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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种冷冻饮品及其制备方法-CN202111159718.1在审
发明人：闫巧珍;李凤英;温红瑞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23G9/40 文献下载
摘要：本发明的冷冻饮品，其底部为凝冻的乳酸菌饮料，中部为粉圆和/或芋圆层，顶部为膨化奶料，所述冷冻饮品的原料以总重量100％计包括以下组分：乳酸菌饮料：15‑30％；粉圆和/或芋圆：10‑25％；奶料：45‑本发明能够提供一种原料多元、口感清爽的多层多料的冷冻饮品，其在冷冻状态下作为冰淇淋勺取食用；融化后呈现茶饮状态，以乳酸菌饮料为基底，配合粉圆等的食物感，膨化奶料带来奶盖口感，趣味性更加丰富。
一种冷冻饮品及其制备方法

[发明专利]一种活性乳酸菌饮料的制备方法-CN200610036624.4有效
发明人：陈中;林伟峰;蔡蕾;鲍志宁 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2006-07-21 - 公布日： 2007-01-24 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种活性乳酸菌饮料的制备方法，包括在全脂奶粉中加入8～9倍重量的水，再加入奶粉与水重量之和7％的糖、1％的海藻糖，搅拌均匀得到原料奶；将原料奶在20～30MPa下均质一次，均质后边搅拌边在90～95℃下杀菌30～60min，然后冷却至37℃以下，加入乳酸菌菌种搅拌均匀，无菌灌装封口；在42～45℃下发酵3～12h或是在35～38℃下发酵60～120h，放入4℃下冷藏，得到在保值期内乳酸菌稳定性高、不产生酸化的活性乳酸菌饮料。
一种活性乳酸菌饮料制备方法

[发明专利]一种含气乳酸菌饮料及其制备方法-CN202011621308.X在审
发明人：孙君;钟成伟;巴根纳;樊启程;孙远征 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供一种含气乳酸菌饮料及其制备方法。本发明的含气乳酸菌饮料的制备方法，包括如下步骤：发酵基料制备：将原料乳均质、杀菌；乳酸菌发酵：降温至42‑44℃，接种乳酸菌进行发酵，菌种添加量为80‑120U/T，发酵至酸度70°T；发酵奶冷却：对发酵奶破乳、均质，打冷至25℃；胶液制备：将白砂糖和稳定剂混合均匀，加水化料，冷却至室温，得到胶液；半成品制备：将冷却后的发酵奶与胶液混合后，进行调酸、定容、均质、杀菌，得到半成品料液；酵母菌发酵：将半成品料液降温至30‑37℃，接种马克斯克鲁维酵母菌进行发酵，菌种添加量为2‑8U/T，发酵时间为20‑30h；杀菌：发酵结束后杀菌。
一种乳酸菌饮料及其制备方法

[发明专利]一种活性乳酸菌饮料及其制备方法-CN202011495476.9在审
发明人：顾鹏;刘美玉 -专利权人：河北工程大学
申请日： 2020-12-17 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供一种活性乳酸菌饮料及其制备方法。所述活性乳酸菌饮料包括以下重量百分比的原料：液态奶20％～80％、乳酸菌0.005～0.008％、甜味剂5～10％、稳定剂1％～2％、低聚果糖0.5％、柠檬汁0.05～0.1％、酸度调节剂0.08～0.15本发明提供的活性乳酸菌饮料及其制备方法，制备方法简单、所用原材料易得，配方科学，制得的活性乳酸菌饮料口感好，营养成分含量大，又具有保健功能，适合各年龄段人群饮用。活性乳酸菌饮料中的混合乳酸菌一方面能够帮助消化，另一方面能发挥健胃整肠的功效。
一种活性乳酸菌饮料及其制备方法

[发明专利]一种活性乳酸菌饮料-CN201711413317.8在审
发明人：李莉 -专利权人：李莉
申请日： 2017-12-24 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种活性乳酸菌饮料，将全脂奶粉，纯净水通过剪切缸混合起来再通过杀菌机经过85‑95度杀灭有害菌，得到还原奶；通过杀菌机冷却到44‑46度，进入发酵缸，加入一次乳酸菌开始发酵，打开发酵缸，冰水降温，得到发酵奶；剪切缸中加入水、白糖，在剪切缸中与果胶、甜味剂剪切，待融合均匀后通过均质机均质，经过杀菌机80‑90度杀菌，冷却到20‑25度，进入盛放发酵奶的缸中搅拌混合，混合后通过食品饮料泵抽出流入均质机均质，均质后进入半成品缸，加入二次乳酸菌，通过半成品缸中的混合机混合均匀，开始灌装，灌装后放入冷藏库冷藏后熟。本发明通过两次乳酸菌的添加和不同组合，生产出的活性乳酸饮料口感好，风味独特。
一种活性乳酸菌饮料

