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[发明专利]淡水鱼质量检测装置及检测方法-CN202310816646.6在审
发明人：陈朗;吴文锦;陈胜;郭晓嘉;汪兰;乔宇;石柳;李新;熊光权;李良腾 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2023-07-05 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： G01B11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种淡水鱼质量检测装置及检测方法，检测装置包括：传送装置，工业相机，线激光器，工业相机放置在传送装置采集区域正上方，线激光器倾斜架设在传送装置采集区域上方，与被测物表面成一定夹角，淡水鱼在输送带上向前输送时，线激光器输出光束垂直于输送方向照射在鱼体上，通过工业相机采集淡水鱼的实时图像获取激光在鱼体上表面的轮廓，通过对该区域图像进行去噪，将激光的轮廓线转换成淡水鱼瞬时截面上表面轮廓的实际物理高度，基于鱼体对称性计算出鱼体瞬时截面的整体轮廓面积；通过连续大量采集淡水鱼输送过程中的实时图像，可精准还原淡水鱼的三维模型和计算鱼体的体积，计算淡水鱼的鱼体质量，实现淡水鱼质量的快速精准检测。
淡水鱼质量检测装置方法

[发明专利]一种具备抑菌功能的可降解高吸水性海绵垫的制备方法-CN202310809568.7在审
发明人：郭晓嘉;汪兰;石柳;张婉;吴文锦;陈胜;陈朗;乔宇;李新 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2023-07-04 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： B32B27/06 文献下载
摘要：本发明属于畜禽水产品保鲜材料领域。一种具备抑菌功能的可降解高吸水性海绵垫的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)制备纳米纤维素抗菌悬浮液；(2)制备分散液；(3)下层吸水海绵垫的制备；(4)具备抑菌功能的可降解高吸水性海绵垫的制备：称取步骤(2)所述的抑菌细菌纤维素分散液，加入碱性溶液，搅拌均匀，将混合分散液加入步骤(3)中解冻后的海绵垫上，一起放入冰箱中冷冻，然后在室温下解冻，解冻后再次放入冰箱中冷冻，重复操作若干次；之后用去离子水洗涤海绵至中性，在空气中干燥后得到具备抑菌功能的可降解高吸水性海绵垫。该海绵垫可以在食品贮藏运输过程中抑制微生物生长与繁殖的基础上，吸收其中多余的水分与流出的肉汁，延长畜禽水产品的货架期。
一种具备功能降解吸水性海绵制备方法

[发明专利]一种形状记忆细菌纤维素海绵的制备方法-CN202310732782.7在审
发明人：郭晓嘉;汪兰;石柳;吴文锦;张婉;陈胜;陈朗;乔宇;李新 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C08J9/28 文献下载
摘要：本发明属于材料化学及天然高分子技术领域。一种形状记忆细菌纤维素海绵的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤(1)制备细菌纤维素的分散液：将细菌纤维素分散于超纯水中，配置成细菌纤维素分散液；步骤(2)形状记忆细菌纤维素海绵的制备：按细菌纤维素分散液：碱性溶液＝2.0‑6.0g：2mL，称取步骤(1)所述的细菌纤维素分散液，加入碱性溶液，搅拌均匀，得到混合分散液；将混合分散液注入模具中；放入冰箱中冷冻，然后在室温下解冻，解冻后再次放入冰箱中冷冻，重复操作若干次，然后用去离子水洗涤海绵，在空气中干燥后得到形状记忆细菌纤维素海绵。该方法原料环境友好，制备的细菌纤维素海绵具有较高的吸水性，以及吸水后可以迅速恢复原始形态的优点，其制备周期短。
一种形状记忆细菌纤维素海绵制备方法

