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- [发明专利]一种固体芝士燕麦奶茶及其制备方法-CN201510585105.2在审
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李永军
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河北喜之郎食品有限公司
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2015-09-15
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2015-11-25
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A23C9/152
- 本发明公开了一种固体芝士燕麦奶茶,包括如下组分:复配芝士奶茶粉40-45份,燕麦粒37-42份,以质量百分比计,复配芝士奶茶粉包括奶粉10-18%、白砂糖30-35%、茶粉1.5-2.5%、芝士粉5-12还公开了一种芝士燕麦奶茶的制备方法,包括燕麦粒的制作工序和复配芝士奶茶粉的制作工序,其中,燕麦粒的制作工序包括:S1、筛选;S2、清洗;S3、分装;S4、杀菌;复配芝士奶茶粉的制作工序为:将奶粉、白砂糖、茶粉、芝士粉按照质量百分比混合均匀,包装封口。茶粉为印度锡兰红茶粉,芝士粉为荷兰芝士粉,茶香和奶香浓厚,芝士风味浓郁飘香,燕麦为澳大利亚燕麦,经筛选、水洗、分装、高温灭菌的工艺控制后,制成的燕麦粒保留了燕麦的营养成分,且口感糯软适中、谷物香气突出。
- 一种固体燕麦奶茶及其制备方法
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