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[实用新型]一种料酒瓶风干装置-CN202023196761.9有效
发明人：陈能魁;陈月平;郭志强;牛永刚;陈能芳;陈宗炳 -专利权人：北京市老才臣食品有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： F26B15/18 文献下载
摘要：本申请涉及料酒包装技术的领域，尤其是涉及一种料酒瓶风干装置，其包括水平设置并用于输送料酒瓶的传送带，传送带上设置有风干组件，风干组件包括横跨在传送带上且固定连接在传送带两侧支架上的风干框以及设置在传送带下方的热风源，风干框呈U型，并且风干框与传送带之间形成供料酒瓶风干的风干区域；风干框包括沿传送带宽度方向设置在传送带上方的横板以及一对对称固定连接在横板两端的竖板，风干框为内部中空结构，热风源上的热风通过设置的管道输送到风干框内部本申请具有改善风干料酒瓶过程中安全性问题的缺陷。
一种料酒风干装置

[实用新型]一种牛排去腥味装置-CN202021376819.5有效
发明人：张正国 -专利权人：上海潮乡源食品有限公司;潮香村食品科技有限公司
申请日： 2020-07-14 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：所述除腥箱顶端安装有粉箱，所述粉箱底端间隙连接有输粉管且输粉管底端贯穿除腥箱，所述输粉管底端可拆卸连接有喷头c，所述喷头c位于红外线传感器b的上方，所述红外线传感器b位于红外线传感器a的左侧，所述粉箱位于料酒箱的左侧，所述料酒箱的进气口延伸到输酒管的内部，所述输酒管的底端安装有喷头b。粉箱内黑胡椒粉和料酒箱内料酒依次经喷头把黑胡椒粉和料酒喷洒到牛排表面进行除腥，可去除牛排上腥味，提升口感；除腥结束后阀门c打开，水箱内水经过喷头a喷洒到皮带表面进行清理，可避免皮带表面杂物对后续除腥过程造成影响
一种牛排腥味装置

[实用新型]一种料酒注射灌装的装置-CN202121065296.7有效
发明人：蔡晓丹;冯辉;钱冠兰 -专利权人：青岛灯塔味业有限公司
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： B67C3/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种料酒注射灌装的装置，包括灌装桶，所述灌装桶的底部四角固定有支腿，所述灌装桶的顶部安装有电机，所述电机的轴端固定有转轴，其中，所述转轴位于灌装桶内的两侧固定有搅拌杆，所述灌装桶的外部一侧安装有活塞缸本实用新型通过设置的转动盘，电机带动转轴转动，使转轴通过搅拌杆对料酒进行搅拌，同时转轴通过第一齿轮与第二齿轮带动转动盘转动，转动盘通过传动杆带动活塞杆上下移动，使活塞杆带动活塞上下往复移动，通过活塞的上下移动，对料酒进行罐装，便于在对料酒搅拌的同时对料酒进行罐装。
一种料酒注射灌装装置

[发明专利]一种复合蒸馏酒-CN201710990404.3在审
发明人：王明信;许振峰;王津;高艳萍 -专利权人：王明信;许振峰;王津;高艳萍
申请日： 2017-10-14 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种复合蒸馏酒，包括原料酒A和原料酒B，其重量份分别为：8‑‑‑‑35和65‑‑‑90。原料酒A与原料酒B按比例混合→泵入铜锅→蒸馏→分流盘提纯→吸附过滤→复合基础酒→人工老熟→贮存→加浆降度勾兑→冷冻→澄清→灌装即得复合蒸馏酒。
蒸馏酒原料酒复合果蔬按比例混合花色品种复合基础工艺技术果酒风味强身健体软化血管吸附过滤消费方向重大创新蒸馏分流盘重量份提纯泵入勾兑灌装缓压加浆降度老熟利湿清胃润肺铜锅脂排白酒冷冻贮存酒类美容澄清

[发明专利]一种百香果调料酒及其制备方法-CN201510228299.0有效
发明人：陈玲华 -专利权人：陈玲华
申请日： 2015-05-07 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L27/12 文献下载
摘要：本发明涉及烹调料酒的制作技术领域，尤其是涉及一种百香果调料酒及其制备方法，所述百香果调料酒由以下重量份的原料组成百香果120‑180份、白酒20‑30份、黄豆15‑30份、柑橘皮15‑25份、生姜14‑24份、陈皮18‑28份、八角6‑10份、花椒6‑12份、大蒜3‑8份、薄荷5‑13份、茴香4‑10份、枸杞4‑12份和鱼腥草8‑16份；本发明制备所得的百香果调料酒营养价值丰富，气味香醇，具有丰富的营养价值
一种百香果调料及其制备方法