[发明专利]一种改善即热型淡水鱼复热后品质的方法-CN202310535947.1在审
发明人：乔宇;汪兰;黄丽琪;周明珠;石柳;吴文锦;李新;陈胜;陈朗;郭晓嘉 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明属于食品工艺技术领域。一种改善即热型淡水鱼复热后品质的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)原料清洗；(2)复合去腥调料腌制：将步骤(1)处理后的淡水鱼用复合去腥调料，在4℃冰箱腌制1小时；所述复合去腥调料由混合料和纯净水混合而成；混合料中各原料按所占步骤(1)处理后的淡水鱼质量百分数选取：0.5％‑1.5％盐、0.01％‑0.1％麦芽酚、0.05％‑0.15％酵母提取物、0.01％‑0.1％磷酸盐、0.01％‑0.1％豆蔻、0.01％‑0.1％丁香、0.005％‑0.05％紫苏精油、0.005％‑0.05％香茅精油，再加入纯净水达到料液比为1：1；(3)过热蒸汽辅助烤制；(4)包装；(5)冷冻；(6)解冻复热。该方法可以更好的去除复热后鱼肉腥味，赋予了产品丰富的香气，提高了贮藏过程中的品质，并延长了产品的货架期。
一种改善即热型淡水鱼复热后品质方法

[发明专利]保鲜鳝鱼片的生产方法-CN202310569493.X在审
发明人： 吴文锦;石柳;陈朗;汪兰;熊光权;乔宇;陈胜;郭晓嘉;郑昌亮;李新 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种保鲜鳝鱼片的生产方法，其包括以下步骤：将新鲜鳝鱼进行快速宰杀并切成片，然后低温清洗；分别配制鳝鱼肉浸泡液和冰衣液；将处理好的鳝鱼片浸入配制好的鳝鱼肉浸泡液中浸泡；将浸泡后的鳝鱼片捞出后进行快速冷冻；将速冻后的鳝鱼片置于冰衣液中浸泡；将浸泡后的鳝鱼片进行真空包装；将包装好的鳝鱼贮藏于冷库中存储。本申请的保鲜鳝鱼片的生产方法采用根皮素溶液浸渍鳝鱼片，然后以D‑异抗坏血酸钠和亚麻籽胶为冰衣液对浸渍后的鳝鱼片附着冰衣，真空包装后进行冷冻贮藏。本发明可以快速、高效的杀灭鳝鱼片中的微生物，并且还可以达到护色的目的，延长鳝鱼片的货架期。
保鲜鳝鱼生产方法

[发明专利]一种小龙虾头尾分离装置-CN202210306020.6有效
发明人：丁安子;乔宇;汪兰;熊光权;吴文锦;石柳;李新;王俊 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-03-25 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种小龙虾头尾分离装置，包括线性输送装置、辅助支撑装置、压紧装置和头尾分离装置，线性输送装置的输送面一侧设有用于容纳虾头的排列式凹槽，每个凹槽内放置一个小龙虾；辅助支撑装置设于上料工位的线性输送装置侧方，用于临时支撑小龙虾尾部；压紧装置设于头尾分离工位的线性输送装置上方，与辅助支撑装置衔接，用于将虾头压紧固定在凹槽内；头尾分离装置设于头尾分离工位的线性输送装置的侧方，用于将通过线性输送装置输送过来的小龙虾的尾部通过旋转方式分离。本发明结构简单、使用方便、可靠性好，可以保证快速分离小龙虾头尾，又不会对虾尾造成过多损伤，因此生产的虾尾品质好，效率高。
一种小龙虾头尾分离装置

[发明专利]一种基于淡水鱼暂养的保鲜方法-CN202310372062.4在审
发明人：陈胜;汪兰;石柳;吴文锦;乔宇;李新;陈朗;郭晓嘉;熊光权;夏雨婷 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2023-04-10 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明属于水产品养殖技术领域。一种基于淡水鱼暂养的保鲜方法，其特点在于，包括以下步骤：1)对暂养池进行处理；2)向暂养池中添加1.0‑10mg/L的多酚植物提取物，进行搅动使其溶解充分；3)将捕捞上岸的活鱼放入暂养池中，养殖密度不超过25kg/m3；4)暂养时间为5‑10天，整个暂养时间内进行禁食处理；其中，暂养期间每隔1天换一次水，每次换水量为原水量的1/2，之后重新投入与步骤2)相应浓度的多酚植物提取物；5)将暂养后的活鱼放入装有清水的桶中，用麻醉剂麻醉，去头、内脏、皮，用清水将其洗净后沥干，取其背部白肉，放入聚乙烯薄膜袋中进行真空包装；6)然后在4℃环境条件下进行贮藏。该方法暂养效果好，保鲜品质高。
一种基于淡水鱼保鲜方法

