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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种发酵山楂板栗高膳食纤维食品及其制备方法-CN202310949653.3在审
发明人：刘素稳;蒋文鸿;祖齐欣;常学东 -专利权人：河北科技师范学院
申请日： 2023-07-31 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明属于生物发酵技术领域，具体涉及一种发酵山楂板栗高膳食纤维食品及其制备方法，包括以下原料：山楂发酵液、板栗发酵液和山楂可溶性膳食纤维。本发明提供的发酵山楂板栗高膳食纤维食品添加了优质膳食纤维，将三种原料山楂、板栗、膳食纤维相互融合，口味独特，营养均衡，具有食用和保健功能，既能够满足人们对健康生活的追求，又能满足人们对美味的需求。本发明利用发酵法对原料改进，使得产品营养更加丰富，具备发酵独特风味口味层次更加明显。
一种发酵山楂板栗膳食纤维食品及其制备方法

[发明专利]一种发酵生产风味板栗仁的方法-CN201811368592.7在审
发明人：邱跃俊 -专利权人：湖北绿润食品有限公司
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种发酵生产风味板栗仁的方法，属于食品加工技术领域。本发明的工艺为以板栗仁和板栗浆为原料，加入乳酸菌和酵母菌发酵剂，通过复合菌种发酵作用，改善板栗仁的风味与营养价值，制成乳酸发酵风味板栗仁产品。本发明的优点是，采用发酵工程技术，开发了一种具有乳酸发酵风味的高营养板栗食品、酸味柔和，营养丰富，同时保持了板栗固有的金黄色，是新型纯天然板栗发酵制品。采用本发明的板栗仁发酵方法，可生产发酵板栗仁、发酵板栗罐头等休闲板栗食品，具有广阔的市场发展前景，为板栗深加工提供了一条新的途径。
一种发酵生产风味板栗方法

[发明专利]一种发酵生产风味板栗仁的方法-CN201010017647.7有效
发明人：李春阳;刘文旭;王乃富;闫征 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2010-01-11 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种发酵生产风味板栗仁的方法，属于食品加工技术领域。本发明的工艺为以板栗仁和板栗浆为原料，加入乳酸菌和酵母菌发酵剂，通过复合菌种发酵作用，改善板栗仁的风味与营养价值，制成乳酸发酵风味板栗仁产品。本发明的优点是，采用发酵工程技术，开发了一种具有乳酸发酵风味的高营养板栗食品、酸味柔和，营养丰富，同时保持了板栗固有的金黄色，是新型纯天然板栗发酵制品。采用本发明的板栗仁发酵方法，可生产发酵板栗仁、发酵板栗罐头等休闲板栗食品，具有广阔的市场发展前景，为板栗深加工提供了一条新的途径。
一种发酵生产风味板栗方法

[发明专利]一种板栗全营养粉膨化食品的生产方法-CN201310417010.0有效
发明人：何清泉;郭嘉;廖厚琪;刘少洲 -专利权人：武汉工程大学
申请日： 2013-09-13 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种板栗全营养粉膨化食品的生产方法，采用板栗粉和魔芋粉为主要原料，配以玉米粉、糯米粉、淀粉、面粉等其它原料，并辅以蜂蜜、胡椒粉、黄油、辣椒粉、姜黄粉、食盐等加工制作成不同口味的膨化板栗片或板栗条本发明制成的板栗膨化食品风味独特，口味新颖，酥脆度高于用新鲜板栗做成的同类食品；与糖炒板栗和板栗罐头相比，更有保鲜期长、口味多样化的优势；与有马铃薯或者红薯做成的同类型休闲食品比较，营养价值独特、保健作用更大
一种板栗营养膨化食品生产方法

[发明专利]一种板栗糯米蒸馏酒及其酿造方法-CN201610086003.0在审
发明人：束润涛 -专利权人：束润涛
申请日： 2016-02-15 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种板栗糯米蒸馏酒，将糯米作为主料并辅以板栗，同时添加有稻谷和高粱，并对各原料组分用量进行调整和优化，然后进一步酿造得到板栗糯米蒸馏酒，从而可以在原有糯米酒的基础上调整其风味，并进一步增加了其中的营养物质同时，本发明还提供了所述板栗糯米蒸馏酒的酿造方法。本发明的方法中，通过使用发明所述组合物作为原料，进而可以酿造得到具有良好风味以及营养价值的板栗糯米蒸馏酒。本发明板栗糯米蒸馏酒具有风味良好，营养均衡丰富的效果。
一种板栗糯米蒸馏及其酿造方法

