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[发明专利]一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法-CN202211557501.0在审
发明人：练华山;欧阳丽莹;吴珊;袁璐;万群;闫凯;脱飞飞;张金容;黄艳飞 -专利权人：成都农业科技职业学院
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种低褐变丝瓜的杂交育种选育方法，属于丝瓜品种培育技术领域。本发明方法是对四川地区丝瓜种质资源进行收集和筛选，得到不褐变品种和中度褐变品种；然后以不褐变香丝瓜品种为母本，中度褐变肉丝瓜品种为父本进行杂交，获得F1代杂交品种，选择F1代杂交品种中低褐变、抗病性好、开花早、瓜型顺直和一致性好的单株作为母本，以不褐变香丝瓜作为轮回亲本进行回交2代，选择低褐变株系再进行自交6代，获得低褐变肉丝瓜自交系，再将低褐变肉丝瓜自交系进行杂交获得低褐变丝瓜新组合。本发明方法获得了一种低褐变丝瓜品种，该丝瓜品种优良，产量高，很好解决了现有四川地区存在大量中度褐变丝瓜品种的问题。
一种低褐变丝瓜杂交育种选育方法

[发明专利]毛发褐变组合物及使用其的毛发褐变方法-CN202210901752.X在审
发明人：柳凤奎;塞尔瓦拉吉卡提凯扬;柳东住 -专利权人：嘉泉大学校产学协力团
申请日： 2022-07-28 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A61K8/365 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种不含有碱性剂、氧化剂和芳香胺类化合物，可以在不损伤头皮和毛发的情况下进行褐变，并且褐变效果和持久效果优异的组合物以及使用该组合物的毛发褐变方法。本发明的一个实施方案中提供了一种用于毛发褐变的组合物，其含有没食子酸、抗坏血酸磷酸酯镁和氨基丁三醇。
毛发组合使用方法

[发明专利]一种不褐变丝瓜原原种的繁种方法-CN202111440198.1在审
发明人：雍明丽;苏小俊;刘晓宏;陈学好;冯英娜;钱春桃;颜志明;冯翠;毕研飞;徐强 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2021-11-30 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明(属于农业技术领域)涉及蔬菜育种领域，具体涉及一种不褐变丝瓜原原种的繁种方法，大棚里利用电热线、小拱棚和大棚双层薄膜加热保温及7月份黑色遮阳网遮盖育苗技术进行一年两季原原种繁种。包括优质不褐变、多抗丝瓜自交株系选育；一年两季原原种株系选育；划单瓜种植小区；单株严格套袋隔离自交；商品瓜去皮切取靠瓜柄端1/3处2cm厚圆饼和靠瓜蒂端1/3处2cm厚圆饼，沸水中煮3分钟，鉴定果肉褐变度采用本发明繁种方法，可有效解决丝瓜褐变、品种纯度及一致性差等问题，原原种繁种纯度可达到95％以上，丝瓜不褐变，商品性增加10％以上，可有效降低繁育良种的成本。
一种不褐变丝瓜原种方法

[发明专利]一种梨多酚氧化酶PpyPPO4基因-CN202310675455.2在审
发明人：范净;胡红菊;陈启亮;杨晓平;张靖国;杜威 -专利权人：湖北省农业科学院果树茶叶研究所
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12N15/53 文献下载
摘要：根据PpyPPO4基因全长序列设计VIGS引物，以高褐变品种‘威宁大黄梨’果实cDNA为模板，PCR扩增PpyPPO4基因的截断片段，截断片段核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示；将截断片段与pTRV2通过VIGS瞬时转化技术可以显著降低易褐变品种‘威宁大黄梨’果实的PPO酶活及褐变。本发明构建的PpyPPO4基因VIGS载体可以显著抑制砂梨果实的酶促褐变，可利用基因工程基因干涉或敲除该基因，在水果低褐变或不褐变的分子育种中发挥重要作用。
一种梨多酚氧化酶 ppyppo4 基因

[发明专利]一种防止香蕉浆褐变的方法-CN201410627064.4无效
发明人：满桂富;庞家仁;李乃安;冼锦军;林耀云;梁胜超 -专利权人：合浦果香园食品有限公司
申请日： 2014-11-10 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/27 文献下载
摘要：本发明公开了一种防止香蕉浆褐变的方法，香蕉在深加工过程中，极易被氧化产生褐变，导致色、香、味尽失，因此，防褐变在香蕉的深加工过程中非常重要。本发明通过投料、灭酶、打浆、过滤、杀菌、灌装工序，达到了灭酶防褐变的目的。香蕉浆的整个工作过程都是在密封状态下进行，香蕉肉不与空气接触，一方面使褐变反应在缺氧状态下不易发生，另一方面在温度的控制下，褐变酶变性失活，从根本上杜绝了褐变反应的发生。本发明可实现香蕉浆在不添加任何防护剂的状态下高效、连续规模生产。
一种防止香蕉浆褐变方法

