[发明专利]黑茶软糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201710282691.2 | 申请日： | 2017-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN107125411A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 李赤翎 | 申请（专利权）人： | 长沙理工大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司11403 | 代理人： | 王安娜,李翔 |
| 地址： | 410004 湖南省长沙市长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑茶软糖及其制作方法，包括制备黑茶汤；制备明胶液；制备阿拉伯胶液；制备糖液；将明胶液、糖液和阿拉伯胶液混合，得到糖胶液；熬煮糖胶液，再向糖胶液中加入黑茶汤；真空浓缩糖胶液与黑茶汤的混合液；向真空浓缩后的糖胶液与黑茶汤的混合液中加入柠檬酸、苹果酸和酒石酸，得到软糖料；将软糖料干燥、定型，得到黑茶软糖。本发明的有益效果是随时食用，尤其在餐后食用促进消化；携带十分便利，克服了黑茶饮用的各种不方便；补充膳食纤维，加强肠胃蠕动；清洁餐后口腔，防止龃齿，并使肠道益生菌增殖、抑制腐败菌；减肥功效。 | ||
| 搜索关键词： | 软糖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黑茶软糖的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：制备黑茶汤；制备明胶液；制备阿拉伯胶液；制备糖液；将明胶液、糖液和阿拉伯胶液混合，得到糖胶液；熬煮糖胶液，再向糖胶液中加入黑茶汤；真空浓缩糖胶液与黑茶汤的混合液；向真空浓缩后的糖胶液与黑茶汤的混合液中加入柠檬酸、苹果酸和酒石酸，得到软糖料；将软糖料干燥、定型，得到黑茶软糖。
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