[发明专利]一种低糖低脂板栗酥糖的制备方法-CN201610944438.4在审
发明人：王赵改;赵洪源;张乐;史冠莹;杨慧;赵守涣 -专利权人：河南省农业科学院
申请日： 2016-11-02 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖低脂板栗酥糖的制备方法，包括以下步骤（1）原料选择；（2）原料处理；（3）混料；（4）烘焙；（5）成品包装。本发明通过引进变温烘焙技术、超微制粉技术制备的板栗酥糖添加糖量较市售相关产品降低50%，黄油添加量降低近80%，但产品味美香甜，酥脆可口，保留了板栗原始浓郁的味道。本发明制备的板栗酥糖营养成分丰富，是一种健康美味的休闲食品，且制备工艺简便，操作易控，生产成本低，易于市场推广，可大大增加板栗的附加值，延长板栗产业链条，具有良好市场推广前景。
一种低糖板栗酥糖制备方法

[发明专利]板栗水果米醋-CN200810147073.8有效
发明人：赵存友 -专利权人：赵存友
申请日： 2008-08-15 - 公布日： 2009-01-07 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种米醋，具体地说是一种板栗水果米醋。该板栗水果米醋的原料组成和其重量份数为：板栗35－45份，苹果5－10份，安梨10－25份，大米5－10份，玉米5－10份，小麦5－10份，豌豆5－10份。这种板栗水果米醋，用河北迁西县特产的优质板栗作为原料，米醋含有板栗自身的氨基酸、维生素和其他有机物等多种对人体有益的营养物质，营养富含全面；该米醋中还添加多种水果，使得米醋的口感醇厚，既可作为调味品食用
板栗水果米醋

[实用新型]一种便于原料输送入进料口的板栗脱壳机-CN201922285779.7有效
发明人：李红 -专利权人：北京臻味坊食品有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型属于板栗脱壳机技术领域，尤其为一种便于原料输送入进料口的板栗脱壳机，包括机体、风机和第二转动杆，所述机体的上方安装有进料板，且进料板的内侧安装有转筒，所述转筒的中间位置安装有第一转动杆，且转筒的外壁安装有锥块该便于原料输送入进料口的板栗脱壳机，与现有的板栗脱壳机相比，代替人力对板栗进行破碎脱壳操作的同时，能够保证板栗的完整性，既节省了用户的人力和时间，提高了装置对板栗的脱壳效率，又能够节省用户后续手动分离碎壳和板栗的时间，便于用户集中处理板栗的碎壳，通过机洗提高了板栗的清洁度。
一种便于原料输送进料板栗脱壳

[发明专利]板栗豆浆及其制作工艺-CN01126027.0无效
发明人：黄有胜 -专利权人：黄有胜
申请日： 2001-08-24 - 公布日： 2003-04-02 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种板栗豆浆及其制作工艺，其主要原料为板栗和黄豆，通过粉碎、磨浆、蒸煮等工艺，制得板栗豆浆。由于板栗和黄豆具有丰富的营养，制成饮品后其营养很容易被人体吸收，具有口感好、味道香、营养丰富等特点。
板栗豆浆及其制作工艺

[发明专利]一种板栗露的制备方法-CN201510446467.3有效
发明人：伊才勇;吕希华;朱建旺 -专利权人：丹东君澳食品股份有限公司
申请日： 2015-07-27 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开一种板栗露的制备方法，包括冻干板栗粉的制备方法和板栗露的制作配置方法；冻干板栗粉的制备包括板栗速冻、干燥仓预冷、板栗入仓、抽真空、干燥、落料；本发明的优点是板栗露以板栗为原料经过采用先进的真空冻干技术而制成冻干板栗粉，而后又经过科学调配处理而成香味清爽的板栗露。不仅最大程度的保留了板栗的天然营养，而且色泽乳白，香甜可口，冷饮可以解暑，热饮可以润肺除燥，它集天然营养保健于一身。能满足各个年龄段人群的要求，更适合全家人一起享用。
一种板栗制备方法

