“膨化鱼”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果82863个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]二次微波制备膨化鱼糜夹心饼的方法-CN201310286404.7有效
发明人：汪兰;吴文锦;熊光权;李新;程薇;乔宇;廖李;王俊 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2013-07-09 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种二次微波制备膨化鱼糜夹心饼的方法，鱼糜，添加玉米淀粉、食用盐、蛋清、黄酒、五香粉拌匀调味；擂溃后，置于模具中压片，压片厚度0.2-0.5cm；置40-60℃干燥箱中烘烤，置于150-700W功率的微波炉中进行一次膨化，微波90-200s，夹心，夹心后的膨化鱼糜饼置150-700W功率的微波炉中，进行二次膨化，微波30-120s，按规格要求分割，整形，喷油干燥，得膨化鱼糜夹心饼。本发明在鱼糜饼内夹心，可以丰富膨化鱼糜的口味；经过二次膨化，可以避免奶油与鱼糜接触部分鱼糜饼质地过硬或焦糊，膨化不彻底，夹心与鱼糜饼易剥离，易于控制鱼糜夹心饼的水分。
二次微波制备膨化夹心方法

[发明专利]一种膨化鱼的方法-CN201010101810.8无效
发明人：罗仓学 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2010-01-26 - 公布日： 2010-08-25 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及一种膨化鱼的方法。目前市场上销售的袋装小鱼烤制品存在着硬而不酥的缺陷。本发明提供一种膨化鱼的方法，以新鲜小鱼为原料生产膨化鱼，工艺流程为：新鲜小鱼→清洗→去内脏、去腮→再清洗→调料水煮制→沥干→膨化→冷却→分拣→包装→膨化鱼。本发明加工的膨化鱼具有口感酥脆、风味独特、能最大限度保持鱼的营养价值；同时生产工艺简单、投入成本较低、经济效益较高。
一种膨化方法

[实用新型]一种高效率的浮水鱼料膨化烘干装置-CN201821369384.4有效
发明人：匡应元 -专利权人：荆州市沅梦生物科技有限公司
申请日： 2018-08-24 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及水产养殖技术领域，且公开了一种高效率的浮水鱼料膨化烘干装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有烘干膨化箱，所述底座的顶部且位于烘干膨化箱的左侧固定安装有支撑柱，所述烘干膨化箱的顶部连通有进料斗，所述烘干膨化箱的内壁左侧开设有通口。该高效率的浮水鱼料膨化烘干装置，通过设置烘干膨化箱，在进行浮水鱼料烘干膨化流程时，将原始鱼料从进料斗投入烘干膨化箱内部，启动振动电机，振动电机运作使活动滤板震荡，从而对从进料斗进入活动滤板的鱼料进行震荡筛选，鱼料从活动滤板的网孔呈颗粒形态掉落，在鱼料掉落过程中由烘干装置进行烘干膨化，提高了鱼料烘干膨化效率，对水产养殖起到了较大促进作用。
烘干鱼料膨化箱膨化烘干装置浮水活动滤板高效率进料斗底座掉落震荡水产养殖技术本实用新型促进作用颗粒形态膨化效率启动振动振动电机支撑柱内壁通口网孔水产养殖连通电机筛选运作

[发明专利]一种膨化鱼米饼及其制备方法-CN201510547330.7有效
发明人：严奉伟;汤维东;何洁;周艳丽 -专利权人：长江大学
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种膨化鱼米饼，成分包括：以质量百分比计，米粉63‑91％，鱼糜4‑29％，蔗糖1.9‑7.3％，食盐1.7‑2.8％，卡拉胶0.3‑0.4％。并进一步提供了该膨化鱼米饼的制备方法，步骤包括：(1)原料处理：按配比称取各原料，取所称米粉的25％‑45％，加入该米粉质量3‑5倍的水，边加热边搅拌至透明，停止加热，加入剩余米粉及除鱼糜外的其余成分，混合均匀；(2)共凝胶制备：物料冷却至40℃后，加入鱼糜，混合均匀，10‑40℃下放置20‑28h或70‑90℃放置1‑3h，再汽蒸10‑30min；(3)膨化：物料成型为饼胚，干燥后真空微波膨化。通过加入特定比例的鱼糜，使鱼糜与淀粉形成共凝胶体系，解决了米粉气体保留能力低导致膨化程度低、质构差、有色及结焦的问题，使膨化鱼米饼的膨化度高、营养全面。
一种膨化鱼米饼及其制备方法

