[发明专利]一种白沙枇杷饮料的制备方法及制品在审
| 申请号： | 201710491326.2 | 申请日： | 2017-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN107455620A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 楼明星 | 申请（专利权）人： | 义乌市沁润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60;A23L2/68;A23L2/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州高炬知识产权代理有限公司44376 | 代理人： | 孙明科 |
| 地址： | 322000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种白沙枇杷饮料的制备方法，其包括以下步骤(1)按如下重量份数准备各组分白沙枇杷原汁25～35份；冰糖5～8份；柠檬酸0.15～0.35份；柠檬酸钠0.05～0.15份；水57～70份；(2)将冰糖、柠檬酸、柠檬酸钠和水放入加热容器内，进行加热融化，并进行充分混合，然后过滤，得到辅料溶液；(3)将辅料溶液与白沙枇杷原汁置于搅拌机中，搅拌均匀，使白沙枇杷原汁与辅料溶液进行充分混合，得到白沙枇杷混合液；(4)将白沙枇杷混合液经过双联过滤器进行过滤，得到滤液；(5)将滤液用泵送至高温瞬时杀菌机内，在95℃～105℃环境下，灭菌25s～45s后，冷却至4℃～6℃，得到枇杷饮料。本发明还公开了通过该方法制得的制品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枇杷 饮料 制备 方法 制品 | ||
【主权项】：
一种白沙枇杷饮料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：(1)按如下重量份数准备各组分：(2)将步骤(1)准备的冰糖、柠檬酸、柠檬酸钠和水放入加热容器内，进行加热融化，并进行充分混合，然后过滤，得到辅料溶液；(3)将步骤(2)制得的辅料溶液与步骤(1)准备的白沙枇杷原汁置于搅拌机中，搅拌均匀，使白沙枇杷原汁与辅料溶液进行充分混合，得到白沙枇杷混合液；(4)将白沙枇杷混合液经过双联过滤器进行过滤，25～35Mpa高压均质处理后得到滤液；(5)将滤液用泵送至高温瞬时杀菌机内，在95℃～105℃环境下，灭菌30s～45s后，冷却至4℃～6℃，得到枇杷饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于义乌市沁润食品有限公司，未经义乌市沁润食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710491326.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
