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[发明专利]一种芭乐风味木奶果软糖-CN201611210610.X在审
发明人：王可健 -专利权人：南陵县皖南野生葛研究所
申请日： 2016-12-24 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种芭乐风味木奶果软糖，以芭乐、木奶果为原料，同时添加布渣叶、覆盆子，制作出一种芭乐风味木奶果软糖。其充分利用芭乐、木奶果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾益胃、消食化积的功效。发明中，采用纤维素酶、半纤维素酶与果胶酶对原料芭乐进行了联合酶解，彻底去除了芭乐固有辛涩味；对木奶果进行了果酒酒母初发酵，为成品增添了特有的醇香味，制得的成品软硬适中，色彩鲜明，富有弹性，营养丰富，老少皆宜
一种芭乐风味木奶果软糖

[发明专利]一种姜撞奶雪糕及其制备方法-CN201710073836.8在审
发明人：梁锦华 -专利权人：梁锦华
申请日： 2017-02-10 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23G9/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种姜撞奶雪糕及其制备方法，属于冷饮食品加工领域。该姜撞奶雪糕是由浆料和姜酱按2～61的比例混合制成的。其具体方法如下将配方量的奶粉等原料按顺序加入配料锅后混合均匀，置于定量罐中加热，经过过滤、均质、杀菌后进行老化，制得浆料；将配方量的姜汁等原料按顺序加入配料锅后混合均匀，置于定量罐中加热，经过过滤、均质、杀菌后冷却制得姜酱；将制好的浆料与姜酱按比例混合后经过凝冻、灌模、冻结，制成姜撞奶雪糕。本发明通过将传统广式甜品姜撞奶与雪糕结合，既保留了姜撞奶的原有风味和营养成分，又赋予了雪糕香醇爽滑的口感，具有较好的保健功能，丰富了雪糕的市场。
一种姜撞奶雪糕及其制备方法

[发明专利]一种青稞奶渣饼干及其制备方法-CN201710198052.8在审
发明人：尼玛扎西;王凤忠;王姗姗;刘静;高小丽;戴相林;廖文华 -专利权人：西藏自治区农牧科学院
申请日： 2017-03-29 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明属于食品制作技术领域，涉及一种青稞奶渣饼干及其制作方法。一种青稞奶渣饼干，该青稞奶渣饼干由水面团和油面团两个面团经包裹辊轧、卷制成型、冷冻、切片成型、烘烤、冷却包装而成，所述水面团混合料与油面团混合料的重量比为32至23；按重量份数计算，水面团的主要原料组成为高筋面粉100份，糖粉0‑10份，水40‑60份；油面团的主要原料组成为青稞粉80‑100份，黄油40‑60份，芝士碎0‑20份，糖粉10‑40份。本发明的青稞奶渣饼干具有外层薄脆、里层酥绵的多重质感，而且口感类似西藏传统奶渣，在保留青稞营养保健作用的基础上，改善口感与风味，做到营养与风味兼具，健康与美味共存，增加了青稞饼干的种类。
一种青稞饼干及其制备方法

[发明专利]一种驼奶咖啡的加工及其制备方法-CN202310188815.6在审
发明人：朱云飞 -专利权人：伊犁伊力特乳业有限责任公司
申请日： 2023-03-01 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种驼奶咖啡的加工及其制备方法，所述驼奶咖啡配方以生鲜骆驼乳为主要原料，科学添加植物脂肪粉、麦芽糖醇、奶油粉、咖啡粉等，主要成分配比植物脂肪粉35％，生鲜驼乳(全脂骆驼乳粉35％)，麦芽糖醇20％，咖啡粉7％，咖啡香精2‰，该种驼奶咖啡以生鲜骆驼乳为主要原料，科学添加植物脂肪粉、麦芽糖醇、奶油粉、咖啡粉等，按照一定比例结合在一起，可以消除疲劳、促进代谢功能；所述步骤一中配料称量方式采用人工称量的方式，称量前先要核对物料名称、规格/型号、生产日期/批号、保质期、生产厂家等信息，本发明涉及驼奶咖啡领域，现提出一种驼奶咖啡的加工及其制备方法用于提高免疫力。
一种咖啡加工及其制备方法

[发明专利]磨砂洗面奶-CN201210492013.6无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：马俊杰
申请日： 2012-11-28 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：本发明涉及一种洗面奶，具体涉及一种磨砂洗面奶。本发明提供了一种磨砂洗面奶，包括棕榈酸异丙酯6-8份、复合维生素2-4份、癸基葡萄糖苷4-6份、汉生胶0.2-0.4份、陈皮粉为0.2-0.4份、益母草粉0.2-0.4份、橄榄油2-4份、聚甘油4-6份本发明的有益效果：本发明原料简单，温和无刺激，洁肤护肤、去皱抗衰、增白养颜，可以保护面部皮肤，而且洗面奶的制作原料简单，制作成本低，提高了洗面奶的经济效益，满足了使用人群的需求。
磨砂洗面奶