[发明专利]一种清爽型褐色乳酸菌风味饮料及其制备方法-CN202010519243.1在审
发明人：张林松;田慧青;于上富;郝彦祯;丁娟 -专利权人：平顶山金晶生物科技股份有限公司
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：一种清爽型褐色乳酸菌风味饮料，按照质量百分比，所述褐色乳酸菌风味饮料由以下原料组成：白砂糖2‑10%、果葡糖浆2‑10%、褐变基料1‑10%、发酵基料0.1‑1%、可溶性大豆多糖0.2‑1%、柠檬酸0.1‑0.3%、乳酸0.1‑0.3%、柠檬酸钠0.02‑0.2%和香精0.02‑0.2%，余量为水，其中，所述褐变基料是由脱脂乳粉1‑6%、浓缩乳清蛋白粉1‑5%、白砂糖1‑10%和余量的水通过美拉德反应褐变所得，所述发酵基料是在褐变基料的基础上接入嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌发酵所得。本发明将褐变原液一部分制成褐变基料，一部分制成发酵基料，两者搭配使用，不需额外添加色素，既能保证产品的褐色色泽，又能保证稳定性，添加可溶性大豆多糖以保护蛋白质，不增加产品粘度，从而达到解决沉淀且口感清爽的效果
一种清爽褐色乳酸菌风味饮料及其制备方法

[发明专利]香蕉汁、香蕉酱、速溶香蕉粉产品的创新加工技术-CN200710085932.0无效
发明人：林钧 -专利权人：林钧;李喜
申请日： 2007-02-28 - 公布日： 2008-09-03 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：香蕉深加工有两大难点，一是香蕉肉很难制成香蕉汁，二是香蕉肉打浆后极易褐变，是世界上褐变最严重的水果。本发明采用生物复合酶，在常温压下水解香蕉肉，可获得流动性好的香蕉汁。本发明采用高效特殊的防褐变技术，有效防止了褐变，使褐变最严重的香蕉汁，香蕉酱和速溶香蕉粉在加热下，在日光照射下也不褐变，保证产品一年半内不变色，产品颜色好，品质高。
香蕉速溶产品创新加工技术

[发明专利]一种含有黑木耳多糖的保健饮料制备工艺-CN201610653901.X在审
发明人：齐玲;沈楠;黄晓东;安英;陈雪;徐博 -专利权人：吉林医药学院
申请日： 2016-08-11 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明工艺步骤简单，可操作性强，对设备无特殊要求，有效解决了饮料容易在货架期内出现浑浊和沉淀、饮料颜色褐变及口味劣变等现象的问题，制得的饮料风味佳，口感好，具有增强免疫力、缓解疲劳等保健功效，且久置不浑浊沉淀、不褐变，色泽稳定性好。
一种含有黑木耳多糖保健饮料制备工艺

[发明专利]一种液体食品褐变检测方法-CN200810106062.5无效
发明人：籍保平;朱大洲;庆兆珅;曼努娜·祖德 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2008-05-08 - 公布日： 2008-10-01 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种液体食品褐变检测方法，该液体食品本身就具有荧光性或在褐变时具有荧光性，该方法包括步骤：获取若干个不同程度褐变的液体食品样本；采集液体食品样本的荧光光谱，并测定表征液态食品褐变程度的参考值；根据上述参考值建立荧光光谱与褐变程度之间的对应关系；采集待测液态食品的荧光光谱，根据所述荧光光谱与褐变程度之间的对应关系确定其褐变程度。本发明的液体食品褐变检测方法对本身就具有荧光性的液体食品或在褐变过程中产生荧光物质的液体食品进行褐变检测，无需样品前处理、快速无损，且具有很高的灵敏度，适用范围广，为液态食品褐变的在线实时检测提供了技术基础
一种液体食品检测方法

[发明专利]一种白色双孢蘑菇菌盖损伤褐变的量化评价方法-CN201811279931.4在审
发明人：陈美元;廖剑华;蔡志欣;郭仲杰;卢园萍;卢政辉;施肖堃;王泽生 -专利权人：福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明提供了一种白色双孢蘑菇菌盖损伤褐变的量化评价方法。利用双孢蘑菇菌盖匀浆上清液的吸光值大小对白色双孢蘑菇损伤褐变程度进行数值量化评价，吸光值越小代表褐变程度越轻、菌株抗损伤褐变能力越强，吸光值越大代表褐变程度越深、菌株抗损伤褐变能力越弱。本发明的方法用于量化评价白色双孢蘑菇的菌盖损伤褐变深浅及菌株抗损伤褐变能力强弱，把菌盖损伤褐变的程度数值化，有效避免了一般方法中把菌盖损伤褐变程度分为若干等级、依靠肉眼辨别或照片颜色比对判断的主观性和不确定性在双孢蘑菇种质资源评价及杂交育种中可准确鉴定和评价不同菌株的菌盖损伤褐变程度及菌株抗损伤褐变能力强弱，提高了双孢蘑菇杂交育种的效率。
褐变双孢蘑菇菌盖损伤菌株抗损伤量化评价杂交育种吸光种质资源评价强弱匀浆上清液不确定性数值量化颜色比对数值化主观性深浅辨别

