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[发明专利]中药鸡内金矫味方法-CN201510304059.4有效
发明人：赵刚;黄志军;任霞;余丽花;吴木琴;郭小娟 -专利权人：健民药业集团股份有限公司
申请日： 2015-06-04 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A61K35/57 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡内金矫味方法，它是先将炮制好的鸡内金粉粹成粗粉，用含有胃蛋白酶的pH为1‑3的盐酸溶液浸泡，滤出的鸡内金于100‑150℃高温下蒸1‑3小时，然后向处理后的鸡内金中加入中性蛋白酶和乳酸菌，在密闭的容器中酶解发酵，再将鸡内金取出，使中性蛋白酶和乳酸菌失活，最后干燥并粉粹成细粉。
中药鸡内金方法

[发明专利]一种生产耐高温中性蛋白酶的方法-CN201911125706.X有效
发明人：钱娟娟;刘文龙;王克芬;王帅;王兴吉;王金余;张杰 -专利权人：山东隆科特酶制剂有限公司
申请日： 2019-11-18 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，特别涉及一种生产耐高温中性蛋白酶的方法。该方法所采用的生产菌株具体为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)SJ‑215，保藏编号为CGMCC NO.18645。同时本发明并优化了相应的发酵机制，该发酵机制，发酵活力更高、提取收率更高、制造成本更低，发酵酶活力平均在65000U/mL以上；由本发明生产的中性蛋白酶酶活力高、热稳定性好、性能稳定，具有广泛的应用前景
一种生产耐高温中性蛋白酶方法

[发明专利]肉类蛋白酶解物对酸奶中分离乳酸菌增殖作用的实验方法-CN201410056354.8有效
发明人：孙京新;黄明;徐幸莲;王淑玲;李鹏;刘功明;吕新宇 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2014-02-19 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉类蛋白酶解物对酸奶中分离乳酸菌增殖作用的实验方法，通过从酸奶中分离到嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌四种乳酸菌，分别用中性蛋白酶和碱性蛋白酶酶解猪肉和鸡肉后，通过OD₆₂₂值比较得出乳酸菌的增殖效果，表明酶解物对四种乳酸菌的增殖作用均有影响，酶解时间为6h，酶解物添加量为3%时，对乳酸菌增殖作用最强；碱性蛋白酶的酶解物比中性蛋白酶的酶解物对乳酸菌的增殖效果好；酶解物对嗜热链球菌的增殖效果最好，对干酪乳杆菌的增殖效果最差。本发明为提高乳酸菌增殖能力，缩短生产周期提供了理论基础，为开发肉蛋白酶解物的营养保健食品奠定了理论基础。
肉类蛋白酶酸奶分离乳酸菌增殖作用实验方法

[发明专利]一种水酶法制备丝胶蛋白多肽的方法-CN201510824895.5在审
发明人：吴中华;张小朋;陈贵才;徐天华;何奇雷;闻鸣;张丽佳 -专利权人：浙江汇能生物股份有限公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种水酶法制备丝胶蛋白多肽的方法，以丝胶蛋白为原料，配成4-7%的丝胶蛋白水溶液，用1mol/L的氢氧化钠溶液调节PH至8-9，加入Alcalase2.4L碱性蛋白酶，于55-65℃酶解1-2小时，然后以1mol/L的盐酸调节PH至7，加入AS1398中性蛋白酶，于45-55℃酶解1-2小时，80-90℃灭活20-40分钟，离心，取上清液，经浓缩、冷冻干燥获得丝胶蛋白多肽。本发明采用Alcalase2.4L碱性蛋白酶和AS1398中性蛋白酶分两次降解丝胶蛋白，大大提高了酶解率。同时工艺简单、安全环保、成本低廉、所得丝胶蛋白肽品质高，具备工业化生产条件。
一种法制丝胶蛋白多肽方法

[发明专利]一种用于酿酒酵母全营养玉米啤酒糖浆生产的复合蛋白酶-CN201810728112.7在审
发明人：宁占国;李宁;周焕霞;赵战利;李宪臻 -专利权人：山东星光糖业有限公司
申请日： 2018-07-05 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： C12N9/54 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于酿酒酵母全营养玉米啤酒糖浆生产的复合蛋白酶，包括以下重量分数的原料：中性蛋白酶30份、碱性蛋白酶40份、酶保护剂25份、酶激活剂5份。本发明的复合蛋白酶可高效水解玉米蛋白，用于酿酒酵母全营养玉米糖浆生产工艺，生产出可替代大部分麦芽汁，提高啤酒品质的全营养玉米糖浆。
全营养复合蛋白酶酿酒酵母啤酒糖浆玉米糖浆碱性蛋白酶中性蛋白酶高效水解酶保护剂酶激活剂啤酒品质玉米蛋白重量分数玉米麦芽汁生产工艺生产替代

