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[发明专利]水稻多肽组合物及其制备方法和应用-CN202211172996.5在审
发明人：张希彤;尹小建 -专利权人：福瑞施生物医药科技（深圳）有限公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：该制备方法包括以下步骤：前处理：取大米种子，进行破碎和研磨，得到粗制品；酶解：向所述粗制品中加入第一复合酶，进行粗酶解，所述第一复合酶为碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶，得到粗酶解液，取所述粗酶解液，离心，取上清，再加入第二复合酶进行终酶解，所述第二复合酶为糜蛋白酶和胃蛋白酶，得到终酶解液；纯化：将上述终酶解液进行超滤，取穿透液，得到所述水稻多肽组合物。
水稻多肽组合及其制备方法应用

[发明专利]一种提取菠萝蛋白酶的工艺-CN202111308128.0在审
发明人：罗钰玲 -专利权人：罗钰玲
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明提出了一种提取菠萝蛋白酶的工艺，涉及植物酶的提取技术领域。一种提取菠萝蛋白酶的工艺，包括以下步骤：将菠萝皮清洗后进行破碎和压榨，得到菠萝皮汁；将菠萝皮汁进行冷冻，加入释凝剂，经沉淀和离心后得到清汁；将清汁经过超滤处理，得到菠萝酶浓缩液；往菠萝酶浓缩液中加酸调节pH至酸性，冷却静置后产生沉淀，高速离心后得到酶膏，将酶膏冷冻干燥，得到干燥的菠萝蛋白酶成品。本发明将菠萝皮进行破碎、压榨、冷冻、沉淀、离心、超滤、高速离心等步骤提取得到菠萝蛋白酶，其步骤简单，提取得到的菠萝蛋白酶具有酶活力高、杂质少的特点。
一种提取菠萝蛋白酶工艺

[发明专利]从胰渣中提取及纯化胰蛋白酶的方法-CN200510030396.5有效
发明人：吴世斌;曹韫旭;王伟刚;宋惠蓉;杨桦 -专利权人：江苏万邦生化医药股份有限公司;上海复星医药（集团）股份有限公司
申请日： 2005-10-11 - 公布日： 2007-04-18 - 主分类号： C12N9/76 文献下载
摘要：本发明从胰渣中提取及纯化胰蛋白酶的方法涉及酶学、及其分离或纯化方法技术领域。公开了一种从胰渣中提取和纯化胰蛋白酶的方法，以解决现有技术中存在的胰酶激活程序复杂、纯化过程中有机溶剂污染环境的技术缺陷。本发明提取和纯化胰蛋白酶的方法包括用无机酸从胰渣中抽提胰蛋白酶；抽提液调整pH至6.0－8.0，用Ca²⁺激活；调节上清的pH至3.0－4.0，经阳离子交换层析收集含有胰蛋白酶活性的洗脱液；用亲和层析进一步纯化即得纯化的胰蛋白酶。本发明的收率达1.2g胰蛋白酶/Kg胰渣，比活性大于10000U/mg蛋白质。激活胰酶的操作简单，整个纯化过程中未使用任何有机溶剂因而减少了环境污染。
胰渣中提取纯化胰蛋白酶方法

[发明专利]玉米多肽粉以及超声辅助酶法提取玉米多肽的方法-CN202011080437.2有效
发明人：林海龙;邓立康;刘晓峰;石飞虹;隋中华;刘志国;从志会;高雷;范新龙;张志凌;刘劲松;熊强 -专利权人：国投生物科技投资有限公司;长春吉粮天裕生物工程有限公司榆树分公司;国投生物能源（铁岭）有限公司
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及玉米多肽提取工艺，具体涉及一种玉米多肽粉以及超声辅助酶法提取玉米多肽的方法，该方法包括：1)将玉米发酵醪与糖化酶接触进行第一酶解，并将第一酶解产物进行固液分离，得到固相酶解产物；2)将固相酶解产物与水混合后与蛋白酶接触进行第二酶解，并将第二酶解产物进行第二固液分离，得到富含多肽的水解液；3)加热水解液灭酶，冷却后浓缩，干燥，得到玉米多肽粉；第一酶解和/或所述第二酶解在超声的条件下进行。该方法采用超声法和糖酶辅助提取，促进醇溶蛋白的粉碎与液化，提高蛋白酶分子的活性，增加了醇溶蛋白与蛋白酶活性位点的接触几率，提高了蛋白酶利用率，显著提高了提取效率，缩短了提取时间。
玉米多肽以及超声辅助提取方法

[发明专利]一种速溶蛋黄粉及其制备方法-CN201210526463.2无效
发明人：赵伟;韩旭;何景贤;王宇 -专利权人：北京二商健力食品科技有限公司
申请日： 2012-12-07 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明提供了一种速溶蛋黄粉的制备方法，该方法包括：（a）对蛋黄液实施机械分散；（b）向蛋黄液中加入蛋白酶、磷脂酶和脂肪酶；其中，蛋白酶的加入量为按照重量比蛋黄液：蛋白酶=100:0.1-0.5；脂肪酶的加入量为按照重量比蛋黄液：脂肪酶=100:0.01-0.05；和（c）干燥处理。
一种速溶蛋黄及其制备方法

