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[发明专利]一种连续流磁感应电场低温杀菌装置及方法-CN202011063298.2有效
发明人：杨哪;何程豪;金亚美;徐学明;吴石林;徐悦;潘永江;吕莉萍;周泓伶 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-09-30 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： B01J19/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种连续流磁感应电场低温杀菌装置及方法，属于轻工领域。所述连续流磁感应电场低温杀菌装置中杀菌处理设备包括：磁芯，励磁线圈，磁耦合管，储料管和处理室；励磁线圈和磁耦合管均缠绕于磁芯两侧，励磁线圈与电源连接；该杀菌处理设备设有两个储料管和两个处理室，两个储料管之间通过磁耦合管连通；两个储料管对应与两个处理室连通。该装置杀菌温度在60‑65℃区间范围内，杀菌温度低；杀菌时间小于1min，杀菌时间短；且不需要使用金属电极，故无电化学污染；而且，由于杀菌温度低且杀菌时间短，对食品类物料进行处理时，可以较好的保存其本身的口感；可实现对液态食品、调料、中药及化妆品的绿色、低温和快速杀菌。
一种连续流感应电场低温杀菌装置方法

[实用新型]可适配任意形态冷冻食品的非热解冻装置-CN202321353364.9有效
发明人：杨哪;周宇益;金亚美;姚黄兵;徐学明;朱大勇;黄文哲;王乐天 -专利权人：英都斯特（无锡）感应科技有限公司
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： A23L3/365 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可适配任意形态冷冻食品的非热解冻装置，其包括控制电源、第一电极组件和第二电极组件，第一电极组件包括第一基体和多个第一导电结构，第二电极组件包括第二基体和多个第二导电结构；第一基体和第二基体围合形成一收容空间，冷冻食品能够被设置在收容空间内且与第一导电结构、第二导电结构电性接触，第一基体和第二基体中的至少一者能够自适应的贴附在具有不同形态的冷冻食品的表面。本实用新型可以适用于不同形态冷冻食品的解冻处理，且在对冷冻食品的解冻过程中，可同时对冷冻食品的多个不同区域同时施加微电流进行解冻，解冻过程更加均匀且高效。
可适配任意形态冷冻食品解冻装置

[发明专利]一种中频电场对冷冻肉解冻的方法-CN202310597441.3在审
发明人：杨哪;周宇益;姚黄兵;徐学明;朱大勇;黄文哲;金亚美 -专利权人：英都斯特（无锡）感应科技有限公司
申请日： 2023-05-25 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种中频电场对冷冻肉解冻的方法，属于农产品加工技术领域。本发明方法包括：将冷冻肉品放置于探头密度不低于100个/dm2的电极板间，根据解冻过程冻肉的阻抗变化，设置单个探头在主要解冻期的恒流输出范围为8‑40mA，通过电流分段输出来实现肉品的快速解冻。本发明的解冻效率远高于现有的空气解冻和水解冻，且解冻后的产品可保持较好的感官品质。此外，中频电场的解冻方法具有绿色安全、节能环保、成本低廉等优点，同时易于放大和生产，具有良好的工业化应用前景。
一种中频电场冻肉解冻方法

[发明专利]提高冷冻食品解冻品质的方法-CN202310626126.9在审
发明人：杨哪;周宇益;金亚美;姚黄兵;徐学明;朱大勇;张孝;潘思邈 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高冷冻食品解冻品质的方法。该方法包括：依次对冷冻食品进行n个阶段的解冻处理，每个阶段的解冻处理包括：向冷冻食品施加至少一振荡电流，每一所述振荡电流于所述冷冻食品内产生的热量与冷冻食品内的冰晶转化为液态水所需的能量相同或略大于冷冻食品内的冰晶转化为液态水所需的能量；其中，针对冷冻食品的同一部分，第n个阶段所施加的振荡电流的电流强度小于第n‑1个阶段所施加的振荡电流的电流强度，n≥2。本发明提供的一种方法，分阶段地对冷冻食品施加特定的振荡电流，使冷冻食品内部冰晶逐步融化，从而实现冷冻食品的解冻，使得解冻后的食品品质更高。
提高冷冻食品解冻品质方法

