[发明专利]一种佛手柑粳米糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201811344680.3 | 申请日： | 2018-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN111165638A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 王俊 | 申请（专利权）人： | 南京萌源康德生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市栖霞区尧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种佛手柑粳米糕及其制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，由以下重量份数的原料混合而成：佛手柑果肉800份，粳米粉2000份，水适量，白砂糖750份。其加工工艺如下：1）选取原料，需要新鲜佛手柑；2）将粳米粉倒入大盆中，倒入适量水进行搅拌，搅拌至米粉不过分松散的程度即可；3）将米粉过筛后加入白砂糖搅拌均匀，倒入模具中；4）将佛手柑去皮，果肉打制成泥，加入模具中；5）进行蒸制，高温蒸制20分钟；6）蒸好后待其冷却将米糕倒出模具，进行包装。该佛手柑粳米糕原料易得，制作方法简单，且具有醒脾开胃的作用，很适合日常食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 佛手柑 粳米 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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