[发明专利]一种高抗氧化性生物活性肽的制备方法-CN202110960009.7有效
发明人： 吴文锦;汪兰;熊光权;孙智达;陈梦婷;丁安子;李新;石柳;乔宇;王俊 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2021-08-20 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C07K14/46 文献下载
摘要：本发明属于生物活性肽制备技术领域。一种高抗氧化性生物活性肽的制备方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1、将新鲜淡水原料鱼或流水解冻后的冷冻原料鱼粉碎并混匀，制成肉糜状样；步骤2、提取肌原纤维蛋白；步骤3、利用0.6mol/L KCl‑Tris‑马来酸溶液溶解肌原纤维蛋白膏状固体；步骤4、将步骤3得到的肌原纤维蛋白溶液利用超高压处理、高压均质处理、超高压后高压均质处理、高压均质后超高压处理技术下所得的肌原纤维蛋白溶液；步骤5、酶解；步骤6、真空浓缩；步骤7、干燥，即得高抗氧化性生物活性肽。该方法所得高抗氧化性生物活性肽清除自由基、螯合金属离子效果好。
一种氧化生物活性制备方法

[发明专利]Klebsiella grimontii菌及其发酵水产品制备蛋白饮料的应用-CN202111070845.4有效
发明人：丁安子;吴文锦;汪兰;钱晓庆;熊光权;石柳;李新;乔宇 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2021-09-13 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种Klebsiella grimontii菌及其发酵水产品制备蛋白饮料的应用，属于微生物技术领域。本发明的Klebsiella grimontii菌为保藏编号为CCTCC NO：M 2021976的Klebsiella grimontii R4。本发明发现了Klebsiella grimontii菌发酵水产品能够去除腥味、且产生有乳酪香、坚果香、烘烤香和花香的迷人香气，Klebsiella grimontii菌可用于发酵水产品制备蛋白饮料。将Klebsiella grimontii菌接种到鱼肉培养基中发酵，发酵产物经过滤、调配、脱气、均质、罐装和高温杀菌得到水产品蛋白饮料。
klebsiella grimontii 及其发酵水产品制备蛋白饮料应用

[实用新型]一种可变形六足球形机器人-CN202221653464.9有效
发明人：李东霖;朱永强;高明明;郭强;刘昊;吴兵;吴文锦 -专利权人：青岛理工大学
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： B62D57/032 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可变形六足球形机器人，包括躯干、底壳和腿部结构，所述的躯干分为上底板、下底板和舵机控制板，所述底壳分为上底壳、下底壳、上底壳支撑和下底壳支撑，所述腿部结构包括基关节舵机，股关节舵机，胫关节舵机，十字舵机支架，连接臂，支撑球壳；股关节舵机和胫关节舵机转动配合，实现球体的展开与闭合；基关节舵机配合支撑球壳，通过三角步态实现机器人前进和后退；当球体闭合时，可以从高处向下自由滚动；在平坦路面上，通过支撑球壳的间断顺序开合，实现机器人的主动滚动前进；当在崎岖路面时，则可以利用支撑球壳作为腿进行行走。
一种变形足球机器人

[外观设计]螺牙圆罩-CN202230688884.X有效
发明人： 吴文锦 -专利权人： 吴文锦
申请日： 2022-10-19 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： 08-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：螺牙圆罩。2.本外观设计产品的用途：用于螺牙圆罩。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
螺牙圆罩

[发明专利]一种预测腌鱼质量的方法、系统、终端设备及存储介质-CN202211553851.X在审
发明人：乔宇;刘栋银;吴文锦;熊光权;汪兰;丁安子;李新;石柳;陈胜;陈朗;郭晓嘉 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种预测腌鱼质量的方法、系统、终端设备及存储介质，用于腌鱼质量检测，包括：基于预设腌鱼方法对新鲜鱼进行腌制，得到样本腌鱼；对所述样本腌鱼进行预处理，得到样本试品；利用电子鼻对所述样本试品进行气味获取，得到气味扫描结果；并获取所述样本试品中食盐含量；以所述气味扫描结果和所述食盐含量作为变量，基于多元线性回归方程建立方法，建立预测模型方程；利用电子鼻获取待测腌鱼的气味扫描结果，并输入所述预测模型方程中得到，预测食盐含量和预测腌鱼时间。本发明对于食盐含量和腌制时间的判断更加准确，通过调整电子鼻中传感器的种类，使此方法适用于更多其他方向。
一种预测腌鱼质量方法系统终端设备存储介质

