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[发明专利]一种益生菌冻干食品-CN201810468306.8在审
发明人：林哲志 -专利权人：医迈霖科技公司
申请日： 2018-05-16 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本申请公开一种益生菌冻干食品，包括充分混合的食品和非孢子益生菌，所述混合物经过冷冻干燥制成益生菌冻干食品，所述食品包括乳制品和/或非乳制品。本申请提供的益生菌冻干食品中包含活的非孢子益生菌超过1x10⁶CFU/g。当在高达85℃的温度下处理30分钟时，可在益生菌冻干食物中检测到足够量的活益生菌。益生菌冻干食品可承受高达85℃的热处理，并可在40℃的高温下储存。益生菌冻干食品可以在室温和高温下保持足够量的活益生菌，这使得益生菌冻干食品可以作为医疗食品应用。此外，益生菌冻干产品的轻重量、益生菌对健康的益处以及在室温和高温下稳定，使其成为战斗士兵的健康食品来源。
益生菌冻干乳制品孢子充分混合冻干产品健康食品医疗食品混合物热处理申请储存检测士兵应用健康

[发明专利]一种油溶性益生菌冻干菌粉的冻干保护剂及其应用-CN201710575693.0有效
发明人：方曙光;陈珂可;姜甜;冯胜鹏;朱建国 -专利权人：江苏微康生物科技有限公司
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌冻干菌粉的冻干保护剂领域，尤其涉及一种油溶性益生菌冻干菌粉的冻干保护剂及其应用；本发明的油溶性益生菌冻干菌粉的冻干保护剂，以质量分数计包括5‑20％的不饱和脂肪酸、5‑25％的糖，余量为水；其用于与益生菌混合后冻干制备油溶性益生菌冻干菌粉；本发明的油溶性益生菌冻干菌粉的冻干保护剂，在不同来源油品中仍具有快速溶解并使细胞均匀分散在不同介质中的能力、并且细胞在长期高温贮存下拥有优异的活性、稳定性和抗逆性
一种油溶性益生菌冻干菌粉保护及其应用

[发明专利]一种含益生菌的功能性夹心饼干-CN202310813872.9在审
发明人：赵洪涛;孙海峰;张宪勇 -专利权人：汉方萃取生物科技（海南）股份有限公司
申请日： 2023-07-05 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种含益生菌的功能性夹心饼干，属于食品加工技术领域。本发明的功能性夹心饼干，包括上饼干层、夹心层、下饼干层和益生菌冻干料；上饼干层具备多个凹坑并填充有益生菌冻干料；益生菌冻干料的原料包括酸枣仁、复合益生菌和冻干保护剂。酸枣仁通过益生菌的发酵后有效物质更容易吸收，所制成的益生菌冻干料伴随酸枣仁的香味，丰富饼干风味；而且益生菌冻干料可保存时间长，使得该饼干可以放置较长的时间；而且由酸枣仁发酵而成的益生菌冻干料与其夹心中的酸枣肉相配合使其在益生菌的改善肠道环境
一种含益生菌功能夹心饼干

[发明专利]益生菌含化糖冻干闪释片及其制备方法-CN202110366080.2有效
发明人：蔡孟杰;侯冬冬;薛峰;孙洪宝;王彦峰 -专利权人：河北菲瑞生物技术有限公司
申请日： 2021-04-06 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A61K9/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌含化糖冻干闪释片及其制备方法。该冻干闪释片，其单位剂量中包含益生菌10‑20mg，骨架支持剂8‑12mg，粘合剂13‑20mg、益生菌营养剂1‑2mg。本发明提供的益生菌含化糖冻干闪释片有效解决了益生菌制剂在冻干过程中以及在内包装中的裂片和缩片的问题，能够有效延长产品的有效期。由于在处方中加入益生菌营养剂，可以对补充的益生菌起到增殖作用，从而增加服用益生菌制剂后的功效。
益生菌含化糖冻干闪释片及其制备方法

