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[发明专利]一种从柑橘类水果皮渣中制备可溶性膳食纤维的方法-CN202110535315.6在审
发明人：于立梅;冯卫华;陈海光;汪薇;杨娟;吴颖娴 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2021-05-17 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及可溶性膳食纤维制备技术领域，具体公开了一种从柑橘类水果皮渣中制备可溶性膳食纤维的方法。该方法包括如下步骤：(1)将柑橘类水果皮渣粉碎得柑橘类水果皮渣粉末；(2)将柑橘类水果皮渣粉末进行辐照处理，得到辐照柑橘类水果皮渣粉末；(3)将辐照柑橘类水果皮渣粉末与水混合，制备得到可溶性膳食纤维浓缩液A和不溶性膳食纤维A；(4)将不溶性膳食纤维A与水混合，然后加入复合酶1和复合酶2进行酶解，制备可溶性膳食纤维浓缩液B；(5)将可溶性膳食纤维浓缩液A和可溶性膳食纤维浓缩液B混合制备得到可溶性膳食纤维。由该方法制备得的可溶性膳食纤维具有较高的持水力、持油力以及膨胀力。
一种柑橘水果皮渣中制备可溶性膳食纤维方法

[发明专利]可降脂、降糖的保健咀嚼片组合物及其制备方法-CN201610284704.5有效
发明人：邓云;张意锋;仇干;黄素雅 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2016-05-03 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种可降脂、降糖的保健咀嚼片组合物，其包括按一定重量百分数配比的如下组分：茭白粉、改性的豆渣膳食纤维、粘合剂、甜味剂、酸味剂、润滑剂。该制备方法包括如下步骤：分别将茭白和改性的不溶性豆渣膳食纤维制备成茭白粉末和膳食纤维粉末；将所述茭白粉末、膳食纤维粉末、粘合剂、润滑剂、甜味剂和酸味剂混合均匀；进行压片，得到所述可降脂、降糖的保健咀嚼片组合物本发明具有如下的有益效果本发明首次通过茭白、改性的不溶性豆渣膳食纤维咀嚼片制备方法，保持茭白和豆渣膳食纤维的所有营养和功能性成分及作用，为茭白和豆渣膳食纤维以一种即食性食品的形式提供了方法，从而扩大茭白产业的发展
可降脂保健咀嚼组合及其制备方法

[发明专利]芒果、黄秋葵复合膳食纤维的制备方法及其应用-CN202210509691.2在审
发明人：王泽;王俊利;谢晓娜;史兵方;班燕冬;董明右 -专利权人：百色学院;右江民族医学院
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A61K36/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种芒果、黄秋葵复合膳食纤维的制备方法，包括：对可溶性膳食纤维物料A和不溶性膳食纤维物料B的分别提取，取重量计份的步所得物料A20～40份、物料B5～10份，与重量份计的菊粉4～10份、益生菌粉末2～4份及水苏糖1～2份充分混合得混合粉末，对所得混合粉末用等离子处理机处理后备用；取重量份计的黄秋葵黏液2～3份、黄原胶4～6份、以及食品级壳聚糖10～15份，加入至步骤四所得混合粉末中充分搅拌，铺设至造粒设备的盲孔中，制成微丸，即为所述芒果、黄秋葵复合膳食纤维微丸。本发明能够极大地提取芒果、黄秋葵中的膳食纤维，并提供了一种新的膳食纤维食用方式。
芒果秋葵复合膳食纤维制备方法及其应用

[发明专利]魔芋粉末及其制造方法-CN201980016390.2在审
发明人：鹤田织宽;松浦胜 -专利权人：织宽植物露水株式会社
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明的目的在于，提供一种魔芋粉末，其中相对于魔芋原料粉末而言不溶性膳食纤维的含有比例增加，对于粉体的状态下的膳食纤维的直接摄取、向食品中的配合而言有用。为了达成该目的，将魔芋原料粉末与碱金属溶液在魔芋原料粉末中含有的粉末粒子维持了作为粒子的形态的状态下混合而制备混合物，在混合物中，利用向粉末粒子供给的碱金属溶液的作用生成不溶性膳食纤维，得到魔芋粉末。
魔芋粉末及其制造方法

[发明专利]蒜皮膳食纤维及其双螺杆挤压和酶解改性制备技术及应用-CN201610525969.X在审
发明人：马海乐;周存山;黄六容;任晓锋;李云亮;刘湾 -专利权人：江苏大学
申请日： 2016-07-05 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了蒜皮膳食纤维及其双螺杆挤压和酶解改性制备技术及应用，其涉及农副产品深加工技术领域。本发明中双螺杆挤压处理可使大蒜皮中不溶性膳食纤维部分转化为可溶性膳食纤维，相比于目前使用较多的化学法，酶法改性技术，本发明不引入新的化学试剂，安全环保。本发明所述的方法实施步骤主要包括粉碎蒜皮粉末，调节蒜皮粉末水分，双螺杆挤压处理湿蒜皮粉末，联合酶解处理后的蒜皮，再固液分离，乙醇处理制备可溶性膳食纤维。在此条件下，制得的可溶性膳食纤维含量相比于未经螺杆挤压处理的蒜皮中可溶性膳食纤维含量提高了3倍。
膳食纤维及其螺杆挤压改性制备技术应用

