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[发明专利]一种营养果醋及其制备方法-CN201410701492.7无效
发明人：潘承民;梁远雄 -专利权人：柳州仙鼎酒厂
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-03-11 - 主分类号： C12J1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养果醋，包含有按照重量份计的以下物料：白醋50-60份、果糖30-40份、棠梨5-8份、山楂8-12份、柿子8-16份、杏10-12份、猕猴桃12-14份、苹果6-12份、西瓜6-12本发明的有益效果为：本发明提供的一种营养果醋及其制备方法，在传统工艺上加以改良，增加了饮料醋的口感，且操作简单，适合工业化大规模生产需要。
一种营养及其制备方法

[发明专利]一种具有醒酒功能的醋饮料-CN201310432698.X有效
发明人：焦占岐 -专利权人：河北天天乳业集团有限公司
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有醒酒功能的醋饮料，是由以下组分组成的：醋1200～1500毫升，植物提取液800～1000毫升，红糖10～20克，葡萄糖20～30克，蜂蜜10～20克；所述植物提取液是由以下重量份的原料制成的：竹叶10～20份，茉莉花10～20份，陈皮10～20份，生姜10～20份，枸杞5～15份，红枣15～25份，金银花10～20份，山楂20～40份，无花果10～20份。本发明的具有醒酒功能的醋饮料是一种能加速降低血液中酒精含量，并能及时补充能量，提高血糖浓度，以及对胃部、肝部具有保护作用的醒酒饮料，经多年使用，醒酒效果理想，一般20分钟左右即可见效，1小时内即可完全醒酒
一种具有醒酒功能饮料

[发明专利]一种五味子果醋饮料-CN201110331031.1无效
发明人：王金民 -专利权人：王金民
申请日： 2011-10-27 - 公布日： 2012-03-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种五味子果醋饮料，其特征是：选用王味子、山楂、蒲公英，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液；再选用金珠果汁、苹果汁、沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄汁与纯净水、柿子醋等溶解加入配料罐，搅拌均匀后
一种五味子饮料

[发明专利]一种天然枸杞山楂醋饮料及其制作方法-CN201410311495.X无效
发明人：林春燕 -专利权人：开平市绿洲食品有限公司
申请日： 2014-07-02 - 公布日： 2014-10-29 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然枸杞山楂醋饮料，其特征在于由以下组份的配方组成：枸杞清汁10-30%、山楂原汁10-15%、萝卜汁5-10%、白砂糖2-8%、食醋0.8-2%、杞花蜜0.5-3%、蜂蜜1%-5%、食品添加剂0.05%-0.08%，余量为纯净水；本发明通过a.制取枸杞清汁、山楂原汁、萝卜汁；b.配置糖水溶液；c.双联过滤；d.超高温瞬间杀菌；i.灌装、二次杀菌等步骤获得成品。
一种天然枸杞山楂饮料及其制作方法

[发明专利]复合果粮醋的制备方法-CN201910381290.1在审
发明人：郝林;许艳俊;李成刚;药建生 -专利权人：山西农业大学;山西灯山井酿造有限公司
申请日： 2019-05-08 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种复合果粮醋的制备方法，属于复合醋的生产工艺领域。包括：选择无病虫害、成熟的苹果和山楂；苹果洗净后切成苹果丁，山楂切成山楂丁，并浸泡护色；将浸泡后的苹果丁和浸泡后的山楂丁分别置于打浆机中并加入果胶酶打浆，酶解，得到苹果汁和山楂汁；将酶解结束后的汁液的糖度调整为12％后灭菌，得到待发酵液；酒精发酵；醋酸发酵及半连续醋酸发酵；对醋酸发酵结束后的发酵液进行过滤后得到苹果山楂醋；用苹果山楂醋浸泡高粱陈醋生产中结束醋酸发酵并刚经过熏制得到的熏醅，进行淋醋；对醋液进行陈酿、杀菌、罐装得到复合果粮醋。本发明提供一种兼具粮食醋和果醋性能的复合果粮醋的制备方法。
醋酸发酵苹果山楂果粮复合制备浸泡发酵液山楂醋酶解生产工艺领域打浆浸泡护色酒精发酵糖度调整陈醋熏制半连续打浆机复合醋果胶酶粮食醋苹果汁山楂汁灭菌汁液陈酿醋液罐装淋醋洗净熏醅杀菌病虫害高粱过滤成熟生产

