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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种大闸蟹风味果冻的制备方法及其产品-CN201610045185.7在审
发明人：叶芳 -专利权人：叶芳
申请日： 2016-01-22 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种大闸蟹风味果冻的制备方法及其产品，属于食品加工制备领域，包括以下步骤：第一步：制备大闸蟹蟹膏浆液；第二步：制备西红柿浆液；第三步：复配及调味。本发明方法简单易操作，经济成本低，利用大闸蟹蟹膏作为大闸蟹的风味呈现者，复配以西红柿浆液，制备得到的果冻营养丰富，口感鲜甜适宜，具有橙红的新鲜外观色泽，市场推广价值高，在调味阶段可以根据口味口感添加蜂蜜或者薄荷，口感风味独特，保健功效好。
一种大闸蟹风味果冻制备方法及其产品

[发明专利]一种果味香饯竹荪的加工方法-CN201710442658.1在审
发明人：冯林丽 -专利权人：安徽智联管理咨询有限公司
申请日： 2017-06-13 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：有益效果本发明产品香甜爽口，具有竹荪特有的清淡香味，以竹荪为原料，辅以栝楼汁，经糖煮糖渍后，不仅口感清香，甜而不腻，果味香浓，不仅营养丰富，口感鲜美，具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高身体免疫力的保健功效，口感香脆，清脆滑口，风味独特，是一种美味健康、自然纯正的绿色滋补食品。
一种果味竹荪加工方法

[发明专利]一种果味香饯竹荪的加工方法-CN201710426180.3在审
发明人：高雅婷;刘金伟 -专利权人：芜湖市三山区绿色食品产业协会
申请日： 2017-06-08 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：有益效果本发明产品香甜爽口，具有竹荪特有的清淡香味，以竹荪为原料，辅以栝楼汁，经糖煮糖渍后，不仅口感清香，甜而不腻，果味香浓，不仅营养丰富，口感鲜美，具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高身体免疫力的保健功效，口感香脆，清脆滑口，风味独特，是一种美味健康、自然纯正的绿色滋补食品。
一种果味竹荪加工方法

[发明专利]一种大豆、海产植物混合食品及其制备方法-CN201711020206.0在审
发明人：颜云朋;陈荣 -专利权人：福建省霞浦晖强食品有限公司
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本技术方案将大豆拉丝蛋白和海产植物混合而制备风味零食，在蒸煮过程中，控制在93‑95℃，蒸煮时间控制在10‑12分钟；可使混合物定型和凝固，不会老化、影响口感。本技术方案保存了大豆拉丝蛋白和海产植物营养物质，使产品的口感有一定嚼劲，避免拉丝蛋白影响口感，又可有效的进行杀菌。
一种大豆海产植物混合食品及其制备方法

[发明专利]一种红茶茶叶加工方法-CN201810312428.8在审
发明人：姜伟 -专利权人：姜伟
申请日： 2018-04-09 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种红茶茶叶加工方法，该加工方法包括原料预处理、混合揉捻、发酵和干燥四个步骤，传统红茶制作方法固定，成品口感较为单一，其保健作用见效较慢，需要长期坚持饮用。本发明提供的红茶茶叶加工方法，生产出的红茶既丰富了口感，又增强了其保健作用。通过在揉捻环节加入红糖姜丝，并配以适合的重量配比，经过一系列加工过程，最终制得的产品色泽油润、口感香醇，温中驱寒，温胃驱寒，化痰、消食、开胃的保健功效更为显著。
红茶茶叶保健作用驱寒红茶加工揉捻红糖原料预处理保健功效产品色泽成品口感重量配比开胃化痰姜丝温胃发酵饮用制作环节生产

[发明专利]一种具有保健功能的木耳饮品及其制备方法-CN202011047964.3在审
发明人：于景华;原树生 -专利权人：中国科学院沈阳应用生态研究所
申请日： 2020-09-29 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明通过调整木耳和红枣的质量比使得产品具有醇厚浓郁的口感，糖的加入能够有效起到平衡木耳饮品风味的作用，使得本发明提供的木耳饮品口感深受人们喜爱。本发明提供的木耳饮品口感醇厚浓郁，风味怡人，并兼顾了木耳和红枣的保健效果。
一种具有保健功能木耳饮品及其制备方法

[发明专利]一种石斛配制酒及其制备方法-CN202010611921.7在审
发明人：郭黎媛;韩英;靳吉寅;安利娟;韩禄珍;孔晓妍;王书琪;高红 -专利权人：山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2020-06-30 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：一种石斛配制酒及其制备方法，属于制酒技术领域，目的在于结合清香型汾酒的口感风味特点设计配方，生产出酒体绵柔、口感醇厚、风味独特的酒，包括如下质量份数的组分：石斛母酒：30‑40份、65%vol清香型汾酒本发明勾调而成的产品兼具汾酒清香和植物芳香，口感醇厚舒顺，余味悠长。
一种石斛配制及其制备方法