[发明专利]一种低致敏低苦味大豆低聚肽及其制备方法和应用-CN201580015309.0有效
发明人：蔡木易;谷瑞增;鲁军;马涛;潘兴昌;董哲;马勇;徐亚光;马永庆;金振涛;陈亮;陆路;刘文颖;魏颖;张海欣;刘艳;曹珂璐;王憬;李国明;周明;陈辉;李佳霁 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：该制备方法包括：1）将大豆蛋白溶液进行热变性；2）调节pH值至6‑9后，加入中性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行第一酶解；3）加入碱性蛋白酶和风味蛋白酶进行第二酶解；4）离心，膜过滤，得到低致敏低苦味大豆低聚肽。
一种低致敏低苦味大豆低聚肽及其制备方法应用

[发明专利]一种高酸溶蛋白高乳酸发酵豆粕及其制备方法-CN201910957695.5在审
发明人：刘琼;张广民;蔡辉益;李阳;李爽;王海燕 -专利权人：北京挑战农业科技有限公司
申请日： 2019-10-10 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：一种高酸溶蛋白高乳酸发酵豆粕及其制备方法，按重量份包括以下组分：去脂大豆粕50‑70份，植物乳酸杆菌菌液5‑9份，酸性蛋白酶0.05‑0.1份，中性蛋白酶0.05‑0.2份，碱性蛋白酶0.01‑0.03份，α‑半乳糖苷酶0.005‑0.01份，果胶酶0.01‑0.04份，植酸酶0.005‑0.02份，蒸馏水20‑40份。
蒸馏水植物乳酸杆菌半乳糖苷酶碱性蛋白酶酸性蛋白酶中性蛋白酶乳酸发酵大豆粕果胶酶植酸酶重量份豆粕高酸菌液去脂制备蛋白

[发明专利]具有DPP-IV抑制活性的牦牛骨蛋白肽及制备方法-CN201710345026.3有效
发明人：张恒;罗永康 -专利权人：安徽国肽生物科技有限公司
申请日： 2017-05-16 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有DPP‑IV抑制活性的牦牛骨蛋白肽及制备方法。本发明的牦牛骨蛋白肽优选可以由以牦牛骨制备得到的牦牛骨蛋白经过多级复合蛋白酶分步酶解的酶解物制得，所述复合蛋白酶为碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶。本发明所述的牦牛骨蛋白肽具有优异的DPP‑IV抑制和抗氧化功能，可以作为DPP‑IV抑制剂和抗氧化原料应用于特需食品和营养食品中。
具有 dpp iv 抑制活性牦牛蛋白制备方法

[发明专利]一种降血糖的牡丹活性肽的制备方法-CN201910432490.5在审
发明人：王世英;谢瑞生;赵欣 -专利权人：世堃堂（广东）生物科技有限公司
申请日： 2019-05-23 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种降血糖的牡丹活性肽的制备方法，具体如下，以带种皮的牡丹籽粕为原料，先萃取得到牡丹蛋白，向牡丹蛋白溶液中加入复合酶，所述复合酶为中性蛋白酶、胰蛋白酶、氨肽酶，酶解后得到的牡丹活性肽用环糊精进行包埋，去除辛辣味，牡丹蛋白内的肽键，在中性蛋白酶和胰蛋白酶这两类内肽酶作用下，从肽链内部将蛋白质水解为多肽，胰蛋白酶水解羧基侧为碱性氨基酸多肽，水解的牡丹活性肽含有IGF‑I生长因子，氨肽酶可以作用于氨基末端，把含有疏水性氨基酸结构的苦肽彻底降解为氨基酸，酶解后得到特定分子量1000Da‑1500Da的牡丹活性肽，得率在95％以上，IGF‑I生长因子，使牡丹活性肽具有降血糖的作用，由动物实验得到证实。
牡丹活性肽降血糖胰蛋白酶中性蛋白酶生长因子氨肽酶复合酶多肽酶解制备蛋白疏水性氨基酸胰蛋白酶水解蛋白质水解碱性氨基酸氨基末端蛋白溶液动物实验辣味环糊精牡丹籽内肽酶氨基酸包埋得率降解去除水解种皮萃取肽键肽链羧基

[发明专利]一种中性蛋白酶的制备方法-CN202010444583.2有效
发明人：程礼海;朱报常;颜学锋;汪东武;张少敏 -专利权人：内蒙古溢多利生物科技有限公司
申请日： 2020-05-23 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明属于发酵技术领域，提出了一种中性蛋白酶的制备方法，包括以下步骤：A、将枯草芽孢杆菌种子液接种至发酵培养基中发酵培养，培养温度为25～28℃，培养时间为14～16h，得到初发酵液；B、向初发酵液中加入补料培养基培养12～15h，得到发酵液；C、将发酵液经絮凝、精滤、超滤浓缩、稳定处理后得到中性蛋白酶成品；发酵培养基的pH值为6.5‑6.8，其包括以下重量份的组分：红薯淀粉30～50份，豆饼粉20～30份，南瓜粉5～10粉，腐殖酸镁1.2～1.5份，络蛋白酸钙0.8～1.2份，磷酸氢二钾0.5～1.2份，氯化氨1～1.5份，硝酸钠1～1.3份，水400～500份。通过上述技术方案，解决了现有技术中由微生物发酵方法生产的中性蛋白酶的酶活力偏低的问题。
一种中性蛋白酶制备方法