[发明专利]板栗糊-CN200710085186.5无效
发明人：陈俏天;陈宇冠;柴梅香 -专利权人：陈俏天;陈宇冠;紫梅香
申请日： 2007-03-17 - 公布日： 2008-09-17 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明板栗糊是为了提升板栗的附加值，在解决生鲜板栗保存难的前提下，将生鲜板栗炒或水煮、烤熟后再烘制成熟干板栗便于长期保存。以熟干板栗为主要原料，辅以熟大豆、熟花生、蔗糖组方制成的一种绿色、有机保健食品，可以辅以咖啡、巧克力、核桃仁、山核桃仁、芝麻、奶粉、维生素类、钙类添加剂等制成系列产品，出口创汇。
板栗

[发明专利]一种焙烤风味板栗的生产方法-CN201210384209.3有效
发明人：徐学明;吕一舟;杨哪;周星;金征宇;田耀旗;王金鹏;焦爱权;赵建伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-10-12 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种焙烤风味板栗的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明选用优质板栗为原料，先将板栗脱壳去皮，然后将其放入已经预热好的烤箱中进行焙烤，焙烤的过程中需要在板栗仁表面涂抹花生油和白砂糖溶液，待板栗熟化后取出，进行冷却、真空包装、高温杀菌，制成开袋即食的焙烤板栗本发明很好地保持了板栗的风味和口感，焙烤出的板栗仁色泽金黄、味道香甜可口、碎果率低，是一种食用方便、品质较佳的休闲板栗食品。
一种风味板栗生产方法

[发明专利]一种栗仁饮料-CN200810021239.1无效
发明人：王井井 -专利权人：王井井
申请日： 2008-08-06 - 公布日： 2008-12-31 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种栗仁饮料，主要由板栗、或板栗和植物中药原料、饮料辅料、糖、水制备而成。其中还有鲜奶、五味子、汁、枸杞子(植物中药原料)等等。板栗以鲜栗(板栗肉)汁为主，还可以是栗壳、内果皮、栗毛球与栗肉的混合制汁、提取液。辅料是山梨酸、香精、柠檬酸等等。本发明的优点是：1.以板栗为主料制成新型饮料，营养价值高，无污染，为纯正绿色食品。
一种饮料

[发明专利]板栗、葛根复合肽粉及其制备方法-CN201610214810.6在审
发明人：洪先进;洪勇 -专利权人：金寨金栗源生物技术有限公司
申请日： 2016-04-07 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：一种板栗、葛根复合肽粉，以板栗和葛根作为原料制备而成，其中板栗和葛根的重量配比为1‑99:1‑99；本发明采用板栗与葛根配合，制品的复合肽粉营养成分高，且富含微量元素，能够促进人体新陈代谢、健脑益智、预防心脑血管疾病的发生采用上述方法制得的肽液，既能充分提取原料中的有效成分，使原料中的活性物质得到最大限度的保留，又便于人体全面吸收，工艺先进、合理，质量可控。
板栗葛根复合及其制备方法

[发明专利]一种板栗米酒及其制作方法-CN201811100555.8在审
发明人：游时刚 -专利权人：贵州省安顺市黔艺贝纺织有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明属于果酒加工技术领域，具体涉及一种板栗米酒及其制作方法。本发明包括以下重量份原料：新鲜板栗30～40份、糯米5～8份、高粱10～13份、桂花3～5份、米曲霉1～2份、酿酒酵母3～5份、有机酸1～2份。本发明在板栗米酒制作过程中，加入桂花粉末混发酵，制得板栗米酒具有桂花特殊香气，而且在原料中包含糯米和高粱等粮食，成品酒清澈透明、营养丰富、口感独特。在酿制过程中添加米曲霉，可以有效分解原料中的脂肪、蛋白质和淀粉等物质，提高原料利用率，分解出的小分子物质使成品酒口感更加丰富。
板栗米酒桂花米曲霉糯米高粱分解成品酒口感小分子物质原料利用率果酒加工酿酒酵母制作过程成品酒有机酸重量份酿制淀粉香气制作蛋白质发酵脂肪透明新鲜粮食

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