[发明专利]一种具有调节肠道菌群功能的荞麦提取物-CN202210799664.3在审
发明人：王硕;王津;李昂 -专利权人：南开大学
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有调节肠道菌群功能的荞麦提取物，包括如下步骤：(1)荞麦粉末制备；(2)除脂处理；(3)酶解处理；(4)总膳食纤维提取；(5)水不溶性膳食纤维提取；(6)水溶性膳食纤维提取。本发明所述的荞麦膳食纤维的提取工艺方法简单、成本低廉、容易实现工业化，且可同时得到荞麦总膳食纤维、水溶性膳食纤维与水不溶性膳食纤维，提高荞麦膳食纤维利用率。
一种具有调节肠道功能荞麦提取物

[发明专利]利用葛根渣制备膳食纤维的方法及膳食纤维用途-CN201710917933.0在审
发明人：黄金龙;庞雄;林军;伊胜荣;施存元 -专利权人：浙江尖峰药业有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2019-04-09 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用葛根提取后的葛根渣废弃物制备膳食纤维的方法及该膳食纤维的用途。是将经过乙醇、水提取后的废弃物葛根渣，干燥，用筛筛分成细粉部分及纤维部分，细粉，加水，浸泡后将进行高压均质，干燥成粉末即葛根膳食纤维1；纤维部分，粉碎成粉末即得葛根膳食纤维2；葛根膳食纤维1和2用作食品添加剂或制成片剂不但工艺简单，控制容易，适合规模化生产，且制备的葛根膳食纤维，是高品质膳食纤维，含高量的葛根黄酮和有机硒，有保健作用，尤其原料系废物利用，成本低、环保，不仅有经济效益还具有社会效益，一举多得。
膳食纤维葛根葛根渣制备膳食纤维细粉废弃物纤维规模化生产食品添加剂保健作用废物利用高压均质葛根黄酮高品质颗料剂水提取有机硒保健食品乙醇高量加水制备胶囊浸泡环保

[发明专利]一种低溶胀性膳食纤维及其制备方法-CN202210277486.8有效
发明人：张炎;郭兆斌;师希雄 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2022-03-21 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及膳食纤维改性技术领域。本发明提供了一种低溶胀性膳食纤维及其制备方法，包括如下步骤：将带负电的膳食纤维粉末的水溶液和碱性蛋白的水溶液混合，干燥后得到低溶胀性膳食纤维。本发明制备的低溶胀性膳食纤维对膳食纤维原有特性进行改造，避免了因膳食纤维的强持水性导致的食品硬度升高，品质变差的问题。
一种低溶胀性膳食纤维及其制备方法

[发明专利]不溶性膳食纤维及其提取方法和应用-CN202211272405.1在审
发明人：郑慧;杨勇;曾艺琼;郑淘;孙艳;符俪平;蒋益繁 -专利权人：湖南中医药大学
申请日： 2022-10-18 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明涉及农副产品深加工领域，公开了一种不溶性膳食纤维及其提取方法和应用。本发明提供的不溶性膳食纤维的提取方法，包括如下步骤：将含有不溶性膳食纤维的原料粉碎，得到粉末状原料；将所述粉末状原料与水、纤维素酶混合，得到处理液；将所述处理液在剪切作用下进行超声处理，得到酶解液；将所述酶解液进行固液分离，收集沉淀并干燥后得到不溶性膳食纤维。本发明提供的方法采用剪切作用下超声辅助酶法，能够增强不溶性膳食纤维的活性。
不溶性膳食纤维及其提取方法应用

[发明专利]一种高脂高膳食纤维复合动植物粉末油脂、其制备方法及应用-CN201610144956.8有效
发明人：张洪润;黎峰 -专利权人：广州金酮医疗科技有限公司
申请日： 2016-03-14 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高脂高膳食纤维复合动植物粉末油脂，包含以下重量份的原料：芯材20～40份，壁材60～160份，乳化剂1～10份，抗氧化剂0.01～0.5份；其中，芯材由占芯材总重量的5％～15％的动物脂肪和占芯材总重量的85％～95％的植物油组成；壁材由占壁材总重量的5％～80％份的蛋白质和占壁材总重量的20％～95％的膳食纤维类碳水化合物组成。本发明还公开了高脂高膳食纤维复合动植物粉末油脂的制备方法。本发明的高脂高膳食纤维复合动植物粉末油脂不仅能补充人体缺乏的脂肪酸，还能补充人体所需的优质蛋白和膳食纤维。通过本发明的制备方法制成的高脂高膳食纤维复合动植物粉末油脂，蛋白质仍然具有活性，为全价蛋白，具有易消化，高营养的特点。
一种高脂高膳食纤维复合动植物粉末油脂制备方法应用

