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- [发明专利]一种用于肉制品无菌加工的无菌处理工艺-CN202211133815.8有效
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黄艳兰
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天津华融食品科技发展有限公司
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2022-09-16
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2023-10-24
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A23B4/005
- 本发明涉及肉制品无菌加工技术领域，且公开了一种用于肉制品无菌加工的无菌处理工艺，包括如下步骤：S1、前置处理；S2、装料；S3、无菌处理：S31、从内筒外侧注入内筒内与肉产品接触进行高温杀菌；S32、从内筒内侧注入内筒内与肉产品接触进行高温杀菌；S33、对肉产品进行滚揉处理并使其与蒸汽接触更加充分；S34、将第二管道内的蒸汽注入肉产品内部进行高温杀菌；S4、出料；该用于肉制品无菌加工的无菌处理工艺，将蒸汽从肉制品内侧及外侧同时注入，并且在蒸汽杀菌过程中，通过令肉制品滚动增加接触面积，最大程度消除杀菌死角，并且能够将蒸汽注入肉制品内部进行杀菌，极大的提高了无菌处理的效果，提高产品质量。
- 一种用于肉制品无菌加工处理工艺
- [实用新型]一种海产品蒸煮装置-CN202321337457.2有效
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毕研恒
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烟台南隍城海珍品发展有限公司
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2023-05-27
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2023-09-26
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A23B4/005
- 本实用新型公开了一种海产品蒸煮装置，其包括蒸煮锅，蒸煮锅转动连接有支撑杆，蒸煮锅设有驱动件；支撑杆沿周向固设有若干支撑筒，支撑筒均滑动连接有蒸煮筒，蒸煮筒固设有第一挡板；蒸煮锅上端部开设有取料口，蒸煮锅固设有两个第一滑轨，两个第一滑轨之间设有滑动板，滑动板沿长度方向的两端分别与相对应的第一滑轨滑动连接；第一滑轨设有升降组件；滑动板固定连接有两个连接杆，两个连接杆背离滑动板的一端均转动连接有横杆，两个横杆均转动连接有夹板，滑动板设有驱动横杆旋转的旋转机构，蒸煮锅的一侧设有推动机构。本申请便于实现对蒸煮筒内的海鲜进行倾倒，有利于提升对海鲜产品的加工效率。
- 一种海产品装置
- [实用新型]一种海产品漂烫装置-CN202321200157.X有效
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陈燕霞;欧国仁;张海漪
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福建豪源食品有限公司
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2023-05-18
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2023-09-05
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A23B4/005
- 本实用新型公开了一种海产品漂烫装置，包括漂烫池以及安装在漂烫池内部的电加热管，漂烫池顶端的一侧固定设置有多个升降滑架，升降滑架的内侧滑动连接有滑块，滑块的一侧固定设置有漂烫架，漂烫架的底端固定设置有挂钩，挂钩上设有用于漂烫海产品的漂烫网笼组件，升降滑架的顶端固定安装有电控伸缩杆，电控伸缩杆的底端与滑块的顶端固定连接，本实用新型一种海产品漂烫装置，该海产品漂烫装置采用封闭可升降的漂烫网笼完成对海产品的隔离漂烫，可自动完成对海产品的定时漂烫、自动打捞和控水放凉等工序，可精准控制漂烫时长，有利于提高海产品的漂烫品质，具有操作简单、安全可靠以及漂烫效率高的特点。
- 一种海产品装置
- [实用新型]一种肉脯加工用高温杀菌设备-CN202320048311.X有效
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叶加柱;叶佳明
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福建叶家记健康食品科技有限公司
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2023-01-09
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2023-08-08
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A23B4/005
- 本实用新型涉及肉脯加工技术领域，尤其涉及一种肉脯加工用高温杀菌设备。其技术方案包括：杀菌箱、防护架和底座，底座的顶部固定安装有杀菌箱，杀菌箱的前端活动连接有密封门，杀菌箱的内壁上固定连接有螺旋管，杀菌箱的内壁两侧固定连接有滑动架，滑动架之间滑动安装有置物箱，杀菌箱两侧的底座上活动连接有防护架，杀菌箱的两侧固定安装有与防护架对应的支撑座，防护架与支撑座之间通过缓冲弹簧活动连接。本实用新型通过设置有螺旋管、滑动架与置物箱之间的相互配合，能够方便对置物箱内的肉脯食品进行均匀杀菌，通过设置有防护架、防护栏与支撑座之间的相互配合，能够避免人员误触杀菌箱的表面，避免发生烫伤的危害。
- 一种肉脯工用高温杀菌设备
- [实用新型]一种航天肉类杀菌设备-CN202320641651.3有效
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李文祥
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北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司
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2023-03-28
