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[发明专利]一种大豆低聚肽及其制备方法-CN202010058584.3有效
发明人：李赫;刘新旗;张健;付慧彦;高思薇;曹金诺 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2020-01-19 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明提供一种大豆低聚肽的制备方法，包括以下步骤：(1)取富硒大豆豆粕在酸性条件下加水萃取，取上清液，加酸至出现沉淀，离心后取沉淀，即为富硒大豆蛋白乳胶；(2)将上述富硒大豆蛋白乳胶加水稀释，得到富硒大豆蛋白溶液，杀菌处理；(3)取上述富硒大豆蛋白溶液进行分步酶解，超滤得到富硒大豆低聚肽液；(4)将上述富硒大豆低聚肽液经浓缩、干燥得到富硒大豆低聚肽粉。本发明的富硒大豆蛋白有机硒保留率较高，通过分步酶解，得到的富硒大豆低聚肽液的有机硒/蛋白值和甲硫氨酸/蛋白值均较高。本发明还提供一种大豆低聚肽，硒的吸收速度快，吸收率更高，可以作为人体补硒的优选方式，在提高免疫力方面发挥更好的效果。
一种大豆低聚肽及其制备方法

[发明专利]一种非转基因大豆低聚肽配方-CN201910121402.X在审
发明人：胡志斌 -专利权人：深圳市中太生物科技有限公司
申请日： 2019-02-19 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种非转基因大豆低聚肽配方，由大豆低聚肽、鱼胶原蛋白肽、低聚果糖、苹果粉、食品添加剂，其组分按重量计为：大豆低聚肽4‑6g、鱼胶原蛋白肽1‑6g、低聚果糖0.8‑6g、苹果粉0.5‑1g、食品添加剂0.005‑0.2g；本发明的有益效果是：大豆低聚肽、鱼胶原蛋白肽的搭配使得其营养更均衡，在水嫩肌肤、淡化皱纹、美白、坚韧骨骼方面起到更好的效果；有效的吸收营养，防御病原体的入侵，提高机体的免疫力。
鱼胶原蛋白肽大豆低聚肽非转基因大豆食品添加剂低聚果糖低聚肽苹果粉配方病原体重量计美白免疫力肌肤骨骼皱纹搭配坚韧淡化均衡入侵防御吸收

[发明专利]一种大豆低聚肽质量控制方法-CN202210578080.3有效
发明人：李晓敏;郁晓艺;徐巨才;陈雅君;郭丹;陈晶;伍蓥;毛新亮 -专利权人：完美（广东）日用品有限公司;完美(中国)有限公司
申请日： 2022-05-25 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆低聚肽质量控制方法，涉及低聚肽质量控制方法技术领域。本发明公开了一种大豆低聚肽质量控制方法，包括以下步骤：(1)配制多肽VV和多肽VN标准品溶液；(2)配制大豆低聚肽样品溶液；(3)用液相色谱对标准品溶液、大豆低聚肽样品溶液进行组分分离，得到盐性组分和非盐性组分本发明以多肽VV和多肽VN作为质量控制目标建立质控方法，可在分子层面直接、准确地描述低聚肽原料中已知低聚肽的变化情况，且这种基于已知低聚肽的质量控制方法大大提升了低聚肽原料的造假难度和生产稳定性质量控制技术水平
一种大豆低聚肽质量控制方法

[发明专利]一种橙味大豆低聚肽乳饮料及其制备方法-CN202110980767.5在审
发明人：王顺余;吴淑清;李晓娜 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体为一种橙味大豆低聚肽乳饮料，按质量百分比计算，包括的组分有：大豆低聚肽1％，全脂乳粉8％,白砂糖5％，橙汁6.5％，复合稳定剂0.4％，所述复合稳定剂包括黄原胶、羧甲基纤维素该种橙味大豆低聚肽乳饮料及其制备方法，得到的橙味大豆低聚肽乳饮料呈乳黄色，有乳香味，又有大豆低聚肽和橙汁的香味，组织状态良好，而且橙味和乳香味有效掩盖了大豆低聚肽的豆腥味、苦涩味等不良风味，是一种健康营养的乳饮料
一种大豆低聚肽乳饮料及其制备方法

[发明专利]辅助治疗心脑血管的大豆肽复配固体饮料及其制备方法和应用-CN201910620754.X在审
发明人：徐伟;刘欣杰;陈燕衡 -专利权人：中慈保健品科技开发有限公司
申请日： 2019-07-10 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明公开了一种辅助治疗心脑血管的大豆肽复配固体饮料及其制备方法和应用，包括以下原料：植物肽、葡萄籽提取物、裸藻粉、雨生红球藻、牛磺酸、叶酸，所述植物肽包括有大豆蛋白肽、大米蛋白肽、小麦低聚肽、藜麦低聚肽、玉米低聚肽、花生肽、核桃肽、豌豆低聚肽、绿豆肽、小米低聚肽、火麻仁肽、白蛋白肽、螺旋藻肽、山药肽和酪蛋白磷酸肽；该辅助治疗心脑血管的大豆肽复配固体饮料具有保护心脑血管，溶解血栓，改善微循环，调节血脂，
低聚肽心脑血管辅助治疗固体饮料大豆肽复配制备方法和应用植物肽酪蛋白磷酸肽葡萄籽提取物大豆蛋白肽大米蛋白肽改善微循环血管壁钙化雨生红球藻白蛋白肽花生肽火麻仁绿豆肽螺旋藻牛磺酸山药豌豆血栓裸藻叶酸小米血脂核桃溶解小麦玉米