[发明专利]用于提高益生菌肠道存活率和粘附性的益生菌冻干物再激活组合物-CN202180002885.7有效
发明人：金镇学;金秀珍;金秀姃;池约瑟 -专利权人：科丝美诗纽芝丽株式会社;HEM制药股份有限公司;科丝美诗奈斯株式会社
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：公开了一种Zeta‑bio组合物，用于通过在益生菌的细胞表面上赋予负zeta电位来重新激活冻干益生菌，所述组合物包含选自由L‑赖氨酸、L‑鸟氨酸、L‑酪氨酸和L‑组氨酸组成的组中的至少一种作为激活剂。所述组合物通过赋予冻干益生菌负zeta电位来激活冻干益生菌，从而提高冻干益生菌的肠道存活率和粘附性，此外还表现出对由于冻干造成的细胞损伤的恢复作用。
用于提高益生菌肠道存活率粘附益生菌冻干物再激活组合

[发明专利]一种益生菌冻干片及其制备方法-CN202210950393.7有效
发明人：王冠;张法权 -专利权人：广州市巴菲巴健康产业有限公司
申请日： 2022-08-09 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明属于微生物制备技术领域，具体涉及一种益生菌冻干片及其制备方法。本发明提供的益生菌冻干片包括如下组分及其重量份数：复合益生菌剂20~40份，低聚半乳糖10~20份，燕麦β‑葡聚糖8~12份、冻干保护剂10~20份，银杏提取物5~8份，怀山药提取物2~5份，维生素C 本发明提供的益生菌冻干片具有优异的抗冷冻性和贮藏稳定性，能更加有效抵御在冷冻干燥过程时由冻干工艺而引起的益生菌失活或死亡，有效提高冻干片的活菌存活率，同时还可以提高益生菌冻干片的耐胃酸性。
一种益生菌冻干片及其制备方法

[发明专利]一种益生菌裱花蛋糕的制作方法-CN201910731977.3在审
发明人：于善乐;张振文;陈军泰 -专利权人：济南每日焙想食品有限公司
申请日： 2019-08-09 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A21D13/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌裱花蛋糕的制作方法，包括如下步骤：（1）制作蛋糕胚：（2）奶油打发：（3）制作益生菌菌冻：（4）制作裱花蛋糕：在蛋糕胚上加益生菌菌冻后用打发好的奶油装饰，得到裱花蛋糕。本发明所公开裱花蛋糕的制作方法，用热水水浴加热至吉利丁熔化后，待其温度降至37℃以下时加入海藻糖（可保护益生菌）、少量淡奶油和益生菌菌粉，吉利丁继续自然降温可凝固为果冻状，从而得到益生菌菌冻。益生菌菌冻可以隔绝空气，将益生菌保存在厌氧环境中，从而延长益生菌在蛋糕中的存活时间，解决益生菌打发在奶油中容易死亡的问题。
益生菌蛋糕裱花奶油制作熔化隔绝空气水浴加热厌氧环境自然降温淡奶油果冻状海藻糖温度降菌粉存活凝固保存死亡

[发明专利]一种提高益生菌稳定性的冻干保护剂及其应用-CN202310364398.6在审
发明人：朱珺;李理;徐显睿;陈苏;柯雪琴;陈丽娥;李言郡 -专利权人：杭州娃哈哈科技有限公司;杭州娃哈哈集团有限公司
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌加工技术领域，为解决现有现有技术下冻干保护剂不具备提高货架期中益生菌菌粉的品质稳定性能力的问题，公开了一种提高益生菌稳定性的冻干保护剂，所述冻干保护剂以质量分数计包括4‑20%糖，余量为水该冻干保护剂与菌泥混合后可以减少冷冻干燥制备益生菌菌粉工艺对菌泥中益生菌活性的损失，还可以提高益生菌菌粉的货架期稳定性，减少常温贮藏时益生菌活性的损失。
一种提高益生菌稳定性保护及其应用

