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[发明专利]一种具有抗氧化和拮抗铅损伤作用的大豆多肽制备方法-CN202310423601.2在审
发明人：程代;卜丁东;王浩哲;李秉业;李洪久;巨瑶君 -专利权人：天津科技大学;天飨（山东）生物科技有限公司
申请日： 2023-04-18 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有抗氧化和拮抗铅损伤作用的大豆多肽制备方法。本发明制备的大豆多肽在体外具有良好的DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率和Fe3+还原能力；同时能够缓解铅暴露引起小鼠体重增长缓慢的情况，改善铅暴露小鼠的学习记忆能力，缓解铅暴露造成的小鼠脏器损伤，增强机体的还原型谷胱甘肽、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶水平，缓解铅暴露所导致机体的丙二醛的异常升高。该发明制备的大豆多肽既具有良好的体外抗氧化能力，对铅暴露小鼠引起的氧化应激具有拮抗作用，可用作无毒无害的天然抗氧化剂。对于开发天然抗氧化食品具有深远的应用前景，同时也为生物信息学技术和传统酶解技术的联合应用提出一种可行性的新思路。
一种具有氧化拮抗损伤作用大豆多肽制备方法

[发明专利]一种不中断烟熏炉-CN202210273237.1有效
发明人：张思;陈人辉;李秉业;李洪久;张扬 -专利权人：山东天博食品配料有限公司
申请日： 2022-03-18 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种不中断烟熏炉，属于食品烟熏设备技术领域，包括烟熏炉本体，其特征在于工作区内还设置有至少一个不中断烟熏取样箱体；不中断烟熏取样箱体的取样箱体本体上端面通过铰接的连轴固定设置箱盖；取样箱体本体的一侧设置有进气阀和能够沿水平方向拉出的取样抽屉，出气阀穿过烟熏炉本体的侧壁且与取样箱体本体的内腔相通，本发明的有益效果是：实现了对烟熏物料的取样，避免烟气的外漏；烟气经不中断烟熏取样箱体的内腔内循环还能够保证以较为均一的浓度对位于不中断烟熏取样箱体内待检物料进行熏制，保证待检物料与其他物料的产品品质的均一性；实现了能够保证烟气的回收，在低泄漏和低损失的前提下，实现物料便捷、可重复地取样。
一种中断烟熏

[实用新型]一种灌肠机叶片轮刀片-CN202320629020.X有效
发明人：孙林峰;杨配;刘波;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨（山东）生物科技有限公司
申请日： 2023-03-23 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种灌肠机叶片轮刀片，属于肉食品加工技术领域，灌肠机叶片轮刀片，包括刀片本体；所述刀片本体的侧壁上设置有与叶片槽配合的凸起结构，所述凸起结构将所述刀片本体与叶片槽之间间隔形成腔，所述刀片本体设置成横截面为矩形的块状结构，所述刀片本体的一侧沿横向和竖直方向均匀开设有通孔，本发明的有益效果是：于在传统的叶片泵灌肠机的基础上，仅仅通过在刀片本体的侧壁上设置有与叶片槽配合的凸起结构，就意外地获得一种具有生产虎皮纹路的肉肠的灌肠机。
一种灌肠叶片刀片

[发明专利]灌肠机叶片轮刀片和灌肠机及用途-CN202310292368.9在审
发明人：孙林峰;杨配;刘波;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨（山东）生物科技有限公司
申请日： 2023-03-23 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A22C11/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种灌肠机叶片轮刀片及灌肠机及用途，属于肉食品加工技术领域，灌肠机叶片轮刀片，包括刀片本体；所述刀片本体的侧壁上设置有与叶片槽配合的凸起结构，所述凸起结构将所述刀片本体与叶片槽之间间隔形成腔，所述刀片本体设置成横截面为矩形的块状结构，所述刀片本体的一侧沿横向和竖直方向均匀开设有通孔，本发明的有益效果是：于在传统的叶片泵灌肠机的基础上，仅仅通过在刀片本体的侧壁上设置有与叶片槽配合的凸起结构，就意外地获得一种具有生产虎皮纹路的肉肠的灌肠机。
灌肠叶片刀片用途

[实用新型]一种卤制食品连续化生产装置-CN202223472366.8有效
发明人：杨配;孙林峰;刘波;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨(山东)生物科技有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤制食品连续化生产装置，属于食品加工设备技术领域，包括工位平台；所述工位平台设置成圆盘型，其特征在于：所述工位平台的上端面，按照环形矩阵设置有上下料工位、焯水工位、至少一个卤煮工位和至少一个浸泡工位；所述连接结构包括固定在提升支架的端部的第二升降气缸，第二升降气缸的端部设置有机械爪，机械爪通过弹簧销与筛桶的锁扣可拆卸相连。本实用新型的有益效果是：提供提升旋转结构能够对筛桶进行提升和转移，不需要专门的吊具；通过提升旋转结构实现了筛桶的提升和工位切换，真正做到了卤制食品连续化生产；第二升降气缸能够将筛桶暂时脱离，解决工艺间时间差的问题，使用的更加灵活适用性更强。
一种卤制食品连续化生装置