[发明专利]一种灵芝山楂醋饮品及其制备方法-CN202011424788.0在审
发明人：林春燕 -专利权人：广东华滨世界之康健康产业有限公司
申请日： 2020-12-08 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C12J1/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种灵芝山楂醋饮品，由山楂醋、灵芝、助剂和酒精制备而成。本发明还包括上述灵芝山楂醋饮品的制备方法。本发明采用了先用酒精浸泡灵芝进行脱苦，再用溶剂萃取的分步除去灵芝中苦涩成分的方法，能有效彻底地去除灵芝山楂醋饮品中的苦涩味，从而使得灵芝山楂醋饮品在口感和消费者体验方面得到了极大的提升。
一种灵芝山楂饮品及其制备方法

[发明专利]一种靖西大果山楂醋的制备方法-CN201810644294.X有效
发明人：李军集;李开祥;蓝金宣;王坤;黄晓露;廖健明 -专利权人：广西壮族自治区林业科学研究院
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种靖西大果山楂醋的制备方法，属于果醋制备技术领域。本发明包括山楂果叶的脱涩，山楂果的破碎打浆，山楂果叶的酶解，调糖，酒精发酵，山楂酒和米醋共同醋酸发酵，灭菌、过滤等步骤，制得的山楂醋兼有食醋的特有气味和山楂的香气，总酸度(以醋酸计)为48‑54g/L，酸味柔和，不涩，口感和保健功效较现有山楂醋都得到了提升，在生产优质山楂醋的同时生产高钙、高活性膳食纤维产品；本方法工艺简单可行，产品质量好，成本低，具有较好的经济效益和社会效益。
一种靖西山楂制备方法

[发明专利]一种山楂醋及其制备方法-CN200910012555.7无效
发明人：吴军祥;刘英 -专利权人：吴军祥
申请日： 2009-07-16 - 公布日： 2009-12-23 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品及其制备方法，更确切的说是一种山楂醋及其制备方法。山楂醋及其制备方法，楂醋以山楂为主原料，添加水、高度白酒、山葡萄酒、白糖、味精、蜂蜜、盐制取。本发明采用山楂为制醋的主原料，制得的山楂醋，风味浓郁，口感上佳，不仅能够改善人体肠胃功能，增加食欲，兼具多重药用功能，同时是一种营养丰富，口味独特的新型纯绿色饮品及调味品。
一种山楂及其制备方法

[发明专利]一种消暑开胃的果醋饮料及其加工方法-CN201410102008.9有效
发明人：桂玉平 -专利权人：桂玉平
申请日： 2014-03-19 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种消暑开胃的果醋饮料及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：酸梅10-14、刺嫩芽6-8、木瓜10-15、海藻4-6、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、山楂粉3-5、茯苓粉3-5、黄连蜜3-6、芒果核2-4、梅花1-2、玉竹2-3、柠条花1-2、合欢花2-3、营养添加剂5-10、苹果原醋及水适量。本发明消暑开胃的果醋饮料，营养丰富均衡，入口清凉滋润，口感酸甜适口，风味独特；同时配方添加中药具有清热凉血、滋阴养血、开胃健脾、生津止渴的功能成分，能够提高机体抗力，能够镇静安神、清暑解热、帮助消化，饮用方便
一种消暑开胃饮料及其加工方法

[发明专利]一种瘦身健体果醋饮料及其加工方法-CN201410101973.4有效
发明人：桂玉平 -专利权人：桂玉平
申请日： 2014-03-19 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种瘦身健体果醋饮料及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：山楂果10-15、钙果20-30、番茄汁20-40、黑糖4-6、玛卡粉2-3、马黛茶4-6、荔枝核1-3、冬瓜皮2-3、何首乌1-2、补骨脂1-2、远志1-2、佛手叶2-3、桔皮1-2、南瓜花2-3、营养添加剂6-10、苹果原醋及水适量。本发明瘦身健体果醋饮料，口感酸甜爽口，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、铁质、钙质、食物纤维等营养物质，还具有健胃助消、润肠通便、养颜润肤、降脂减肥的功效，常食提高机体耐力，强壮骨骼，瘦身健体。
一种瘦身健体饮料及其加工方法