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2023-07-18
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A23B4/005
- 本实用新型公开了一种航天肉类杀菌设备，包括设备底座，设备底座上表面固定安装有电机箱，电机箱内部固定安装有伺服电机，电机箱上面固定安装有固定盘，伺服电机的顶端输出轴贯穿固定盘固定连接有转动盘，固定盘上方罩设有杀菌外筒，杀菌外筒内壁一周固定安装有若干均匀分布的加热管，杀菌外筒顶端固定安装有密封圆盘，转动盘上表面中心位置固定安装有旋转轴柱，本实用新型通过电机带动的旋转方式进行工作，在使用时具有旋转杀菌的效果，且肉质受热更加均匀，对比本文的现有的技术，本技术方案在实际实施时，具有均匀杀菌的技术效果，可使肉类产品受热更加均匀，加热环境控制在90‑110℃之间，能有效杀灭和抑制微生物生长，更好的保留肉质口感。
- 一种航天肉类杀菌设备
- [发明专利]一种海鲜产品杀菌锅及其杀菌方法-CN202211594738.6在审
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颜仁方
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浙江颜大鲜海洋食品有限公司
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2022-12-13
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2023-06-23
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A23B4/005
- 本发明提供一种海鲜产品杀菌锅及其杀菌方法，包括锅体，包括锅体，所述锅体的两端分别固定连接有支架和侧盖，所述支架的外表面转动连接有密封盖，所述锅体的外表面依次贯穿固定连接有进气管和排气管，所述锅体的内壁两侧和顶部均固定连接有多个出气管。本发明通过设置的推拉机构可以实现海鲜产品放置架的自动移动上下料，不需要通过人工进行拉动和推动操作，从而减小工作负担和提高工作效率，并且通过设置的升降机构、旋转机构和驱动机构，可以在海鲜产品灭菌的过程中带动海鲜产品放置架进行转动，从而可以使得海鲜产品放置架另两侧的海鲜产品进行高温灭菌，提高灭菌效果和灭菌效率。
- 一种海鲜产品杀菌及其方法
- [发明专利]一种鲍鱼预煮装置-CN202310388750.X在审
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王艺璇
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王艺璇
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2023-04-07
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2023-06-06
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A23B4/005
- 本发明涉及鲍鱼深加工技术领域，尤其涉及一种鲍鱼预煮装置。它一种鲍鱼预煮装置，包括由内到外依次同轴心线方向套设的内笼、内罐与外罐：所述外罐包括外筒和设置在外筒底部的若干个支腿，在外筒顶部的开口处闭合设有密封盖，所述内罐包括内筒和设置在内筒顶部开口处的环状卡板，所述内笼包括筒状设置的网笼。它结构设计合理，操作方便，可以有效解决了现有技术中存在占用空间、定期换水、设备清洗困难、用水量大、升温速度慢、频繁加水的问题。
- 一种鲍鱼装置
- [实用新型]一种杀菌锅加热水循环使用装置-CN202223500315.1有效
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廖勇
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广东东野吉田科技控股有限公司
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2022-12-23
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2023-06-02
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A23B4/005
- 本实用新型公开了一种杀菌锅加热水循环使用装置，包括第一锅体，所述第一锅体正面和背面的两侧均固定连接有竖杆，所述竖杆的顶部固定连接有第二锅体，所述第一锅体和第二锅体的左侧均连通有进水管，所述进水管的表面设置有第一阀门，所述第一锅体和第二锅体的右侧均连通有出水管，所述出水管的表面设置有第二阀门。本实用新型能够使第一锅体和第二锅体内腔的水进行循环，可利第二锅体水的余热对第一锅体内腔的水进行加热，节约了电力资源，解决了现有热水杀菌锅锅体内部设置有加热装置，用于给锅体内腔的水进行加热，不能够使锅体内部的水进行循环加热，浪费了电力资源，不符合节能环保要求的问题。
- 一种杀菌加热水循环使用装置
- [实用新型]一种杀菌装置-CN202223112264.5有效
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文平
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四川张飞牛肉有限公司
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2022-11-23
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2023-06-02
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A23B4/005
- 本实用新型公开了一种杀菌装置，通过高温蒸汽消毒的方式，避免充氮包装发生形态变化，并能使高温蒸汽快速扩散，蒸汽能够充分与充氮包装袋发生接触，以提高杀菌效率与效果。包括杀菌釜，杀菌釜一侧开设有进口，进口处设置有盖体，固定安装在杀菌釜内平行于杀菌釜轴线设置的输气管有两组，分别设置在杀菌釜相对的两侧，杀菌釜内还设置有两组相对设置的喷气管，喷气管的朝向杀菌釜内的侧部连接通有数个竖直线性排列的且喷气口朝向杀菌釜内的喷气头，杀菌釜顶部设置有用于泄压的排气口，排气口内安装有泄压阀。
- 一种杀菌装置
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