[发明专利]一种海藻酸钠-戊二醛协同固定瑞士乳杆菌蛋白酶的方法-CN201310084959.3无效
发明人：郭宇星 -专利权人：南京师范大学
申请日： 2013-03-15 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： C12N11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种海藻酸钠-戊二醛协同固定瑞士乳杆菌蛋白酶的方法。瑞士乳杆菌在液体MRS培养基中培养至生长对数期，取发酵液离心收集菌体，用Tris-HCl缓冲液重新悬浮菌体，搅匀后进行超声波破碎，离心取上清液即为瑞士乳杆菌蛋白酶液。将海藻酸钠与瑞士乳杆菌蛋白酶液混匀，用注射器吸取混合溶液滴入氯化钙溶液中，成球固化洗涤后加入戊二醛溶液交联，再洗涤沥干，即得到固定化瑞士乳杆菌蛋白酶。
一种海藻戊二醛协同固定瑞士杆菌蛋白酶方法

[发明专利]一种具有DPP-Ⅳ抑制和抗疲劳功能的鱼肉蛋白肽及其制备方法-CN201810644982.6有效
发明人：罗永康;沈慧星 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2021-04-23 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及功能性食品加工领域，具体公开了一种具有DPP‑Ⅳ抑制和抗疲劳功能的鱼肉蛋白肽及其制备方法，所述制备方法包括：将鱼肉蛋白液先经过碱性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的酶解，再经过风味蛋白酶的酶解，收集分子量小于2000道尔顿的蛋白肽液，再经过层析分离，即得鱼肉蛋白肽。本发明以鱼肉为原料，通过对鱼肉的超高压、高温、高频超声波等预处理，在不添加任何酸和碱条件下，利用多种蛋白复合酶进行分步酶解，通过膜分离、凝胶分离及反相HPLC分离技术，开发了具有DPP‑Ⅳ抑制和抗疲劳功能的鱼肉蛋白肽
一种具有 dpp 抑制疲劳功能鱼肉蛋白及其制备方法

[发明专利]一种灵芝多糖的精制工艺-CN201910215191.6有效
发明人：罗建平;尚贞子;潘利华;杨思林;张玉英;魏春厅 -专利权人：合肥工业大学;安徽省华信生物药业股份有限公司
申请日： 2019-03-14 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种灵芝多糖的精制工艺，该工艺以干燥灵芝为原料，经粉碎过筛、超声提取多糖、胰蛋白酶酶解蛋白杂质、阳离子交换树脂脱酶、正向渗透膜处理、喷雾干燥等工艺步骤，制备获得精制灵芝多糖。本发明采用单一胰蛋白酶水解灵芝多糖提取液中蛋白杂质，胰蛋白酶等电点高于其最适反应pH，酶解结束后直接用阳离子交换树脂脱酶，无需再次调节pH值，工艺简单；脱酶后的多糖提取液经填充100倍吸水接枝淀粉、截留分子量5000Da的正向渗透膜处理，在浓缩同时去除蛋白酶解肽段，分离效率高，能耗低；将胰蛋白酶酶解、阳离子交换树脂脱酶和正向渗透膜处理进行工艺串联，不仅蛋白杂质去除彻底，多糖纯度高，而且脱蛋白条件温和，多糖活性结构稳定
一种灵芝多糖精制工艺

[发明专利]一种高纯度莲子蛋白低聚肽的制备方法-CN201910018709.7有效
发明人：王杰 -专利权人：武汉百理王生物工程有限公司
申请日： 2019-03-04 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种莲子蛋白低聚肽及其制备方法，所述方法包括(1)浸泡、磨浆；(2)盐浸提：按料液比1：10～20添加NaCl至0.2～0.5mol/L，调节溶液PH值至8～10，过滤并离心得上清液；(3)酸沉：加入浓度0.25～0.5mol/L的HCl调节上清液PH值到4.3～4.7，静置沉淀，离心，得莲子蛋白沉淀物；(4)酶解：加水调至底物浓度为8％～16％，温度设定在35℃～45℃，PH调至3～8，加入蛋白酶，所述蛋白酶为质量比为1:1.5～2.5的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶，酶解2～4h；灭酶；透析；膜过滤；干燥即可。本发明制得的莲子蛋白低聚肽得率最高达78.6％，外观色泽和口感质量俱佳。
一种纯度莲子蛋白低聚肽制备方法