[发明专利]大豆褐色乳酸菌饮料的制作方法-CN201210219594.6有效
发明人：牛凯;张树林;周春飞 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2012-06-29 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆褐色乳酸菌饮料的制作方法，该方法将大豆浆经美拉德反应、乳酸菌发酵等一系列生化反应后制得奶饮料，包括豆浆制备、褐变、豆酸乳发酵、乳酸菌饮料配制，本发明制得的是一种全植物性蛋白源、具有丰富的乳酸菌
大豆褐色乳酸菌饮料制作方法

[发明专利]带含乳酸菌包覆层的膨化冰淇淋-CN97199494.3有效
发明人： C·勒森斯;C·杜福尔特;A·M·A·普菲菲尔;F·罗查特 -专利权人：雀巢制品公司
申请日： 1997-07-05 - 公布日： 2002-05-15 - 主分类号： A23G9/02 文献下载
摘要：在制备全部或部分用于包覆冰淇淋的奶油中，乳酸菌的应用。这种冰淇淋特征在于它包括一种膨胀冰淇淋，在其全部或部分外表面有一种未膨胀的包覆层，所述包覆层含103～109cfu/g的乳酸菌。优选地，膨胀冰淇淋含多于106cfu/g乳酸菌，在包覆层(e)中乳酸菌数目和膨胀奶油中乳酸数目(g)之间比(e/g)大于1。包覆层可以含1～70％的乳酸菌发酵奶，0.5～5％的动物或植物蛋白质，2～20％乳酸脂和优选嗜酸乳杆菌CNCMI-1225菌株。
乳酸菌覆层膨化冰淇淋

[发明专利]提升奶牛产奶量的过瘤胃包被乳酸菌制剂及其制备方法-CN202210609452.4在审
发明人：赵林森;张士成;杨佳佳;孙瑜彤;刘正懿;张岩;刘强;齐世华;张静;杨玲;郭达;霍拴;赵晓雅 -专利权人：河北一然生物科技股份有限公司;山西农业大学
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23K50/10 文献下载
摘要：本发明涉及动物饲料添加剂技术领域，提出了提升奶牛产奶量的过瘤胃包被乳酸菌制剂及其制备方法，所述过瘤胃包被乳酸菌制剂包括以下重量份的组分：乳酸菌菌粉220～320份，二氧化硅90～190份，棕榈脂肪粉160通过上述技术方案，解决了现有技术中的乳酸菌无法进入反刍动物肠道进而发挥积极作用的问题。
提升奶牛产奶量瘤胃包被乳酸菌制剂及其制备方法

[发明专利]乳酸菌冰激凌及其生产方法-CN201110073874.6无效
发明人：黄成宇;朱士超;邹吉祥 -专利权人：郑州市微观动力生物科技有限公司
申请日： 2011-03-25 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A23G9/36 文献下载
摘要：本发明公开一种乳酸菌冰激凌及其生产方法，属于营养保健饮食领域。本发明的乳酸菌冰激凌，是由下述原料制备的：奶粉或者鲜奶，白糖粉，鸡蛋，乳化剂，稳定剂，乳酸菌发酵剂，奶香精，每重量份上述混合物的固形物中加入活性乳酸菌至少0.01‰份。本发明将乳酸菌于牛奶、鸡蛋、白糖三大营养物质在发酵过程中，有机地加以结合和应用，充分发挥固有冰激凌营养物质的营养作用，既可以促进乳酸菌的生长繁殖，使产品中的活性乳酸菌确保一定的数量，达到抑制人体肠道腐败菌的生长繁殖，维持肠道菌群的平衡，又可以使各种营养成分更容易被人体消化吸收，更为突出地加强了冰激凌的营养保健作用。
乳酸菌冰激凌及其生产方法