[发明专利]中田山楂醋的酿造技术-CN201110279289.1无效
发明人：潘中田 -专利权人：潘中田
申请日： 2011-09-06 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明涉及山楂果醋酿造加工领域，特别涉及中田大山楂产香醋酸菌种的制备和利用山楂叶浸出液或山楂叶、果混合浸出液为原料接种中田大山楂产香醋酸菌种生产中田山楂醋。由于中田大山楂醋酸菌种可以连续提取和连续重复利用。山楂叶或果的浸出液可以经常四季常年大量制备，因而本发明的中田山楂醋工艺可以连续进行规模生产。
山楂酿造技术

[发明专利]山楂果醋及其制备方法-CN202110827896.0在审
发明人：余顺荣;钟瑞敏;施咏仪;林尤娟;麦玉芬;黎淑娟 -专利权人：天地壹号饮料股份有限公司
申请日： 2021-07-22 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：如何通过相应的工艺技术实现提高原果醋品质是果醋产业的重要研究开发方向。本发明提供了一种山楂果醋及其制备方法，该山楂果醋的总酸度≥6％，总黄酮≥350mg/100g；所述山楂果醋经酿酒酵母在低糖度带渣果汁中发酵成低酒度果酒，经醋酸菌在低酒度果酒中发酵成果醋原液，再经冷冻浓缩制成通过本发明技术方案显著缩短了生产周期，并制备得到拥有山楂原香风味和天然成分品质特征的山楂果醋。
山楂及其制备方法

[发明专利]预防心血管病降血脂的果醋饮料-CN201710008921.6在审
发明人：王跃进 -专利权人：郑州国手生物科技有限公司
申请日： 2017-01-06 - 公布日： 2018-07-13 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种预防心血管病降血脂的果醋饮料，其制备方法是：选用山楂、丹参，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液与纯净水及沙棘果汁、猕猴桃果汁等，进行搅拌均匀，添加相关辅料，混合后，进行杀菌，冷却，
果醋饮料心血管病降血脂超临界萃取混合浓缩液猕猴桃果汁沙棘果汁山楂纯净水丹参预防制备杀菌冷却

[发明专利]一种山楂浸提液的萃取方法-CN201410555227.2无效
发明人：梁忠茂 -专利权人：广西靖西梁鹏食品有限公司
申请日： 2014-10-17 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：一种山楂浸提液的萃取方法。具体包括：采集新鲜的山楂果果实及新鲜山楂叶为原料，将山楂果清洗干净并切分去核，同时将山楂叶通过晒或烘干并提取山楂叶液，然后把山楂果肉和山楂叶液混合起来进行加热、打浆，最后按常规方法萃取得山楂浸提液。通过实施本发明，将山楂果和山楂叶有机组合起来，制备而得的山楂浸提液不但能很好地保留了山楂果果实和山楂叶原有的营养和功能成分，而且大幅度提高山楂浸提液中黄酮素、SOD等有效活性物质含量。以山楂浸提液为原料加工成为各式各样的食品，如山楂酒、山楂醋、山楂饮料等，并可大幅度提高这些食品的营养及功效性能，由此提高食品的品质及增值幅度，亦可产生比较显著地经济效益。
一种山楂浸提液萃取方法

[发明专利]一种增强免疫力苹果醋保健饮料及其制备方法-CN201310140188.5有效
发明人：王三星 -专利权人：河南省淼雨饮品股份有限公司
申请日： 2013-04-22 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种增强免疫力苹果醋保健饮料，它是由以下原料制成：山药提取物2~5‰、牛膝提取物0.5~2‰、生地黄提取物1~3‰、茯苓提取物1~3‰，苹果原醋15~40‰、浓缩苹果汁20~40‰、浓缩山楂汁本发明将具有增强免疫力作用的山药、牛膝、生地黄、茯苓、菊花五种中药提取物按照科学的配量并辅以苹果原醋、苹果汁、山楂汁、蜂蜜进行合理配伍，并添加天然甜味剂三氯蔗糖进行调味，既能在免疫力低下人群控制过多糖摄入的前提下，满足对美味的口感需求，更重要的是利用了中药对人体进行对症治疗、全面调理补益以及果汁果醋的营养补充等综合作用，达到了增强免疫力的保健作用。
一种增强免疫力苹果醋保健饮料及其制备方法