[发明专利]冷冻食品的解冻方法-CN202310626086.8在审
发明人：杨哪;姚黄兵;周宇益;徐学明;潘思邈;张孝;黄文哲;巫宇航;韦利稳;陈思蕊 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻食品的解冻方法。所述解冻方法包括m个解冻阶段，每一解冻阶段包括n个解冻周期，每一所述解冻周期包括依次向冷冻食品的x个部分施加振荡电流，所述振荡电流于所述冷冻食品内产生的热量与冷冻食品内的冰晶转化为液态水所需的能量相同或略大于冷冻食品内的冰晶转化为液态水所需的能量，从而使所述冷冻食品被解冻，所述冷冻食品的内部区域的解冻终点温度不超过15℃，其中，m、n≥1，x≥1，m、n、x均为整数。本发明提供的一种方法，分阶段地对冷冻食品施加特定的振荡电流，使冷冻食品内部冰晶逐步融化，从而实现冷冻食品的解冻，使得解冻后的食品品质更高。
冷冻食品解冻方法

[发明专利]非热解冻装置、具有解冻功能的电器及非热解冻方法-CN202310630771.8在审
发明人：杨哪;姚黄兵;金亚美;徐学明;周宇益;朱大勇;张孝;黄文哲;巫宇航;韦利稳;陈思蕊 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种非热解冻装置、具有解冻功能的电器及非热解冻方法。所述非热解冻方法包括：向冷冻食品施加至少一振荡电流，所述振荡电流于所述冷冻食品内产生的热量与冷冻食品内的冰晶转化为液态水所需的能量相同或略大于冷冻食品内的冰晶转化为液态水所需的能量，从而使所述冷冻食品被解冻，且使所述冷冻食品内部区域的解冻终点温度不超过15℃。本发明提供的一种非热解冻方法，采用特定的振荡电流提供的能量使冷冻食品内部冰晶融化，从而实现冷冻食品的解冻，使得解冻后的食品品质更高。
解冻装置具有功能电器方法

[发明专利]基于中低频振荡电流的食品解冻方法-CN202310633368.0在审
发明人：杨哪;姚黄兵;金亚美;周宇益;徐学明;朱大勇;张孝;巫宇航;韦利稳;陈思蕊 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于中低频振荡电流的食品解冻方法。食品解冻方法包括：向冷冻食品施加至少一振荡电流，每一所述振荡电流的电流密度为0.1‑200mA/cm2，所述振荡电流的频率为200Hz‑20kHz，占空比为1‑99％，所述电流密度为有效值，所述振荡电流于所述冷冻食品内产生的热量与冷冻食品内的冰晶转化为液态水所需的能量相同或略大于冷冻食品内的冰晶转化为液态水所需的能量，从而使所述冷冻食品被解冻，所述冷冻食品的内部区域的解冻终点温度不超过5℃。本发明可以防止短时聚集能量过高以及表面局部过热现象，冷冻食品的汁液流失更少；故解冻终点时的冷冻食品内部截面的区域的温差更小，使得解冻后的食品品质更高。
基于低频振荡电流食品解冻方法

[发明专利]一种磁场环境下延长肉制品过冷的方法-CN202310601507.1在审
发明人：杨哪;王婷;金亚美;麻荣荣;赵知凝;杨天若;韦利稳;陈思蕊;田耀旗;徐学明 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-05-25 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A23B4/015 文献下载
摘要：本发明公开了一种磁场环境下延长肉制品过冷的方法，属于保鲜技术领域。本发明方法采用不同磁场强度的磁场分阶段处理肉制品，利用磁场辅助微冻技术，利用低温处理(冰点以下1～2℃)，使食品中的部分水冻结，延长了猪肉在过冷状态下维持的时间，能够显著延长贮藏期，可以提高持水性、减少汁液流失、提升肉制品贮藏品质。
一种磁场环境延长肉制品过冷方法

