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[发明专利]一种乳猪蛋奶饲料的制备方法-CN201610214137.6在审
发明人：薛芹;符秀迪;程勐万里;孟龙;程茂基 -专利权人：安徽五粮泰生物工程股份有限公司
申请日： 2016-04-06 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳猪蛋奶饲料的制备方法，属于饲料、食品和微生物发酵技术领域。本发明将鲜牛奶、葡萄糖、碎米、面粉混合后，制成发酵培养基，再接入乳酸菌发酵后，低温干燥制得酸奶米糖粉。将酸奶米糖粉、蛋粕粉和4％预混料混合或混合后制粒，制得乳猪蛋奶饲料。本发明制备的乳猪蛋奶饲料富含鸡蛋蛋白、葡萄糖、乳酸、乳酸菌素和益生菌等养分，具有营养高、易消化、适口性好等特点。
一种乳猪饲料制备方法

[发明专利]含乳酸菌的油脂组合物及其制造方法-CN201680031692.3在审
发明人：芦谷浩明;小山寿之;宇佐美克朗克阳子;石塚智和;田所启次;芜木祐介;米岛靖记;久景子 -专利权人：罗蒂株式会社;日东药品工业株式会社
申请日： 2016-05-31 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23G1/00 文献下载
摘要：本发明通过在油脂组合物中添加活菌状态的乳酸菌，成功制得了乳酸菌的生存率以及耐酸性高的、优异的含乳酸菌的油脂组合物。另外，通过在回火之后、成型之前的巧克力坯料中添加乳酸菌粉末或含高浓度乳酸菌的巧克力，以简便的制造方法成功制得了含活菌状态的乳酸菌的含乳酸菌巧克力，并提供了含存活状态的乳酸菌的嗜好性高的含乳酸菌的巧克力。
乳酸菌油脂组合及其制造方法

[发明专利]一种多功能发酵奶及其制造方法-CN03153154.7无效
发明人：邢岩;邢厚田;邢善田;贾复 -专利权人：邢岩
申请日： 2003-08-08 - 公布日： 2004-03-10 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明涉及一种多功能发酵奶及其制造方法，该多功能发酵奶采用了独特的乳酸菌一酵母菌一乙酸菌复合共生菌体，佐以麦饭石与牛奶搅拌混合，经双重发酵而制成。该发酵奶具有独特的芳香气味，并含有少量酒精和碳酸气，营养丰富，含多种微量元素，活菌量比普通酸奶高一倍以上，营养成份吸收率高，是新一代理想的保健食品多功能发酵奶。
一种多功能发酵及其制造方法

[发明专利]低糖芦荟奶发酵型含乳饮料-CN201110063003.6无效
发明人：米兴才 -专利权人：米兴才
申请日： 2011-03-16 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：低糖芦荟奶发酵型含乳饮料属于保健食品领域，以保加利亚菌和乳酸菌为菌种发酵制成的发酵奶为主要原料，添加库拉索芦荟原料、木糖醇，采用科学配比，经过原奶发酵，添加库拉索芦荟，木糖醇现化工艺技术制成。
低糖芦荟发酵型含乳饮料

[发明专利]含有孢子型乳酸菌饮料的制备方法-CN201310643728.1无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：青岛碧水蓝天生物技术有限公司
申请日： 2013-12-03 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有孢子型乳酸菌饮料的制备方法，其主要以内生孢子型乳酸菌，如凝结杆菌或肠球菌为主要成份，进行孢子型乳酸菌的筛选与培养，使其呈现休眠状态存在于水溶液中，将休眠的乳酸菌与杀菌过后的水溶液混合成乳酸菌水饮料，再将乳酸菌水饮料填充于包装容器中。本发明能够降低乳酸菌饮料制品热量，延长乳酸菌饮料的保存期限，乳酸菌的利用更为有效，并降低制作成本，乳酸菌菌种在到达肠道前不会被破坏，有利于人体健康。
含有孢子乳酸菌饮料制备方法

[发明专利]SOD酸奶及制备工艺-CN99112840.0无效
发明人：孙贵范;刘玉珠;张志瑜;李革新;张志有 -专利权人：沈阳大康生物医学保健科技开发有限公司
申请日： 1999-04-14 - 公布日： 2000-10-18 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：一种SOD酸奶,包括鲜牛奶、乳酸菌,其特征是组份为鲜牛乳50Kg、乳酸种菌1.5Kg、SOD≥10NU/ml。制备工艺,包括普通酸奶的制备工艺,其特征是将加温后的奶冷却到43℃±2℃时接种,先后加入乳酸菌和SOD原液,边加入边搅拌,过滤灌装入瓶、三层镀铝膜封口,发酵,43℃,3.5小时。
sod 酸奶制备工艺

