧的起泡饮料，其中气态氧以气泡的形式存在于液体中。本实用新型的用于制备起泡含氧鸡尾酒的个人用装置包括一个装有液体的罐和一个装有压缩氧气的气瓶。气瓶配备有一个出口阀并且连接着一个被制作成喷头形式的气嘴，喷头用于放入有液体的罐中，从而在将氧气供应到液体中时形成起泡含氧鸡尾酒。气瓶由食品用铝或金属板制作成，厚度为 0.1至 0.83 mm，氧气以2至30atm的压力和0.1 l至90 l的量容纳在气瓶中，并且以最高达1.5 l/min的速度供应到液体中。
用于制备起泡鸡尾酒个人装置

[实用新型]酒伴侣用调酒器具-CN201120461947.4有效
发明人：张发胜 -专利权人：张发胜
申请日： 2011-11-21 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： B65D81/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒伴侣用调酒器具，包括基座，所述基座上固定插接有酒伴侣盛装瓶，所述酒伴侣盛装瓶的瓶壁上设有液体计量刻度；所述基座上还固定插接有调味剂盛装瓶和/或调色剂盛装瓶，所述调味剂盛装瓶和所述调色剂盛装瓶的瓶壁上分别设有液体计量刻度；人们可根据自己的喜好加入饮用酒中调出喜欢的颜色和味道，犹如调制鸡尾酒，提高酒席上的温馨气氛；并根据市场或酒生产厂家特点设计成与酒包装相匹配的外观和外包装，实现与酒同装和分装，既能相互配套出售又能单独出售
伴侣调酒器具