[发明专利]一种新型膏状料酒调味品-CN201210398501.0无效
发明人：苗志伟 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2012-10-19 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型膏状料酒调味品，该新型膏状料酒调味品由包括黄酒糟酶解物、氨基酸、还原糖、水、香辛料各原料通过美拉德反应制备得到；所述黄酒糟酶解物由包括如下步骤的方法制备得到：取黄酒糟放入高压反应釜中，本发明制备的新型膏状料酒调味品可保持料酒独特的香味，香气醇厚，营养丰富，成本低，综合利用效益高，也可适用于面食、菜肴的调味。
一种新型膏状料酒调味品

[实用新型]一种料酒发酵容器-CN202222658620.7有效
发明人：张丹;张岩 -专利权人：大连九国春生物制品有限公司
申请日： 2022-10-10 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种料酒发酵容器，涉及发酵容器领域，本实用新型包括主体机构、消毒机构以及支撑机构，主体机构包括发酵罐以及防护盖，防护盖设于发酵罐上表面，发酵罐上表面与防护盖下表面连接，消毒机构包括支撑架本实用新型一种料酒发酵容器，通过多种消毒灭菌方式对料酒发酵容器进行全方面的消毒灭菌，保证容器的卫生清洁，保证料酒的安全生产。
一种料酒发酵容器

[实用新型]带有阀门的酒包装盒-CN200820086501.6无效
发明人：徐海军 -专利权人：徐海军
申请日： 2008-04-30 - 公布日： 2009-06-03 - 主分类号： B65D77/30 文献下载
摘要：与现有技术相比，本实用新型的带有阀门的酒包装盒，内部采用密封塑料酒袋，在塑料酒袋上设置一阀门，外部采用带有易拉口的纸质外包装盒，使用时，把易拉口拉开，把阀门取出并卡在易拉口处，需要用酒时，拧松阀门上的旋转头即可，不使用时又可拧紧旋转头，阀门与塑料酒袋为密封配合，在使用后不影响塑料酒袋内剩余酒的质量，运输方便，实用性好，因此是一种非常理想的酒包装盒。
带有阀门包装

[外观设计]塑料酒桶的提手-CN201630482326.2有效
发明人： -专利权人：
申请日： 2016-09-26 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：塑料酒桶的提手。2.本外观设计产品的用途：用于固定在塑料酒桶的上端，供人们握持搬运塑料酒桶的部件。3.本外观设计的设计要点：产品的整体形状。
塑料酒桶提手

[发明专利]料酒及其制备方法-CN202010899371.3在审
发明人：于丽男 -专利权人：烟台欣和企业食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种料酒及其制备方法。该制备方法包括：步骤S1，采用第一发酵酒对香辛料进行浸渍提取，得到第一混合物；步骤S2，将第一混合物进行固液分离，得到香辛料提取液；以及步骤S3，将第二发酵酒、香辛料提取液及食盐进行混合调配后，得到料酒本申请采用第一发酵酒对香辛料进行浸渍提取的方式，使第一发酵酒与香辛料提前反应，浸渍提取完成后进行固液分离，从而将沉淀物提前分离出来，不仅使最终得到的料酒的初始浊度较小，而且经过浸渍提取得到的香辛料提取液再次与第二发酵酒混合后，不易在短时间内产生沉淀，进而使料酒中沉淀产生的时间延长，进一步地解决了料酒在短期内就出现感官品质较差的问题。
料酒及其制备方法

[发明专利]坛子肉腌制调味料及其制备方法-CN201510386383.5在审
发明人：袁建国;袁甜 -专利权人：桂阳太和辣业有限公司
申请日： 2015-07-06 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种坛子肉腌制调味料，包括腌制料和调味料；所述腌制料用以下重量份的原料制成：精盐6-8、料酒5-8、白糖4-5、麻油2-3、革命草叶6-8、生姜2-3、苦瓜4-6；所述调味料用以下重量份的原料制成：精盐5-6、料酒3-5、白糖2-3、辣椒50-60、蜂蜜2-3。本发明制备所述腌制调味料的方法包括如下步骤：腌制料：a.将革命草叶、生姜和苦瓜榨汁，过滤，搅拌混合均匀；b.在上述混合汁中加入精盐、料酒、白糖、麻油，搅拌混合均匀；调味料：a.将辣椒切碎；b．加入精盐、料酒和白糖，搅拌均匀，常温密封静置10-12小时；b.再加入蜂蜜，搅拌混合均匀。
坛子腌制调味料及其制备方法