[发明专利]一种即食鱼籽的加工方法-CN201810884188.9在审
发明人：李凤其;李凤利;李凤森;张忠树 -专利权人：天津市滨海新区三利水产商贸有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L17/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食鱼籽的加工方法，步骤如下：(1)取鱼籽，洗净；(2)膨化；(3)调料浸泡；(4)控水；(5)二次调料；(6)包装，微波或者高压灭菌。本发明采用膨化的方法处理鱼籽，能够使鱼籽体积变大，变松，更容易入味，缩短调料浸泡时间。膨化后鱼籽蛋白由长链变成短链，更容易被人体消化吸收。
鱼籽调料膨化即食鱼浸泡高压灭菌消化吸收变松长链短链控水入味洗净加工微波蛋白

[发明专利]一种黄颡鱼膨化颗粒配合饲料及其生产方法-CN201810563254.2在审
发明人：刘君秀;张明发 -专利权人：岳阳市新宏饲料有限公司
申请日： 2018-06-04 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明涉及饲料领域，具体涉及一种黄颡鱼膨化颗粒配合饲料及其生产方法，其中所述膨化颗粒配合饲料包括：能量饲料原料、蛋白质饲料原料、复合预混合饲料和辅料；本发明的膨化颗粒配合饲料可以漂浮于水面，便于观察黄颡鱼的采食情况，控制投喂量，从而能够及时了解黄颡鱼的健康情况；使用本发明的膨化颗粒配合饲料养殖黄颡鱼，能使养殖的黄颡鱼体色自然、鱼体匀称、肉质鲜嫩、抗应激、耐运输，且饵料系数低，降低黄颡鱼养殖成本，减少人工，减少浪费，提高生长速度，减少鱼病，从而提高养殖效益，节约了资源，保护了养殖环境。
黄颡鱼膨化颗粒配合饲料养殖蛋白质饲料原料复合预混合饲料能量饲料原料饵料系数饲料领域养殖成本养殖环境抗应激耐运输采食肉质体色投喂鱼病鱼体漂浮水面生产生长观察节约健康

[实用新型]冷水鱼料生产用可调式膨化机模头-CN201920105985.2有效
发明人：于海瑞;赵建民;张琴;李伟忠;单玲玲;席丹;刘东武 -专利权人：山东康科润海洋科技有限公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：本实用新型提出了冷水鱼料生产用可调式膨化机模头，本实用新型的可调式膨化机模头的螺杆端部安装有调节板和切割装置，调节板侧壁的出料口与螺杆侧壁的出料槽位置对齐，调节板可多角度转动固定在螺杆端部，转动调节板可使出料口与出料槽位置交错，这样膨化鱼料的挤出口的大小可活动调节，这样可挤出多种粗细不同的膨化鱼料。切割装置的切割板由固定栓固定在膨化筒上，且支撑板与调节板之间安装有伸缩弹簧。螺杆转动可带动挤出的膨化鱼料一起转动，切割板可切断挤出的膨化鱼料，由于伸缩弹簧对支撑板有向外的弹力，通过调节固定栓可调节切割板与调节板之间的间距，这样可切割多种不同长度的膨化鱼料。
调节板膨化鱼可调式膨化机切割板模头本实用新型挤出螺杆端部切割装置伸缩弹簧出料槽出料口固定栓冷水鱼支撑板侧壁多角度转动转动调节板螺杆转动位置对齐位置交错挤出口可调节可活动膨化筒螺杆有向转动切割生产

