[发明专利]一种植物源复方保鲜剂的制备方法在审
| 申请号： | 201910948479.4 | 申请日： | 2019-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN110537567A | 公开（公告）日： | 2019-12-06 |
| 发明（设计）人： | 余响华;刘永昌;李慧芝;许欢;陈思;邓灵星;蔡纪元 | 申请（专利权）人： | 湖南科技学院 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 51241 成都方圆聿联专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 周佳<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 425199 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物源复方保鲜剂的制备方法，采用小茴香、花椒、大蒜、橘皮四种植物为原材料分别制备精油，小茴香精油、花椒精油、橘皮精油、大蒜精油按质量比1:2:4:3混合制成，加入乳化剂和无水氯化钙，制成芯材。再以等质量的糊精与黄原胶制成壁材；用壁材将芯材包裹后，即可得到一种植物源复方保鲜剂。采用本发明制得的保鲜剂可用于果蔬的保鲜应用，抑菌的同时防止果蔬失水，有效延长果蔬的贮藏时间。采用复方精油微胶囊包埋技术制得的保鲜剂抑菌效果更佳，同时在使用过程中的性质更稳定，且无异味、易清洗。其制备方法简单易行、成本低，具有产业化开发价值。 | ||
| 搜索关键词： | 种植物 果蔬 制备 复方保鲜剂 保鲜剂 壁材 芯材 抑菌 产业化开发 微胶囊包埋 无水氯化钙 小茴香精油 失水 大蒜精油 复方精油 花椒精油 橘皮精油 黄原胶 乳化剂 无异味 小茴香 易清洗 质量比 精油 可用 橘皮 大蒜 花椒 贮藏 保鲜 应用 | ||
【主权项】：
1.一种植物源复方保鲜剂的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：/n(1)样品预处理：将小茴香、花椒、橘皮洗净，60℃烘干，随后研磨过40目筛，分别得小茴香粉、花椒粉、桔皮粉备用；新鲜大蒜去皮，切条，60℃烘干，研磨后加入蒸馏水在60℃下水浴发酵，得发酵大蒜备用；/n(2)精油提取：分别取小茴香粉、花椒粉、橘皮粉，各自加入15倍量蒸馏水浸泡10h，在100℃下蒸馏提取，分别得小茴香精油、花椒精油、橘皮精油备用；发酵大蒜中加入15倍量蒸馏水，在80-85℃下蒸馏6h，得大蒜精油备用；/n(3)制备壁材：将黄原胶加入蒸馏水中，在60℃水浴下搅拌溶解，保温2h后加入糊精，搅拌均匀，得壁材备用；/n(4)制备微胶囊：向壁材中加入芯材，即得一种植物源复方保鲜剂。/n
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