[发明专利]一种天然奶香基料的制备方法-CN201510291448.8在审
发明人：汪薇;任文彬;白卫东;何洛强;赵文红 -专利权人：仲恺农业工程学院;广东铭康香精香料有限公司
申请日： 2015-06-01 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然奶香基料的制备方法，涉及食用香精制备领域。本发明以黄油为原料，加入水和乳清粉，分别通过脂肪酶和蛋白酶酶解处理以后，制备得到酶解液；在酶解液中加入乳糖混合均匀，于80～90℃反应为20～35min后，制备得到天然奶香基料。本发明所制备得到天然奶香基料，奶香味道香浓、丰厚、圆滑，具有和谐醇厚的甜味，评分最高达86～89分，此时测得所产奶香基料的酸价为1.0～2.2 mgKOH/g脂肪。利用本发明的奶香基料制作饼干，饼干具有类似曲奇的奶香味，口感较佳。放置一个月后打开包装，饼干仍带有奶香味。本发明奶香基料的耐热性和持香性较好，可用于焙烤食品的生产和制备。
一种天然奶香基料制备方法

[发明专利]一种富硒花生奶及其制备方法-CN201810645463.1在审
发明人：孙杰;于丽娜;张初署;杨庆利;毕洁;王明清;张建成;徐同成 -专利权人：山东省花生研究所
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒花生奶及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的富硒花生奶是由富硒花生芽浆料与花生仁浆料混合再胶磨，加入助剂后经煮浆、均质、杀菌、灌装而得；其中所述的富硒花生芽浆料是将富硒花生芽经组织破壁机磨浆而得。本发明制备的富硒花生奶采用先烘焙后磨浆工艺，将花生奶中蛋白质含量提高到5％以上，同时富硒花生奶的花生味浓郁。本发明利用富硒花生芽中的有机硒为原料添加到花生奶中生产富硒花生奶，使花生奶中硒含量可控制、易吸收、生物利用度高。制备的花生奶口感好、营养价值高、长期保存仍具有较强的抗氧化性。
富硒花生花生奶制备芽浆食品加工领域生物利用度长期保存浆料混合抗氧化性磨浆工艺原料添加花生仁花生味可控制破壁机易吸收有机硒灌装烘焙胶磨均质磨浆杀菌煮浆蛋白质生产

[发明专利]一种奶制食品及其制备方法-CN201310321224.8有效
发明人：张丽琍;祁斌;吴雷 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及一种奶制食品，所述奶制品原料成分的重量配比为：全脂奶40-60份、糖2-10份、姜汁5-30份、蔬菜2-20份。本发明还涉及一种所述奶制食品的制备方法，将全脂奶加热到表层出现奶皮，再将奶皮搅烂后加入姜汁和糖，边加热边搅拌，直到形成奶冻，将奶冻装进中空状蔬菜的内部空隙中或用蔬菜包裹奶冻，再进行真空脱水烘干，所述烘干温度为65-85℃，制成所述奶制食品。本发明所述奶制品口感好，味道鲜美，里韧外酥，很有层次感；因真空脱水后的奶冻不仅酥脆，且真空脱水后的奶皮有韧性嚼劲，外层蔬菜经真空脱水也变的酥脆。且富含七大营养物质，满足人体需求。
一种食品及其制备方法

[发明专利]一种木奶果盆栽的培育方法-CN202010840496.9有效
发明人：蒋娟娟;罗培四;赵静;韦优;李文砚;杨志强;黄丽君;唐景美;周彩霞;徐健;卓福昌;周婧;卢艳春;孔方南;韦持章;卢美瑛;韦巧云;韦雪英;赵金萍 -专利权人：广西南亚热带农业科学研究所
申请日： 2020-08-20 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明公开的一种木奶果盆栽的培育方法，其培育过程如下：(1)盆栽苗的选取；(2)盆栽苗的预处理；(3)上盆；(4)盆栽管理；(5)嫁接繁殖；(6)修剪整形；(7)日常养护；(8)花果管理。本发明的木奶果盆栽的培育方法肥料的原料配比合理，能为木奶果生长提供足够的营养成分，加快了木奶果实生苗的成苗速度，提高了木奶果果实的产量和果肉的质量。而且选用的优良种质的木奶果成熟枝条当做接穗，嫁接之后的盆栽成活率高、抗逆性强，早结丰产。木奶果盆栽经修剪整形后，造型优美，具有很高的观赏价值。本发明的木奶果盆栽的培育方法，为进行木奶果规模化盆栽培育提供保障，具有很好的市场前景，适宜广大农户种植。
一种木奶果盆栽培育方法

