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- [发明专利]一种调味料-CN201811483855.9在审
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邝海峰
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湖南省溢味佳生物科技有限公司
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2018-12-06
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2020-06-16
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A23L27/00
- 本发明属于调味品领域，具体涉及一种口感柔和，自然鲜美且具有叉烧风味的调味料。一种调味料，以精瘦肉、凤尾菇、木糖、葡萄糖浆、香菇老抽牛油等为原料，通过特殊的酶解工艺，将凤尾菇中的氨基酸成分，核苷酸成分提取出来，不需要加入味精、鸡精等鲜味成分，调味料就具有浓郁的鲜味。本申请制备的调味料，口感柔和，鲜美且具有叉烧风味的调味料，以精瘦肉、凤尾菇、木糖、葡萄糖浆等为原料，同时辅以蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素、脱脂干奶和水解谷粉，使得该调味料，口感柔和，自然鲜美且具有叉烧风味
- 一种调味料
- [实用新型]一种新型厨用调料罐-CN202020963309.1有效
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钟建英
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钟建英
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2020-05-29
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2021-05-04
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A47J47/02
- 本实用新型公开一种新型厨用调料罐，包括有能装载调味料的罐体，在所述下方设有出口，在所述罐体上方铰接有盖子，在所述盖子上方固定有活动槽，在所述活动槽内活动设有按钮，在所述出口内设有能将罐体内的调味料阻隔和排出的放料装置，在所述罐体内设有能对罐体内的调味料进行搅拌的搅拌装置，在所述按钮后侧设有嫩同时驱动放料装置和搅拌装置的驱动机构，实用新型采用上述技术，可实现通过按动按钮使得驱动机构带动搅拌装置对罐体内的调味料进行搅拌，同时带动放料装置将罐体内的调味料阻隔和排出，最后调料重出口流出，能够按照使用者的使用情况进行放料，同时能对调味罐内的调味料进行搅拌放置结块。
- 一种新型调料
- [发明专利]排骨精调味料及其制作方法-CN201310197433.6无效
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任志明
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任志明
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2013-05-24
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2014-12-03
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A23L1/231
- 本发明涉及食品添加剂领域，具体涉及一种排骨精调味料及其制作方法，排骨精调味料包括如下重量比例的组分：猪油膏7~9份、食盐38~42份、淀粉18~22份、味精24~27份、核苷酸二钠1~3份、糊精1~3份制作所述排骨精调味料的方法为：搅拌、造粒、烘干、去粉得到成品。本发明实施例所述排骨精调味料，经过选择合适的原料，制作成排骨精调味料，在制作排骨时，加入一点便可烹制出具有浓香红烧排骨味的排骨菜肴，美味可口，厨师和新手都可使用；排骨精调味料制作方法，通过制粒、流化床干燥，严格控制干燥温度后得到排骨精调味料，制作方法简便。
- 排骨调味料及其制作方法
- [发明专利]一种红茶调味料制作方法-CN201410011906.3无效
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严斯文
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严斯文
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2014-01-12
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2014-04-16
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A23L1/221
- 本发明公开了一种红茶调味料制作方法，目的在于提供一种着色效果好且具有保健作用的调味料。本发明所采取的技术方案是按照选料、水煮、过滤、包装工序进行加工。本发明公开的一种红茶调味料制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取红茶、莲房、红曲、豆瓣酱为原料；（2）将红茶、莲房、红曲、豆瓣酱放入锅中，加水，加入山梨酸钾粉末，加热煮制，得红茶汤渣；（3）过滤红茶汤渣，去除残渣，得红茶调味料；（4）密封包装红茶调味料。本发明所采取的技术方案操作简便，这种红茶调味料气味香，着色效果好，且具有保健作用。
- 一种红茶调味料制作方法
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