按毕赤酵母偏爱密码子设计人乙醛脱氢酶2序列，其特征在于：按照毕赤酵母偏好性设计的DNA分子，该分子编码具有与人乙醛脱氢酶2基因gene ID 217编码的蛋白在氨基酸水平相同的核苷酸序列。所述的按毕赤酵母偏爱密码子设计的人乙醛脱氢酶2基因序列是指在人ALDH2基因(gene ID 217)基础上，删除UTR和信号肽并加上内切酶EcoR I和内切酶Not I酶切位点，再根据毕赤酵母密码子用法将编码Ala的密码子GCG替换为GCU，将编码Arg的密码子CGC和CGG替换为AGA、AGG、CGU和CGA；共修改了28个碱基得到目的序列ALDH2。该基因序列在毕赤酵母中可实现高效表达，可应用于解酒、保肝；具有解酒、保肝的效果。
本发明重组毕赤酵母工程菌包括密码子优化的里氏木霉菌木聚糖酶基因，所述基因的核苷酸序列如序列表中SEQ ID NO:1所示。本发明还公开了一种重组毕赤酵母工程菌的生产方法，包括如下步骤：(1)根据毕赤酵母偏爱密码子，将里氏木霉木聚糖酶基因进行同义突变，全部突变为毕赤酵母偏爱密码子；(2)利用全基因合成技术合成优化后的木聚糖酶基因，与pMD20-T载体相联，构建克隆载体pMD20T-Xynopti；(3)重组表达载体pPICZα-Xynopti构建；(4)毕赤酵母宿主的转化；(5)阳性转化子诱导培养；(6)采用重组毕赤酵母工程菌小规模发酵生产木聚糖酶本发明所述重组毕赤酵母工程菌可以大量分泌木聚糖酶。