[发明专利]过热蒸汽变压膨化提升草鱼食用品质的方法-CN201810365744.1在审
发明人：钟业俊 -专利权人：南昌大学
申请日： 2018-04-23 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：过热蒸汽变压膨化提升草鱼食用品质的方法，以鱼和植物油为主要原料，经鱼体处理、热压膨化、辣油配制、油鱼调味、产品装罐和杀菌冷却，得到产品。本发明的独特之处在于，采用热压膨化处理鱼体、鱼体的油炸在杀菌过程中完成，可以减少鱼体中不饱和脂肪酸在油炸过程中的损失、同时增加鱼骨的钙溶出；另外，辣油的配制过程中采用过热蒸汽瞬时膨化技术和高效提取技术，经本发明制得的风味鱼香味浓郁，鱼体不饱和脂肪酸含量高、钙溶出率高，且香辛料提取效率更高、功效成分的保留率也更高。
鱼体过热蒸汽膨化不饱和脂肪酸食用品质保留率香辛料变压草鱼辣油热压配制植物油高效提取膨化处理膨化技术杀菌过程提取效率油炸过程溶出率调味溶出油炸鱼骨装罐杀菌冷却

[发明专利]制备即食酥脆鱼的方法-CN202211097286.0在审
发明人：王发祥;姚一帆;刘永乐;俞健;周顺祥;李雄健 -专利权人：长沙理工大学;顺祥食品有限公司
申请日： 2022-09-08 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及鱼制品加工技术领域，公开了一种制备即食酥脆鱼的方法。所述方法包括如下步骤：(1)对鱼进行预处理，得到预处理鱼；(2)将所述预处理鱼和调味液混合腌制，得到腌制鱼；(3)将所述腌制鱼在温度为38‑42℃的条件下进行一次微波真空干燥，得到干燥鱼；(4)将所述干燥鱼进行微波膨化，得到膨化鱼；(5)将所述膨化鱼在50‑75℃的条件下进行二次微波真空干燥，得到所述即食酥脆鱼。该方法制备得到的酥脆鱼具有更高的营养价值，且能够有效去除鱼内的腥味，且含油含盐量低，有利于食用者的身体健康。
制备即食酥脆方法

[发明专利]一种变压膨化提升沙丁鱼营养品质的工艺-CN201810365588.9在审
发明人：钟业俊 -专利权人：南昌大学
申请日： 2018-04-23 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：一种变压膨化提升沙丁鱼营养品质的工艺，以鱼和植物油为主要原料，经鱼体处理、热压膨化、辣油配制、油鱼调味、产品装罐和杀菌冷却，得到产品。本发明的独特之处在于，采用热压膨化处理鱼体、鱼体的油炸在杀菌过程中完成，可以减少鱼体中不饱和脂肪酸在油炸过程中的损失、同时增加鱼骨的钙溶出；另外，辣油的配制过程中采用过热蒸汽瞬时膨化技术和高效提取技术，经本发明制得的产品香味浓郁，鱼体不饱和脂肪酸含量高、钙溶出率高，且香辛料提取效率更高、功效成分的保留率也更高。
鱼体膨化沙丁鱼不饱和脂肪酸营养品质保留率香辛料变压辣油热压配制植物油产品香味高效提取过热蒸汽膨化处理膨化技术杀菌过程提取效率油炸过程溶出率调味溶出油炸鱼骨装罐杀菌冷却

[发明专利]龙鱼膨化配合饲料及其制备方法-CN201610589745.5在审
发明人：卢正义;张宝龙;贾丽艳;运永光;翟胜利 -专利权人：天津市晨辉饲料有限公司
申请日： 2016-07-22 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明是龙鱼膨化配合饲料及其制备方法，饲料配方为：微量元素0.1‑0.3％、维生素0.1‑0.15％、磷酸二氢钙2‑3％、虾青素0.3‑0.5％、南极磷虾粉15‑20％、血虫粉3‑5％、进口鱼粉45‑50制备方法包括如下步骤：1、配料、投料；2、混合；3、膨化制粒；4、风干和冷却；5、破碎、过筛和打包。本发明所述的龙鱼膨化配合饲料，诱食效果好、营养搭配合理，龙鱼食用后鱼体色鲜艳、亮度高、生长快、吸收利用率好，提高了龙鱼的观赏价值；用龙鱼增艳膨化破碎饲料制备方法制成的饲料适合不同规格的龙鱼。
膨化配合饲料及其制备方法