[发明专利]一种含有活性益生菌的吸冻及其制备方法-CN201510653727.4有效
发明人：韩梅;王建伟;徐致远;刘振民;沈玲;王豪;应杰 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2015-10-10 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有活性益生菌的吸冻及其制备方法，该方法包括：将10～50wt％的吸冻基料A与50～90wt％的吸冻糖水B混合至均匀，将物料进行物料均质，然后冷却物料，即得；吸冻基料A采用方法I制得：原料乳均质，杀菌，冷却，接种益生菌发酵剂，发酵，于42‑45℃下进行翻缸，即得；吸冻糖水B采用方法II制得：于45‑70℃下将琼脂、甜味剂和水混合至均匀，灭菌，冷却至42‑45℃，即得；琼脂的用量为吸冻糖水B的质量的本发明所制得的含有活性益生菌的吸冻的保藏时间长，其中的活性益生菌含量高，活性益生菌包埋在琼脂中，活菌的衰微速率减慢，产品的稳定性好，且该吸冻软硬适中，弹性好，口感佳。
一种含有活性益生菌及其制备方法

[发明专利]一种益生菌粉制备工艺-CN202210233054.7在审
发明人：罗东升 -专利权人：罗东升
申请日： 2022-03-10 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： B65B63/08 文献下载
摘要：本发明属于益生菌粉加工技术领域，尤其是一种益生菌粉制备工艺，目的在于对益生菌粉进行低温预处理；该工艺包括以下步骤：步骤一：从液氮箱内取出益生菌菌种，在无菌状态下，将分离物转移到发酵罐内进行发酵处理；步骤二：每隔30‑35min，进行取样检测，并加入培养液；步骤三：利用陶瓷膜过滤技术，将益生菌菌种浓缩20‑30倍，并观测容器底部的菌液浓缩量；步骤四：通过冻干预处理装置，降低分装后的浓缩益生菌菌种内的水分含量，最后通过真空干燥设备将浓缩益生菌菌种冻干成颗粒状；步骤五；将颗粒状的益生菌材料研磨成粉，过300目筛后低温封装；所述冻干预处理装置包括托起架，托起架上转动连接有冻干处理罐和多个转动辊，用于将冻干处理罐的底部托起
一种益生菌粉制备工艺

[发明专利]一种复合益生菌羊奶粉及其制备方法-CN201810779288.5在审
发明人：舒国伟;杨欣;李轶超;陈合;刘安让;刘誉 -专利权人：陕西科技大学;陕西和氏乳业集团有限公司
申请日： 2018-07-16 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：一种复合益生菌羊奶粉及其制备方法，在培养基中添加了药食同源大枣多糖作为益生菌的增殖因子、抗冷冻因子和冻干保护剂，促进了益生菌的增殖及其抗冻性，再将其在低温下进行冷处理，诱导产生的抗冻蛋白进一步提高其抗冻性，再通过复合冻干保护剂降低了冰晶点和增加了对益生菌的保护作用，从而得到了高活性益生菌菌粉。本发明的益生菌羊奶粉中的添加的脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白易于消化吸收，添加的益生菌活菌数高，可提高消费者肠道益生菌数量并调节菌群平衡，添加的膳食纤维葡聚糖和低聚木糖可促进肠道益生菌的增殖和矿物质的吸收以及增加肠道蠕动
益生菌羊奶粉肠道益生菌复合益生菌抗冻性制备增殖复合冻干保护剂浓缩乳清蛋白冰晶冻干保护剂抗冷冻因子脱盐乳清粉消费者健康肠道蠕动大枣多糖低聚木糖菌群平衡抗冻蛋白膳食纤维消化吸收药食同源增殖因子培养基高活性活菌数矿物质冷处理葡聚糖便秘菌粉诱导吸收预防

