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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种具有抗疲劳功能的白酒及其制备方法-CN202211072311.X在审
发明人：唐凌;陈志鹏 -专利权人：唐凌
申请日： 2022-09-02 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及白酒制备技术领域，更具体的说是一种具有抗疲劳功能的白酒及其制备方法，该方法包括以下步骤：步骤一、将原料、润料、母糟和稻壳进行蒸梁蒸酒处理；步骤二、将多种辅料放置到处理装置内进行处理，并将处理完成的辅料添加至蒸梁蒸酒内；步骤三、对蒸梁蒸酒进行梁糟、打量水和冷却处理；步骤四、将堆积完成的材料进行降温入池处理，完成母糟的制备；步骤五、蒸梁蒸酒完成的多种原料进行分层摘酒和分级贮存处理，即可完成具有抗疲劳功能的白酒的制备，该白酒主要成分由原料、润料、母糟、稻壳、山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪和当归组成，本方法可对山药进行快速的处理，进一步制备出具有抗疲劳功能的白酒。
一种具有疲劳功能白酒及其制备方法

[发明专利]一种多粮清香型白酒的生产方法-CN201910049817.0有效
发明人：曹敬华;余汉超;朱正军 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2019-01-18 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明方法包括如下步骤：按从下至上依次堆放整粒高粱、整粒小麦、粉碎玉米，加水蒸熟粮食后摊凉，添加中温大曲，混匀后入窖池发酵；发酵好的酒醅从窖池内取出时与整粒糯米和整粒大米混匀，堆放后上甑蒸馏，蒸馏后的酒糟摊凉，添加中温大曲，混匀后入窖池发酵；发酵结束后进行第二次蒸馏，蒸馏后的酒糟作为丢糟处理，第一次蒸馏的原酒与第二次蒸馏的原酒按比例混合，得到多粮清香型白酒。
一种多粮清香型白酒生产方法

[发明专利]一种多种大米酿造的特香型白酒及其生产方法-CN202111108469.3在审
发明人：廖昶;吴生文;林培;曾婷婷;祝云飞;刘小琴;彭辉;叶芝红 -专利权人：四特酒有限责任公司
申请日： 2021-09-22 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明涉及一种多种大米酿造的特香型白酒及其生产方法，其混合使用籼米、粳米、糯米三种原料，籼米、粳米、糯米质量比为(5~7)∶(2~4)∶(1~2)，采用混蒸混烧、续糟发酵工艺，包括原辅料预处理、拌醅润料、上甑蒸馏接酒、出甑摊凉下曲、入窖发酵等工艺步骤。
一种多种大米酿造香型白酒及其生产方法

[发明专利]绵柔型白酒的生产方法-CN201310072842.3有效
发明人：周新虎;陈翔;张广松;沈晓波 -专利权人：江苏洋河酒厂股份有限公司
申请日： 2013-03-07 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了绵柔型白酒的生产方法，该绵柔型白酒的生产方法包括以下步骤：（1）取原料；（2）泡粮与润料；（3）高粱蒸煮；（4）拌曲；（5）培菌糖化；（6）酒醅清吊；（7）糟醅入窖发酵。
绵柔型白酒生产方法

[实用新型]窖池密封盖-CN201520276188.2有效
发明人：练顺才;陈林;彭智辅;李杨华;廖勤俭;张强;赵东;乔宗伟;谢正敏;李秋涛 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： C12L11/00 文献下载
摘要：利用单向透气膜单向透气的特性，发酵产生的二氧化碳等气体可以及时得以逸出，同时避免空气进入窖池内，以保持窖池内适宜糟醅微生物产酒、产香的厌氧的发酵环境。
密封

[发明专利]一种以油莎豆粕酿造的酱香型白酒及其制备方法-CN202211052380.4在审
发明人：冯永华;吴璨叶;张娓 -专利权人：襄阳习池酒业有限责任公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种以油莎豆粕酿造的酱香型白酒及其制备方法，包括以下步骤：步骤1：将油莎豆粕粉和高粱粉混匀，润粮，得到堆料；步骤2：堆料加母糟搅拌蒸料；步骤3：蒸料拌入曲药，堆积，入窖发酵，共计3‑8轮次；
一种豆粕酿造香型白酒及其制备方法

[发明专利]一种富硒紫糯酿制酒的方法-CN202010349877.7在审
发明人：张舒;严斌;吕亮;孙贤海;付维新;常向前;杨小林;王佐乾 -专利权人：湖北省农业科学院植保土肥研究所
申请日： 2020-04-28 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明属于酿制酒技术领域，公开了一种富硒紫糯酿制酒的方法，取富硒有机紫糯稻为原粮，用清水浸泡9小时后沥干后经三次蒸粮，出甑后经摊凉加曲，发酵培养24小时后入窖，发酵11天。所述富硒紫糯酿制酒的方法包括：原辅料处理；蒸酒、蒸粮和打量水；摊凉、撒曲；入窖、封窖；发酵管理；量质摘酒，分级贮存；扔糟、发酵；岀窖、灌装、密封、检测。
一种富硒紫糯酿制方法

[发明专利]浓酱兼香型白酒的生产方法-CN201310300903.7有效
发明人：沈毅;程伟;杨秀其 -专利权人：四川郎酒集团有限责任公司
申请日： 2013-07-17 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：该方法，包括下列步骤：以高粱为制酒粮食，选用小麦大曲，依次经过两次投料，九次反复蒸煮、摊晾、撒曲、堆积，八次入窖发酵，七次取酒；将第4次取的酒与第7次取的酒按1:1勾兑，制得酱香型基酒；贮存；以高粱为制酒粮食，选用小麦大曲，依次经过原料粉碎，起糟醅出窖，配料，拌和，蒸煮糊化，打量水，摊晾，撒曲，堆积，入窖发酵；制得浓香型基酒；贮存；按体积计，将酱香型基酒和浓香型基酒以30:65-35:65的比例勾兑；得到浓酱兼香型白酒
浓酱兼香型白酒生产方法