[发明专利]一种即食鲬鱼食品的制备方法-CN201610120083.7有效
发明人：盘赛昆;戴遥;吴胜军;李宝叶;陈丽;王灵昭;徐燕 -专利权人：江苏海洋大学
申请日： 2016-03-03 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明是即食鲬鱼食品的制备方法，其步骤是：先对原料鱼处理，然后用适量的脱腥液浸渍1~2h去腥；再将鱼料放入微波膨化机，按5~8W/g鱼料设置微波输出功率，膨化处理5~10min；再将膨化后的鱼料放入60~70℃的调味液中浸泡0.5~1.5h，使鱼料吸收汤汁入味，同时使肉质变得松软；最后包装灭菌即得。本发明采用膨化和入味回软工艺取代油炸工艺，使产品的品质、安全性和贮藏性得到提高。按本发明方法生产的即食鲬鱼色泽深黄、风味浓郁、肉质有弹性、骨刺酥软、营养成分保持良好，无油炸用油残留，产品贮藏性、安全性高。
一种即食食品制备方法

[发明专利]一种连环钩钓马口鱼饵-CN200910141164.5无效
发明人：王兴堂 -专利权人：王兴堂
申请日： 2009-05-19 - 公布日： 2010-11-24 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：一种连环钩钓马口鱼饵，它是由：鸡肠粉、鸭肠粉、鸡血粉、泥鳅粉、田螺粉、高粱粉、拉丝粉、骨粉、鱼用诱鱼剂粉、鱼用促饿剂粉、鱼用促食粉、鱼用激素兴奋剂粉、鱼用扩散剂粉、雾化粉、植物蛋白粉组成。，放入搅拌机中搅拌100分钟，取出后放入烘干机中，控制烘干机的温度在65℃-75℃之间，烘制时间为1-2小时，控制被烘干物质的干燥度为70％-80％，取出凉后再次放入搅拌机中搅拌100分钟，取出后放入膨化机中膨化，控制膨化机的温度在75℃-85℃之间，膨化时间为2小时，控制被膨化物质的干燥度为80％-90％，取出后待凉即可包装。
一种连环钩钓马口鱼饵

[发明专利]一种休闲调味膨化鱼糜制品的制备方法-CN202111334063.7有效
发明人：李学鹏;王蕾;励建荣;王金厢;步营;仪淑敏;郭晓华;王明丽;劳敏军;于建洋 -专利权人：渤海大学
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种休闲调味膨化鱼糜制品的制备方法，属于水产品深加工技术领域。本发明通过将冷冻鱼糜解冻备用；在鱼糜中加入食盐进行第一次擂溃，再加入蛋清粉、淀粉和复配膨松剂进行第二次擂溃；将擂溃好的鱼糜进行预凝胶化处理，然后进行微波膨化处理；在微波膨化后的坯料中加调料，然后真空包装并杀菌，即可得到休闲调味膨化鱼糜制品。本发明的鱼糜制品制备工艺简单，方便操作，获得的产品蛋白质含量高，富有嚼劲，口感和风味俱佳，符合消费者对产品营养美味的需求。
一种休闲调味膨化制品制备方法

[发明专利]一种罗非鱼诱鱼剂-CN200910148929.8无效
发明人：昝金昨 -专利权人：昝金昨
申请日： 2009-06-03 - 公布日： 2010-12-08 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：一种罗非鱼诱鱼剂，它是由：鸭血粉、鸭肠粉、猪肉粉、田螺粉、浮萍草粉、骨粉、鱼用扩散剂粉、膨化粉、鱼用激素兴奋剂粉、氨基酸粉、鱼用诱食剂粉、牛奶粉、小麦蛋白粉组成。，放入搅拌机中搅拌150分钟，取出后放入烘干机中，控制烘干机的温度在75℃-85℃之间，烘制时间为1-2小时，控制被烘干物质的干燥度为70％-80％，取出凉后再次放入搅拌机中搅拌120分钟，取出后放入膨化机中膨化，控制膨化机的温度在55℃-65℃之间，膨化时间为1小时，控制被膨化物质的干燥度为75％-85％，取出后待凉即可包装。
一种罗非鱼诱鱼剂

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 82863 条