[发明专利]一种复合菌种快速发酵即食酸肉的方法-CN202310314361.2在审
发明人：刘波;孙林峰;杨配;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨（山东）生物科技有限公司
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合菌种快速发酵即食酸肉的方法，属于肉食品加工技术领域，其特征在于包括原料预处理工序、腌制工序、发酵工序；所述的腌制工序后还设置有酸度调整工序，酸度调整工序包括加入助剂，调肉的PH到5。本发明的有益效果是：复合菌种发酵提升发酵速率；高温发酵，该复合菌种在40度的环境下，可以较快的发酵，大大缩短发酵时间；通过添加酸性助剂调整发酵初期的pH，有效的抑制的杂菌的产生，提升了产品的口感和风味。
一种复合菌种快速发酵即食方法

[发明专利]一种爆汁感的颗粒型复合调味料及制备方法-CN202310314469.1在审
发明人：孙林峰;杨配;刘波;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨（山东）生物科技有限公司
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种爆汁感的颗粒型复合调味料及制备方法，属于食品调味料加工技术领域，包括A料、B料、C料和D料，其特征在于：A料为15％的明胶溶液，B料为液态或半固态复合调味酱；C料为5‑10℃的2％可得然胶、5％海藻酸钠乳化形成的粘稠状液体；D料为氯化钙溶液,采用双管脉冲式灌装法，制备成A料包裹B料的预制体，再加入0‑5℃冷水中，静置10‑20分钟，得到球体颗粒；放入C料中并分散进入D溶液中，得到凝胶颗粒，本发明的有益效果是：采用可得然胶和钙化的海藻酸钠形成弹性颗粒外壳，包裹住液态或半固态的复合调味料，内容物中的碳酸钙和柠檬酸加热后形成二氧化碳气体，明胶经加热后形成胶冻，与液态或半固态的复合调味料混合能增加爆汁的效果。
一种爆汁感颗粒复合调味料及制备方法

[外观设计]卤制食品连续化生产装置-CN202230859766.0有效
发明人：杨配;孙林峰;刘波;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨(山东)生物科技有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：卤制食品连续化生产装置。2.本外观设计产品的用途：连续化生产卤制食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.本外观设计产品的底面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略仰视图。
卤制食品连续化生装置

[发明专利]一种富有弹脆性的素火腿片及制备方法-CN202110255520.7有效
发明人：刘波;陈人辉;颜正勇;李秉业;李洪久;冯业坤 -专利权人：山东天博食品配料有限公司
申请日： 2021-03-09 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种富有弹脆性的素火腿片及制备方法，属于食品加工技术领域，包括斩拌、罐装成型、水煮、冷却、脱模、切片和速冻，本发明的有益效果是：采用两种天然色素复配，具有降血糖、降血压、缓解人体疲劳的作用，调整出较好的肉红色，又有一定的保健作用；选取大豆分离蛋白强化分离蛋白的凝胶性，增强成品的弹脆口感；利用脂蛋白、环状糊精、及果聚糖对苦味因子的阻碍作用，阻止苦味因子和受体的接触，达到掩盖苦味的目的；采用无肉源的植物原料，呈现出所需的肉香和回味感；采用西式肉制品加工设备，通过两次不同机械力的转变进行斩拌，将抑制复配料和复配色素的作用时间分开，保证了产品色泽和对苦味抑制的效果。
一种富有脆性火腿制备方法

[实用新型]一种环保吸附式食品用香料转运箱-CN202221706879.8有效
发明人：赵兴冉;陈人辉;李秉业;李洪久;赵彦刚 -专利权人：山东天博食品配料有限公司
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： B65D25/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种环保吸附式食品用香料转运箱，属于食品加工设备技术领域，包括箱体和箱盖；其特征在于：所述箱体的底部设置有移动组件，箱体的两侧均设置有对开扇门，所述箱体内设置有调节箱体空间格局大小的调节板；本实用新型的有益效果是：调节板能够调节箱体空间格局大小，尤其是固定隔板和包括滑块、铰接位点和伸缩隔板的调节隔板的配合设置，能够实现箱体空间格局大小最大程度的调节，适用于多种小批量的香料的转运，及单种大装载袋的转运；提供净化吸附层防止挥发性强、香气强度大的香原料扩散，影响物料质量及工作环境，调节隔板的端面还设置有密封绵还能够一定程度上解决不同区域之间的串味。
一种环保吸附食品香料转运