[发明专利]一种采用复合蛋白酶脱除大豆肽苦味的方法-CN201710242303.8在审
发明人：刘新旗;付慧彦 -专利权人：荣海生物科技有限公司
申请日： 2017-04-14 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用复合蛋白酶脱除大豆肽苦味的方法，其方法如下（1）调浆取大豆分离蛋白加缓冲液调成大豆分离蛋白质量百分比含量为10~20%的浆液，（2）灭菌将浆液置于微波灭菌设备中进行间歇性微波灭菌处理，（3）调配复合蛋白酶制剂取碱性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合，加入调配水，再加入酸性蛋白酶和菠萝蛋白酶，制得复合蛋白酶制剂，（4）加酶水解控制水解度为10~35%，（5）分离离心处理后膜过滤，控制分子量为2000~4000Da；本发明通过酶的切点，将疏水性氨基酸包埋与肽链中间，以脱除肽的苦味，且工艺条件易于控制，利于降低制造成本。
一种采用复合蛋白酶脱除大豆苦味方法

[发明专利]一种速溶蛋黄粉及其制备方法-CN201210524229.6无效
发明人：赵伟;韩旭;何景贤;王宇 -专利权人：北京二商健力食品科技有限公司
申请日： 2012-12-07 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明提供了一种速溶蛋黄粉的制备方法，该方法包括：（a）对蛋黄液实施机械分散；（b）按照重量比蛋黄液：蛋白酶=100:0.1-0.5向蛋黄液中添加蛋白酶；和（c）干燥处理。本发明通过添加蛋白酶，在一定程度下对蛋白质分子进行催化水解，使大分子蛋白质降解成不同链长的小分子，从而改善水解产物的功溶解性、乳化性等。
一种速溶蛋黄及其制备方法

[发明专利]一种鲍鱼多糖的制备方法及应用-CN202111395020.X在审
发明人：欧阳松应;苏经迁;陈由强;刘智禹;苏永昌;萧建斌 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2021-11-23 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开一种鲍鱼多糖的制备方法，具体包括如下步骤：预处理：利用冻干粉碎方法处理鲍鱼内脏，得到鲍鱼内脏粉；一次酶解：采用综合酶处理鲍鱼内脏粉，得到酶解液；所述综合酶包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白；超滤：超滤鲍鱼内脏酶解液，将酶解液过截留分子量30kDa的超滤膜，透过液再过10kDa超滤膜；经过一次酶解和超滤过程后获得的多糖样品再次进行二次酶解和超滤，获得鲍鱼内脏粗多糖；经过上述步骤制得的鲍内脏粗多糖
一种鲍鱼多糖制备方法应用

[发明专利]一种角蛋白酶及应用-CN202111282318.X在审
发明人：马钦元;高秀珍;张祥鹤;王笑笑;张亚宁;尹炎淼;张春杨;郑雪;栾芳;韩萍 -专利权人：山东理工大学
申请日： 2021-11-01 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： C12N9/52 文献下载
摘要：本发明属于蛋白酶技术领域，具体涉及一种角蛋白酶，还涉及上述角蛋白酶在水解动物角质原料中的应用。本发明所述及的角蛋白酶LbKer来源于溶杆菌CGMCC No.16072，其耐受温度大于55℃，在pH范围为5.0‑9.0下具有酶活，该角蛋白酶发酵粗酶液12h对动物角蛋白原料降解率均达到60%以上，并且具有序列表SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，具有上述氨基酸序列的角蛋白酶是目前首次报道的一种新型的蛋白序列，与已报道的几角蛋白酶蛋白序列相似度较低。本发明所提供的角蛋白最大的优点是：具有底物谱较宽、对羊毛降解效率高等特性。
一种角蛋白应用

[发明专利]一种降血压香榧多肽及其制备方法-CN202211473969.1在审
发明人：方学智;杜孟浩;罗凡;胡立松 -专利权人：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
申请日： 2022-11-23 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：所述制备方法包括以下步骤：S1、将香榧饼粕加水提取，固液分离后，残渣重复提取1～3次，合并提取液，然后浓缩、得到蛋白粗提液；S2、将上述蛋白粗提液调pH至8～10，加入碱性蛋白酶进行酶解，然后调pH至6～7，加入木瓜蛋白酶进行酶解，酶解反应结束后加热到85～95℃灭酶5～15min，冷却至30℃以下；S3、取步骤S2制备的粗多肽溶液，截取1000～5000Da的多肽，干燥，即为降血压香榧多肽。本发明采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶先后复合酶解，可以大大提高分子量为1000～5000Da的多肽的得率。
一种血压香榧多肽及其制备方法

[发明专利]分步水解大豆分离蛋白制备外啡肽的方法-CN201010137676.7无效
发明人：石彦国;孙冰玉;胡春林;林宇红 -专利权人：哈尔滨商业大学
申请日： 2010-04-01 - 公布日： 2010-07-07 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：分步水解大豆分离蛋白制备外啡肽的方法，它涉及一种制备外啡肽的方法。本发明解决了现有的外啡肽制备方法成本高、制备过程中容易产生有害物质的问题。方法一：胃蛋白酶水解后用胰蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法二：胰蛋白酶水解后用胃蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法三：碱性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法四：中性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶或碱性蛋白酶进行水解；方法五：酸性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶。
分步水解大豆分离蛋白制备外啡肽方法