[发明专利]剁椒蒸鸭块的制作方法-CN201410556032.X在审
发明人：赵万珍 -专利权人：赵万珍
申请日： 2014-10-20 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：该剁椒蒸鸭块的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份半边鸭一个、剁椒20份、生抽5份、料酒5份、生姜5份、味精6份、白糖5份、生姜8份、料酒5份，存放备用；制备原料：鸭子剁小块备用；制备鸭肉原料：热锅中放入生姜，后倒入鸭肉下锅煸炒透，浇上料酒不断翻炒，等待鸭肉油脂爆出即可装盘待用；蒸制剁椒鸭块：将鸭块装盘，放入剁椒覆盖其上再倒入料酒，蒸制40分钟左右即可；鸭肉为水中家禽，凉性偏重，剁椒的麻辣能减少鸭肉凉性的肉质
剁椒蒸鸭块制作方法

[发明专利]一种纯天然中药调味料酒-CN201810894413.7在审
发明人：曾祥标 -专利权人：曾祥标
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开一种纯天然中药调味料酒，所述纯天然纯中药调味料酒按份量配比为：丁香8‑18克、茴香20‑25克、高良姜30‑35克、八角20‑25克、桂皮20‑25克、花椒18‑23克、木香15‑20克、甘草所述纯天然中药调味料酒制作方法如下：先将各中药洗净晾干，再用40度以下的白酒米酒5升在玻璃罐密封浸泡15‑30天，最后过滤去渣即可。有益效果：本料酒制作容易，营养健康，口感好，增香效果明显，去腥味明显，味道上佳；添加中药成分，尤其针对肉类进行调味会产生独特的风味，同时增加促进消化，调理肠胃的功效，有益身体健康。
调味料酒纯天然中药佛手木香中药桂皮砂仁促进消化调理肠胃密封浸泡五指牛奶营养健康晾干腥味调味玻璃罐高良姜配比为米酒丁香甘草料酒去渣洗净增香茴香花椒制作八角白酒过滤肉类

[发明专利]一种去腥花椒料酒及其制备方法-CN201810780740.X在审
发明人：刘雄;阚建全;覃小丽;张弛;张春;姜平 -专利权人：重庆凯扬农业科技研究院有限公司
申请日： 2018-07-17 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种去腥花椒料酒及其制备方法，采用鲜青花椒为主料，配伍其他香辛料，制备出的料酒母液具有非常显著的去膻提鲜作用，并且香气协调、滋味纯正、无异味。采用膜滤技术过滤澄清花椒料酒，克服传统自然沉降时间长效果差，或硅藻土过滤污染问题和有效成分损失问题，提高花椒料酒的澄清度和产品质量的稳定性。
料酒花椒香辛料制备有效成分溶出有效成分损失超声波辅助硅藻土过滤传统自然二次萃取过滤澄清膜滤技术污染问题制备工艺澄清度传统的青花椒溶出率无异味沉降浸提母液配伍溶出香气协调

[发明专利]一种溶菌酶保健料酒及其制备方法-CN201510748577.5在审
发明人：范亚东 -专利权人：安徽味仙食品有限公司
申请日： 2015-11-07 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种溶菌酶保健料酒及其制备方法，由以下原料制成：黄酒、草莓酒、食用酒精、食用菌、香辛料、中草药、食盐、新鲜苦瓜、新鲜桑叶、低聚乳果糖、富硒酵母粉、溶菌酶。产品制备方法简单，香味浓郁、和谐，营养丰富，不含任何添加剂，安全健康；用黄酒和草莓酒以超声的方式提取食用菌和香辛料的营养物质，提取率高，使香味相互协调，烹饪时可明显减少料酒的用量；用食用酒精以超声的方式提取中草药，提取率高，与加入的苦瓜桑叶汁互补，保健功能明显增强，能够起到明显的双向调节血糖的作用，预防心脑血管疾病，达到延年益寿的效果；溶菌酶可以长期、稳定的杀死料酒中的细菌，延长料酒的货架期，并且来源天然、广泛
一种溶菌酶保健料酒及其制备方法