[发明专利]一种酶法联合微生物发酵制备大豆低聚肽的方法及其应用-CN202111506751.7在审
发明人：陈会景;李满园 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2021-12-10 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本公开提供了一种酶法联合微生物发酵制备大豆低聚肽的方法，包括大豆分离蛋白预处理、复合酶酶解、微生物发酵、分离纯化的等步骤。本公开还提供了一种大豆低聚肽的应用，即可用于制备大豆低聚肽咀嚼片。
一种联合微生物发酵制备大豆低聚肽方法及其应用

[发明专利]一种酶法联合微生物发酵制备大豆低聚肽的方法及其应用-CN202210106630.1有效
发明人：黄君阳;李满园 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2022-01-28 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本公开提供了一种酶法联合微生物发酵制备大豆低聚肽的方法，包括大豆分离蛋白预处理、复合酶酶解、微生物发酵、分离纯化的等步骤。本公开还提供了一种大豆低聚肽的应用，即可用于制备大豆低聚肽咀嚼片。
一种联合微生物发酵制备大豆低聚肽方法及其应用

[发明专利]含脱脂大豆蛋白、大豆分离蛋白、大豆低聚肽的增强免疫力保健食品及其制备方法-CN201410701185.9无效
发明人：饶安平;陈芝清;李东强;谭泽勇;郁桦 -专利权人：江苏天美健大自然生物工程有限公司
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明涉及保健品行业，特别是涉及一种含脱脂大豆蛋白、大豆分离蛋白、大豆低聚肽的增强免疫力保健食品及其制备方法。本发明的目的是提供一种含脱脂大豆蛋白、大豆分离蛋白、大豆低聚肽的增强免疫力保健食品，该保健食品具有增强免疫力的功效，适用于免疫力低下者服用。本发明所公开的含脱脂大豆蛋白、大豆分离蛋白、大豆低聚肽的增强免疫力保健食品，中脱脂大豆蛋白、大豆分离蛋白、大豆低聚肽的重量比为5.75:3.25:1，从而将三种成分有机结合后，相互协同作用，可以有效提高人体免疫力
脱脂大豆蛋白大豆分离蛋白低聚肽增强免疫力保健食品及其制备方法

[发明专利]大豆低聚肽活性炭载体缓释剂的制备方法-CN200810024788.4无效
发明人：汪浩洁;滕勇升;顾寿胜;马义枕 -专利权人：同方炭素科技有限公司
申请日： 2008-05-06 - 公布日： 2008-09-24 - 主分类号： A23L1/304 文献下载
摘要：本发明涉及大豆低聚肽活性炭载体缓释剂的制备方法，包括以下步骤：准备重量比为1∶1～1∶15的活性炭与大豆低聚肽；将上述大豆低聚肽配制成重量浓度为10％～60％的溶液；在上述溶液中加入上述活性炭；搅拌0.5h本发明提高了大豆低聚肽的利用率，饱和的活性炭起到缓释作用，以较高平衡浓度长时间持续向周围释放低聚肽，低聚肽在肠道里被迅速吸收消化，发挥生理作用，脱附后的活性炭可吸附许多体内代谢毒素，清除肠道垃圾。
大豆低聚肽活性炭载体缓释剂制备方法

[发明专利]一种荔枝大豆低聚肽面膜及其制备方法-CN201510772944.5在审
发明人：陈启芬 -专利权人：陈启芬
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明涉及一种荔枝大豆低聚肽面膜及其制备方法，属于面膜制备技术领域；包括以下重量份的组分：荔枝浆40%-60%、大豆低聚肽15%-20%、蜂蜜8%-10%、余下为酸奶；其制作步骤为：（1）将荔枝去皮、去核、称重备用，加0.2-0.4倍荔枝重量水，将荔枝磨制成匀浆状；（2）将荔枝浆与大豆低聚肽、蜂蜜及酸奶混合，然后搅拌均匀，即得到荔枝大豆低聚肽面膜；本发明制备的荔枝大豆低聚肽面膜制作简单，香气淡雅、质地细腻
一种荔枝大豆低聚肽面膜及其制备方法

