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- [发明专利]一种降低糖化粮耗的制备方法-CN201410227269.3无效
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陈永坚;汤井安;王端
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燕京啤酒（玉林）有限公司
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2014-05-27
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2014-09-10
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C12C7/04
- 本发明公开了一种降低糖化粮耗的制备方法，包括原料糖化、麦汁过滤工序，所述的方法步骤为：（1）原料糖化，以水料比例控制为3.0～3.2:1.0，即糖化水量与原料用量比例控制为3.0～3.2:1.0，头道麦汁浓度与定型麦汁浓度相差4～50P；（2）在麦汁过滤工序中，①头道麦汁收集量，以糟层上部刚露出液面为结束时间，②洗糟方式使用分段洗糟，即洗糟水量分四次清洗，每次清洗结束之后，必须等待二道麦汁收集完毕才能进行下一次清洗，③在头道麦汁和二道麦汁收集过程中，耕刀分五个高度逐渐下降，对糟层进行五个高度的疏松，最高位置距离糟层顶部20mm，最低位置距离糟层底糟底部20mm，中间每个高度间隔40～50mm。本发明与现有技术相比，所得糖化粮耗下降2.0kg/kl，达到提高麦汁产量，降低啤酒生产成本的目的。
- 一种降低糖化制备方法
- [发明专利]一种富硒麦绿素-CN201610950516.1在审
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明松
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宿迁中农科生物科技有限公司
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2016-10-27
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2017-04-19
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A23L33/00
- 本发明公开了一种富硒麦绿素，包括富硒麦绿素片和富硒麦绿素粉，富硒麦绿素粉，其原料包括富硒食用菌粉、青汁粉、麦苗粉，其配比为富硒食用菌粉、青汁粉、麦苗粉=503020。富硒麦绿素片，其原料包括富硒食用菌粉、青汁粉、麦苗粉、麦芽糊精、木糖醇和硬脂酸美，其配比为富硒食用菌粉、青汁粉、麦苗粉、麦芽糊精、木糖醇和硬脂酸美=252525204.80.2。本发明生产的富硒麦绿素片（粉）所选用的硒源为纯天然的富硒食用菌粉，吸收利用率高，无任何残留无机硒成分，安全无毒副作用，本发明的产品配以纯天然的有机硒食用菌粉（菌多糖，菌核酸等成分），并对配比进行调试，使其兼具有机硒和麦绿素的价值
- 一种富硒麦绿素
- [发明专利]一种芦荟啤酒及其制造方法-CN00110140.4无效
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张连山;雷红;李欣;李纯增
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锦州净瓶泉啤酒有限公司
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2000-02-22
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2001-01-10
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C12C12/00
- 一种美容养颜、抗衰老、防癌和提高机体免疫力等健身功效的芦荟啤酒及其制造方法,原料组成麦芽3—4份(重量比)、辅料2—1份(重量比)、微量a－耐高温淀粉酶和适量水及酒花0.05—0.1(麦汁量)、鲜芦荟汁0.7—10%(麦汁量),制造方法为将辅料糊化,并加入微量a－耐高温淀粉酶;将麦芽糖化;将糊化锅中辅料醪兑入糖化锅进行混合,经过滤,煮沸,制得麦汁,并加入酒花,冷却,加入酵母后进行发酵,在麦汁沸终前5—10分钟或发酵时加入0.7—10%(麦汁量)鲜芦荟汁;发酵后,即得该芦荟啤酒。
- 一种芦荟啤酒及其制造方法
- [发明专利]一种麦茶汁饮料及其制备方法-CN200310123449.9无效
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贾文秀
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贾文秀
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2003-12-29
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2004-12-15
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A23L2/04
- 一种麦茶汁饮料，是以大麦或荞麦为原料，经蒸煮后取液体制得，其分别为100％大麦茶汁或荞麦茶汁；含有98.5％麦茶汁和1.5％的蔗糖；含有麦茶汁98.8％、VA 0.2％、VB 0.3％、VC 0.3％、VD 0.2％、VE 0.2％；含有麦茶汁99％、钙0.3％、铁0.3％、锌0.2％、硒0.2％。制备方法是将大麦或荞麦等原料于100－150℃下烘干;于86℃开始浸泡并逐渐升温至121℃，升温时间即浸泡时间为40－60分钟；根据制备的麦茶汁类型分别将碳酸、多种维生素、蔗糖等配料按比例与大麦或荞麦的浸泡液均匀混合
- 一种麦茶汁饮料及其制备方法
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