[实用新型]一种振动锤与旋挖钻孔组合施工用长钢护筒-CN202222937035.0有效
发明人：童长坤;南松威;侯龙;俞松明;吴文锦;姚威;高志极;唐国平;王亮;许小友 -专利权人：中交一公局集团有限公司
申请日： 2022-11-04 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： E02D17/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种振动锤与旋挖钻孔组合施工用长钢护筒，属于桩基施工技术领域，其中包括上钢护筒本体、支撑环和螺纹帽，所述支撑环固定连接在上钢护筒本体表面，所述螺纹帽穿设在支撑环表面，所述螺纹帽内部螺纹连接有螺纹柱，所述螺纹柱上端固定连接有旋钮，所述螺纹柱下端固定连接有转轴，其有益效果是，该一种振动锤与旋挖钻孔组合施工用长钢护筒，通过设置螺纹柱和螺纹帽，当人们需要对该装置进行调平时，人们只需将水平仪放置在限位环表面，然后通过转动旋钮，从而带动螺纹柱转动，在螺纹柱和螺纹帽的配合下，方便了人们将该装置进行调平，当水平仪显示调平时，人们只需要停止转动旋钮即可，提高了该装置的实用性。
一种振动钻孔组合施工用长钢护筒

[发明专利]一种高抗性淀粉含量的淀粉鱼糜复合脆片的制备方法-CN202211522742.1在审
发明人：汪兰;石柳;吴文锦;王丹丹;丁安子;熊光权;乔宇;李新;陈胜;陈朗;郭晓嘉 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种高抗性淀粉含量的鱼糜复合脆片的制备方法，涉及食品生产技术和水产品加工领域。所述的鱼糜复合脆片主要由淡水鱼糜、淀粉、脂质、普鲁兰酶、纯净水、食用盐、姜粉、蒜粉和料酒制成，通过将所有原料混合均匀揉制面团、熟制、冻融循环2‑3次、切片、干燥、膨化，获得鱼糜复合脆片成品。不含鱼糜的脆片其抗性淀粉含量为11.13％，而复合脆片的抗性淀粉含量在30.57％‑43.96％范围内。本发明不仅能够有效提高食品的蛋白含量，还能降低淀粉的消化分解，产生较多的抗性淀粉，为人体提供能量。并且本发明采用的是非油炸加工，因此可以避免摄入大量脂肪，适合大多数人食用，是一种具有高营养价值的健康膨化食品。
一种抗性淀粉含量复合制备方法

[实用新型]一种曲柄滑块式机翼折叠机构-CN202220938231.7有效
发明人： 吴文锦;朱永强;何秀敏 -专利权人：青岛理工大学
申请日： 2022-04-21 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： B64C3/56 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种曲柄滑块式机翼折叠机构，包括：机身、舵机、曲柄滑块传动机构和机翼折叠杆件机构；所述机身起安装舵机、曲柄滑块传动机构和机翼折叠杆件机构的作用；所述舵机安装于机身中部，舵机连接曲柄；所述曲柄连接传动杆，传动杆连接滑块，组成曲柄滑块传动机构；所述两侧机翼连杆铰接于机身两侧铰接点处，机翼连杆绕铰接点转动；所述两侧拉杆连接滑块和两侧机翼连杆，组成机翼折叠拉杆机构；所述舵机驱动滑块产生位移，滑块带动拉杆拉动机翼连杆折叠和展开运动；本实用新型所提供的曲柄滑块式机翼折叠机构，具有机翼折叠性能好、质量轻便的特点。解决了现有扑翼机机翼折叠机构少、结构笨重的缺陷，并能够主动折叠和展开机翼。
一种曲柄滑块式机翼折叠机构

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