[发明专利]一种乳酸菌微胶囊及其制备方法和用途-CN200810135259.1有效
发明人：张玳华;赵雁青;莫云;刘宇;孙占敏;贾秋英;姚琨;白玉卿;赵军 -专利权人：北京大北农科技集团股份有限公司
申请日： 2008-08-07 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸菌微胶囊及其制备方法和用途。该乳酸菌微胶囊是由外层壁材、冻干保护剂和乳酸菌组成。本发明还提供了该乳酸菌微胶囊的制备方法及其作为饲料添加剂的用途。本发明的乳酸菌微胶囊可有效保护芯材内的乳酸菌，延长乳酸菌在室温条件下的存活时间，提高乳酸菌对饲料中金属离子的耐受性；另外，该乳酸菌微胶囊耐胃酸性好，在肠道内可迅速崩解，释放出乳酸菌，从而真正提高乳酸菌的利用率，起到平衡肠道微生态环境抑制病原菌生长，保证动物的肠道健康，降低动物肠道的发病率等作用。
一种乳酸菌微胶囊及其制备方法用途

[发明专利]一种耐高压乳酸菌及其制备方法-CN201510447032.0有效
发明人：廖小军;赵凤;张稳;王永涛 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2015-07-27 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： C12N1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种耐高压乳酸菌的制备方法。本发明采用处理温度为常温、处理时间短的超高压杀菌技术将乳酸菌进行超高压处理，导致不耐压的乳酸菌和一些有害菌的伤害或死亡，耐压的乳酸菌存活，从而筛选出耐高压的乳酸菌。通过试验证明本发明筛选出的耐高压乳酸菌在超高压条件下的存活率明显高于未经过超高压处理的乳酸菌。筛选出的耐高压乳酸菌将可用于乳酸菌发酵食品的加工，生产出营养、安全并含有活性乳酸菌的发酵食品。
一种高压乳酸菌及其制备方法

[发明专利]活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术-CN00119386.4无效
发明人：李彩霞 -专利权人：李彩霞
申请日： 2000-07-12 - 公布日： 2001-06-27 - 主分类号： A61K9/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术,通过对活性乳酸菌采用三代接种繁殖、混合、干燥制备技术,解决了活性乳酸菌在固态食料中的存活难题,活性乳酸菌干燥菌粉的制备技术,所提供活性乳酸菌干燥菌粉,便于制成各种富含活性乳酸菌的固体食品,便于发挥活性乳酸菌的各种医疗保健作用。
活性乳酸菌干燥制备技术

[发明专利]一种富含硒元素的乳酸菌鸡蛋-CN201710776918.9在审
发明人：肖海政 -专利权人：广西贵港巨子种养有限公司
申请日： 2017-08-31 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含硒元素的乳酸菌鸡蛋，每枚乳酸菌鸡蛋中硒元素的含量为0.5mg/kg和乳酸菌的含量至少为1.5～2.5g/kg，是通过在含硒鸡饲料中添加乳酸菌进行混合得到乳酸菌鸡饲料，将乳酸菌鸡饲料喂给鸡吃后中得到富含硒元素的乳酸菌鸡蛋，本发明的一种富含硒元素的乳酸菌鸡蛋，配比简单，使用方便，硒补充剂为有机硒，吸收率好，明显提高蛋品富硒含量，并且在鸡饲料中添加乳酸菌元素，从而使鸡产出的鸡蛋含有乳酸菌元素。
一种富含元素乳酸菌鸡蛋

[发明专利]褐色全脂调制凝固型乳酸菌牛奶及其制备方法-CN202010447700.0在审
发明人：李建立;栾庆刚;徐轲;王培亮 -专利权人：山东得益乳业股份有限公司
申请日： 2020-05-25 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种褐色全脂调制凝固型乳酸菌牛奶及其制备方法，属于乳制品技术领域。本发明所述的褐色全脂调制凝固型乳酸菌牛奶，包括以下质量份数的原料：原料奶：800份，稀奶油：30‑60份，炼乳：20‑40份，白砂糖：10‑20份，单糖：40‑50份，稳定剂：4‑16.3份，酸度调节剂本发明所述的褐色全脂调制凝固型乳酸菌牛奶，不仅具有较高的营养价值，而且香气浓郁，具备酸奶口感，爽滑细腻，入口即化，给人带来鲜美滑爽的美好体验；本发明同时提供了简单易行的制备方法，利于工业化生产。
褐色全脂调制凝固乳酸菌牛奶及其制备方法