[发明专利]一种浓香型白酒的生产方法-CN201310215053.0有效
发明人：沈毅;吴联海;杨秀其 -专利权人：四川郎酒集团有限责任公司
申请日： 2013-05-31 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：其包括：以高粱为粮食，经过原料粉碎，起糟出窖，再加入原料进行配料，拌和，经蒸煮糊化，打量水，摊晾，撒曲，入窖，封窖发酵；经蒸馏制得单粮浓香型基酒；再用同样方法以高粱、糯米、玉米、小麦和大米为粮食制得多粮浓香型基酒；以高粱为粮食，经过两次投料，九次蒸煮、摊晾、撒曲、堆积，八次入窖发酵，七次取酒勾兑，得到酱香型基酒；取63-67份单粮浓香型基酒、32-36份多粮浓香型基酒、0.9-1.1份酱香型基酒进行勾兑。
一种浓香白酒生产方法

[发明专利]一种蘑菇味辣椒酱及其制备方法-CN202111114667.0在审
发明人：罗义银;李延平 -专利权人：贵州贵食源实业有限公司
申请日： 2021-09-23 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明属于糟辣椒制备技术领域，公开了一种蘑菇味辣椒酱及其制备方法，所述蘑菇味辣椒酱的制备方法包括：原材料的准备及质量要求；鲜红椒、生姜和大蒜准备好后，分别用清洗机清洗，然后分别放入有网眼的塑料筐中，沥干水分；分别将沥干水分后的线椒、生姜和大蒜剁碎；将剁好的线椒、生姜、大蒜和食盐按照85：3：3：9的比例放入搅拌机进行搅拌；入窖储藏初发酵；装坛再发酵；采用全管道自动灌装系统进行灌装，封盖，高温灭菌消毒，抽查检测本发明提供的蘑菇味辣椒酱，在土司工艺基础上，利用酱香型白酒发酵，开发出的酱香型糟辣椒工厂化生产工艺，工艺产量高，品质稳定，保鲜效果好，营养损失少，劳动强度小，生产效率高。
一种蘑菇辣椒酱及其制备方法

[实用新型]一种环保窖池结构-CN202222770938.4有效
发明人：徐英 -专利权人：贵州赖贵山酒业有限责任公司
申请日： 2022-10-20 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： C12L11/00 文献下载
摘要：本专利的目的在于解决红土筑成的十字排水沟，减少了糟醅的堆放面积、降低了糟醅的保水性和给微生物进入窖池破坏发酵环境提供了通道，导致出酒率和产品合格率低的酿酒时产生的工业污水会对环境造成污染、破坏酒体干净清爽降低酒的品质
一种环保结构

[发明专利]一种浓香型白酒生产方法-CN201711128320.5有效
发明人：郭志强 -专利权人：湖南德山酒业营销有限公司
申请日： 2017-11-15 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香型白酒生产方法，该工艺以传统老五甑法为基础，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，统一投粮，根据窖池上下位置特点和不同层次糟醅的差异，分层分别使用不同品温和比例的大曲，分层入窖。
一种浓香白酒生产方法

[实用新型]一种白酒蒸馏装置-CN202321092211.3有效
发明人：艾静汶 -专利权人：广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：所述蒸锅的顶端中间固定连接有导气管，所述导气管且远离蒸锅的一端外活动套接有冷凝管，所述冷凝管的下端开设有进水口，所述冷凝管的上端开设有出水口，通过设计安装了搅拌结构，利用双轴电机带动搅拌叶与扇叶转动，搅拌叶搅拌母糟，使母糟受热均匀，有效地防止了母糟煳锅，同时利用扇叶在冷凝管内搅动冷凝水，加快冷凝水流速，提高了冷凝效果。
一种白酒蒸馏装置

[发明专利]一种有效降低回糟入池糟醅酸度的方法-CN200910043801.5有效
发明人：汪小鱼;杨志龙 -专利权人：湖南湘窖酒业有限公司
申请日： 2009-06-30 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于酿酒领域中的一种有效降低回糟入池糟醅酸度的方法。它的具体过程是：事先准备60-70℃的热水，接酒完毕后，关闭汽源，打开甑底阀，开始打热水降酸，打水速度不宜过快，尽量打均匀，用水量根据母糟酸度高低及季节气候调整，300-600公斤/甑，经化验，入池糟的酸度控制在
一种有效降低回糟入池糟醅酸度方法

[发明专利]一种绵柔浓香型白酒的酿制工艺-CN201910801212.2在审
发明人：石志国;刘子涵;石峥;李学翰 -专利权人：北京嘉酿科技有限公司
申请日： 2019-08-28 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种绵柔浓香型白酒的酿制工艺，以高粱、糯米、玉米、小麦和大米为制酒粮食，选取小麦中、高温曲混合使用，以糠壳为辅料；依次经过泡粮润料、高粱蒸煮、拌曲、培菌糖化、酒酯清吊、糟醅高温堆积发酵、入窖
浓香型白酒己酸乙酯酿制高粱糖化小麦封窖发酵复合香气高温堆积含量增加蒸馏调味糯米拌曲长尾勾兑基酒酒体糠壳培菌入窖润料糟醅蒸煮发酵丰满储存大米玉米粮食生产

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