[发明专利]一种乳制品加工工艺-CN202210825172.7在审
发明人：艾洪江 -专利权人：艾洪江
申请日： 2022-07-13 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A01J11/06 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品加工，更具体的说是一种乳制品加工工艺，S1：将奶乳放通入到乳制品加工装置内进行过滤；S2：乳制品加工装置在对奶乳进行过滤的同时排出奶乳内的杂质；S3：过滤加工完成的奶乳作为乳制品的原料；S11：通过进乳管道将奶乳通入到过滤筒内；S12：过滤筒旋转进而带动奶乳进行转动，通过离心力将奶乳从过滤筒上设置的过滤芯甩出；S13：甩出的奶乳流入到出乳筒内，排出装置；S21：过滤筒转动对奶乳进行过滤的同时，旋转轴转动驱动过滤筒内的螺旋体进行转动；S22：螺旋体转动将奶乳内的杂质分离出奶乳；S23：被分离出的杂质向上运动从过滤筒的端部排出；可以在对奶乳进行过滤的同时，去除奶乳内的杂质，提高奶乳的加工过滤效率
一种乳制品加工工艺

[发明专利]一种奶香米粉-CN201711103857.6在审
发明人：李军 -专利权人：广西益品王食品有限公司
申请日： 2017-11-10 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种奶香米粉，按重量份数计，由以下原料组成：大米50份、葛根16份、淮山10份、红薯8份、玉米4份、黄豆8份、鸡蛋3份和牛奶2份。相对现有技术，本发明采用多种原料，合理配比、营养丰富，黄豆8份、鸡蛋3份和牛奶2份能有效提升营养价值和奶香口感。
奶香黄豆牛奶鸡蛋合理配比原料组成重量份葛根淮山香米米粉红薯大米玉米

[发明专利]一种芋头奶豆腐及其制备方法-CN201510904656.0在审
发明人：郜佩环 -专利权人：郑州仁宏医药科技有限公司
申请日： 2015-12-09 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种芋头奶豆腐及其制备方法，所述的芋头奶豆腐，按照重量份的原料包括：牛奶40～60份、芋头5～15份、当归5～15份、西洋参5～15份、冻粉5～15份、香蕉精10～20份、白糖200～300所述的芋头奶豆腐的制备方法，包括以下步骤：制备冰糖水；制备芋头奶豆腐；食用时，用小酒盅在冻好的芋头奶豆腐上扣成8～16个圆球形，顺序摆在大盘内，倒上冰糖水即成。本发明制备的芋头奶豆腐，清凉爽口，果味芬芳，细嫩香甜，食用功效性高，能够益气补肾。
一种芋头奶豆腐及其制备方法

[发明专利]一种以鲜铁皮石斛浆液作为增稠乳化剂的奶啤及生产工艺-CN202210785312.2在审
发明人：詹荣鹏;辜海 -专利权人：中山市雪力食品科技有限公司
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： C12C12/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种以鲜铁皮石斛浆液作为增稠乳化剂的奶啤及生产工艺，奶啤以100质量份的奶啤计，包括以下质量份数的原料：乳粉4‑6份、啤酒原浆5‑8份、调味剂10‑11份、鲜铁皮石斛浆液0.3‑0.6份、香精本申请直接将鲜品鲜铁皮石斛浆液作为奶啤的增稠剂和乳化剂，有效利用鲜铁皮石斛浆液的营养成分，无需再额外在奶啤中添加增稠剂和乳化剂，奶啤更具有天然特色。
一种铁皮石斛浆液作为乳化剂生产工艺

[发明专利]保健鹿奶-CN201210495282.8无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：奉红英
申请日： 2012-11-29 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：保健鹿奶；本发明涉及一种保健鹿奶；本发明提供了一种防治高血脂的保健鹿奶，由以下原料组成：中药流浸膏干粉和消毒鹿奶，两者的配比为50mg-200mg/L；所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草按10∶0.2-1本发明保健鹿奶口味清新醇和，增添了奶制品的新口味，具有舒筋活血、清痰浊湿阻降血脂的功效，适用于防治高血脂疾病。
保健

[发明专利]一种奶味香精及其制备方法-CN201110391166.7无效
发明人：苗家芹 -专利权人：天津市春晖生物科技有限公司
申请日： 2011-12-01 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明提供一种奶味香精及其制备方法。所述奶味香精由包括如下原料制备而成：粗奶油、胃脂肪酶或胰脂肪酶、微生物脂肪酶、丁酸、乙酸、丁二酮、丁位癸内酯、香兰素、丁酸乙酯、pH值为6.6的磷酸盐缓冲液、卵磷脂和海藻酸钠。本发明还提供所述奶味香精的制备方法。本发明的奶味香精是一种理想的奶味香精及天然食品添加剂，可广泛应用于冷食、糖果、饮料等食品工业产品的增香中。
一种香精及其制备方法