[发明专利]一种基于口腔摩擦学的奶茶顺滑口感评价模型、构建方法及应用-CN202210327925.1在审
发明人：卢建龙;王响;宋明月;辛赫;何维 -专利权人：广州市果美味食品有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： G01N11/00 文献下载
摘要：本发明属于食品分析技术领域，具体涉及一种基于口腔摩擦学的奶茶顺滑口感评价模型、构建方法及应用，本发明通过对奶茶样品进行感官品评，同时利用流变仪对奶茶样品的摩擦系数进行检测，关联分析奶茶样品的口感顺滑度得分与奶茶样品的摩擦系数随剪切速率的变化规律之间的对应关系，构建基于口腔摩擦学的奶茶顺滑口感评价模型。利用该模型对奶茶进行评价时，能够快速、便捷、准确、稳定、可靠地预测奶茶产品的顺滑度，满足奶茶饮品市场的实际需求。
一种基于口腔摩擦奶茶口感评价模型构建方法应用

[发明专利]一种红葱酥及其生产方法-CN201610138297.7有效
发明人：张静;徐华根;张润杰;陶颖;李笑雨 -专利权人：江苏全盈生物科技有限公司
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：一种红葱酥及其生产方法，由以下重量份原料制成：鲜红葱头80份，淀粉8份，蛋清粉1.5份，食用盐0.6份，香辛料0.07份，经过原料处理、低温切片、配料混拌、冷冻、油炸过筛、速冻、包装检测工艺步骤，合理配比，使得红葱酥口感酥脆，香味浓郁；两次冷冻的目的在于破坏组织细胞，使组织形成多孔的网状结构，保证产品酥脆的口感，同时最大限度的保留了红葱头中的有益营养成分，也进一步改善其口感风味。
一种红葱酥及其生产方法

[发明专利]一种细梗香草凉茶及其制备方法-CN201610084505.X在审
发明人：涂建华 -专利权人：湖南城市学院
申请日： 2016-02-14 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明提供的细梗香草凉茶配方独特，香气清雅、口感良好，特别是含有细梗香草成分，其是一种抗肿瘤药草，进一步提高凉茶的保健价值；此外，所述细梗香草凉茶通过配方的不同，能提供不同的口感和风味，提高产品的吸引力
一种香草凉茶及其制备方法

[发明专利]一种草莓味酱牛肉的加工方法-CN201810749474.4在审
发明人：朱建军 -专利权人：阜阳市阜濛食品有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明制得的成品酱牛肉具有口感细腻、易于咀嚼、口感独特、食用价值高的特点，为市场上提供了一种竞争力很强的新产品。
酱牛肉草莓味制备预处理口感细腻草莓浆酱制加工咀嚼牛肉食用

[发明专利]杞果山药罐头及其制法-CN94110732.9无效
发明人：刘民吉 -专利权人：刘民吉
申请日： 1994-08-17 - 公布日： 1996-02-21 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：该产品成本低，口感好，老幼皆宜，食疗效果明显。该加工工艺简单且适合于山药、杞果的物性，保证了食品的口感、色泽与食疗效果的统一。
山药罐头及其制法

[发明专利]一种盐渍水产品加工控制工艺流程-CN202110566645.1在审
发明人：黄国藩;刘传瑞;林德彬 -专利权人：福建省北极星生物科技有限公司
申请日： 2021-05-24 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种盐渍水产品加工控制工艺流程，具体包括下列步骤：步骤一、原料验收；步骤二、原料暂存；步骤三、前处理；步骤四、腌制；步骤五、漂洗；步骤六、上架脱水；步骤七、内包装；步骤八、速冻；步骤九、金属探测本发明涉及水产品加工技术领域，具体提供了一种便于控制的盐渍水产品加工控制工艺流程，本发明提供的品加工控制工艺流程制作的盐渍水产品各批次间产品口感稳定性高，且盐渍水产品的肉质鲜嫩，口感优良。
一种盐渍水产品加工控制工艺流程

[发明专利]一种焦糖酱的制备方法-CN201310586673.5无效
发明人：杨晋;姚敏;高海燕;孙建忠;崔丁维;陶一荻;胡洁;钱钰梅 -专利权人：上海爱普植物科技有限公司;爱普香料集团股份有限公司
申请日： 2013-11-20 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：同时根据需要，在美拉德反应产物中添加或不添加香精，以对产品进行香气修饰。由此制得的焦糖酱产品香气浓郁完整、自然逼真，口感圆润饱满、协调柔和，组织细腻，质地均匀，具有焦香和乳香，耐高温，适用于烘焙、糖果、巧克力产品、咖啡产品、奶茶、乳制品加工、冰淇淋加工、低蔗糖食品中，可以提升最终应用产品的主体香气，赋予产品良好的色泽，带来更加独特饱满的口感。
一种焦糖制备方法

[发明专利]多功能调味酱油-CN03121046.5无效
发明人：郭志行 -专利权人：郭志行
申请日： 2003-03-21 - 公布日： 2004-09-29 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：涉及一种酱油在加进调味原材料，经过高温熬煮后冷却过滤成产品，其产品对肉馅、食品沾料用口感特佳，有种越吃越想吃感觉。
多功能调味酱油

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