[发明专利]一种生物活性肽的酶法提取工艺-CN201510618787.2在审
发明人：金仲恩;全春兰;张帆;喻国贞;欧阳智琨;陈晋纳 -专利权人：苏州蔻美新材料有限公司
申请日： 2015-09-25 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物活性肽的酶法提取工艺，在加入蛋白酶酶解时，同时加入氨基酸，所述氨基酸的添加量根据提取原料的质量添加，每1g提取原料添加10~30mg氨基酸。优选每1g提取原料添加20mg氨基酸。氨基酸的种类根据所用的蛋白酶的性质选择，当酶解所用的蛋白酶为碱性蛋白酶时，加入的氨基酸为碱性氨基酸，酶解时加入的蛋白酶为中性蛋白酶时，加入的氨基酸为中性氨基酸；酶解时加入的蛋白酶为酸性蛋白酶时，加入的氨基酸为酸性氨基酸本发明工艺可以大幅缩短酶解时间，减少蛋白酶的用量。
一种生物活性提取工艺

[发明专利]一种中性蛋白酶的制备方法-CN201810200981.2在审
发明人：黄惠珊 -专利权人：广州勇达生物科技有限公司
申请日： 2018-03-12 - 公布日： 2018-06-19 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种中性蛋白酶的制备方法，包括如下步骤：（1）培养基调理：调节污泥含固率为3～4%，调pH为7.0～7.5，搅拌均匀，灭菌；（2）摇瓶培养：挑取一环反硝化产碱菌接种到装有LB液体培养基中，293）发酵罐发酵：按1～5%的接种量将摇瓶菌液移入装有含固率为3～4%的污泥的发酵罐，进行发酵培养；发酵温度30～32℃，发酵时间70～80小时；（4）纯化：发酵完成后，调pH为6.0～7.0，浓缩制成中性蛋白酶制剂本发明不仅可处置污泥，而且可获得附加值高、成本较低的中性蛋白酶产品，推广应用前景广阔。
中性蛋白酶污泥发酵摇瓶培养含固率制备发酵罐发酵培养基调理发酵培养产碱菌发酵罐反硝化接种量灭菌菌液摇瓶移入接种浓缩

[发明专利]一株产耐高温中性蛋白酶的枯草芽孢杆菌及其应用-CN201911125728.6有效
发明人：张杰;王兴吉;钱娟娟;宋静静;郭庆文;王克芬;刘胜利 -专利权人：山东隆科特酶制剂有限公司
申请日： 2019-11-18 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，特别涉及一种产耐高温中性蛋白酶的枯草芽孢杆菌及该酶的生产方法。同时本发明并优化了相应的发酵机制，该发酵机制，发酵活力更高、提取收率更高、制造成本更低，发酵酶活力平均在65000U/mL以上；由本发明生产的中性蛋白酶酶活力高、热稳定性好、性能稳定，具有广泛的应用前景
一株产耐高温中性蛋白酶枯草芽孢杆菌及其应用

[发明专利]一种苎麻煮炼脱胶用复合酶制剂及其制备方法-CN201610702961.6有效
发明人：汪观清 -专利权人：安徽省华龙麻业有限公司
申请日： 2016-08-22 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： C12N9/26 文献下载
摘要：一种苎麻煮炼脱胶用复合酶制剂及其制备方法，其组成为α‑淀粉酶、碱性果胶酶、β‑葡聚糖酶、中性蛋白酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、木瓜蛋白酶、角蛋白酶、山梨醇、2‑羟基丙酸、草酸钠和膨润土的混合物，所制得酶制剂使苎麻煮炼脱胶率大幅提高
一种苎麻脱胶复合酶制剂及其制备方法

[发明专利]一种虫草味精的制备方法-CN201610097185.1在审
发明人：吴建军;吴秋锂 -专利权人：张家港顺泰元生物科技有限公司
申请日： 2016-02-23 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23L27/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种虫草味精的制备方法，具体步骤如下：将蛹虫草菌丝体按质量比1:4~6的比例加入到水中进行粉碎打浆，调节pH至6~8，加热至50~65℃间，而后加入菠萝蛋白酶与中性蛋白酶，保温搅拌10~14h后升温至80~90℃，保温10~20min，之后进行过滤、浓缩、干燥得到虫草味精；其中，所述的菠萝蛋白酶、中性蛋白酶的投加质量分别为蛹虫草菌丝体干物质的7~10‰、1~3‰。
一种虫草味精制备方法

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