[发明专利]乳酸菌、来源于该乳酸菌的天然免疫活化剂、感染症预防治疗剂和饮食品-CN201680004722.1有效
发明人：关水和久 -专利权人：株式公司染色体创药研究所;株式公司安添纳;国立大学法人东京大学
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的课题在于提供一种具有高的天然免疫活化能力的乳酸菌，进而提供含有该乳酸菌或来源于该乳酸菌的物质的天然免疫活化剂、感染症预防治疗剂、含有这些物质的饮食品。利用下述物质解决了上述课题：在NITE的NPMD的保藏号为NITE BP‑02005的属于乳杆菌(Lactobacillus)属的乳酸菌；具有天然免疫活化能力的该乳酸菌或者该乳酸菌经天然或人工变异而得到的乳酸菌；具有序列号1所表示的16S rDNA区域的碱基序列的乳酸菌；以该乳酸菌、该乳酸菌的死菌或该乳酸菌的处理物作为有效成分的天然免疫活化剂；含有该乳酸菌的肽聚糖作为有效成分的感染症预防治疗剂；含有这些物质的饮食品
乳酸菌来源于天然免疫活化剂感染预防治疗饮食

[发明专利]一种利用糖渣培养乳酸菌及生产乳酸活菌饲料的方法-CN201010164164.X无效
发明人：许赣荣;曹磊 -专利权人：江南大学
申请日： 2010-05-06 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： A23K1/00 文献下载
摘要：一种利用糖渣培养乳酸菌及生产乳酸菌活菌饲料的方法，属于生物工程领域。本发明以玉米淀粉制糖工业副产物糖渣为主要原料，以饲用乳酸菌为出发菌，固态培养乳酸菌，制成含乳酸菌活菌的饲料；液态发酵培养乳酸菌，制得乳酸菌活菌制剂。本发明对以糖渣为主要原料，对培养基成分的优化、培养条件的优化进行了详细研究，得到了优化工艺参数，并采用固态分批、液态分批、或液态补料的方式，高密度培养饲料用乳酸菌，经固态或液态发酵培养富含活性乳酸菌的高档饲料，液态培养活菌含量可达109cfu/mL以上，固态培养活菌含量可达108cfu/g以上。本发明以糖渣为主要原料培养饲用乳酸菌，使废物资源化，降低生产乳酸菌的成本。
一种利用培养乳酸菌生产乳酸饲料方法

[发明专利]一种山楂奶味米线及其制备方法-CN201611082683.5在审
发明人：梅叶佳 -专利权人：梅叶佳
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂奶味米线，由下列重量份的原料制成粳米400‑410、山楂20‑22、奶粉7‑8、松子仁5‑6、桑叶2‑3、荷叶4‑5、桑寄生3‑4、绞股蓝1‑2、玉米淀粉82‑84、谷朊粉12‑13、海藻酸钠2‑2.1、鸡蛋壳20‑21、乳酸菌3‑4、葡萄糖2‑3。本发明的原料粳米经高温烘烤增加了不溶性直链淀粉的含量，使黏度下降，制出的米线不易黏连，再经乳酸菌发酵分解了部分蛋白质和脂肪使更多的直链淀粉溶出，且乳酸菌在发酵过程中产生的乳酸可与鸡蛋壳中的碳酸钙反应生成乳酸钙
一种山楂米线及其制备方法

[发明专利]一种奶酪生产乳酸菌发酵剂的制备技术-CN200810093610.5无效
发明人：滕国新 -专利权人：滕国新
申请日： 2008-04-17 - 公布日： 2009-10-21 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明属于乳制品的生产技术，具体涉及一种奶酪生产乳酸菌发酵剂的制备技术，应用奶酪制作过程中的下脚料甜乳清以及其他辅助原料脱脂奶、脱脂奶粉作为培养基，通过混合均匀后、培养基灭菌、保温发酵、生产液体的乳酸菌生产发酵剂所发明的培养基适用的奶酪发酵剂菌种范围广泛，可以用来培养嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌乳酸链球菌、乳酸干酪乳杆菌、丁二酮乳酸链球菌等。
一种奶酪生产乳酸菌发酵剂制备技术