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- [发明专利]一种羊肝谷物重组食品-CN202110146702.0在审
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陈敬;张超垒
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满洲里双实肉类食品有限公司
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2021-02-03
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2021-05-14
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A23C9/16
- 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种羊肝谷物重组食品，以羊肝、谷物和牛奶为主要原料制备而成，无菌条件下将牛奶粉、羊肝谷物压片、蔗糖混匀后包装制得羊肝谷物重组食品；其中羊肝谷物压片的制备：取米粉、小麦全麦粉、燕麦全麦粉、小米全营养液和大豆活性物质、羊肝匀浆及其细胞溶出液，加水搅拌混合均匀后恒温酶解得羊肝谷物制品；醒发得羊肝谷物面糊；置于的模具中，低温烘烤至面糊呈现面团状时压片，底火加热至压片呈现金黄色后取出冷却，粉碎得羊肝谷物压片；本发明产品含功能多肽、大豆异黄酮、膻味、口感独特、易于冲调饮用。
- 种羊谷物重组食品
- [发明专利]一种羊肝滋补养生丸子及其制法-CN201410037643.3无效
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林德育
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林德育
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2014-01-26
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2014-05-07
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A23L1/312
- 本发明涉及一种羊肝滋补养生丸子及其制法,该羊肝滋补养生丸子包括熟制羊肝、肉糜、增稠剂、增味剂、保水剂、饮用水制备而成，其中熟制羊肝是将冻羊肝切制成边长为2-6毫米羊肝丁置于90-100℃的水或95-98本发明的有益效果在于，提供了一种价格比较低廉且具备滋补养生功能的质优价廉的羊肝滋补养生丸子，此羊肝滋补养生丸子相比药膳来说，食用方法更简便，易于烹制，更容易被消费者所认知、认可和接受。既能在提高广大消费者的身体素质的同时，又可以在工艺上彻底解决羊肝在夹层锅或水煮槽内熟制的问题,因此能够进行工厂化生产和推广。此类产品经过多年应用，受到了数千名消费者的好评，取得了良好的调理养生效果。
- 种羊滋补养生丸子及其制法
- [发明专利]一种保健明目饮料粉的生产工艺-CN92109839.1在审
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李长发
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李长发
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1992-08-21
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1994-02-23
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A23C9/00
- 本发明公开了一种保健明目饮料粉的生产工艺，具体系采用新鲜羊肝，经清洗后去除血筋，切成薄片，置于由茶叶、醋及白酒组成的浸泡液中，于30—70℃浸泡3—5小时，然后捞出羊肝片，置于清水中煮沸1—3分钟，继而将羊肝片捞出，于70—100℃干燥至含湿率≤1％，经干磨机磨成粉状，过100目筛，制成羊肝粉。将所述羊肝粉与奶粉、可可粉及淀粉按下述重量百分比混合羊肝粉15—25％，奶粉50—70％，可可粉3—4％，余量为淀粉。
- 一种保健明目饮料生产工艺
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