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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种台式烤肠复合调味料配方-CN201410731852.8在审
发明人：李志贤;李亚静 -专利权人：山东科技职业学院
申请日： 2014-12-06 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：一种台式烤肠复合调味料配方，本发明提出了复合调味料的一种配制方法，其特征在于，各种普通的调味料，经过配伍，形成口味独特的复合调味料。
一种台式复合调味料配方

[发明专利]一种台式烤肠复合调味料配方-CN201410731888.6在审
发明人：李志贤;李亚静 -专利权人：山东科技职业学院
申请日： 2014-12-06 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：一种台式烤肠复合调味料配方，本发明提出了复合调味料的一种配制方法，其特征在于，各种普通的调味料，经过配伍，形成口味独特的复合调味料。
一种台式复合调味料配方

[发明专利]一种番茄复合调味料的配方-CN201410630074.3在审
发明人：李亚静;孙清荣 -专利权人：山东科技职业学院
申请日： 2014-11-11 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明提出了番茄复合调味料的一种配制方法，其特征在于，各种普通的调味料，经过配伍，形成口味独特的番茄复合调味料，技术方案如下：番茄复合调味料的配方：一种番茄复合调味料配方

[发明专利]一种辣椒油复合调味料及制作方法-CN201810179317.4在审
发明人：张建民 -专利权人：张建民
申请日： 2018-03-05 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒油复合调味料。该辣椒油复合调味料含有以下的成分：大豆油、干辣椒和香辛料。该辣椒油复合调味料还可以含有作为清火料的绿豆和莲子。本发明还公开了这种辣椒油复合调味料的制作方法。本发明所制得的辣椒油复合调味料具有浓郁的香气、无异味、有营养，因而对人体健康有益。
辣椒油复合调味料大豆油人体健康干辣椒清火料无异味香辛料调味熬制莲子油炸绿豆香气制备制作浸泡复合

[发明专利]一种辣椒油复合调味料及制作方法-CN201810792525.1在审
发明人：王向利 -专利权人：王向利
申请日： 2018-07-18 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒油复合调味料。该辣椒油复合调味料含有以下的成分：大豆油、干辣椒和香辛料。该辣椒油复合调味料还可以含有作为清火料的绿豆和莲子。本发明还公开了这种辣椒油复合调味料的制作方法。本发明所制得的辣椒油复合调味料具有浓郁的香气、无异味、有营养，因而对人体健康有益。
一种辣椒油复合调味料及制作方法

[发明专利]辣椒油复合调味料及制作方法-CN200910008825.7无效
发明人：甘丘平 -专利权人：甘丘平
申请日： 2009-02-06 - 公布日： 2010-08-11 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒油复合调味料。该辣椒油复合调味料含有以下的成分：大豆油、干辣椒和香辛料。该辣椒油复合调味料还可以含有作为清火料的绿豆和莲子。本发明还公开了这种辣椒油复合调味料的制作方法。本发明所制得的辣椒油复合调味料具有浓郁的香气、无异味、有营养，因而对人体健康有益。
辣椒油复合调味料及制作方法

[发明专利]一种黑椒复合调味料配方-CN201410630043.8在审
发明人：李亚静;孙清荣 -专利权人：山东科技职业学院
申请日： 2014-11-11 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明提出了黑椒复合调味料的一种配制方法，其特征在于，各种普通的调味料，经过配伍，形成口味独特的黑椒复合调味料，技术方案如下：黑椒复合调味料的配方：一种复合调味料配方

[发明专利]一种鱼头剁椒复合调味料及加工方法-CN202310640653.5在审
发明人：侯如亮 -专利权人：鸡泽县湘君府味业有限责任公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种鱼头剁椒复合调味料及加工方法，属于鱼头剁椒调味料技术领域，所述鱼头剁椒复合调味料主要由以下质量份数的原料及辅料制备得到：所述原料为鲜辣椒，其中鲜辣椒组分为70~150份；所述辅料包括大蒜通过该发明制得的鱼头剁椒复合调味料辣而不燥，风味醇厚，以规范的加工方法对鱼头剁椒复合调味料进行制作，保证了口味的统一，提高了鱼头剁椒复合调味料加工质量，深受人群的喜爱，同时该鱼头剁椒复合调味料中添加适量的防腐剂，可以使鱼头剁椒复合调味料安全可靠的得到较长时间保存。
一种鱼头复合调味料及加工方法

[发明专利]一种液体复合调味料及其制备方法-CN200910194907.5无效
发明人：吕凌云;张丽 -专利权人：上海太太乐食品有限公司
申请日： 2009-09-01 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体复合调味料，其特征在于其包括下述成分：鸡汤、食盐、谷氨酸钠、甜味料和增稠剂。本发明还公开了所述的液体复合调味料的制备方法。本发明的液体复合调味料克服了现有的液体复合调味料皆为由鸡肉提取物与其他辅料调配而成的调配型调味料，其与传统鸡汤风味相差甚远，且其含有的蛋白质不易消化吸收的缺陷，提供了一种由鸡肉加工制成的液体调味料，该液体调味料具有浓厚的鸡汤特征风味，不易氧化变质，保存时间长，使用方便、快捷，既能用于菜肴烹饪又能作为调味料广泛用于食品加工，因此能很好地满足消费者的需要。
一种液体复合调味料及其制备方法