[发明专利]一种大豆低聚肽粉剂及其制备方法-CN201911383111.4在审
发明人：饶安平;王荣昌;李玲;甘露;汪普林;王玉莹;易成飞;陈道稳 -专利权人：江苏天美健大自然生物工程有限公司
申请日： 2019-12-28 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆低聚肽粉剂，包括以下质量份数的原料：大豆低聚肽：88％‑95％，水苏糖：4％‑10％；甘氨酸：0.7‑1.4％，阿斯巴甜：0.3‑0.6％。一种大豆低聚肽粉剂的制备方法，包括如下步骤：步骤1，大豆分离蛋白粉的分散、水化：将大豆分离蛋白粉用去离子水配制为蛋白浆，通过剪切将大豆分离蛋白浆分散和水化；步骤2，边超滤边酶解：调节蛋白浆pH值至8～9，加入相当于大豆分离蛋白粉质量1‑4％的复合蛋白酶，于50℃～55℃搅拌水解3‑4h，整个酶解过程在搅拌超滤装置中进行；步骤3，酶解结束后，向搅拌超滤后的过滤液中加入水苏糖、甘氨酸和阿斯巴甜，搅拌均匀，浓缩，杀菌，进行喷雾干燥，获得大豆低聚肽粉剂。本发明制得的大豆低聚肽粉剂具有更好的生理活性。
一种大豆低聚肽粉剂及其制备方法

[发明专利]大豆低聚肽饮品及制备方法和在特医配方食品中的应用-CN201710053231.2在审
发明人：刘宗利;刘峰;孟晓冬;庞明利;陶冶;闫刘慧;陈娟娟;吴琼 -专利权人：山东中稷康特医食品有限公司
申请日： 2017-01-24 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明属于特殊医学用途配方食品技术领域，特别涉及大豆低聚肽饮品及制备方法和在特医配方食品中的应用。该大豆低聚肽饮品包括以下原料大豆低聚肽、复合酸味剂、复合甜味剂、柠檬酸钠、氨基酸、维生素B族，矿物质。本发明大豆低聚肽饮品组方科学、合理，对胃肠道功能不全、肠内营养管饲、低蛋白血症及术后伤口愈合不良等具有显著治疗效果，针对性强，可作为特殊医学用途配方食品。
大豆低聚肽饮品制备方法配方食品中的应用

[发明专利]一种大豆蛋白低聚肽及其制备方法和用途-CN200910128506.X有效
发明人：叶秀云;靳伟刚;张洋;罗鋆琳 -专利权人：香港百特有限公司
申请日： 2009-03-06 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆蛋白低聚肽，以大豆蛋白低聚肽总重量计，粗蛋白含量90％-95％，灰分2％-3％，水分3％-5％，糖及脂肪含量2％-3％，其氮溶指数NSI为98.5％-99.9％，酸溶性蛋白含量99.5本发明还公开了这种大豆蛋白低聚肽的制备方法及其用途。
一种大豆蛋白低聚肽及其制备方法用途

[发明专利]一种低聚肽的大豆蛋白粉及其制备方法-CN202210700868.7在审
发明人：李秀娟 -专利权人：黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司
申请日： 2022-05-27 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体为一种低聚肽的大豆蛋白粉及其制备方法，该低聚肽的大豆蛋白粉的具体原料成分配比包括：大豆70‑80份、纯净水50‑60份、碱性蛋白酶8‑10份、中性蛋白酶8‑10份、水果提取物6‑7份和蛋白酶5‑6份，首先在制备前，就通过大豆生产一定量的低聚肽，再将低聚肽与大豆蛋白粉之间混合，提高低聚肽的含量，更好的为食用者提供营养，通过在内部加入蛋白酶，降低其豆腥味，再加入水果提取物，使其可以有多种水果口味
一种低聚肽大豆蛋白粉及其制备方法

[发明专利]一种大豆低聚肽的生产工艺-CN202010809492.4在审
发明人：邹鹏;陈雷;匙金祥 -专利权人：邹鹏
申请日： 2020-08-12 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆低聚肽的生产工艺，涉及低聚肽生产技术领域。本发明包括以下步骤：步骤一：在大豆分离蛋白中加入纯水搅拌至溶解，配得大豆分离蛋白溶液；步骤二：将大豆分离蛋白溶液输送至酶解罐中持续搅拌，加入蛋白酶进行酶解后得到酶解液；步骤三：调节酶解液PH值至等电点，未酶解的大豆分离蛋白过滤分离得到浊液和清液；步骤四：将清液脱盐浓缩，脱苦脱色、澄清后得到浓缩肽液；步骤五：将浓缩肽液进行压力喷雾后获得大豆低聚肽粉末。本发明通过使用陶瓷管式膜和纳滤设备对大豆低聚肽粉末的生产工艺进行改进，缩短工艺步骤，提高生产过程稳定性，通过多种酶的相互补充，提升大豆分离蛋白酶解的效果，使产品更容易被吸收。
一种大豆低聚肽生产工艺

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