[外观设计]盐水注射机-CN202230644686.3有效
发明人：刘波;孙林峰;杨配;李相亮;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨(山东)生物科技有限公司
申请日： 2022-09-28 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：盐水注射机。2.本外观设计产品的用途：用于将盐水注入肉中充分腌渍。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.本外观设计产品的仰视图为使用时不容易看到或看不到的部位，省略仰视图。
盐水注射

[实用新型]一种高温状态下的真空抽油设备-CN202221243276.9有效
发明人：刘波;孙林峰;杨佩;李相亮;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨（山东）生物科技有限公司
申请日： 2022-05-23 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： F04B23/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高温状态下的真空抽油设备，涉及食品加工设备技术领域，包括储油箱，储油箱一侧的中部固定设有抽油泵，储油箱一侧的顶部固定连通有第一L型管，第一L型管的底端与抽油泵的出口端固定连通，储油箱顶端的中部固定设有真空泵，本实用新型的有益效果是：通过控制第一真空电磁阀打开，控制开关控制抽油泵开始工作，控制抽油泵通过第一L型管先将少量油抽取并注入储油箱的内部，控制第二真空电磁阀打开，控制真空泵通过第二L型管将储油箱内部的空气抽出，关闭第二真空电磁阀，控制抽油泵开始工作继续抽油，抽油完成后，关闭第一真空电磁阀，便于更好的在抽油前后保持存油器皿内部的真空状态。
一种高温状态真空设备

[实用新型]一种便捷休闲食品包装工装-CN202221301156.X有效
发明人：刘波;孙林峰;杨配;李相亮;陆书玉;李秉业;李洪久 -专利权人：天飨(山东)生物科技有限公司
申请日： 2022-05-27 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： B65B39/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便捷休闲食品包装工装，属于食品加工设备技术领域，包括机壳；其特征在于：机壳内设置有刮板传送带，刮板传送带的上方两侧设置有V字形的导料板，位于所述刮板传送带的一侧端部下方设置有用于食品包装的包装料斗，包装料斗的上方设置有抓持定位结构，本实用新型的有益效果是：抓持定位结构能够对泡椒鸡爪在空中的姿态进行调整，避免了泡椒鸡爪沿水平成抛物线掉落姿态不同，容易卡在料斗内外腔；倒V字形设置在刮板传送带的两侧的布料板，能够对叠放的泡椒鸡爪进行挂落后重新排序，避免了两只泡椒鸡爪同时掉落至包装料斗，刮板能够给泡椒鸡爪提供足够的动力，推动抓持定位爪，实现对泡椒鸡爪在空中的姿态进行调整。
一种便捷休闲食品包装工装

[发明专利]一种休闲肉制品的调味方法-CN202110267176.3有效
发明人：张思;陈人辉;颜正勇;李秉业;李洪久 -专利权人：山东天博食品配料有限公司
申请日： 2021-03-12 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种休闲肉制品的调味方法，属于休闲食品加工技术领域，其特征在于包括如下步骤：包括物料前处理、卤制、油炸、基础调味、热封、风味调味和灭菌；热封工序包括：将基础调味后的拉丝蛋白按照预设重量置于铝箔袋中，并将装载有风味物质的油包，置于铝箔包装袋中，将铝箔包装袋进行抽真空热封；本发明的有益效果是：对进行基础调味的休闲肉制品和素肉制品先行封装，封装完成后再进行后续的调味，避免了不同风味的调味物质导致设备污染而产生串味的问题；纯普鲁兰多糖制作加入了明胶和卡拉胶，该包装膜实现了在常温条件下的稳定性及在杀菌过程中的高温下可以溶解，可以有效将风味调味油混合均匀。
一种休闲肉制品调味方法

[实用新型]一种食品香精加工用蒸发装置-CN202221709956.5有效
发明人：赵兴冉;陈人辉;李秉业;李洪久;谢金霞 -专利权人：山东天博食品配料有限公司
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： B01D1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品香精加工用蒸发装置，包括箱体，所述箱体内通过主动辊转动安装有蒸发箱，且主动辊与箱体之间安装有传动机构，所述蒸发箱内固定安装有加热底板、下料管以及多个排气管，且下料管、多个排气管均设置为单向管，所述下料管与箱体之间安装有进料机构，所述箱体上通过冷凝斜顶板固定安装有导流杆，且导流杆与箱体之间安装有收集机构，所述蒸发箱与箱体之间固定安装有排料软管。优点在于：本实用新型能够在加热蒸发香精时使蒸发箱往复摆动，使香精不会在蒸发箱内堆积而是与加热底板均匀的接触，使蒸发的效率更高，并可对蒸发时产生的水分进行有效收集，实用性较强。
一种食品香精工用蒸发装置

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