[发明专利]一种抗褐变茶多酚改性粘胶纤维-CN202010250878.6在审
发明人：黄效华;郑来久;郑天勇;伏广伟;姜义军;黄效龙;王丙伟;刘彦明 -专利权人：百事基材料（青岛）股份有限公司
申请日： 2020-04-01 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： D01F2/10 文献下载
摘要：本发明提供一种抗褐变茶多酚改性粘胶纤维，其特征在于：所述抗褐变茶多酚改性粘胶纤维，茶多酚含量1‑5%；所述抗褐变茶多酚改性粘胶纤维吸湿率11.3‑12.2%。本发明制备的抗褐变茶多酚改性粘胶纤维具有较低的色差、染色稳定性及保暖性能；由于采用抗褐变茶多酚改性剂制备前处理的方法，本发明制备的抗褐变茶多酚改性粘胶纤维可以防止制备的纤维发生褐变，同批次纤维间色差较小
一种抗褐变茶多酚改性粘胶纤维

[发明专利]一种低糖脆马蹄及其生产方法-CN201910220443.4在审
发明人：王兴哲;房刚;李效华 -专利权人：北京红螺食品有限公司
申请日： 2019-03-22 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种低糖脆马蹄及其生产方法，首先，利用复合护色剂来阻止空气中的O₂参与马蹄的褐变过程，达到延缓褐变的目的；其次，在加工过程中，采用低温低浓度糖液加工，达到低温灭活各种酶类物质的目的，并使果坯保持良好形态，不塌陷。通过本发明所述的生产方法可以很好地解决茡荠制品的褐变问题，口感甜脆，且在常温条件下，能够抑制马蹄褐变至少45天。
褐变马蹄低糖茡荠糖液浸渍高温瞬时灭菌半透明状态复合护色剂常温条件低温灭活低温真空酶类物质终端状态调味果坯浸糖甜度生产塌陷延缓加工保证

[发明专利]一种抑制鲜切牛蒡褐变的方法-CN201310008003.5在审
发明人：王庆国;冯岩岩;牟文良;樊梅娜 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2013-01-09 - 公布日： 2013-04-10 - 主分类号： A23B7/148 文献下载
摘要：本发明涉及一种抑制鲜切牛蒡褐变的方法；该抑制鲜切牛蒡褐变的方法，包括牛蒡经挑选、清洗、消毒、去皮、褐变抑制处理、鲜切加工、包装、贮藏等工序，其特征在于：使用氮气进行熏蒸褐变抑制处理。本发明抑制鲜切牛蒡褐变的方法的有益效果：一是抑制鲜切牛蒡褐变的效果好。实验证明，使用氮气进行熏蒸褐变抑制处理，在低温贮藏条件下，可延长鲜切牛蒡货架期4~8天。二是该方法所用氮气无残留，安全性高。
一种抑制牛蒡方法

[发明专利]一种基于神经网络的挂灰烟识别的质量判定方法-CN202010864450.0有效
发明人：孙光伟;陈振国;冯吉;孙敬国;李建平;王昌军;张鹏龙;黄刚 -专利权人：湖北省烟草科学研究院
申请日： 2020-08-25 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A24B3/16 文献下载
摘要：一种基于神经网络的挂灰烟识别的质量判定方法，包括如下步骤：建立烟叶褐变等级识别模型，对不同褐变等级的烟叶进行质量分析判定。首先依据烤烟烟叶出现的挂灰程度对烟叶进行褐变等级的分类，分为0级、1级、2级、3级、4级五个褐变等级；接着基于神经网络建立烟叶褐变等级识别模型，实现烟叶褐变等级的智能化识别，客观性强，误差小；然后对不同褐变等级的烟叶进行外观质量分析，化学成分分析，多酚含量分析，TSNAs含量分析和感官质量评价，明确不同褐变等级烟叶与其主要质量指标的相关性，对各个褐变等级的烟叶的可用性进行了量化，为客观评价各个褐变等级的烟叶提供了技术和理论支持，提升了烟农的效益
一种基于神经网络挂灰烟识别质量判定方法

[发明专利]一种木荷大树离体培养中抑制外植体褐变的方法-CN201510394239.6在审
发明人：蒋泽平 -专利权人：江苏省林业科学研究院
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种抑制外植体褐变的领域，特别是一种木荷大树离体培养中抑制外植体褐变的方法。它是通过外植体预处理以及调节培养基的硬度、基本培养基的类型、及添加种类和浓度不同的褐变抑制剂来抑制在木荷大树离体培养中外植体的褐变。采用这种抑制外植体褐变的方法后，可以有效地抑制木荷大树离体培养中外植体的褐变，将其褐变对外植体的影响降到最低，保证了外植体的生长分化，也保证了组织培养的成功。
一种大树培养抑制外植体褐变方法

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