[发明专利]一种八宝锅巴及其制备方法

摘要

本发明提供一种八宝锅巴及其制备方法，所述锅巴以糯米为主体原料，配合大枣、枸杞、桂圆、花生、红豆、薏米、葡萄干，这些原料通过一定的比例进行配合，营养均衡，为人体提供丰富的营养物质。其中糯米、红枣、桂圆配合补血，葡萄糖增加甜味，葡萄糖、红豆、花生和桂圆配合补充人体所需的维生素，这些原料之间通过上述比例进行配合之后，得到的锅巴营养丰富，且口感香甜、酥脆。本发明提供的八宝锅巴通过烘焙的方式制备，保留了原料中的大部分营养物质不被破坏，最大程度保留了原料中的营养，且得到的八宝锅巴口感香甜酥脆，味道清淡，回味无穷，色泽诱人，不含任何的人工添加剂，营养健康。

主权项

1.一种八宝锅巴，其特征在于，包括以下重量份的原料制备得到：糯米55‑65份，大枣1.5‑2.5份，枸杞1.8‑2.2份，桂圆1.5‑2份，花生1.5‑2.5份，红豆1.8‑2.5份，薏米1.8‑2.3份、葡萄干1.8‑2.2份和面粉3‑5份。