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- [发明专利]一种增强型猪骨汤底料-CN201410511580.0在审
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王国良
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天津市国至源生物科技有限公司
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2014-09-29
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2016-04-27
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A23L1/40
- 本发明提供一种增强型猪骨汤底料，其特征在于包括姜、葱、料酒、食盐、山药、核桃、胡椒、柠檬、茯苓，其各原料按照重量份计：姜10-15份、葱5-9份、料酒8-12份、食盐5-10份、山药12-15份、核桃10本发明还增加了山药、核桃、茯苓，这些既是食材也属于药材，将其加入猪骨汤底料中，在增加了猪骨汤口感的同时也提高了猪骨汤的药用价值。在煮猪骨汤时加入本发明可以降低猪骨汤的寒性和腥味，不仅提高了猪骨汤的口感，更增加了猪骨汤的药用价值。使用本发明不仅可以减少调料的残渣残留在骨汤中还可以减少熬制猪骨汤的步骤，熬制方便。
- 一种增强型猪骨汤底料
- [实用新型]一种猪骨砍排机-CN201821855649.1有效
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戴启鑫;谢剑聪
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东莞市补给舰供应链管理有限公司
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2018-11-12
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2020-12-15
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A22C17/00
- 本实用新型涉及肉类的加工设备技术领域，且公开了一种猪骨砍排机，该猪骨砍排机，包括工作箱，所述工作箱正面的顶部铰链有挡板，所述工作箱顶部的正面固定连接有传送带，所述工作箱顶部的背部固定连接有操作箱，所述操作箱左侧的内腔固定连接有空气泵通过第二气压固定杆与第三气压固定杆能固定住延伸出出料口另一侧的猪骨固定住，从而使斩骨刀再切割猪骨时受力更加的均匀，同时也能防止猪骨再被切断后断开的猪骨被击飞出去的情况，再通过电机与斩骨刀能将伸出出料口另一头的猪骨进行切割，从而使该猪骨砍排机达到了自动分切猪骨的目的。
- 种猪骨砍排机
- [实用新型]一种生猪屠宰用锯骨装置-CN202122533844.0有效
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张修苹;代亮;王东
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都江堰福润肉类加工有限公司
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2021-10-21
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2022-03-11
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A22C17/00
- 本实用新型属于生猪屠宰技术领域，尤其为一种生猪屠宰用锯骨装置，包括机架，所述机架上表面的左侧与连接板的下表面固接，所述连接板的上表面与动力箱的下表面固接，所述动力箱的正面安装有伺服电机a，通过将猪骨放置在放置板的上表面，步进电机启动带动两个皮带相互靠近对猪骨进行固定，避免猪骨在切割时发生晃动，伺服电机b启动带动主动辊旋转，主动辊旋转通过皮带带动从动辊旋转，对猪骨进行推送，猪骨在碰到挡板后停止移动，电动推杆推动放置板向锯条移动，锯条对猪骨进行切割,往复循环，对猪骨进行锯骨，无需人工手动推送和固定，解决了现有技术中存在的安全隐患。
- 一种生猪屠宰用锯骨装置
- [发明专利]一种无骨猪手的制作方法-CN201410377219.3在审
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吕铁军;黄光明
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衢州市昊洋食品有限公司
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2014-08-01
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2014-12-10
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A23L1/317
- 本发明公开了一种无骨猪手的制作方法，本发明将冷冻后的猪手解冻、修毛、剔骨保留去骨后的猪手肉，同时将冷冻后的猪筋肉解冻、加入腌制料制成肉馅、对肉馅进行真空滚揉和恒温腌制处理，再将肉馅填充到去骨后的猪手肉中，用粽叶包裹、捆绑住猪手肉，再经过速冻、卤煮、冷却、包装为成品。采用本发明的方法制作的无骨猪手食用时只需打开包装，解除粽叶即可食用，食用方便；包装过程采用真空封口内包装袋、高温高压杀菌再外包装至成品，使得无骨猪手可长时间保存、携带方便；另外，去骨后的猪手肉中填充腌制的肉馅、且用粽叶包裹，使无骨猪手清香可口、多吃不腻。
- 一种无骨猪手制作方法
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