专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种发芽大豆奶的制备方法-CN202210735555.5在审
  • 陈丙宇;蔡水埼;傅苏芳 - 祖名豆制品股份有限公司
  • 2022-06-27 - 2022-10-11 - A23L11/65
  • 本发明涉及大豆奶制备技术领域,为解决现有技术下大豆制备工艺的水解得率、易产生苦味、需提纯后才能使用的问题,公开了一种发芽大豆奶的制备方法,包括如下步骤:将大豆无菌发芽处理得到发芽大豆;将发芽大豆加水磨浆后酶解得到酶解液;将酶解液升温煮浆,分离豆渣后进行超高压微射流处理得到大豆奶;将大豆奶与辅料混合均匀后过滤、均质、杀菌后灌装。本发明通过原料的选择,筛选最佳酶制剂种类,优化酶解工艺,熟浆制浆和超高压射流工艺的结合,制得了一种天然健康,方便易饮,易于人体消化吸收的高品质大豆奶,该产品含量高无需再添加提纯后的大豆,口感丝滑细腻
  • 一种发芽大豆制备方法

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