[发明专利]一种大豆蛋白酶解系统及方法在审
| 申请号： | 201711086734.6 | 申请日： | 2017-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN107624952A | 公开（公告）日： | 2018-01-26 |
| 发明（设计）人： | 王彩华;刘汝萃;许建;李国新 | 申请（专利权）人： | 山东禹王生态食业有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23J3/16 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙)11560 | 代理人： | 洪余节 |
| 地址： | 251200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于大豆蛋白酶解工艺技术领域，具体涉及一种大豆蛋白酶解系统及方法。本发明所述的大豆蛋白酶解系统，利用多级小容量的酶解罐替代了现有常用的大容量酶解罐，而通过控制单级酶解罐的液位，来调整各酶解罐的酶解时间，实现整个酶解工艺过程的时间可控；同时，各级酶解罐中料液低进高出，使得整个酶解液的酶解度均匀，使得产品的TCA稳定，有助于提高产品的稳定性和产品满意度。相比于现有技术中单级大容量酶解罐的工艺，本发明所述系统能够将酶解蛋白的TCA提高5‑8％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 蛋白酶 系统 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆蛋白酶解系统，其特征在于，所述系统包括：加酶混合器(1)，用于将酶解液与所述回收蛋白料液充分混匀；酶解罐组，所述酶解罐组由至少两个小容量酶解罐(2)相串联构成，用于大豆蛋白的酶解处理，得到蛋白酶解液；所述加酶混合器(1)与所述酶解罐组之间通过管道连接。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东禹王生态食业有限公司，未经山东禹王生态食业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711086734.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种茶籽活性肽及制备方法
- 下一篇：一种富有机硒甲鱼喂养饲料