[发明专利]一种益生菌羊奶粉及其制备方法-CN201810779982.7在审
发明人：舒国伟;殷春;李轶超;陈合;刘安让;刘誉 -专利权人：陕西科技大学;陕西和氏乳业集团有限公司
申请日： 2018-07-16 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：一种益生菌羊奶粉及其制备方法，本发明在培养基中添加了药食同源大枣多糖作为益生菌的增殖因子、抗冷冻因子和冻干保护剂，促进了益生菌的增殖及其抗冻性，再将其在低温下进行冷处理，诱导产生的抗冻蛋白进一步提高其抗冻性，再通过复合冻干保护剂降低了冰晶点和增加了对益生菌的保护作用，从而得到了高活性益生菌菌粉。本发明的益生菌羊奶粉中的添加的脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白易于消化吸收，添加的益生菌活菌数高，可提高消费者肠道益生菌数量并调节菌群平衡，添加的膳食纤维葡聚糖和低聚木糖可促进肠道益生菌的增殖和矿物质的吸收以及增加肠道蠕动
益生菌羊奶粉肠道益生菌抗冻性制备增殖复合冻干保护剂浓缩乳清蛋白冰晶冻干保护剂抗冷冻因子脱盐乳清粉消费者健康肠道蠕动大枣多糖低聚木糖菌群平衡抗冻蛋白膳食纤维消化吸收药食同源增殖因子培养基高活性活菌数矿物质冷处理葡聚糖便秘菌粉诱导吸收预防

[发明专利]一种益生菌微胶囊及其制备方法-CN202310758279.9在审
发明人：徐新月;刘坤;曾军英;张锦钰 -专利权人：杭州博可生物科技股份有限公司
申请日： 2023-06-26 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A61K9/50 文献下载
摘要：本发明提供一种益生菌微胶囊及其制备方法。一种益生菌微胶囊，所述微胶囊包括由益生菌制成的芯材、由冻干保护剂制成的冻干保护层和由多糖制成的壁材，其中，冻干保护层介于芯材和壁材之间。本发明的益生菌微胶囊所用冻干保护剂可通过协同作用减少菌体在冷冻和干燥过程中受到的损伤；所用壁材则可在菌体外形成对酸稳定、致密而坚硬的外壳，极大提升益生菌在生产、贮藏和消化等过程中的抗逆性和稳定性。本发明的益生菌微胶囊可用于制备食品、化妆品、药品、饲料。
一种益生菌微胶囊及其制备方法

[发明专利]一种妇科益生菌冻干活性菌抑菌片及制备方法-CN202211077986.3在审
发明人：张印良;彭辉;周峰;廖肇林 -专利权人：江西中科佰氏药业有限公司
申请日： 2022-09-05 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： A61K35/747 文献下载
摘要：本发明公开了一种妇科益生菌冻干活性菌抑菌片及制备方法，所述妇科益生菌冻干活性菌抑菌片具体包括下列重量份数的组分：益生菌复合粉、D‑甘露糖醇、低聚果糖、山梨糖醇、硬脂酸镁、微晶纤维素和醋酸氯己定，所述益生菌复合粉与本发明涉及个人护理用品技术领域，具体提供了一种可通过益生菌冻干技术有效的延长益生菌的存活率以及存活期，对阴道黏膜无刺激的妇科益生菌冻干活性菌抑菌片及制备方法。
一种妇科益生菌冻干活性菌抑菌片制备方法

[发明专利]一种改善高血压病人肠道菌群的胶囊-CN201910588156.9有效
发明人：姜城子;于多;白洁;邢厚恂;王滨燕;宋昀 -专利权人：深圳奥萨制药有限公司;芙莱特(深圳)精准营养食品集团有限公司;深圳市长卿医学研究院
申请日： 2019-07-02 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A61K9/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种由含有罗望子胶的肠溶胶囊壳制备的真空冻干益生菌胶囊及其制备技术。该发明提供了一种膳食纤维复配益生菌产品的新思路，所述肠溶胶囊壳以罗望子胶、褐藻酸钠主材，添加Eudragit(L30D‑55)，成本低廉，工艺可行，适于产业化推广。益生菌菌粉采用真空冻干技术，冻干保护剂中添加菊粉，增强益生菌抗逆性，提高肠道崩解后益生菌定植率。罗望子胶和菊粉是两种非消化性膳食纤维，具有人体不能代谢而益生菌可以酵解的益生元特性，十分适合与益生菌复配，本发明将其应用于胶囊壳和冻干保护剂的制备中，实现了对原料的充分利用。
一种改善高血压病人肠道胶囊

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