[发明专利]复合调味料及其制备方法-CN201811604252.X在审
发明人：蔡秋芳;侯庆云;林华 -专利权人：烟台欣和企业食品有限公司;孙德善
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了复合调味料及其制备方法。该复合调味料的制备方法包括：步骤S1：利用食用油将蔬菜物料在110℃～130℃下油炸20～50分钟，得到油炸蔬菜；步骤S2：将油炸蔬菜与一种或多种调味料进行混合，得到复合调味料。应用本发明的技术方案，可以制造出安全健康、货架期长(12个月)、无酸败、微生物超标风险且具有纯正香气的含油型复合调味料。
复合调味料油炸制备安全健康调味料货架期食用油含油酸败香气微生物超标应用制造

[发明专利]一种利用海鲜生产复合调味料的制备工艺-CN202211257131.9有效
发明人：刘振苗;陈冰汝;陈光银 -专利权人：浙江顶味食品有限公司
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用海鲜生产复合调味料的制备工艺，包括以下步骤：步骤一：利用海鲜原料制作海鲜酶解混合液；步骤二：对海鲜酶解混合液进行过滤，得到海鲜酶解液和海鲜浆，采用调味料对海鲜酶解液和海鲜浆分别进行口味调配并搅匀，分别得到海鲜复合调味液和海鲜复合调味浆；步骤三：对海鲜复合调味液进行浓缩干燥，制成粉状海鲜复合调味料，对海鲜复合调味浆进行浓缩压制干燥，形成块状海鲜复合调味料。本发明能够解决现有的利用海鲜生产的复合调味料生产步骤为海鲜预处理、酶解、过滤、将海鲜酶解液浓缩干燥得到成品，在对酶解后的海鲜进行过滤时，只取海鲜酶解液会造成大量未被酶解的海鲜组织的浪费的技术问题。
一种利用海鲜生产复合调味料制备工艺

[发明专利]一种重新塑形的液态复合调味料及其制备方法、应用-CN202110988111.8在审
发明人：戴建军 -专利权人：上海锐舒电子商务有限公司
申请日： 2021-08-26 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明所述的一种重新塑形的液态复合调味料，包括下述重量份的原料：食醋、果葡糖浆、白砂糖；羟丙基二淀粉磷酸酯、乳酸钙、乳酸、黄原胶、瓜尔胶、柠檬酸、海藻酸钠、香辛料、苹果汁、水。本发明的有益效果为：本发明所述的重新塑形的液态复合调味料利用乳酸钙溶液中提供的2价钙离子使得海藻酸钠形成的胶体体系形成聚合物链接，使其表面固化形成一层疏水薄膜层，即对复合调味料进行充型塑性使其形成具有固定形态的复合调味料；将其应用到速冻小笼包上，可增加速冻小笼包的口感，使速冻小笼包能与蘸料充分融合，且食用比较方便；因每个小笼包对应的复合调味料的量是一定的，不会造成复合调味料的浪费且节省了复合调味料的包装。
一种重新液态复合调味料及其制备方法应用

[发明专利]基于气味指纹图谱预测调味料关键挥发成分的方法及系统-CN202111242979.X在审
发明人：施永雷;李想;张丽华;郁瑞芬;刘源;姜水;朱忆雯 -专利权人：上海来伊份股份有限公司
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： G01N27/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于气味指纹图谱预测调味料关键挥发成分的方法及系统，包括如下步骤：检测步骤：从不同复合调味料样品中检测出复合调味料挥发性成分；筛选步骤：从复合调味料挥发性成分中筛选出不同复合调味料样品共有的关键挥发性成分；构建图谱步骤：构建不同复合调味料的气味指纹图谱；构建模型步骤：根据构建图谱步骤构建的气味指纹图谱和筛选步骤筛选的共有的关键挥发性成分构建预测模型；预测步骤：通过预测模型预测待测复合调味料的关键挥发性成分
基于气味指纹图谱预测调味料关键挥发成分方法系统

[发明专利]一种复合油脂、制备方法及其在复合调味料中的应用-CN202211498329.6在审
发明人：唐磊;罗海均;钟瑞 -专利权人：四川川娃子食品有限公司
申请日： 2022-11-28 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种复合油脂、制备方法及其在复合调味料中的应用，针对目前复合调味底料同质化严重的问题，通过在油脂中富集芳樟醇，进而在复合调味底料熬制过程中产生乙酸芳樟酯的方法，提高乙酸芳樟酯在复合调味料中的含量，使其成为特征风味物质，从而得到一种消费者易于区分的复合调味料产品。
一种复合油脂制备方法及其调味料中的应用

[发明专利]可以预防心血管疾病和癌症的复合调味料及其制备方法-CN03135813.6无效
发明人：陈登岳 -专利权人：陈登岳
申请日： 2003-09-11 - 公布日： 2004-08-25 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及一种可以预防心血管疾病及癌症的复合调味料及其制备方法，本复合调味料由香菇，山楂或山楂提取物，陈皮或陈皮苷，大蒜，洋葱，生姜，谷氨酸一钠，鸟苷酸，氯化钠，食用香精制成。本发明根据中国人的传统饮食习惯，摸索出最佳配伍，设计出复合调味平台。在科学的调味理论指导下将各种基础调味料按一定的比例进行调配制作，本调味料不仅可以取代味精，而且使得菜肴更为鲜香，起到一般调味料不能起到的作用。本发明除了作为复合调味料应用以外，更表现出强烈的保健功能，能降低血脂，降低血糖，扩张血管预防血栓，并含有多种抗癌物质。此外还能提高机体抵抗力，驱除体内自由基，延缓衰老，是一种完全新型的功能性复合调味料。
可以预防心血管疾病癌症复合调味料及其制备方法

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