[发明专利]一种小米糠水溶性膳食纤维的改性方法-CN201710988327.8在审
发明人：曹龙奎;高鹏翔;王维浩;康丽君 -专利权人：北京万通普利物流有限公司
申请日： 2017-10-21 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种小米糠水溶性膳食纤维的改性方法，这种小米糠水溶性膳食纤维的改性方法一、将小米糠进行气爆预处理；二、利用超声‑微波协同法对气爆预处理后的小米糠进行改性处理；三、采用酶‑重量法制得水溶性膳食纤维将步骤二得到的反应液转移至GDE酶培养消化器中酶解，pH值4.0‑6.0、酶解温度60‑95℃、反应时间20‑30 min；将酶解后的反应物转移至CSF6过滤装置中，滤液经浓缩后醇沉、离心、冷冻干燥得小米糠水溶性膳食纤维粉末，小米糠水溶性膳食纤维粉末中水溶性膳食纤维含量达本发明大幅度地增加了小米糠水溶性膳食纤维的含量，达到高品质膳食纤维的要求，有效地解决了小米糠利用率低的问题。
一种米糠水溶性膳食纤维改性方法

[发明专利]一种竹笋膳食纤维粉的制备方法-CN201310312546.6无效
发明人：陈永健;吴良如;高贵宾 -专利权人：浙江圣氏生物科技有限公司
申请日： 2013-07-20 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种竹笋膳食纤维粉的制备方法，将竹笋材料粉碎成粉末，经过酶解后的粉末过滤漂洗干净，放入离心机中脱水，然后干燥，最后超微粉碎。该竹笋膳食纤维粉的制备方法能有效的利用竹笋加工企业废弃的笋头笋壳为原料制备，加工后可得到的膳食纤维粉水不溶性纤维含量≥70%，持水力≥8g/g、溶胀力≥10ml/g、粒度≤400目。
一种竹笋膳食纤维制备方法

[发明专利]脱苦蜜柚膳食纤维的制作方法-CN200810156412.9无效
发明人：顾景林 -专利权人：福建南海食品有限公司;顾景林
申请日： 2008-10-15 - 公布日： 2009-03-25 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种脱苦蜜柚膳食纤维的制作方法，以蜜柚肉的囊衣为原料，蜜柚肉囊衣经清洗消毒后，用豆奶脱苦，将脱苦的蜜柚肉囊衣打浆、研磨、酶解之后，进行胶磨过滤：所得滤渣烘干后经超微粉碎，得到超微粉碎的膳食纤维粉末；所得滤液真空浓缩后经喷雾干燥，得到喷雾干燥的膳食纤维粉末；将得到的上述两种膳食纤维粉末混合，成为脱苦蜜柚膳食纤维成品。
脱苦蜜柚膳食纤维制作方法

[实用新型]一种膳食纤维筛选装置-CN201922035019.0有效
发明人：刘玉红 -专利权人：常州靶膳生命科技产业发展有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种可对富含膳食纤维的谷物进行筛选的筛选装置。筛选机构的顶端与底端分别通过振动机构和活动机构连接于底座；筛选机构内形成有筛选腔，筛选腔的底面设有筛网，筛网可拆卸地配合于筛选腔的底面上；筛选机构还包括呈漏斗形的集料机构，其上口配合于筛网底部以汇集穿过筛网的膳食纤维粉末本实用新型的膳食纤维筛选装置的筛网可拆卸设置以便于清洗和更换，汇集装置能对筛选后的成品进行汇集以便于成品包装；配合具有不同孔径的筛网，可以得到不同粒径规格的膳食纤维成品粉末，可以单独包装，或按预定比例混合后得到成品膳食纤维粉末
一种膳食纤维筛选装置

[发明专利]一种具有改善胃肠道功能的膳食纤维片及其制备方法-CN201811602115.2在审
发明人：刘汝萃;范书琴;张建全;马良;张延秀 -专利权人：山东禹王制药有限公司
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有改善胃肠道功能的膳食纤维片及其制备方法。本发明中的具有改善胃肠道功能的膳食纤维片，按照质量百分比，原料组成如下：大豆膳食纤维5％‑50％、抗性糊精3％‑20％、低聚果糖5％‑30％、大豆低聚肽5％‑30％、山梨糖醇15％‑60％、微晶纤维素5％‑40％、红枣粉末香精0.01％‑0.5％、牛奶粉末香精0.02％‑0.4％、羟丙甲纤维素0.1％‑1％、硬脂酸镁0.3％‑2％。本发明还涉及具有改善胃肠道功能的的膳食纤维片的制备方法。本发明制备的膳食纤维片能够改善胃肠道功能，具有稳定性好、口感好、口服、携带方便的特点，弥补了现有技术的不足，无任何副作用，适宜肥胖及便秘人群服用。
膳食纤维片胃肠道功能制备大豆膳食纤维牛奶粉末香精羟丙甲纤维素大豆低聚肽微晶纤维素质量百分比便秘人群低聚果糖粉末香精抗性糊精山梨糖醇携带方便硬脂酸镁原料组成肥胖红枣

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