[发明专利]一种非接触式金属滑油磨粒传感器及其安装方法-CN202310318436.4在审
发明人：邓可;徐学明;杨忆霖;王涛涛;张献超 -专利权人：北京航峰科伟装备技术股份有限公司
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： G01N15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种非接触式金属滑油磨粒传感器，包括骨架，其表面绕有传感线圈；线圈防震结构一，设置在骨架上；线圈防震结构二，设置在骨架内，且位于线圈防震结构一的上方；通油管，设置在骨架上；所述通油管的两端分别穿过设置有左屏蔽组件和右屏蔽组件。还包括一种非接触式金属滑油磨粒传感器的安装方法。该非接触式金属滑油磨粒传感器及其安装方法设置了线圈防震结构一、线圈防震结构二，提高震动情况下传感器本身磁场的稳定性，用以消除由于自身磁场不稳定导致的测量信号的不稳定，以及提高传感器所能检测的灵敏度下限值；通过左屏蔽组件和右屏蔽组件减弱外界电磁信号对传感器磁场的干扰，提高信号的可靠性。
一种接触金属滑油磨粒传感器及其安装方法

[发明专利]一种磁场辅助冻藏改善冷冻面团烘焙品质的方法-CN202010870479.X有效
发明人：金亚美;周泓伶;马国骄;潘泳江;吕莉萍;徐学明;杨哪;徐丹;吴凤凤 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-08-26 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A21D15/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种磁场辅助冻藏改善冷冻面团烘焙品质的方法，属于烘焙食品加工领域。本发明采用不同形式的静磁场或交变磁场辅助冻藏的方式贮藏冷冻面团，可以提高冷冻面团中酵母的冷冻存活率，并达到改善冷冻面团制备的烘焙食品品质的效果，不仅能有效增大冷冻面团制成的面包的比容，减小面包芯的硬度，同时能有效改善面包表皮的梨肌现象。与常规冷冻相比可有效改良冷冻面团面筋网络结构，有助于保持面团原有品质，解决了现有技术中使用优质原材料、改变冻藏速率或使用食品添加剂可能存在的高成本和食品安全的问题。
一种磁场辅助改善冷冻面团烘焙品质方法

[发明专利]一种油液粘度和密度传感器的谐振结构-CN202310316175.2在审
发明人：邓可;徐学明;杨忆霖;王涛涛;张献超;韩学亮 -专利权人：北京航峰科伟装备技术股份有限公司
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： G01N11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种油液粘度和密度传感器的谐振结构，包括支撑体和谐振片；所述谐振片与支撑体连接，所述谐振片的表面设置有沟槽。一种油液粘度和密度的检测方法，包括如下步骤：将该谐振结构的谐振片插入到油液中，打开开关；通过测量谐振片的振荡频率可得出被测油液的密度；通过油液的密度计算得出油液粘度。该油液粘度和密度传感器的谐振结构在谐振片平整表面设置斜向排列的由一个个平整沟槽组成的表面，沟槽在各个表面均有，能够有效增大谐振结构与油液的接触面积，可增加此结构的测量精度；改善谐振结构加工后状态，采用去应力热处理过程去内应力，使谐振结构振动更稳定，避免失效。
一种粘度密度传感器谐振结构

[发明专利]一种用真菌发酵产物改良面团或面糊的方法-CN202310146515.1在审
发明人： 徐学明;徐卓佳;徐丹;金亚美;吴凤凤;杨哪;邵国强 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： A21D10/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用真菌发酵产物改良面团或面糊的方法，属于食品加工技术领域。本发明首先通过对选用的真菌子实体进行菌种提取、平板接种、种子扩大培养和液态深层培养等步骤得到真菌液态深层发酵液；所述真菌子实体可以为香菇、灵芝等常见真菌；再以真菌液态深层发酵液为原料制作改良面团或面糊；改良面团或面糊可应用于面包、馒头、面条或蛋糕等面制品制作中。将真菌深层发酵液作为功能性食品添加剂应用到面团或面糊制备中，可以提升面团或面糊加工性能，提高面团或面糊保水性，改善面团或面糊加工产品储藏性能。同时采用的真菌发酵液本身具有多种生物活性物质，可以增加面团或面糊加工产品的营养价值及保健功能。
一种真菌发酵产物改良面团面糊方法