[发明专利]一种活菌型果蔬汁乳饮料及其制备方法-CN201711180380.1有效
发明人：魏巍;马国文;孙云峰;张海斌 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明提供了一种活菌型果蔬汁乳饮料及其制备方法。所述方法至少包括如下步骤：(1)将牛乳进行褐变得到奶基的步骤；(2)将步骤(1)得到的奶基进行发酵处理的步骤；(3)将发酵处理后的奶基与经过灭菌处理的浓缩果蔬汁混合的步骤。本发明利用乳酸菌发酵获得含有活性乳酸菌的发酵乳母液，经二次配料后与调节或不调节糖度的浓缩果蔬汁进行混合后制得饮料成品。所制产品表现出了活性乳酸菌饮料及果蔬汁独特功能及风味的特点，且两步配料的工艺实现了自然水果香气和发酵风味的完美搭配。
一种活菌型果蔬汁乳饮料及其制备方法

[发明专利]一种天然奶香香基及其制备方法-CN201110296906.9无效
发明人：胡忠;崔晶晶;石玲;伦镜盛;陈洁辉;周正国 -专利权人：汕头大学
申请日： 2011-09-27 - 公布日： 2012-02-08 - 主分类号： A23L1/23 文献下载
摘要：本发明涉及一种天然奶香香基的制备方法以及该香基，包括先对乳酸菌进行普通培养，再进行增菌培养，然后配置产奶香底物，再将培养制成的乳酸菌按照添加到配制好的产奶香香底物进行发酵处理，发酵产物进行均质与喷雾干燥处理，之后便可得天然奶香香基。采用本发明处理的奶香香基含有的丁二酮、乙偶姻和丁位癸内酯的含量较牛奶中有80～120倍的增加。天然奶香香基可以直接添加在食品中，也可以作为生产食品香精的原料。
一种天然香香及其制备方法

[发明专利]无杂菌酸奶及其制备方法-CN200510020776.0有效
发明人：童恩文;夏雪松;向阳;甘露 -专利权人：成都菊乐企业(集团)股份有限公司
申请日： 2005-04-22 - 公布日： 2005-09-28 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：解决了包装酸奶中无杂菌又有活乳酸菌的技术问题，本发明是将现有无菌灌装工艺拆分为原奶灭菌和无菌灌装两部分，并在这两部分设备的输液管(即输奶管)中间新连接一个有接种口的接种菌奶罐，将制备酸奶的接种工艺嵌合在拆分了的现有无菌奶生产线中，即在无菌室中，开启接种菌奶罐，放入乳酸菌搅拌均匀，经无菌通道进入无菌灌装设备，灌装成只有乳酸菌，没有杂菌的保质期可长达2－3个月的酸奶。
无杂菌酸奶及其制备方法

[发明专利]一种褐色乳酸菌饮品及其制备方法和应用-CN202210409417.8在审
发明人：陈鸿宇;侯廷帅;巴根纳;钟成伟;赵诗宇 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种褐色乳酸菌饮品及其制备方法。基于原料总重，所述褐色乳酸菌饮品包括如下重量百分比的各原料组分：奶组分2.1‑5.1％、还原糖0.2‑0.6％和复合稳定剂0.15‑0.8％；其中，所述复合稳定剂包括果胶和柑橘纤维。本发明所提供的褐色乳酸菌饮品不仅能够保证产品清爽口感，还解决产品货架期内沉淀问题。
一种褐色乳酸菌饮品及其制备方法应用

[发明专利]活性乳酸菌奶-CN95101594.X无效
发明人：魏立华 -专利权人：魏立华
申请日： 1995-02-21 - 公布日： 1996-08-28 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：一种以新鲜牛奶为原料经乳酸菌发酵制成的活性乳酸菌奶，是将鲜牛奶消毒后，放入乳酸菌发酵剂发酵，再用洁净水稀释，加入稳定剂、糖、香精、防腐剂搅拌均匀经均质机均质后，包装即为产品，本品既可做止渴防暑的冷饮佳品
活性乳酸菌

[发明专利]一种全发酵型活性乳酸菌奶的生产方法-CN96119025.6无效
发明人：吴志英;何培基;黎雪梅 -专利权人：广州珠江美乐多饮品(香港)有限公司
申请日： 1996-02-07 - 公布日： 1999-10-27 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明是一种全发酵型活性乳酸菌奶的生产方法，是用脱脂奶粉和葡萄糖经高温消毒后接入活性乳酸菌菌种培养发酵，再与无菌糖浆及无菌水调配而成的。其最大特点在于是一种纯天然的全发酵型活性乳酸菌产品，不加任何添加剂，并采用全封闭式生产流程及无菌罐装生产，成品中不含任何杂菌，只有纯种的活性乳酸菌，每毫升成品的乳酸菌含量达１０5个以上。
一种发酵活性乳酸菌生产方法

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