[发明专利]谷物防霉防虫的贮藏装置及贮藏方法-CN202310272295.7在审
发明人：杨哪;周宇益;金亚美;李荣明;黄文哲;徐学明;周银;王天乐 -专利权人：英都斯特（无锡）感应科技有限公司
申请日： 2023-03-20 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23B9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物防霉防虫的贮藏装置及贮藏方法。所述贮藏方法包括：在谷物的贮藏环境中施加磁场，所述磁场的磁场波形为锯齿形，且所述磁场波形的上升沿为0.2～0.5mT/s，下降沿为0.2～0.5mT/s。本发明提供的一种谷物防霉防虫的贮藏方法，通过磁场生物效应抑制微生物、虫卵生理代谢活性，操作更加安全且不会对谷物造成污染。本发明提供的一种谷物防霉防虫的贮藏方法，通过锯齿形磁场抑制霉菌孢子萌芽，同时，使虫卵畸形，进而抑制微生物、虫卵生理代谢活性，从而避免谷物发霉，并提高谷物的贮藏质量。
谷物防霉防虫贮藏装置方法

[发明专利]一种多芯片热布局确定方法、装置、电子设备及存储介质-CN202310126533.3在审
发明人：涂宏斌;高晨;徐学明;张鲁峰;赵瑞敏;谭洋;张馨月;章翔 -专利权人：中国长城科技集团股份有限公司
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： G06F30/394 文献下载
摘要：本申请适用于集成电路制造技术领域，提供了一种多芯片热布局确定方法、装置、电子设备及存储介质，所述方法包括：构建多芯片体的至少两个数字孪生模型，其中，每个数字孪生模型对应所述多芯片体的一个三维几何模型；预测所述多芯片体的每个数字孪生模型的热点温度；根据所述多芯片体的所述至少两个数字孪生模型的热点温度确定所述多芯片体的目标三维几何模型，所述目标三维几何模型中所述多芯片体的布局方式为所述多芯片体的热布局方式。本申请根据所述多芯片体的所述至少两个数字孪生模型的热点温度来确定所述多芯片体的目标三维几何模型，提高了多芯片热布局确定方法的确定精度和确定效率。
一种芯片布局确定方法装置电子设备存储介质

[发明专利]一种可直接筛分粒级的小型固体干燥材料球磨机-CN202310262962.3在审
发明人：苏永超;李新华;单辉;徐学明;宋明家;毛宏远;宋金喜;刘建召;孔德锋;高琳;谭金林;吴新建;陈春玲;齐庆松;王献勇 -专利权人：河南长锦建设工程有限公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： B02C17/18 文献下载
摘要：本发明提供一种可直接筛分粒级的小型固体干燥材料球磨机，包括支撑架、球磨罐定位机构和传动机构，支撑架倾斜设置，且支撑架倾斜方顶部外沿固定有支撑板，支撑架顶部固定有轴承座；球磨罐定位机构包括球磨罐、限制夹环、滚动轴承和两个平行设置的传动轴，传动轴外侧固定套装有聚氨酯胶辊，传动轴端部外侧通过轴承转动套装在轴承座内，且沿支撑架的倾斜方向设置，球磨罐位于两传动轴之间，并与之传动连接。本发明为了实现对材料研磨的同时再对粒径合适的材料进行筛分，在球磨罐的出料口处设置了筛网片，同时设置了倾斜的支撑架，对研磨的材料起到了导流的作用，使粒径大小合适的材料通过筛网片快速的过滤出来，有效提高了生产效率。
一种直接筛分小型固体干燥材料球磨机

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